12197 ответов в этой теме

[stalev]

bwater,уксус лишний там. Пиала с бульоном и  эчпочмак - райское наслаждение! А когда бульона нема то просто - чай!!! 

[bwater]

Уж очень на мамкины беляши похожи.
Хоть с чаем...

[stalev]

Хоть с чаем...

Оно пошто, поди конечно, дескать, ежели, не потом, что вообще, но если чего-либо коснись, оно тебе раз и пожалуйста,,,,приходится с чаем!

Сообщение изменено: stalev, 02 October 2023 - 22:50.

[290366alex]

В воскресенье приехали друзья

Это сегодня стало как то совсем редко, что вот прям приехали.....

Я заморочился на БО ФО

Вкусно очень приочень и необычно, телодвижений в готовке много и всяких ингредиентов порядком, но почему-то его много не съесть ))))

Тарелку

Вторую уже как то не идет....)

Не то что борща или щей)

Хитрые и бережливые эти вьетнамцы)

Хотя может наша тарелка Для них как три))))

 

 

 

 

[Infonet]

ПАШТЕТ ШПРОТНЫЙ "ДИЕТИЧЕСКИЙ"
Базовый рецепт.

Шпроты=1 банка
ВарЯйца=2 шт
Пассерованый лук =1 луковица

Все взблендерить, подливая масло из банки до нужной консистенции.

Сообщение изменено: Infonet, 03 October 2023 - 19:08.

[ADAM]

ПАШТЕТ ШПРОТНЫЙ Шпроты=1 банка ВарЯйца=2 шт Пассерованый лук =1 луковица Все взблендерить, подливая масло из банки до нужной консистенции.

 

 

Намазать на хлебобулочное изделие и запивать по мере необходимости разноградусной жидкостью

[Bee happy]

"Мне врач прописал такую диету -
Гиппопотамские кушать котлеты! Ха-ха!
От каждой котлеты из гиппопотама
Поправлюсь я сразу на три килограмма! Ха-ха!
Нет, на пять килограммов!!! "

[ADAM]

хорошая цитата из хорошего мультика

[Александр Михайленко]

у меня просто рулька сувид (давно не делал) и капусточка жареная.

Вложенные превью

• 
• 

[МихаилЗ]

Если разобраться,то шаверма,по сути,может быть полноценным обедом. Кура,овощи,соус и булка.Вот к этому ещё чашечку бульона.... и наелся от пуза! Важно,чтобы получалась "именно такая".Вкус,соус.

 

Считай,неделю ел после возвращения из командировки.

Филе бедра куры - в духовке под грилем.Капусту,лук,помидоры,огурцы - мелко шинкуем.

Соус - свой майонез,простокваша,хмели-сунели,чеснок,соль,сахарный песок,лимонный сок.

Делал в Армянском лаваше и в пите.В пите больше понравилось.Очень сытно и нажористо!

И с пивком и с бульоном..... шикардос!

Вложенные превью

• 

[sham]

МихаилЗ,Красота,блин что то тоже пивка захотелось))) Я в соус еще Шрирачу добавляю, придает оттенок 

Сообщение изменено: sham, 06 October 2023 - 15:43.

[КОТЯ]

Мясо, беляши, майонез.... тыкву, тыкву надо готовить) Назрела всякая разная. Полезная, будете хорошо какать и писать))

[Bee happy]

А в двенадцать ночи тыква превратится в карету! Так что, кто не успел...

[МихаилЗ]

тыкву, тыкву надо готовить

 

За неё надо немного заплатить ©

 

Я грибов набрал,черноголовиков.

С картошечкой.сметанкой и аджичкой своею.... 

Под Скотч-терьер.

Вскоре опубликую.

[iggi]

А я свинюшки наготовил, типа шницелей... обрезки обвалял в муке, потом в льезоне, потом в сухарях и обжарил.

делаю так куриные грудки, разрезанные и отбитые. Отлично получаются, не сухие и мягкие  

[Леха]

тыкву, тыкву надо готовить)

Мне она категорически рекомендована !( правда по другому случаю  ) Но не нашёл ни одного рецепта , чтоб для меня это было съедобно  . Остался последний вариант. Закоптить её и салом напичкать  .

[ADAM]

И с пивком и с бульоном..... шикардос!

Бульон категорически запрещают пить с шавермой врачи

Он негативно влияет на слизистую всего чего можно и понижают кислотно-щелочной баланс в организьме, понижают всё допустимые нормы по анализам,.., короче НЕЛЬЗЯ ТАК издеваться над вкусным продуктом и собой

ТОЛЬКО ПИВО!!! 

из аутентичной кружки!!! 

P. S.  надеюсь это не новодел? 

[Bee happy]

Баланс нельзя понизить или повысить.

[ADAM]

Баланс нельзя понизить или повысить.

Хорошо, НАРУШАЕТСЯ))) 

[МихаилЗ]

ТОЛЬКО ПИВО!!!  из аутентичной кружки!!!  P. S.  надеюсь это не новодел?

 

Новодел,дорогой,к сожалению,новодел....

Ищу.

Давно ищу два оригинала.Вот такую,бочкообразную и прямую.Ты в курсе о чём речь.

Ещё ищу нержавейку железнодорожно-ресторанную.

Много чего ищу......

Много чего есть.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 06 October 2023 - 18:47.

[Kedi]

МихаилЗ, у меня, к сожалению, есть только поцарапанная алюминиевая миска и швейная машинка Зингер...

[ADAM]

Ещё ищу нержавейку железнодорожно-ресторанную.

Миш, миски? Под комплексный обед с держателем? Под первое второе и компот или кружки нержи? 

Кружки из нержи я не помню

[МихаилЗ]

Под комплексный обед с держателем?

 

Да! 

 

Я то эти  тарелки сам помню.

 

швейная машинка Зингер...

 

Машинка зингера иголочку сломала...© 

 

У меня осталось пяток банок джема........

Сообщение изменено: МихаилЗ, 06 October 2023 - 19:03.

[ADAM]

Да! 

 

Из той же серии

Вложенные превью

• 
• 
• 

[КОТЯ]

Мне она категорически рекомендована !( правда по другому случаю ) Но не нашёл ни одного рецепта , чтоб для меня это было съедобно

Я делаю с яблоками в духовке 50/50, с сахаром, мёдом, можно чуток соли добавить. Тыкву надо баттернат (как гитара) или миндальную.
Каша тыквенная с пшенкой и маслом.
Ещё в манты добавляют тыкву.
Кутабы с тыквой мне нравятся.

Сообщение изменено: КОТЯ, 06 October 2023 - 19:51.

[МихаилЗ]

Из той же серии

 

Да,да,да!

 

 

 

Каша тыквенная с пшенкой и маслом.

 

Вот это тож делаем.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 06 October 2023 - 20:20.

[Леха]

Кутабы с тыквой мне нравятся.

 

Да ,, много чего пробовал ,, ну не заходит,, 

 А у нас сегодня дождь.,,, 

и рулька , на ужин .,, ну и к рульки  . 

[Арабеска]

Да ,, много чего пробовал ,, ну не заходит,, 

 Суп-пюре тыквенный ! Вкусно!

В тажине тыква запеченная! Ещё вкуснее!

[МихаилЗ]

Я грибов набрал,черноголовиков.

С картошечкой,сметанкой и аджичкой своею.

Под Скотч-терьер.

Вскоре опубликую....

 

Вуаля!

 

Было вкусно.Сегодня второй заход под "Фокс энд догс".

Терьер так себе.

Я с коньяка уйду на виски ©   

Вложенные превью

• 

[Infonet]

МихаилЗ

Михаил. Роскошная домашняя говяжья тушенка.
В том числе для необустроенных командировок, грибников и неуверенных рыбаков.

Говядина тушеная ДОСТ 011-2023
https://forum.emkolb...-dost-011-2023/

Долго перебирал варианты и нашёл, то что хотел.
Все лаконично и вполне экономично, если мраморную говядину покупать в МЕТРО со скидками.
У меня получилось (по мясу) 699 р/кг (лопатка).
Банка 425г (себестоимость) 266 р.
Но при этом какая разница с покупной даже белорусской тушенкой.

Результат:
Нетто=Бульон 83+жир 34+мясо 273=390
Брутто=448
Тара(Пустая банка №46 с крышкой)=58

Сообщение изменено: Infonet, 11 October 2023 - 10:31.

[Зелёный]

  Вчера сделал чашушули на обед по рецепту Зураба, мнения разошлись. В первый раз все покушали, но всё же грузинская кухня для среднего россиянина это слишком ярко. Это я ещё говядину в аджике не мариновал как положено 12 часов. По виду детей за столом было понятно, что просто отварная говядина с бульончиком и маслом сливочным, как бабушка делает было бы лучше. Сегодня просто как гуляш на подливу использовали остатки, на гарнир картошка, и то резкий вкус. 

[Александр 54]

Сегодня просто как гуляш на подливу использовали остатки

Надо было хлебушком макать и есть, эх Саня, Саня... 

[stalev]

Я устал в году этом от дачи!

Пашу весь сезон как вол,

Не выходит иначе!

Сегодня, раскинув "камазик" песка...Сбежал!

И решил -прикуплю я мяска!

Говядины мне захотелось остро.

Откинув в сторону тыщу вопросов,

Заехал, выбрал, купил!

И в сторону дома я покатил.

А дома мозги сработали чётко.

Мяско на полоски, мясорубка, чечётка!

И вот уже он на плите - болоньез!

Сготовился! Вкусно! Просто капец!

[МихаилЗ]

Говядины мне захотелось остро.

 

Мысли у дураков,говорят,схожи.

Купил кило говядинки вчера.

 

Мяско на полоски, мясорубка, чечётка!

 

Полоски,лучок,чесночок.Остатки фарша свино-куриного от колбас.

Завтра в командировку.По две котлетинки на обед.

Вложенные превью

• 
• 

[volveg]

stalev, распустились вы совсем со своими болоньезами!!!

А макароны по флотски, что, уже не катят?! 

Ладно, я Олю могу понять - у неё один Париж в голове, но ты, Саня, какой болоньез в Нижневартовске???!!!

[Критерий]

Давно ищу два оригинала.Вот такую,бочкообразную и прямую.Ты в курсе о чём речь.

На ганзе в раздле частные объявления видел. Мож еще актуально и есть в наличии.

[stalev]

По две котлетинки на обед.

На неделю выходит заезжаешь?

Саня, какой болоньез в Нижневартовске???!!!

Самый что ни на есть Нижневартовско-Питерский, с дагестанским акцентом!!!   Мясо ладно - покупное, чеснок, лук, перец, томаты, базилик - своё, вино сам  делал. Виноград правда дагестанский...ах да, лисички - питерские! А "макароны с морепродуктами" это тема отдельная, как борщ, плов и прочие ништяки шашлыки!

[volveg]

А "макароны с морепродуктами" это тема отдельная

Вот это точно!

Я вообще потихоньку переползаю на морепродукты!

У меня теперь салат оливье выглядит так:

картошку меняем на цветную капусту, а мясное меняем на морепродукты(креветки, кальмар, осьминог, мидии).

Вкусно и полезно! 

[albatros]

А зеленый горошек на икру?

[Энтузиаст]

Сегодня на вечернюю трапезу, делал закрытую пиццу Кальцоне ,

[ADAM]

Сегодня на вечернюю трапезу, делал закрытую пиццу Кальцоне

 

Чебурек с колбасой и сыром, промазанный томатным соусом получился

И не скроешь закрытие кальсоны вилкой  

[sham]

Зелёный,У Зураба все рецепцты, дельные. Четко все получается при приготоалении. Хочу чашушили из мяса индейки сделать, по его рецепту сделать,да все руки не доходят 

Добавлено позже (12.10.2023 - 19:50):

Энтузиаст , По домашнему получилось

[Энтузиаст]

Сегодня у нас полный стол для гостей

[МихаилЗ]

полный стол для гостей

 

Давай,снизу вверх,слева направо.

Кое что признал.Коньяк точно не ахти. 

[Энтузиаст]

Кое что признал.Коньяк точно не ахти. 

Миша, коньяк Старейшина, нам он нравится, на первой тарелке полоски баклажанов с помидорами и  майонезом, рядом мойва жареная с лучком,  в больших тарелках лапшевник, дальше нарезка сыра и моих колбас на слайсере,  Копченая селедочка холодного копчения,  порезанная курочка копчено вареная, салат Оливье,  жареные караси, булочки с яблоками, блины, огурчики свои маринованные,  в бутылочке за коньяком домашнее красное вино, Помело порезанный кусочками, нарезка  колбаски Сытный двор,  Куриная, Дрогобычская .  Сегодня поминали , кто был снами и кого уже нет. С Покровом Пресвятой Богородицы.

[Леха]

Купил в магазине одну килограммовую горбушу, вот столько вкусняшек получилось , еще и на уху кой чего осталось.

Вложенные превью

• 

[volveg]

Давай,снизу вверх,слева направо.

.

.

[iggi]

Pad Thai с курицей, подобие левой руки  не оригинальный, но, тем не менее, вкууусный

 

     

Сообщение изменено: iggi, 15 October 2023 - 22:40.

[МихаилЗ]

Целый день у мартена! 

Паштет Романовшеф ещё готовится.Отчитаюсь  позже.

Попутно сделал на пробу намазку.

Дешевое сальцо (по стопийсят рэ за кэгэ) Купил птичкам и себе любимому.

Кинза,петрушка,укроп,соль,черный перец,чеснок.

Отмясорубил. Лепота!!!

 

 

Вложенные превью

• 
• 

[ADAM]

Миш, лучше сало с чуть-чуть мяском))) 

Мяснее будет))) 

Зеленки поменьше, имхо