Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Вакууматор

* * * * * 1 - количество голосов вакууматор

  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
2963 ответов в этой теме

: сообщение №1301
berezikoff

berezikoff

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3948 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Фамилия:Березиков
  • Страна:Россия
  • Город:п.Ханымей


Нужно будет определиться с размерами.

и с толщиной, что бы и не прогорели, и не черезчур толстые



Добавлено позже (28.01.2019 - 23:30):

Оффтоп

 

это мой едет



: сообщение №1302
luwis

luwis

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 28 сообщений
  • Страна:Россия

Iskander,
У меня тоже P-280 едет. Брал за 3300 руб с купонами на Али. Сейчас цена 5 137,63 руб. В общем там момент надо ловить.


Сообщение изменено: luwis, 02 February 2019 - 15:40.


: сообщение №1303
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург
Сегодня купил вакуумные пакеты 30x40, у нас продаются только рифлёные.

Вложенные превью

  • _DSC1202 (FILEminimizer).JPG


: сообщение №1304
maxdanilevich

maxdanilevich

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 316 сообщений
  • Имя:Макс
  • Фамилия:Данилевич
  • Страна:Россия
  • Город:Волгоград

народ киньте плз. ссылкой от проверенного продавана на али, гладкие дешевые пакеты это какие? ну чтобы их dz-280/2se кушал

 

думаю рулоны использовать практичнее пакетов, может подскажите какие размеры востребованы, а какие может без дела валяться будут? 


Сообщение изменено: maxdanilevich, 04 February 2019 - 18:08.


: сообщение №1305
mamoru

mamoru

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1583 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Великий Новгород

подскажите какие размеры востребованы, а какие может без дела валяться будут? 

 

У меня например самые ходовые это 100/300 и 150/400   первые под сыровял 45мм калибр, вторые под сервелаты и ветчины 65мм калибра.   

Если под посол крупного кускового, то наверно где то 300/400. ну а так вам лучше самим подумать, что вообще вы хотите вакуумировать, только учтите, что габариты которые указываются на сайтах - это без учета всех швов. 


Сообщение изменено: mamoru, 04 February 2019 - 18:20.


: сообщение №1306
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
maxdanilevich, зачем Али? В Метро они дешёвые. Дашута как-то ссылку в этой теме давала

: сообщение №1307
maxdanilevich

maxdanilevich

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 316 сообщений
  • Имя:Макс
  • Фамилия:Данилевич
  • Страна:Россия
  • Город:Волгоград


В Метро они дешёвые

В метро есть что-то дешевое? сколько раз заходил, уходил пустой, цены ломовые

ладно посмотрю, спасибо, знать бы ещё где оно там искать? спрашивал у работника, глаза на меня вытаращил, не понял вообще о чем я



: сообщение №1308
Oleg 36

Oleg 36

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 115 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Омск

maxdanilevich, Согласен с тобой метро дороговатый магазин, я со своими рефлеными пакетами не парюсь просто их вторично использую :D  мою, сушу и в дело.



: сообщение №1309
Дашута

Дашута

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1206 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Дарья
  • Страна:Россия
  • Город:Московская область
maxdanilevich,

Вложенные превью

  • sR4WoPgPBw9S84h3dbHA.jpg

  • Это нравится: maxdanilevich

: сообщение №1310
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


В метро есть что-то дешевое?

https://msk.metro-cc...v-20h30-100-sht

267 рублей за 100 штук


  • Это нравится: maxdanilevich

: сообщение №1311
maxdanilevich

maxdanilevich

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 316 сообщений
  • Имя:Макс
  • Фамилия:Данилевич
  • Страна:Россия
  • Город:Волгоград

спасибо, вроде ищется на сайте, у нас ещё на 7 руб дешевле ! :)



: сообщение №1312
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3026 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край
maxdanilevich, совет— бери рулоны узкие— удобно сервелаты всякие, сыровял целиком батонами вакуумировать и в морозилку
  • Это нравится: maxdanilevich

: сообщение №1313
maxdanilevich

maxdanilevich

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 316 сообщений
  • Имя:Макс
  • Фамилия:Данилевич
  • Страна:Россия
  • Город:Волгоград

Если в Метро будет из чего выбрать, возьму разных, иначе.. учить ломаный китайский, и разбираться с али, чего они там черти пишут, буквы вроде Русские а такая тарабарщина :(



: сообщение №1314
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск
Крайний раз в метро видел эти пакеты, упаковка изменилась.

: сообщение №1315
Василий В

Василий В

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 853 сообщений
  • Имя:Василий
  • Страна:Россия
  • Город:Чусовой
Глянь на Агрорессурс

: сообщение №1316
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3026 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край
не могу фото вставить, 2 нед назад брал в метро. Начинает напрягать. как этот размер фото уменьшить?

Сообщение изменено: pokko1, 04 February 2019 - 20:54.


: сообщение №1317
useruser

useruser

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 155 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Россия
  • Город:Ростов-на-Дону

pokko1, сожмите до веса менее 1Мб, тогда загрузится.



: сообщение №1318
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
pokko1, с телефона самый простой способ это сделать скриншот открытой фотографии
  • Это нравится: pokko1 и iramaluta

: сообщение №1319
luwis

luwis

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 28 сообщений
  • Страна:Россия

народ киньте плз. ссылкой от проверенного продавана на али, гладкие дешевые пакеты это какие? ну чтобы их dz-280/2se кушал

Вот ссылка на гладкие пакеты как раз производителя вашего dz-280/2se. Или вот. Сами то пакеты, вроде бы и не дорогие (хотя в Метро дешевле намного). Но доставка, все желание их купить напрочь отбивает! Да и у других продавцов, доставка просто запредельно дорогая. С чем связано, - не понятно. У того же ShineYe, сами вакууматоры с бесплатной доставкой. Даже во время акций, когда скидка доходит до 40%, - доставка бесплатная. А за доставку пакетов ломят, - "мама не горюй!"

Так, что исчите лучше у местных продавцов


Сообщение изменено: luwis, 05 February 2019 - 00:44.

  • Это нравится: berezikoff и maxdanilevich

: сообщение №1320
Iskander

Iskander

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 46 сообщений
maxdanilevich, как советовали выше, можно купить на агроресурсе : https://kazan.agroza.../category/2115/
Правда там не очень просто купить. Положить в корзину и просто оплатить не получится. После заказа вам придёт письмо от манагера с поздравлениями о том, что вы собираетесь купить в самом лучше ресурсе. И всё... Через пару дней можно напомнить о своём желании купить у них что нить. На что манагер жизнерадостно поведает, что он пакеты не продаёт, но может перевести нашу переписку на нужного манагера. Нужный манагер быстро выставляет счёт, который нужно распечатать и оплатить в любом банке. После оплаты связаться с манагером - подтвердить факт оплаты. Теперь можно поговорить об отправке...
Я этот квест проходил 2 раза. До конца пока не дошёл...
  • Это нравится: OlgaMSK, maxdanilevich и Wig

: сообщение №1321
xodvf *

xodvf *
  • Гости

*
Популярное сообщение

Не знаю, делает ли кто из одного метровского пакета два для вакуумирования палок колбасы. Я делаю так. Складываю пакет пополам и по обе стороны от сгиба пропаиваю. Потом разрезаю по сгибу и получаю 2 пакетика 100х300 мм. Очень удобно вакуумировать колбасы в коллагеновой оболочке 45 калибра. Только колбасы должны быть определенной длины, не более 26-27 см. Может, кому пригодится.

Вложенные превью

  • IMG_20190205_170147.jpg
  • IMG_20190205_170203.jpg
  • IMG_20190205_170653.jpg


: сообщение №1322
Wig

Wig

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 170 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Краснодарский край


https://msk.metro-cc...v-20h30-100-sht 267 рублей за 100 штук

 

проблема в том, что в Метро пакеты только одного  размера 20х30.



: сообщение №1323
masik

masik

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 46 сообщений


Можно купить на агроресурсе : https://kazan.agroza.../category/2115/ Правда там не очень просто купить.
....
Я этот квест проходил 2 раза. До конца пока не дошёл...

 

Да уж, в Агроресурсе как-то своеобразно работают. Но мне удалось купить с первого раза.



: сообщение №1324
Василий В

Василий В

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 853 сообщений
  • Имя:Василий
  • Страна:Россия
  • Город:Чусовой

Последние брал:

.Доставка сейчас подорожала ,так что,мало брать бессмысленно.


  • Это нравится: maxdanilevich и luwis

: сообщение №1325
VoRoN

VoRoN

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 212 сообщений
  • Имя:Павел
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
Купил у китайцев набор пакетов, рефлёные. Но мой вакуматор категорически отказывается их паять... Пипец облом.. так что про их "всеядность"
как то преувеличены высказывания. IMG_20190211_111556.jpg

: сообщение №1326
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев

VoRoN, а какой аппарат? Время запайки не регулируется?



: сообщение №1327
VoRoN

VoRoN

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 212 сообщений
  • Имя:Павел
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
abc26, вот такой.

https://s.click.alie....com/e/cbZlaUUw

Регулировка есть, но не спасает. Ставил как на простые пакеты, не паяет... Прибавлял время, так вообще плавит.

Сообщение изменено: VoRoN, 11 February 2019 - 12:03.


: сообщение №1328
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев

VoRoN, ну у меня такой-же. 
Может быть подождать подольше? В смысле не прибавляя время или прибавить немного.



: сообщение №1329
Дашута

Дашута

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1206 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Дарья
  • Страна:Россия
  • Город:Московская область
VoRoN,если не ошибаюсь "зеленый"хавает только гладкие пакеты.
А сами пакеты хорошие. Обычный вакуматор на них работает.

: сообщение №1330
VoRoN

VoRoN

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 212 сообщений
  • Имя:Павел
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
В общем после посещения курсов "жизнь без мата" по поводу этих пакетов и отношения вакууматора к ним могу сказать лишь что я взвинчен, раздосадован и всё идёт проч...

: сообщение №1331
Lord68

Lord68

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 487 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Тамбов

А я предупреждал  :049: . Лучше было в России покупать типа Китфорт, Caso. Сейчас в онлайнтрейд хорошая скидка на Gemlux. Можно за 2700 взять.



: сообщение №1332
xodvf *

xodvf *
  • Гости


не паяет...
Интереса для - отрежь полоску, выверни наизнанку и попробуй спаять. 

: сообщение №1333
VoRoN

VoRoN

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 212 сообщений
  • Имя:Павел
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
xodvf, попробовал, не помогает. В общем досадно очень.
Никому набор пакетов не надо?

: сообщение №1334
luwis

luwis

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 28 сообщений
  • Страна:Россия

Получил сегодня ShineYe P-280, полуавтомат. Пакеты гладкие из Метро (20х30см за 2,60 руб/шт.) паяет "на ура" за 4 сек. Шов примерно 4 мм. Жидкость откачивает в отдельную емкость. В общем за 3300 руб, по акции и с купонами Алиэкспресс, вполне себе нормальный вакууматор. Доставка была DHL, до двери - бесплатная.


Сообщение изменено: luwis, 12 February 2019 - 16:34.

  • Это нравится: Алёша

: сообщение №1335
useruser

useruser

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 155 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Россия
  • Город:Ростов-на-Дону
luwis, а влага в зоне пайки не мешает?
У меня на Рэдмонде если влага попадает, то запаивает плохо. Приходится еще пару раз тыкать запайку. На сухую все ок.
Влага то ли охлаждает и не дает нормально расплавиться, то ли в шве кипит и тоже поры получаются, хз.
Стараюсь, чтобы пакет в зоне шва не смачивался, раньше останавливаю откачку.
Мечтаю в такие моменты о камерном вакууматоре, там хоть гольную воду можно паковать.

: сообщение №1336
luwis

luwis

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 28 сообщений
  • Страна:Россия


luwis, а влага в зоне пайки не мешает?

Пока не понял. Сегодня только получил вакууматор. Я место, где запайка, бумажным полотенцем протирал сегодня. Может по этому и не было проблем. С влажным краем не пробовал запаивать.



: сообщение №1337
useruser

useruser

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 155 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Россия
  • Город:Ростов-на-Дону

luwis, а пакеты какие, гладкие?

 

Протирать нет смысла. На рифленых при откачке мокрых продуктов влага (рассол в данном случае, который на поверхности продукта, плюс его еще выжимает из куска при вакуумировании) бежит по всей ширине пакета наружу. И, соответственно, смачивает пакет в зоне пайки. Причем из-за рифлености, воды этой там прилично в зазорах.

Если раз запаять, то местами получаются микроканавки в шве и слышно как шипит воздух. Приходится еще раз-другой паять. Иногда рядом второй шов делаю.

Короче, с мокрыми продуктами ерунда выходит.

 

Гладкие тоже самое (для запайки кусочек рифленого вставляю). Отличие только в том, что сифонить может в месте этого самого кусочка.

 

Пробовал по-всякому, и салфетку внутрь подкладывал, и держал пакет вниз при откачке, один хрен протягивает воду на раз. Единственный вариант - отключать откачку до того, как жидкость дойдет до шва.



: сообщение №1338
viktor25

viktor25

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2089 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Украина
  • Город:Комсомольск

useruser, в некоторых моделях например в моем  Caso vс300 есть время сварки в зависимости от вида продуктов (сухой /влажный). На фото как раз включен режим влажного продукта. 

Вложенные превью

  • caso-vakuumieren-vc-300-01392-0091440-center.jpg
  • caso-vakuumieren-vc-300-01392-0041440-center.jpg


: сообщение №1339
luwis

luwis

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 28 сообщений
  • Страна:Россия


luwis, а пакеты какие, гладкие? Протирать нет смысла.

Этот вакууматор со шноркилем. С гладкими пакетами работает без кусочков рифленого пакета. Напрямую. Рифленые пакеты с ним не пробовал. Смысла в них не вижу с этим вакууматором. Полотенцем бумажным вытирал, так как измазал весь край, где идет запайка рассолом. Время пайки регулируется. На индикаторе идет обратный отчет секунд.



: сообщение №1340
useruser

useruser

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 155 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Россия
  • Город:Ростов-на-Дону

viktor25, на моем тоже есть влажный/сухой, про влажный и говорил. На сухом 6 сек запайка, на влажном 8.

Проплавает-то хорошо, но жидкость просто тупо не дает сплавится двум слоям.

Когда подряд включаю запайку несколько раз, то на третий раз уже до дырок плавит. Шов расползается, а попавшая иной раз "удачно" вода дает складки и через эти непропаи потом воздух входит.


Добавлено позже (13.02.2019 - 00:20):


Полотенцем бумажным вытирал, так как измазал весь край

 

Чтоб не вытирать, выворачивайте край пакета перед закладкой. Меньше пачкаться будет.

 

20190213_001215.jpg


Сообщение изменено: useruser, 13 February 2019 - 00:21.

  • Это нравится: Юрий СБ и luwis

: сообщение №1341
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21887 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Выворачивать внутрь надо.


  • Это нравится: никудышный и Бомбордир

: сообщение №1342
Iskander

Iskander

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 46 сообщений
Получил сегодня Р-280. Впечатления неоднозначные... В комплекте гладкие пакеты - запаивает неплохо. В ожидании этого бульбулятора подвернулся лот 5 рулонов 5м разной ширины за 705₽. Получил раньше вакууматора. Но они рифленые. Шноркель отсасывает воздух, но он тут же поступает обратно через эти рифленые узоры... Пока выкрутился так : положил продукт в пакет, запаял переднюю сторону, оставив пробел посередине по ширине шноркеля. Потом вставил шноркель, откачал воздух и запаял. Завтра попробую заказать гладкие пакеты на агроресурсе.

: сообщение №1343
luwis

luwis

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 28 сообщений
  • Страна:Россия

Посоветуйте пожалуйста как правильно промывать систему от попавшей внутрь воды (маринада). Вакууматор ShineYe P-280, со шноркилем. Я промываю налив в обычный пакет (не для вакуумирования) воду. И прогоняя ее в емкость для воды. Ничего, естественно, не запаиваю. Может в эту воду стоит добавить что то обезжиривающее, типа Ферри? Но не знаю, не повлияет ли это на работу насоса?



: сообщение №1344
zanuda66

zanuda66

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 405 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Иваново

Iskander,

С рифлеными пакетами попробуйте так:

Сначала просто запаяйте пакет, потом отрежте уголок так что бы только шноркель проходил. Должно получится.

Я и с гладкими пакетами бывает так вакуумирую.


Сообщение изменено: zanuda66, 13 February 2019 - 23:28.

  • Это нравится: Натали-я и Iskander

: сообщение №1345
Iskander

Iskander

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 46 сообщений
zanuda66, примерно так и поступил. Только применил 2 шва с пробелом посередине.

: сообщение №1346
berezikoff

berezikoff

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3948 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Фамилия:Березиков
  • Страна:Россия
  • Город:п.Ханымей

это мой едет

давно уже приехал, да меня в баню на неделю запихали

Добавлено позже (18.02.2019 - 17:54):

Радует, почти сантиметровая, ширина шва.

Вложенные превью

  • P90212-094622.jpg
  • P90212-094519.jpg
  • P90212-094603.jpg
  • P90212-094407.jpg

Сообщение изменено: berezikoff, 18 February 2019 - 14:52.

  • Это нравится: Вячеслав Н. и Антон Василевский

: сообщение №1347
viktor25

viktor25

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2089 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Украина
  • Город:Комсомольск

berezikoff, двойной шов :).



: сообщение №1348
luwis

luwis

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 28 сообщений
  • Страна:Россия

Радует, почти сантиметровая, ширина шва

Это ShineYe P-290. У него ширина шва пол сантиметра. И по спецификации производителя и по обзорам покупателей.


Сообщение изменено: luwis, 19 February 2019 - 19:40.

  • Это нравится: Iskander

: сообщение №1349
berezikoff

berezikoff

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3948 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Фамилия:Березиков
  • Страна:Россия
  • Город:п.Ханымей

главное, не как нитка, вообще не понятен твой пост?


Сообщение изменено: berezikoff, 19 February 2019 - 19:42.


: сообщение №1350
luwis

luwis

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 28 сообщений
  • Страна:Россия

Я просто уточнил. А то народ прочитает про почти сантиметровый шов, скажет - вау! А там в 2 раза меньше на самом деле.
Хотя пол сантиметра это тоже вполне приличный шов.


  • Это нравится: Iskander