11958 ответов в этой теме

[МихаилЗ]

А я тащусь от столешницы и подоконника МихаилаЗ, отдала бы за них пловину своей квартиры..!!!

 

Спасибо Ириша!

 

Вот тебе за это.

Сейчас тут,правда,смеситель другой приличный и нижняя подсветка кухни другая.

Зато,место для отеплиться-отвисеться есть и колбаска там проглядывается

Вложенные превью

• 

[iramaluta]

Колбаска одинокая в цветах...!! - какая прелесть..!
Единственное, чего не люблю - шкафы навесные на кухне.!
Я понимаю, что это функционально..., но....
У меня только шкафчик-сушилка над раковиной.
А по поводу плитки..., я все стеснялась спросить, - это на самом деле старая(раритетная)
или современная под раритет..?

[МихаилЗ]

А по поводу плитки..., я все стеснялась спросить, - это на самом деле старая(раритетная)

 

Не,не раритетная.

Это Испанская современная.

Лет 15 назад я это сварганил.

Всё ни как не соберусь заменить фасады,эти приелись.

[volveg]

Ничего не понимаю... 

Раковина на подоконнике у стекла?! 

И стена справа от окна какая-то прикольная... Миша, ты в ней дырки выдалбливал, что ли?

Добавлено позже (23.11.2019 - 19:24):

Куда подъезжать???!!! 

Во как сразу ДмитрийПитер, слился... Жадина... 

[iramaluta]

МихаилЗ, фасады - да, а плитку я бы оставила...

ты в ней дырки выдалбливал, что ли

В таких стенах, как у вас в старинных домах, можно долбить...,
там небось толщина стены 1,5 м...! ))

[МихаилЗ]

Плитка останется,только фасады поменяю.

Долбить можно везде,в разумных пределах.

Раковина у окна,там и по проекту бывают ниши в таких домах.

[mamoru]

МихаилЗ, воооо, сорри, вот тут красота! Увидел. Тебе как то надо снимать, чтоб подчеркнуть крутешность столешницы и того продукта, что на ней, либо я просто такая деревенщина, сразу не просек. Внешний вид затирки смутил))

Сообщение изменено: mamoru, 23 November 2019 - 20:24.

[Арабеска]

я говорю о правильной технологии.

Вообще это блюдо на Руси называлось крошевом. А соус винегрет . Ну это такая история, как с цыплёнком тапака.

[pokko1]

МихаилЗ, нет проблем! самый правильный рецепт  http://cheesehead.ru...y-gejskij-sy-r/ , первый делаешь на лимонной кислоте, следующий — уже на сыворотке

Сообщение изменено: pokko1, 23 November 2019 - 21:19.

[volveg]

Арабеска, это так, для общего развития...

 

" Крошево — это мелко нарубленные темно-зеленые верхние капустные листья, которые обычно снимаются с кочанов при уборке урожая. Из них готовят щи, которые часто еще называют «серыми». Поскольку зеленые листья грубее, чем обычная капуста, их не шинкуют, а очень мелко рубят сечкой, чтобы получилась крошка.

«Как и следует из названия, „крошево“ — это то, что накрошено, порезано на мелкие кусочки. Но это лишь теоретическое определение из словаря Даля. А на практике в русской кухне этот термин применялся к самым разнообразным блюдам и продуктам. „Копорское крошево и кисло, и дешево“ — так говорили, к примеру, про иван-чай. Если же вернуться к блюдам, то картина здесь будет такая.

Во-первых, крошевом именовалось кушанье, которые было фактически предшественником нынешнего бефстроганова. „Крошеная говядина“ или „крошево“ — рецепты с таким названием существовали у нас еще с начала XVIII века. Их можно встретить, к примеру, и в „Календаре поваренном“ 1808 года издания, который советует „мягкий кусок говядины изрубить мелко поваренным ножом с прибавкой ветчинного сала, мозга из костей, гвоздики, соли, а затем обжарить в коровьем масле и подбить сметаной“.

Во-вторых, даже на слух слово „крошево“ напоминает нам „окрошку“. И это неслучайно. Эти слова являются родственными. Некоторые словари региональных говоров сообщают нам, что крошево — это „всякое мясо, покрошенное в щи, в квас“. А Владимир Даль говорит о „крошеве хлебном во щах“.

И, наконец, крошево шло в почти забытый сегодня суп: ботвинью. Делался он из мелко нарубленной свекольной ботвы, лука и зелени. Иногда это крошево предварительно ставили на ночь в остывающую печь, где оно ферментировалось. А потом добавляли отварную рыбу и подавали на стол».

Щи из крошева распространены во многих регионах России. В Сибири такую заготовку называют щаницей, на Псковщине — хряпой, в других областях — кислиной."

Винегрет никогда крошевом не был. 

[Bee happy]

Винегрет никогда крошевом не был. 

Когда он был маленьким, он был крошкой. А потом вырос и стал французским "Винегрет-ом". 

[Greek]

Сегодня ел, понравились, семья требует продолжения банкета. Опара поспеет, тесто месить буду. С мясом+рис, капустой и творогом - это я о пирожках.

 

Перекус, если днём недожор.

 

 

 

[volveg]

Greek, 

Слава, хлеба, хлеба кусочек дайте!!! 

[Greek]

volveg,  кусочек - без проблем, у меня из ржаных только литовский Бочу остался. Надо приобщаться к хлебопечению это так увлекательно, такие необыкновенные ароматы и вкусы...

[Арабеска]

А на практике в русской кухне этот термин применялся к самым разнообразным блюдам и продуктам....

Винегрет никогда крошевом не был.
[/quote]


Все в этой жизни может быть!

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Арабеска, 24 November 2019 - 00:16.

[volveg]

Арабеска, Оль, дык ясное дело! 

И слово секс чисто русского происхождения...

" Выходит барин на крыльцо, видит мужик Иван идёт. Он его и спрашивает: - Ну, что Ванька, сёк-с ты сегодня свою Маньку? - Сёк-с, барин, сёк-с, как не сечь-с! " 

[Арабеска]

volveg,volveg,как Вас ,батенька, шибает из стороны в сторону!
Такие познания в крайне важных для человека областях! Только почему-то винегрет олицетворяет удовольствие и хорошее состояние, а секс ассоциируется с наказанием!

[Bee happy]

Ну так понятно же (дык, ясное дело)...   Поел сначала, а потом за это расплачивайся... Или посуду не помыл...    Так и говорят: "супружеский долг". 

[Эндрю]

Арабеска,Основной инстинкт. И удовольствия от него. Только разный он у всех.Кому-то винегрета хватает.

[МихаилЗ]

Сегодня ел, понравились, семья требует продолжения банкета.

 

Ну что сказать... мастер, Мастер с большой буквы!

От А до Ять,вкусно и красиво!

Свои "шедевры" даже показывать уже не ловко. (:

[pokko1]

Красота, а рецепт пирожкового теста можно?
Greek,

Добавлено позже (25.11.2019 - 18:14):

нашёл нового поставщика молока, теперь вернулся к сыру на завтрак. Моцарелла. На утро будет готова.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: pokko1, 25 November 2019 - 18:15.

[МихаилЗ]

нашёл нового поставщика молока

 

По чём молочко,какая жирность?

[Эндрю]

Миша. я седня супчик-похлебку ел. Вернее с дочкой ели. У нас такой на "ура". Отвариваешь куриные косточки, бульон процеживаешь и готовишь на нем суп с фрикадельками. Фарш с яйцом, рис, лук обжаренный, лук не обжаренный, лаврушка, чуть-чуть картошки и ... ФсЁ. Легко. быстро, ВКУСНО!!!

 

 

Вложенные превью

• 

[pokko1]

МихаилЗ, 35 руб/ л, сейчас беру пока по 10 л/ в неделю , присматриваюсь

[МихаилЗ]

Миша. я седня супчик-похлебку ел. Вернее с дочкой ели.

 

Отлично!  Будем иметь ввиду.

 

У меня неделька-две выходные,тоже у мартена колгочусь,пивко попиваю,приятное с полезным совмещаю.

 

Сейчас вот булочки в духовке, по технологии танджон,да с индейкою внутре, да с зеленушкой.....

 

35 руб/ л, сейчас беру пока по 10 л/ в неделю , присматриваюсь

 

Если молоко действительно хорошее,то цена просто подарок.

Мы берём три раза в неделю колхозное,реально хорошее,по 50р. за литр.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 26 November 2019 - 15:53.

[pokko1]

МихаилЗ, беру всего второй раз, обкатываю на самом простом— адыгейском и мацарелле, вроде бы неплохо, выход продукта нормальный

[МихаилЗ]

беру всего второй раз

 

Ну,при такой цене,если молоко нравится,то и попить,а уж сырок сделать и вкусно и рентабельно.

Я кефирчик ещё иногда практикую и йогурт.

[pokko1]

Ото ж, приходится делить молоко на сыроделие— кефиры— питьевое молоко, уходит влёт

[volveg]

Я кефирчик ещё иногда практикую

Из "пискарёвского" молока хорошо кефир получается. У меня специальная банка для этого дела, с культурой кисло-молочной. Газированное получается, аж язык пощипывает! 

[МихаилЗ]

Из "пискарёвского" молока хорошо кефир получается.

 

Оно может и "ничего",но при наличии колхозного,с жирностью втрое выше и гораздо вкуснее...да и по цене дешевле...какой смысл?

Я съел две плюшки,выпил два стакана молока......ЗАСТРЕЛИТЕ МЕНЯ!!!

Вложенные превью

• 

[МихаилЗ]

что Бог послал то и будем

 

 

Конечно будем.

Вот и рассказывайте,что бог послал,чтобы просить,чтобы и нам послал.

[Арабеска]

Варила щи из квашеной капусты, приправляла маленькими замороженными летом помидорами черри. Машинально пакет с помидорами поставила в холодильник вместо морозилки. Помидорки растаяли, но ложка соли, ложка зёрен горчицы и маринад из под огурцов исправили ситуацию. Через 2часа малосольные маринованные помидоры были готовы! Картошку мне нельзя, съела их просто посыпав свежим укропом с томленой грудкой цыпы.
Фото не делала, не кидайтесь тапками! Мне понравилось, повторю снова. Наморозила много помидоров!

[МихаилЗ]

но ложка соли, ложка зёрен горчицы и маринад из под огурцов исправили ситуацию. Через 2часа малосольные маринованные помидоры были готовы!

 

Примерно по такому же принципу,я делаю огурчики.

 

Маленькие свежие,пупырчатые,нарезаю вдоль на четыре части,укладываю в полиэтиленовый пакет,солю,и,иногда,выдавливаю головку чеснока.

Пакет заворачиваю и в холодильник на нижнюю полку.

[Умница]

Арабеска, по помидорам ( правда не мороженным) очень хороший рецепт дал Мутабор, помидоры по корейски - очень вкусно получается, делала из покупных тепличных помидор.

[МихаилЗ]

по помидорам ( правда не мороженным) очень хороший рецепт дал Мутабор

 

Поиском не нашёл. Можно ссылку?

[iramaluta]

.Вот и пообедали.

В старину это называли по-другому - закусили..! 

[Умница]

Поиском не нашёл. Можно ссылку?

Помидоры по корейски от Мутабора https://www.emkolbas...renij/?p=198816

он в инстаграмме есть , сейчас дам тут.

Помидорки по корейски.
Рецепт:
Помидорки 1кг. Разрезать на четвертинки.
Пучок укропа мелко нарезать.
Чеснок 6 долек.
Болгарский перец парочку стручков.
Масло растительного 30 гр.
Уксус 9% 50 гр.
Соль одна столовая ложка.
Сахар 2 столовые ложки
Кориандр молотый 1 чайная ложка.
Перец черный молотый 1 чайная ложка.
Приготовление чеснок, перец болгарский пропустить через мясорубку. Добавить все ингредиенты и перемешать. В банку укладываем помидорки слоями череду с полученным соусом. Закрываем крышкой банку и переворачиваем. На следующий день можно пробовать.

 

Покупала в магазине тепличные помидоры, получилось вкусно, представляю как вкусно будет с летних, настоящих.

Сообщение изменено: Умница, 28 November 2019 - 21:50.

[МихаилЗ]

Я съел две плюшки,выпил два стакана молока......ЗАСТРЕЛИТЕ МЕНЯ!!!

 

Дураков жизнь не учит...

Едва очухавшись от потрясения, метнулся вновь к плите... голод - не тётка!

 

Блинчики с творогом. Под кифирчик!!!

 

...... считайте меня коммунистом!

Вложенные превью

• 

[iramaluta]

Блинчики с творогом

Ммммм....!!! Вот чего я давно не ела..!! Спасибо, Михаил..!!! )))

[МихаилЗ]

Вот чего я давно не ела..!! Спасибо, Михаил..!!! )))

 

 

Вот! Самое важное, чтобы в этой теме,кто то,когда то,чего то....

Просто приготовить и напомнить, вдруг кто то забыл, а вопрос то ребром - Что будем есть!?

[ДмитрийПитер]

а вопрос то ребром - Что будем есть!?

Пятница,водку будем кушать.

[iramaluta]

А у меня сегодня банальные домашние котлеты с макаронами и своим кетчупом ( с аджикой.!)
и салат из пекинской капусты, крабовых палочек, огурца и яиц с майонезом (своим.!)...!!
Ну, и колбаска на закуску..!! ))

[volveg]

А у меня как обычно: жареный кабачок на обед и квашенная капуста со стаканом простокваши на ужин. 

Зато леГко!!! 

[bwater]

А я на завтрак просто ряженку люблю самодельную.
И чтоб ложка стояла.

[МихаилЗ]

Нельзя и мне познакомиться с молочком

 

Я же в пригороде живу,а Вы,скорее всего,в городе.Не выгодно будет ехать.

[volveg]

МихаилЗ, тута я, уже делаю... ща всё будет!

Добавлено позже (30.11.2019 - 15:25):

Вот!!!

Вареники с квашенной капустой (медовой)!

 

Заглотились на Ура! 

Вот теперь мне вкусно... 

[Kedi]

А я люблю вареники с картошкой! И чтобы картошка была с жареным лучком пепемешана, и после отваривания вареники тоже обязательно обжарить и пересыпать жареным луком. А вот с капустой делать не умею...

Добавлено позже (30.11.2019 - 15:34):
То есть обязательно обжарить и тоже пересыпать жареным луком!

[Арабеска]

Рыбку нашла в местной торговле, горбушечку. Упакована поштучно аж на Камчатке и дата вылова указана! Это большая редкость.
Отлично приготовилась! Фотографировать лениво было!