4243 ответов в этой теме

[fimachka]

Ну меня прям достало копошится с мясом прежде чем его в мясорубку положить.

Стоимость ножа в куттере + его заточка, очень сильно стимулируют "копошится" с мясом перед началом измельчения в куттере )

[OlgaMSK]

Ну меня прям достало копошится с мясом прежде чем его в мясорубку положить. Хочется, чтоб просто произвольно порезал и закинул и за один проход идеальный фарш.

всем хочется

[OlgaMSK]

Помогите выбрать мясорубку... В пределах 10 тысяч наверное. Хотелось бы мощную, не шумную и с защитой от перегрева... На Мулинекс hv8 немножко смотрю

[wladimir880]

Мулинекс hv8 немножко смотрю

У меня такая лет 5 уже. Перерабатываю до 10 кг за раз. Греется не сильно, перекручивает любое мясо.

[abc26]

OlgaMSK, у меня хоть и Мулинекс самого, но наверное посмотрел бы что-то другое.

Вот глянь:

 

Не показатель, но может быть идеи появятся.

[Oleg]

У меня китайский аналог Панасоника 1800 из видео, всем прекрасен, только у меня решетка нестандартная, 69 или 70 мм, не помню. Приходится покупать решетку 72мм и обтачивать на токарном. Не знаю как в оригинале, так что если кого заинтересует Панасоник, узнайте у продавца диаметр решетки.

[bwater]

Моему Hv8 уже лет 10. Проблем нет.

Тогда был французский,  теперь кто его знает.

[volveg]

OlgaMSK, скоро начнутся распродажи и вот тогда... бери Бош, я за 5-ку шикарную мясорубку взял! 

[berezikoff]

У меня француз мулик уже пенсионер, всё жду пока.сдохнет, уже и новый мулик китайский купил. Но старик не сдаётся, решётки и ножи не дорогие на алике. Ну и чем больше отверстия в решётке, тем больше производительность, на 2мм вообще уснуть можно. По 10кг не перерабатываю, но по 5кг без перекуров.

Добавлено позже (02.12.2020 - 01:55):
Есть мулики сейчас и французы и китайцы. Узнавайте, что берёте

Добавлено позже (02.12.2020 - 01:59):
https://shop.mouline...vt-cvet-chernyj

Вот француз.

Добавлено позже (02.12.2020 - 02:04):
https://shop.mouline...y-s-serebristym

Вот китаец.

[OlgaMSK]

я за 5-ку шикарную мясорубку взял!

какую? Я хочу чтобы быстро на 2мм крутила

Добавлено позже (01.12.2020 - 23:41):

Тогда был французский,  теперь кто его знает.

теперь надо проверять перед покупкой

Добавлено позже (01.12.2020 - 23:43):

на 2мм вообще уснуть можно

да, вот мой старый Мулинекс тоже медленно на 2 мм крутит. Напрягает уже. Хотя за раз много крутит спокойно, ни разу за всю жизнь не вырубался. Французы не китайцы ))

[ruvlad]

OlgaMSK, вот Роман в барахолке очень неплохую и по цене нормально
https://www.emkolbas...a-caso-fw-2000/
сам на нее облизываюсь, но еще за одну меня жена из дома выгонит

[OlgaMSK]

в барахолке

мне новую, с гарантией надо. Она есть за 8500р в интернете. Но пишут, что прям мега шумная

[fimachka]

Помогите выбрать мясорубку... В пределах 10 тысяч наверное. Хотелось бы мощную, не шумную и с защитой от перегрева... На Мулинекс hv8 немножко смотрю

 

Чуть дороже )
https://entero.ru/item/39893

 

[Bee happy]

На колу мочало, начинай сначала....
Если ставится нереальный набор обязательных характеристик, то решения попросту нет! Или дороже, или шумнее.

[OlgaMSK]

Bee happy, от чего зависит скорость прокрутки мяса?

[Bee happy]

Зачем Вам это? Просто, чтобы знать? Ничего из того, что влияет на производительность оборудования, Вы не можете изменить настолько, что разница будет заметна.

[berezikoff]

Чуть дороже )
https://entero.ru/item/39893

Глянул, в комплекте нож и решётка 6мм.
А где можно другие решётки на неё взять, можно ссылку?

[Wig]

OlgaMSK,

Хотелось бы мощную, не шумную и с защитой от перегрева... На Мулинекс hv8 немножко смотрю

Хорошая мясорубка за всои деньги. Но не для квартиры. Очень шумная.

[Bee happy]

berezikoff, решётка стандартная #8 гуглится элементарно.

[САНЬlЧ]

Хорошая мясорубка за всои деньги. Но не для квартиры. Очень шумная.

А при чем здесь квартира? Уровень шума в загородном доме не поменяется. Если про соседей, то не думаю что кто-то часами по ночам крутит.

[volveg]

какую?

https://www.mvideo.r...w66020-20028515 такую. Мониторь, бывают распродажи, как ты любишь... 

[Александр 54]

Бытовые мясорубки, в принципе работают все одинаково. 

Я бы выделил два фактора при выборе. 

Первый,

Мощность выше 1500 ватт.

и второй фактор, в режиме эксплуатации.

Ножи должны быть всегда острыми.

 

А так как, большинство про заточку ножей для мясорубке забывают. А многие ножи не точат вообще, пока мясорубка не сдохнет. 

Брать можно, фактически любую, какая понравиться. А для больших объёмов переработки сырья, тогда уж лучше поискать промышленную.

[Эндрю]

такую

За эти деньги можно взять китайскую, но почти промышленную. Товарищ буквально на днях взял за 13 000. Вот она и работать тихо будет, и крутить быстро, по сравнению с любой бытовой.

[Wig]

За эти деньги можно взять китайскую, но почти промышленную. Товарищ буквально на днях взял за 13 000. Вот она и работать тихо будет, и крутить быстро, по сравнению с любой бытовой.

Вопрос только сколько она проработает.

[volveg]

Эндрю , да что же вы такие не внимательные... за 5 взял, по акции!!! 

Добавлено позже (02.12.2020 - 10:45):

А вообще-то, какие тут муки выбора?! 

Если ты делаешь больше 100 кг. фарша в день, то бери промышленную, а если меньше, то любая бытовая пойдёт! 

[Bee happy]

У всех свои аргументы...
У меня и выбора-то не было.
Была возможность взять Еверест весом 22 кг всего за 2 т.р., ну я и взял...

[Эндрю]

Вопрос только сколько она проработает.

Этот вопрос и с другими мясорубками так же стоять будет. И еще не факт, что какая-нибудь https://www.t-d.ru/catalog/item/19363/ , проработает меньше. Но сделает больше, зуб даю

Добавлено позже (02.12.2020 - 16:06):

Я бы эту взял. Красивая      https://tdobu.ru/cat...astrorag_tc_12/

[Bee happy]

Ну, если честно, то Экси на производстве на год-два хватает. А дома на полке она может стоять сколь угодно долго...

Сообщение изменено: Bee happy, 02 December 2020 - 11:08.

[Эндрю]

Bee happy,Вторая ссылка, не именно эта модель, но эта фирма, знакомый хвалит. Говорит в магазине фарш уже лет пять крутит. Мне советовал, когда я думал покупать.

"за что купил, за то и продаю"   

[ДмитрийПитер]

Чуть дороже ) https://entero.ru/item/39893

Эта медленная...

[OlgaMSK]

такую

7600 она сейчас. Я смотрела её вчера, но по видео на ютубе она какая-то ненадёжная... Норм работает, быстро? По шуму как?

Добавлено позже (02.12.2020 - 11:45):

то любая бытовая пойдёт!

не скажи. Кручу по 10-15-20 кг за раз. И ооооочень напрягает, когда еле еле ползёт фарш из 2мм решётки

[Wig]

Я бы эту взял. Красивая      https://tdobu.ru/cat...astrorag_tc_12/

да ты ж её протирать замучаешься ... чуть пальцами  притронулся и всё, оттирать след нужно 

[Oleg]

Одни смотрят на мясорубку как на инструмент, другие как элемент декора .

[sammm]

Чтобы фарш быстро полз из решётки 2мм нужно чтобы её диаметр был большой. Бытовых таких нет. У меня аксион м61, диаметр решёток 62мм и через 3мм фарш не очень быстро ползет. Вот чем больше шнеково режущий узел, тем меньше перетирается фарш.

Сообщение изменено: sammm, 02 December 2020 - 12:07.

[Эндрю]

да ты ж её протирать замучаешься ...

А я не буду, вот! Как слой уже толстый будет, само отвалится.

[Bee happy]

но эта фирма

Сколько ж повторять... Это не фирма, а бренд, наклейка, этикетка. А фирма-продавец московская, изготовитель - анонимный китаец.

[fimachka]

Эта медленная...

У меня есть МИМ 600, ее не остановить, работает очень быстро, зачастую, она больше ждет оператора, чем крутит, а звуки какие издает, чавкающие и клокочащие, аж страшно )))

Одна проблема, она тяжеловата, но если найти ей местечко, что бы не таскать, то работать на ней одно удовольствие.

Сообщение изменено: fimachka, 02 December 2020 - 13:37.

[Эндрю]

Bee happy,Ну не кричи! Пусть тогда будет так - московская фирма-продавец китайской анонимной фирмы 

Лучше скажи - её тоже только на пару лет, или подольше работают?

[ДмитрийПитер]

У меня есть МИМ 600

А при чем тут МИМ 600?

[Bee happy]

Да уж... "Шестисотке" совсем недалеко до волчка!

Добавлено позже (02.12.2020 - 15:55):

Лучше скажи - её тоже только на пару лет, или подольше работают?

Мясорубка как кровать. Если скрипит, значит хозяин активный.

Сообщение изменено: Bee happy, 02 December 2020 - 18:30.

[fimachka]

А при чем тут МИМ 600?

На ваш комментарий про медленно. Если нужна скорость, то 600-ка прям огонь за недорого)), а надеяться на скорость бытовой мясорубки с узким горлышком, ну не знаю, Бош топовый если только, но он стоит почти как МИМ.

[Bee happy]

Разница бытовых и профессиональных моделей не столько в производительности, сколько в выносливости. По производительности (кг/мин) некоторые бытовые мясорубки почти приближаются к младшим профессиональным. Но долго держать такой темп не могут.
Промышленные мясорубки отличаются от профессиональных бОльшей производительностью при сопоставимой выносливости. МИМ-600 является промышленной мясорубкой средней производительности (если сравнивать только промышленные).

[berezikoff]

Ну она на 380в, а на 220в?

[Bee happy]

Хочешь мощность - поднимай напряжение.

[berezikoff]

Дим, давай без нервов.
Или объясни сам или дай ссылку.
Необходимо прочитать про эти унгеры/полуунгеры/энтерпрайсы.
Отличия, плюсы, минусы.

[Bee happy]

Дим, давай без нервов.

А что, кто-то уже нервничает?   Ну, извините, неправильно поняли...
"Хочешь мощность - поднимай напряжение" - это не рекомендация, а один из принципов конструирования техники с электроприводом. От бытовой сети 220VAC можно получить мощность около 2,5-3 кВт. Если нужно больше - нужно поднимать напряжение и количество фаз.

Конкретно МИМ-600 в советские времена выпускали исключительно с трёхфазными двигателями. 

 

Про унгеры, и прочих "баронов", их преимущества и отличия писал неоднократно. Если захотелось почитать, рекомендую в поиске задать автора. 

Сообщение изменено: Bee happy, 02 December 2020 - 21:05.

[OlgaMSK]

Ну что началось, а? Мы вообще то мне мясорубку выбирали

[Bee happy]

Я всегда считал, что полуунгер - это один подвижный нож, а унгер - это два. Но  Вячеслав Н. сломал шаблоны, поставив сразу два ножа в полуунгер! 

Добавлено позже (02.12.2020 - 22:09):

Мы вообще то мне мясорубку выбирали

Ага... Теме уже семь лет и всё это время она ждала этого знаменательного события... 

[Bee happy]

Вячеслав Н. , ну сам сообрази... Если подрезная неподвижна, а отверстия в ней максимально возможны, то как она будет подавать на первый нож УЖЕ измельчённые мясо?
Строго говоря, она вообще ничего не подаёт. Подаёт только шнек. Он продавливает через подрезную решётку весь кусок (или его часть), а первый нож отхватывает столько, сколько успеет отхватить.

Фактически, величина этих кусочков, полученных на задней режущей кромке подрезной решётки, зависит как от размера исходного куска, скорости вращения, так и от давления, развиваемого шнеком на начальном участке измельчения. Кстати, в этом месте давление не очень большое (по сравнению с концом шнека).

Сообщение изменено: Bee happy, 02 December 2020 - 22:27.

[Bee happy]

у  нулевой подрезной отверстия сделаны под конус от широкой части от шнека к тому размеру , который на выходе на подрезной решетке

Это не конус, а обратный угол заточки режущей кромки. Причём, он есть далеко не у всех подрезных решёток. Нож режет, но не выдавливает. Он скорее мешает шнеку выдавливать. ; Впрочем, не очень сильно...