2963 ответов в этой теме

[Vitalia]

Всем доброго времени суток!!! Хочу добавить свой опыт по применению вакууматора и расходных материалов к нему ( рифлёных фирменых пакетов) . Беру обычные 3-х шовные пакеты 60 мкм состав PET/PE (других пока не пробовал) , купил в IKEA   нескользячку "STOP" . Отрезаю полоску шириной 2-4 см , по длине всё зависит от длины пакета. Вкладываю в пакет, но так что бы до продукта не касалось, хоть это и полителен судя по бирке, но не знаю на сколько он применим к продуктам. И вакуумирую, далее делаю еще один шов для надежности и всё. Фото прилагаю, можно сделать и видео для наглядности. 

Вложенные превью

• 
• 

[Натали-я]

Отрезаю полоску шириной 2-4 см

 

 

Вкладываю в пакет

Т.е. вакууматор пропаивает пакет вместе с "несользячкой"?

Сообщение изменено: Натали-я, 27 March 2019 - 18:13.

[VoRoN]

 Писал уже про то что не спаивает у меня рифленые пакеты, брал набор рулонами. Может кто подскажет, есть ли не рифленые рулоны для вакууматоров? Я пытался искать,но поиски по инету ни к чему не привели.... Может искал не так.... Поиски на Али так же ничего не дал, одни рифлёные.

[berezikoff]

почему рулоны, просто пакеты-не?

[VoRoN]

berezikoff,простопакетов я затарил.....Я давал где то тут ссылку на них.  Довольно таки не плохие. Но вот хочется рулонами найти, подгонять по размеру удобнее.  

[Bee happy]

есть ли не рифленые рулоны для вакууматоров?

Конечно таких нет. Нафига они на производстве? 

[berezikoff]

VoRoN, https://supplz.ru/pi...akuumnye-pakety

[VoRoN]

berezikoff, благодарю. Но пакеты у меня имеются в количестве и разных размеров. Я же спрашиваю про рулоны.

 

Конечно таких нет. Нафига они на производстве? 

 

 Вот и я не нашёл.... А очень хотелось.

[berezikoff]

VoRoN, я тебя понял, просто там пакеты по 5-6м, скрутил в рулон и вперёд

[Bee happy]

Это где-ж там такие пакеты?

[berezikoff]

пардонтес, ноликом ошибся

[Bee happy]

На тоненький рулончик хватит. 

[Vitalia]

Т.е. вакууматор пропаивает пакет вместе с "несользячкой"?

Да все верно! Пропаевпет вместе с пакетом. Вакууматор у меня редмонд RVS-M020 может хватает температуры, или же то, что сама нескользячка имеет маленькую температуру плавления, что и вероятнее всего.

Добавлено позже (27.03.2019 - 22:31):

Писал уже про то что не спаивает у меня рифленые пакеты, брал набор рулонами. Может кто подскажет, есть ли не рифленые рулоны для вакууматоров? Я пытался искать,но поиски по инету ни к чему не привели.... Может искал не так.... Поиски на Али так же ничего не дал, одни рифлёные.

Такие есть рулоны, НО что б их найти надо в инете забить "термоусадочный рукав". Только данная рукав используется так: продукт упаковывается в вакуум, затем опускается в воду с температурой 90-95 градусов на 2 сек. И он плотно облегает продукт. Но это так для понимания зачем он нужен. Но тут есть другой ньюанс даные рукава продаются бабинамиот 10 кг и выше с разной шириной. Поэтому если найдёте фирму которая сможет Вам продать ну очень мелкий опт то Вам повезло. Так что попробуйте поискать.

Добавлено позже (27.03.2019 - 22:31):

Писал уже про то что не спаивает у меня рифленые пакеты, брал набор рулонами. Может кто подскажет, есть ли не рифленые рулоны для вакууматоров? Я пытался искать,но поиски по инету ни к чему не привели.... Может искал не так.... Поиски на Али так же ничего не дал, одни рифлёные.

Такие есть рулоны, НО что б их найти надо в инете забить "термоусадочный рукав". Только данная рукав используется так: продукт упаковывается в вакуум, затем опускается в воду с температурой 90-95 градусов на 2 сек. И он плотно облегает продукт. Но это так для понимания зачем он нужен. Но тут есть другой ньюанс даные рукава продаются бабинамиот 10 кг и выше с разной шириной. Поэтому если найдёте фирму которая сможет Вам продать ну очень мелкий опт то Вам повезло. Так что попробуйте поискать.

[Bee happy]

Это не совсем то... Эти рукава используют для дополнительной (обычно групповой) упаковки продуктов, уже имеющих свою упаковку. Например, групповая упаковка бутылок. эти здоровенные рулоны заряжают в упаковочную линию, поэтому они такие большие. А  для упаковки мясных кусковых продуктов на производстве используют термоусадочные пакеты, т.к. в пакеты мясо кладут вручную.

 

Впрочем, где-то на комбинатах-гигантах могут эту операцию и автоматизировать...

 

Обычная партия рулонов идёт от 200 кг. Очень редко, в небольших компаниях по продаже расходников для упаковки можно приобрести остатки. Но это всё равно не один рулон...

Сообщение изменено: Bee happy, 27 March 2019 - 22:47.

[Vitalia]

Есть производители упаковки. А есть фирмы которые покупают у этих производителей так называемый полуфабрикат. Так вот к примеру частная небольшая фирма покупает П/Ф в данном случае термоусадочный рукав в бабине и из него делает на пакеторезательной машине термоусадочные пакеты. Так вот если найти такую фирму наверняка они могут и так в рукавом продать. Вопрос только в каком минимальном количестве!

Добавлено позже (27.03.2019 - 23:32):
https://ntpolimer.ru...lenovyj/65-200/
Вот примерно! Только надо на толщину смотреть. Там разная бывает от 25 мкм и 200 мкм а то и выше может быть.

[Vitalia]

Вот решил видео залить с чудо сеткой)))
https://youtu.be/08SztVV5ISo

[berezikoff]

Попробовал сегодня пакеты с Агроресурса гладкие 70мкм, Работать с ними с помощью Р-290 одно удовольствие

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: berezikoff, 08 April 2019 - 11:20.

[abc26]

berezikoff, а эти пакеты как на ощупь? 

Типа пленки жесткой или элластичные?

[berezikoff]

средней жёсткости, не мягкие и не грубые. Само-то для дома.

Сообщение изменено: berezikoff, 08 April 2019 - 11:28.

[OlgaMSK]

Просветите пжл - Gastrorag Tvs-2140 гладкие пакеты берет?

[berezikoff]

https://mcgrp.ru/files/viewer/321805/1

[OlgaMSK]

berezikoff, там ни слова про пакеты и ни слова про шноркель

[berezikoff]

Делай выводы, Наде пакеты отсылай

Добавлено позже (19.04.2019 - 17:26):
https://youtu.be/UIZ8IrXK5e0

Добавлено позже (19.04.2019 - 17:27):
https://youtu.be/rkU7lxvV1eM

[OlgaMSK]

berezikoff, меня уже на моем китайце научили их использовать

[berezikoff]

https://youtu.be/cdhDiDLx9ac


3 видоса, про серию машинок, там есть для гладких пакетов,.но проще Р-280х штук 6 за эту цену заказать

[Bee happy]

Gastrorag Tvs-2140 гладкие пакеты берет?

У меня два таких... Он предназначен для рифлёных пакетов. Но гладкие может паять с вкладышем. Я использую полимерные рулонные полотенца.

[pokko1]

А ведь получается с гладкими пакетами ! Основная ошибка была в том, что в складку почему—то собирал первый слой пакета, следующий оставлял без изменений, Андрею прямо как в стихе —огромное спасибо— летят самолеты, салют .... плывут пароходы— салют..А уж кошелёк как радуется!

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: pokko1, 23 April 2019 - 19:44.

[Alef]

Прикупил  Р-290, очень даже годный аппарат, гладкие пакеты на ура. с толстыми конечно ему сложней, но тонкие замечательно сосет и паяет.  В конторе где закупался пакетами, очень удивились что есть такие аппараты по не дорогой цене. Взял размеры полной колбасы, половинка, да и тестовые образцы, с золотой подкладкой. Осталось сделать нормальные наклейки и погнали

Вложенные превью

• 

[abc26]

Прикупил  Р-290

Это что за девайс?

[Alef]

Р-290

 

https://youtu.be/LtxrFMcFOls

[abc26]

Не знаю, лайфхак или просто до меня долго доходило

 

Долго плевался от качества вакуумирования зеленым китайским аппаратом, который DZ280, с язычком для гладких пакетов.

Постоянно выкачивает процентов 50-60 воздуха и всё, дальше никуда. Обжим продукта внутри слабый, сзади воздух ощущается.

Разбирал, смотрел может быть трубки какие не плотно, так нет же - всё нормально подключено.

 

При этом самый дешевый бело-оранжевый вакууматор, если грамотно вложить вставку из рифленого пакета выкачивает значительно лучше, пакет обжимает пакет прямо очень плотно, складки какие-то очень жесткие и в них воздуха нет. Но в нем проблемы со швом, в месте вставки может подсасываться воздух + бывает сильное перепаивание шва, где тоже может теряться вакуум. Всё из-за того, что нет отдельной кнопки запайки.

 

Возвращаясь в DZ280 понял что проблема кроется в том, что те части пакета, которые левее и правее язычка спокойно запускают воздух обратно в пакет, т.к. прижимается он не очень плотно.

В итоге стал во время запайки сильно руками прижимать верхнюю крышку аппарата. 

Результат очень сильно улучшился, выкачивает почти как надо.

Сейчас завакуумировал несколько батонов, надеюсь вакуум сохранится, а не вздуются как раньше через 10 минут, после запайки.

[Kylich]

abc26, если бело-оранжевый это тот что я думаю, то там есть кнопка для запайки. В раних моделях она была явная, а сейчас спрятана под пленкой чутьтнаже кнопки включения.

[abc26]

Kylich, у меня одна кнопка и она включает откачивание, а запайка начинается если сильно прижать крышку. А как прижмешь - со швом проблема.

[Kylich]

abc26, сек, сейчас картинки сброшу. Там ниже кнопки включения чувствуется дырочка под пленкой. Нажимаешь ее и держишь 3 секунды.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Kylich, 23 June 2019 - 14:22.

[abc26]

Kylich, есть такое, под пленкой.. но что-то у меня на режим запаивания не срабатыввало. Может быть нажимал не сильно или мало держал.

[Kylich]

abc26, Нажми с усилием и держи пока красным не загорится.

P.S. Я с помощью этой кнопки запаивал мясо в рассоле. Подгадывал момент и запаивал когда весь воздух выйдет. И потом еще 1 раз нажимал,чтобы шов пропаять еще раз, т.к. там вода могла попасть.

Сообщение изменено: Kylich, 23 June 2019 - 14:25.

[OlgaMSK]

Там ниже кнопки включения чувствуется дырочка под пленкой. Нажимаешь ее и держишь 3 секунды.

 

 офигеть просто! Спасибо! А в инструкции ни слова про это!

[abc26]

Kylich, ну он у меня как запасной сейчас, важнее было наладить работу более дорого

[Kylich]

abc26, Ну я просто для информации.

[pokko1]

Попробовал предпосол в родных zip пакетах caso с клапаном. Делал несколько раз, выводы.
Пакеты используются неоднократно, вакуумируются элементарно, в большие входит 2 кг мяса , пока держал до 5 дней, не разгерметизируются. Адаптером пользоваться просто, его большой дополнительный плюс— камера, куда и собирается лишняя влага, не попадая в камеру вакууматора. Моется адаптер тоже просто
ps. 14 дней— полет нормальный, вакуум держат

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: pokko1, 09 August 2019 - 18:20.

[Дашута]

Обнова)))

[color="grey"][i]Добавлено позже (09.08.2019 -

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Дашута, 09 August 2019 - 00:15.

[Вячеслав Н.]

У меня сейчас  вакуумный упаковщик  Caso  VC- 100, не плохой вакуумник, двойной  шов  сразу делает,был  Редмонт 20.

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 09 August 2019 - 00:26.

[ruvlad]

Дашута, мои поздравления
Кстати какой максимум по размеру можно там упаковать?

[OlgaMSK]

Дашута, да ты потихоньку на промышленный уровень выходишь!

[Дашута]

ruvlad,размер камеры 50*49*12см

[lizard]

Купил себе вакууматор, помимо прямого назначения планирую солить мясо на сыровял. Как я понял, если используется вакууматор то обязательно использовать нитритную соль? Или забить на него и юзать дальше зип-пакеты? Что посоветуете?

[Эндрю]

Или забить на него

А по настроению... 

[sammm]

Что посоветуете?

попробовать принять решение самостоятельно! Если не получится, попробовать еще раз и обязательно отписАться здесь попробовали или нет.

 

Эндрю ,понимаю, вопрос не простой, но нельзя же прямо сразу подсказывать    

Сообщение изменено: sammm, 21 August 2019 - 11:13.

[lizard]

sammm, если что-то из двух повышает риск чего-либо то как-то не хочется выбирать более рисковый вариант ) 

[Вячеслав Н.]

lizard, Что у тебя за проблема,  я  мясо вакуумирую  когда посол  на 2 недели,  сегодня посолил для  Болгарской Луканки  3 кг,  нитритной солью  75гр, перемешал и положил варш в обычный кулек из Магнита, обжал фарш в кульке и положил на  48час в холодильник при 0-3С* ,  делай хоть в зипе своем, я вакуумирую на длительный просол 12-14дней, или когда делаю ветчину реструктурированную до 10 дней.