Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Вакууматор

* * * * * 1 - количество голосов вакууматор

  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
2822 ответов в этой теме

: сообщение №201
CODEONETEAM

CODEONETEAM

    Разработчик

  • Администраторы
  • 1442 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Украина
  • Город:Каховка
abc26, да, размещайте.

: сообщение №202
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев

Заказывал тут - http://ru.aliexpress...2597193588.html


  • Это нравится: Лена и dobroslav

: сообщение №203
Тончик

Тончик

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 541 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Татьяна
  • Страна:Россия
  • Город:Новосибирск
abc26, никак не пойму, сколько метров в рулоне?

: сообщение №204
Лена

Лена

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 120 сообщений

Я не abc26 , но : 5 метров в рулоне


Сообщение изменено: Лена, 18 August 2016 - 15:16.


: сообщение №205
Тончик

Тончик

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 541 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Татьяна
  • Страна:Россия
  • Город:Новосибирск
Так не проще такие http://www.top-shop....dmond-ram-vr01/
Я такие заказываю (6 метров) и ближе по доставке.

: сообщение №206
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев

Тончик,а они не гладкие? 



: сообщение №207
Тончик

Тончик

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 541 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Татьяна
  • Страна:Россия
  • Город:Новосибирск
abc26, нет не гладкие, я вакууматор там же покупала (Redmond) и такие пакеты шли в комплект.
DSC09512.JPG DSC09450.JPG DSC09362.JPG как то так.

Сообщение изменено: Тончик, 18 August 2016 - 15:58.

  • Это нравится: abc26 и Леха

: сообщение №208
dobroslav

dobroslav

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 220 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Россия
  • Город:Тамбов

Тончик

а не пойму -ширина какая? доставка платная?

 

 

а все нашел уже 

ширина 22

 

доставка от 220 рублей в регионы

ну и при такой стоимости доставки получается существенно дороже али


Сообщение изменено: dobroslav, 18 August 2016 - 20:24.

  • Это нравится: Василий В

: сообщение №209
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1658 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

Только что смотрела пакеты для редмонда 25х18 25штук 310 рублей в технопоинте. На прошлой неделе купила рулон 6м  за 470 руб.  сеть довольно распространена по России.



: сообщение №210
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев
Получил сегодня - http://m.aliexpress....obilesitedetail

Попробую - отпишусь.

: сообщение №211
andregurman

andregurman

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 32 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Екатеринбург

Получил сегодня - http://m.aliexpress....obilesitedetail

Попробую - отпишусь.


Я тоже хочу его заказать. Быстро доставили?

: сообщение №212
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев
Очень быстро - дней 10.

: сообщение №213
andregurman

andregurman

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 32 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Екатеринбург

Очень быстро - дней 10.

Расскажите потом ощущения ))
Что-то в комплекте есть кроме самого вакууматора?

: сообщение №214
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев
15 пакетов. Размеры, пока не смотрел.

: сообщение №215
viktor25

viktor25

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2089 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Украина
  • Город:Комсомольск
Хочу приобрести такой http://brother-pack....dz-280_2se.html перечитал всю тему но так и не понял какой хороший а какой не очень. Что посоветуете, стоит ли брать , цена вопроса 100 $.

: сообщение №216
virafa

virafa

    Почетный модератор

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1318 сообщений
  • Страна:Планета Земля

Просмотри тему. Уже эта модель обсуждалась

Более двух лет таким пользуюсь. Проблем нет.



: сообщение №217
vash

vash

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 473 сообщений
  • Страна:Россия


Что посоветуете, стоит ли брать

Виктор, привет. Тут очень многие пользуются такими и я в том числе. Самый большой плюс, это то, что не нужны рифленые пакеты, а можно запаивать любые. Минус в том, что пользоваться сложнее, чем вакууматором без шноркеля. Есть деньги, бери с рифлеными пакетами, если считаешь копейку, бери этот. 



: сообщение №218
viktor25

viktor25

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2089 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Украина
  • Город:Комсомольск

vash, Приветствую. А в чем сложность  , и насколько хорошо откачивает воздух? Может есть фото продуктов упакованых  им ,поделитесь пожалуйста. 


Сообщение изменено: viktor25, 23 August 2016 - 09:04.


: сообщение №219
vash

vash

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 473 сообщений
  • Страна:Россия

А в чем сложность  , и насколько хорошо откачивает воздух? Может есть фото продуктов упакованых  им

 

 

Фото нет, но посмотреть можно на видео см. начало темы.

Сложность в том, что откачивает только через шноркель (металлический "сосок"), а не по  всей плоскости, но я приспособился.

 

 

 

В принципе если сломается, куплю новый такой же .

Целиком и полностью согласен. Но лучше если не будет ломаться.



: сообщение №220
Rodger03

Rodger03

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 573 сообщений
  • Страна:Россия
viktor25, 100 долларов это слишком дорого . Повнимательнее посмотрите на али . При долларе за 70 р . он мне обошелся меньше чем в 6 тысяч . Есть продавцы , при заказе у них товаров с приложения в смартфоне , делают скидку в 1 тысячу.


0_14e27b_c345922d_XXXL.jpg
  • Это нравится: АЛЕКС

: сообщение №221
Roma

Roma

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 28 сообщений
Я купил такой вакууматор, до покупки брал у друга попробывать другой. Купив DZ 280 разочаровался в качестве. Сразу же купил себе другой.image.jpg
Вообщем имею 2 разных и могу сравнивать. Качество вакуумирования очень отличается. Единственный плюс DZ 280 - можно жидкость вакуумировать. Из за этого и оставил.
Советую не покупать!

: сообщение №222
viktor25

viktor25

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2089 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Украина
  • Город:Комсомольск

100 долларов это слишком дорого

нашел на али за 59 $ да + 52 $ доставка, в итоге 111. Найдете дешевле , дайте ссылку.

: сообщение №223
Надежда

Надежда

    Два бантика

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Имя:Надежда
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Краснодарский край

 такой (DZ-280/A Assum) недавно купила. все с ним нормально, запаиваю все что не лень, даже капусту из деревни нашинковала, в пакетики разложила и в морозилку запихала :D надо только у носика пакет растягивать в стороны, тогда откачивает просто супер. Единственное НО - приноровиться к времени самой запайки:)


  • Это нравится: virafa

: сообщение №224
tatola

tatola

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 451 сообщений
  • Страна:Планета Земля

 Купите недорогой без наворотов вакууматор с камерой. Рифленые пакеты можно использовать несколько раз. А вот простые пакеты повторно использовать даже в голову не приходит, выбрасываю. Примерно то на то и выходит. Зато никаких танцев с бубнами.

http://www.ozon.ru/c...il/id/32500301/ или такой http://www.ozon.ru/c...il/id/32498801/ . К ним подходят корейские пакеты по очень гуманной цене или пакеты Элрона - тоже недорогие. Я думаю у вас такие вакууматоры тоже можно купить.


Сообщение изменено: tatola, 25 August 2016 - 05:57.

  • Это нравится: Klasika

: сообщение №225
Klasika

Klasika

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 77 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

tatola

Я купила по вашему совету Caso VC10. Какие к нему недорогие пакеты подойдут? И можно ли простые гладкие использовать? Самим упаковщиком очень довольна, спасибо за совет



: сообщение №226
евгений 1978

евгений 1978

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 128 сообщений

а жидкость можно этим кэзо упаковывать?



: сообщение №227
tatola

tatola

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 451 сообщений
  • Страна:Планета Земля

Подойдут любые рифленые пакеты. Недорогие -статус (поищите на Озоне), корейские к Гочу. Ссылки дать не могу. Я сейчас на море, здесь интернет никакой, да еще и мышку дома забыла, неудобно пальцем курсор передвигать. Приеду домой, дам ссылку, если еще актуально будет.



: сообщение №228
Kirill000011

Kirill000011

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 249 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:МОСКВА

http://health-tehnik...vshchika-28-500

Покупал вчера. 1шт 530р

упаковщик у меня LAVA100

все отлично работает. время запайки поставил на 7сек.(если это секунды в лаве!)

там еще нож для отреза пленки есть, 250р стоит

не покупать!

выброшенные деньги, ровно не отрежешь.

лучше канцелярским по линейке.



: сообщение №229
dedkolbasoed

dedkolbasoed

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 323 сообщений
  • Страна:Украина
  • Город:Донецк

viktor25
лови -http://www.aliexpres...208.0.60.cZIWPA



: сообщение №230
Kirill000011

Kirill000011

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 249 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:МОСКВА

Спрошу тут.

берем кусок колбасы, это может быть и украинская жареная, или белые мюнхенские колбаски, ветчина итд..

вообщем продукт сварен и полностью готов к использованию.

мы берем и вакууммируем его, запаиваем вакуумматором в пленку как положено.

вопрос , сколько может так хранится продукт в холодильнике , и   не в холодильнике,  без нитритной соли - как колбасы для жарки

и с нитритной солью - ветчины , вареные колбасы итд..

есть ли разница , с нитриткой или без!

вообщем хочу не морозить, после бланшировки - варки, а вакууммировать, нужны режимы хранения.

или все же в вакуум и морозилку...

_____________________

пысы

покупал в Москве подложку в пакеты вчера

http://www.optima-up...yh-paketov.html

отдали 200шт без вопросов.

НЕ РЕКЛАМА!


Сообщение изменено: Kirill000011, 11 September 2016 - 01:08.


: сообщение №231
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

покупал в Москве подложку в пакеты вчера http://www.optima-up...yh-paketov.html отдали 200шт без вопросов.


Я такие подложки использую для вакуумирования лосося

P103030.JPG P103031.JPG

: сообщение №232
Kirill000011

Kirill000011

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 249 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:МОСКВА

Зевс , ответь что нибудь по режиму хранения.

я знаю что ты знаешь... :D

кстати про лосося, ты его тоже сам солишь?

поделись плизз


Сообщение изменено: Kirill000011, 11 September 2016 - 01:18.


: сообщение №233
Smoker

Smoker

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 65 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Балашиха

Посмотрите здесь.

 

Вакуумные упаковщики (запрос в поиске 真空封口机 )

https://world.taobao...517-PR854-PR895

 

Пакеты и рулоны для вакуумного упаковщика (запрос в поиске 真空食品包装袋纹路)

https://world.taobao...517-PR854-PR895

 

 

 



: сообщение №234
Kirill000011

Kirill000011

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 249 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:МОСКВА
Smoker, меня сильно улыбнуло твоё сообщение с таобао.
сам то пробовал там покупать?
это не али-экспресс

: сообщение №235
Smoker

Smoker

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 65 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Балашиха


Smoker, меня сильно улыбнуло твоё сообщение с таобао. сам то пробовал там покупать?

Хорошо, что улыбнуло. На Таобао покупаю разные товары. Нечасто, но опыт есть. Пока доволен.



: сообщение №236
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

*
Популярное сообщение

Кто нибудь по режимам хранения может ответить


Копчёные и вяленые продукты в вакуумной упаковке хранятся очень долго.
Варёные поменьше.
Меня лично этот вопрос никогда не интересовал, проблем нет никаких.

post-1325-0-70776500-1471270483.jpg post-1325-0-73402300-1471708664.jpg post-1325-0-99357700-1471270383.jpg

: сообщение №237
Kirill000011

Kirill000011

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 249 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:МОСКВА

Про копченые понятно, интересно про вареные!

стал гуглить, пишут мол 25-40 суток в холодильнике.

но это наверное с нитриткой..



: сообщение №238
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

интересно про вареные!


Варёные колбасы типа сервелата если я делаю много то замораживаю их (раньше делал по 15 кг за раз).
Краковскую просто вакуумирую и ложу в холодильник, половину всегда раздаю так что проблем с хранением нет.

: сообщение №239
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев
Дошли руки потестить вакуумизатор китайский.
Цена вопроса около 1800 рублей, если не путаю.
Результатом очень доволен.

: сообщение №240
viktor25

viktor25

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2089 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Украина
  • Город:Комсомольск
abc26 не плохо ,а что за модель .?

: сообщение №241
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев
Вот как тут: http://www.emkolbask...umator/?p=48952
Но брал на Али.
В смысле и там на Али, но продавец другой :)

Сообщение изменено: abc26, 11 September 2016 - 22:55.


: сообщение №242
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев
А на сколько изменяется срок хранения вареных изделий при вакуумировании и хранении в холодильнике?

: сообщение №243
OlgaZH

OlgaZH

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2526 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Петропавловск-Камчатский


А на сколько изменяется срок хранения вареных изделий при вакуумировании и хранении в холодильнике?

Думаю, при бытовом вакумировании и хранении в бытовом холодильнике ни насколько  :)  В домашних условиях вакумируют перед заморозкой, чтобы избежать потери влаги и образования инея при хранении. Ну и для подарков - выглядит презентабельно  :)


  • Это нравится: abc26, Надежда и Bee happy

: сообщение №244
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2004 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


А на сколько изменяется срок хранения вареных изделий при вакуумировании и хранении в холодильнике? Нравится Наверх

Про холодильник Ольга сказала. Зато в морозилке хранится отлично, давеча проводил ревизию, нашлась упаковка сосисок с сыром датированная октябрём прошлого года, продукт без потери качества, разморозили, разогрели....вкус - супер! 


  • Это нравится: abc26, OlgaZH и Андрей Кузнецов

: сообщение №245
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев
Получается и всякие вареные рулеты, колбасы можно хранить в морозилке?
С сосисками то понятно, их и так в морозилке хранят.

: сообщение №246
tatola

tatola

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 451 сообщений
  • Страна:Планета Земля

В морозилке можно хранить все.



: сообщение №247
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев

tatola и вареная колбаса будет почти как свежая?



: сообщение №248
tatola

tatola

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 451 сообщений
  • Страна:Планета Земля

Да!


  • Это нравится: abc26

: сообщение №249
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2004 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


В морозилке можно хранить все.

вареная колбаса будет почти как свежая.

В вакууме.



: сообщение №250
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев

stalev ну да, я и спрашивал в морозилке - завакуумированная.