Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Что будем есть!?


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
12256 ответов в этой теме

: сообщение №5901
Александр 54

Александр 54

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 857 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Новосибирск

*
Популярное сообщение

В продолжение завтрака из яиц. Мой скромный сегодняшний завтрак. :)

В идеале сосиски, у меня краковская. Сосики, к сожалению не накрутил, пока, или ещё... :)

 

20211124_082408.jpg

 



: сообщение №5902
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1930 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Очень похоже на вот такую

 

 

бекона не помню,вообще, слова такого не знал

 

Грудинка,Саня!  :lol:

 

Яж говорю,даже слова  бекон не помню.

А вот такая упаковочка всплывает в памяти,но это,вероятно,очень поздний Союз или уже время лихих 90х.



: сообщение №5903
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
А что такого в нём особенного? Типичный коммерческий продукт. Это был (и есть) обычный бекон, сделанный по "Рапид" технологии. Такой же, как сейчас выпускают все, кому не лень. Мокроватый, солоноватый, зачастую вообще не копчёный, а лишь ароматизированный искусственно.
Да, на упаковке написано "сырокопчёный", вот только соответствует он этому понятию весьма приблизительно. Он вообще ни разу не подвялен. Наоборот, сделано всё, чтобы сохранить его вес. Открываешь упаковку, а оттуда рассол вытекает.

Просто, когда он появился в нашей продаже, это было нечто необычное. Вот и сохранились воспоминания...

Сообщение изменено: Bee happy, 24 November 2021 - 10:24.

  • Это нравится: Арабеска

: сообщение №5904
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


когда он появился в нашей продаже

Таких вещей в наших краях в продаже отродясь при Союзе не было, тем паче аккурат перед его распадом. Только через завск.....


это было нечего необычное. Вот и сохранились воспоминания

Так о тож.


,очень поздний Союз

Так я и написал

 

 

.под занавес существования страны моего детства и отрочества

Но то что называли беконом - это точнее точного!


  • Это нравится: Умница

: сообщение №5905
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Таких вещей в наших краях в продаже отродясь при Союзе не было,


И слава Богу! Его бы ещё из современных магазов выкинуть...
  • Это нравится: Timon2011 и 334 й

: сообщение №5906
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

Bee happy, дядь Дим, ты чего с утра злой такой? :D  



: сообщение №5907
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Я не злой, а голодный!

: сообщение №5908
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

Bee happy, это ещё хуже! 



: сообщение №5909
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1930 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Мой скромный сегодняшний завтрак

 

Пойду ка я майонезик сделаю и яиц наварю!  :D



: сообщение №5910
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия


Типичный коммерческий продукт. Это был (и есть) обычный бекон, сделанный по "Рапид" технологии. Такой же, как сейчас выпускают все, кому не лень. Мокроватый, солоноватый, зачастую вообще не копчёный, а лишь ароматизированный искусственно. Да, на упаковке написано "сырокопчёный", вот только соответствует он этому понятию весьма приблизительно. Он вообще ни разу не подвялен. Наоборот, сделано всё, чтобы сохранить его вес. Открываешь упаковку, а оттуда рассол вытекает.

Я знаю, где можно купить без всех этих недостатков. Согласен отправить ТК. ДОРОГО!!! :rolleyes:



: сообщение №5911
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
"Не рыбу даю я вам, но сеть.
Имеющий рыбу, утолит голод свой сегодня.
Имеющий сеть - всегда". ;)

: сообщение №5912
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

Не сбивай мне торговлю, только заказы пошли!!! :049:



: сообщение №5913
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
В храме не торгуют! :D
  • Это нравится: ДмитрийПитер, Timon2011 и АртёмД

: сообщение №5914
unich

unich

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1346 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Химки

В храме не торгуют!

 

Эндрю ,

Прислушайся, это пишет человек, который даже Данте Алигьери в колбасники записал  ;) !..


Сообщение изменено: unich, 24 November 2021 - 15:54.

  • Это нравится: Арабеска, volveg и Timon2011

: сообщение №5915
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Данте Алигьери


Его при жизни не понимали и считали совсем другим человеком. А он просто хотел хорошей колбаски... :D
  • Это нравится: unich и АртёмД

: сообщение №5916
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3177 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Его при жизни не понимали и считали совсем другим человеком. А он просто хотел хорошей колбаски...

 

То-то я слышал знакомые нотки про колбасу...  :D

IMG_1634.JPG



: сообщение №5917
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия


Прислушайся

Не могу прислушиваться к человеку, который не был в храме, и пишет про храм. :(



: сообщение №5918
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Это иносказательно. :)

: сообщение №5919
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

Это иносказательно.

 

Предупреждать нада!!! И вообще,  :0591:

 

Ужин охранника Газпрома B)

Ск..jpg



: сообщение №5920
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Красиво, но мало. По моему...
Откуда силы топором махать?

: сообщение №5921
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


топором махать?

Макать! Тут много не надо!


  • Это нравится: volveg и ДмитрийПитер

: сообщение №5922
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Макать... Савоярди в какао? ;)
  • Это нравится: Арабеска

: сообщение №5923
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


Савоярди в какао?

Ну это как ты сегодня, голодный с утра!



: сообщение №5924
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Вот сейчас с работы приеду и чего-нибудь макну!

: сообщение №5925
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Вот сейчас с работы приеду и чего-нибудь макну!


В кого?

: сообщение №5926
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3177 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Решил грибной супчик сварить. 

Дай думаю гляну на "трубе", может что-нибудь новенькое появилось... Хотя что может быть проще - банальнейший грибной суп из сухих грибов...

А не тут-то было! 

Нарвался на Шефа... 

Мишка, луковый клутэ отдыхает!!!!!!!!

 

 

Надо делать... 


Сообщение изменено: volveg, 24 November 2021 - 19:55.

  • Это нравится: Вячеслав Н., МихаилЗ и pokko1

: сообщение №5927
ДмитрийПитер

ДмитрийПитер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

*
Популярное сообщение

А я, как обычно, ем водочку...

: сообщение №5928
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1930 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Решил грибной супчик сварить.

 

Гы-гы-гы  :D

У меня плов заканчивается и аккурат сегодня с супружницей постановили - Грибной из сушёных!

Гляну маэсто,мерси-с!

 


Надо делать... 

 

Попробуй только не отчитаться!


Сообщение изменено: МихаилЗ, 24 November 2021 - 20:12.

  • Это нравится: Вячеслав Н.

: сообщение №5929
Вячеслав Н.

Вячеслав Н.

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5398 сообщений
  • Имя:Вячеслав
  • Страна:Россия


Гляну маэсто,мерси-с!

Миша, я многое перенял у  шеф повара Ильи Лазерсона. Бывает долго говорит, но это меня не раздражает при просмотре его видео рецептов.



: сообщение №5930
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

ДмитрийПитер, в себя, родимого. 



: сообщение №5931
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


Надо делать... 

Я пол-чемодана лисичек с Питера привёз! Младшая папке накупила-заморозила-упаковала! Мама в гости приезжает, через неделю!!! Обязательно приготовлю!


  • Это нравится: Вячеслав Н. и volveg

: сообщение №5932
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Всё ясно!  :D



: сообщение №5933
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

Bee happy, да я бы в том сундуке!.....Да сей час!!!  Да.......ээээээээххххх! Какое же оно было доброе, детство!!!


  • Это нравится: Bee happy и Умница

: сообщение №5934
Old Cat

Old Cat

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 312 сообщений
  • Имя:Константин
  • Страна:Россия
  • Город:Омск

Лазерсон карбонит морковь. Теперь я знаю кто такой карбонарий  ;)


Сообщение изменено: Old Cat, 25 November 2021 - 04:00.

  • Это нравится: Умница и АртёмД

: сообщение №5935
АртёмД

АртёмД

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 577 сообщений
  • Имя:Артём
  • Фамилия:Доброходов
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт Петербург


Ужин охранника Газпрома

а где пивас??



: сообщение №5936
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3177 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Ага, и по статье за ворота...  B)



: сообщение №5937
АртёмД

АртёмД

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 577 сообщений
  • Имя:Артём
  • Фамилия:Доброходов
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт Петербург

volveg,ну а, "рыба без пива-деньги на ветер" :D  :D  :D  



: сообщение №5938
334 й

334 й

    Специалист

  • Заблокированные
  • PipPipPipPip
  • 424 сообщений
  • Имя:Николай
  • Страна:Россия
  • Город:Краснодар


рыба без пива-деньги на ветер
Кстати, чужеземцы этого не знают  :P

: сообщение №5939
АртёмД

АртёмД

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 577 сообщений
  • Имя:Артём
  • Фамилия:Доброходов
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт Петербург

334 й https://yandex.ru/vi...943503888700932



: сообщение №5940
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21586 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

чужеземцы этого не знают


Дикари, сэр...

: сообщение №5941
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия


мало

Согласен, но... сколько осталось от торговли, столько и съем :rolleyes:


а где пивас??

Не пью я его, Артем. Совсем. Какое только не пробовал, не-а. Лучше водки сразу :)



: сообщение №5942
АртёмД

АртёмД

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 577 сообщений
  • Имя:Артём
  • Фамилия:Доброходов
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт Петербург


Не пью я его, Артем. Совсем. Какое только не пробовал, не-а. Лучше водки сразу

Ну тогда лучше уж самогона, что бы не портить мнение о магазинной водке :D



: сообщение №5943
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

Ну тогда лучше уж самогона

 

Лучше домашней водки!

Нафик тот самогон нужен! Какой бы он хороший не был не могу я самогон пить! Точнее пить я его могу, но не кайфую! А вот когда спирт дома выгоню, разведу 1:10,сделаю дистилляцию, поставлю под вакуум на пару недель,....до чего же вкусно получается! Ни одна водка покупная рядом не встанет! Опрокинешь стопарик, и пошло тепло по всему телу! И не дуреешь как с покупной, и на утро голова светлая, "сушняка" нет! Жить хочется!!!


  • Это нравится: АЛЕКС, ДмитрийПитер и 334 й

: сообщение №5944
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Ой! Да чего тут спорить! Хоть водка, хоть самогон... ВСЕ ТАКОЕ ВКУСНОЕ!!! :0490:  :D



: сообщение №5945
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1930 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Нарвался на Шефа... 

 

Не,ну Исаакович конечно вор авторитетный... :lol:

Но такой супец нам не нужен.Количество операций и инвентаря просто зашкаливает.

2021-11-26_091823.jpg

Ещё и макароны фаршировать...

 

Я грибочки замочил уже.По рабоче-крестьянски буду делать.


Сообщение изменено: МихаилЗ, 26 November 2021 - 09:23.


: сообщение №5946
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3177 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

МихаилЗ, так и я такого супчика нажористого наварил... уже заканчивается.


  • Это нравится: Арабеска и Умница

: сообщение №5947
290366alex

290366alex

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 384 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Где то на Балтике

А вот когда спирт дома выгоню, разведу 1:10,сделаю дистилляцию,

:o :D :D :D :0299:

Дистилляцию на ректификцию

Красавец!!!!


Сообщение изменено: 290366alex, 27 November 2021 - 00:41.

  • Это нравится: Александр DV

: сообщение №5948
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

купила почки телячьи. Что бы приготовить?



: сообщение №5949
Old Cat

Old Cat

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 312 сообщений
  • Имя:Константин
  • Страна:Россия
  • Город:Омск


  • Это нравится: Арабеска, Умница и АртёмД

: сообщение №5950
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2009 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

290366alex, есть такой дядька - Андрей Андрюшин, он эту тему и подкинул пару-тройку лет назад. Попробовал, получилось супер!!! Теперь для питья в чистом виде только так и делаю. Бывает для разнообразия через уголь погоняю, когда не лень и время есть. 


  • Это нравится: 290366alex и Timon2011