4256 ответов в этой теме

[abc26]

Timon2011, да не знаю, лично я бы не стал. Перетрется, осалится и т.д... 

Но вроде кто-то делает.

[Александр 54]

Обратили внимание на уровень шума? Да его ваще нет. Комфортно очень, по сравнению со всякими

Дим, ты хотел сказать со всякими Мулинексами. 

 

Сыровял свинина

Антон, по какому рецепту делал, кинь в личку.

Сообщение изменено: Александр 54, 15 February 2021 - 05:15.

[Ryabinadv]

Timon2011,почему не стоит? Нужно пробовать

2,7мм



4,5мм


Мясорубка Панасоник мк13000

[Timon2011]

Мясорубка Панасоник мк13000

у меня есть такая, супер мясорубка! Ток я про унгер говорю, там по другому.

[Ryabinadv]

Timon2011, так с вашей не лучше результат получится? Мне с моей приходится возиться и по три-четыре раза менять решетки.
Пробуйте. Мясо кусочками, шпик кубиками. Все смешать с солью и специями и перемолоть с последней решеткой 3мм. Должно получиться так, чтобы мы все завидовали)))

[Oleg]

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Кончайте тему засорять. Здесь обсуждаются мясорубки, а не изделия приготовленные с их помощью.

[Арабеска]

И не только решетку в холодной воде, а весь режущий-перемалывающий узел!  Только потом теплой с моющим средством, потом  дезинфекция.

[iramaluta]

потом теплой с моющим средством, потом  дезинфекция.

Дезинфицировать чем..?

[Заратустра]

Дезинфицировать чем..?

Гель типа крота, там ph около 12, стоит недорого

[iramaluta]

Гель типа крота,

Может лучше прямо "кротом"..?!  

[berezikoff]

Спирт не пойдёт?

[ДмитрийПитер]

Спирт не пойдёт?

Да я тебе...

[Ryabinadv]

Есть же таблетки хлористые. Правда у меня спирта медицинского много, я им обрабатываю перед использованием оборудования

[pokko1]

Как по мне— мойка сразу после каждого использования— сушка—упаковка на хранение, перед следующим использованием просто обдаю кипятком. Все.

[berezikoff]

Я мою с химией, ополаскиваю и в батарею. Через 20мин, прокаленное железо.

[volveg]

Это точно тема про мясорубки?

Вы смотрите куда пишете...  

[Эндрю]

А зачем такая дезинфекция нужна? Просто помыть с той же фейри мало?

"О! Сколько нам открытий чудных!"

Еще вопрос - всю посуду кротами моете?

[Заратустра]

А зачем такая дезинфекция нужна? Просто помыть с той же фейри мало?
"О! Сколько нам открытий чудных!"
Еще вопрос - всю посуду кротами моете?

Что под рукой оказалось ,тем и помыл, осталось от коптилки, а так канистру беру моющего
И таки да, оборудование нужно мыть как после ,так и перед использованием

[Эндрю]

Заратустра,А кто написал, что не нужно мыть? Только лоб то расшибать не надо. 

[Заратустра]

Заратустра,А кто написал, что не нужно мыть? Только лоб то расшибать не надо.

Мой дальше с Фейри, а меня такая дизинфекция не устраивает

[Эндрю]

Заратустра,Саша, так ты объясни чем она тебя не устраивает. И тебя, или владельца сада?   Мы же здесь учимся друг у друга. Научи!!! Чем чревато мыть без убойной химии? К каким последствиям это может привести? Я меньше десяти лет этим занимаюсь, поэтому вдруг...  И еще, чего такое ты там крутишь, что потом так заморачиваться надо?

[Заратустра]

Заратустра,Саша, так ты объясни чем она тебя не устраивает. И тебя, или владельца сада? Мы же здесь учимся друг у друга. Научи!!! Чем чревато мыть без убойной химии? К каким последствиям это может привести? Я меньше десяти лет этим занимаюсь, поэтому вдруг... И еще, чего такое ты там крутишь, что потом так заморачиваться надо?

Если ты настолько не уважаешь своих клиентов, что просто моешь поверхности, а потом делаешь сыровял, это твои проблемы,
Канистра Ника-2 5 литров стоит 670 р, если тебе это дорого, то веселого тебе мукора в колбасе

[Эндрю]

Заратустра,Не Сань, у меня нет проблем с этим. Они есть у тебя, по видимому.

[Заратустра]

Заратустра,Не Сань, у меня нет проблем с этим. Они есть у тебя, по видимому.

Краилово ведёт к попадалову
Сдай свою колбаску в СЭС
Сантехнормы ещё никто не отменял
И коли ты делаешь на продажу, быть добр их соблюдать, а не веди себя как жадный и ленивый поц

[Эндрю]

Заратустра,А я промолчу. А то, как раньше, обижу ненароком, снова убежишь  

 

Ребята, ну соблюдайте достаточную, без фанатизма гигиену, а. ИМХО 

[Oleg]

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Вам выделить это в отдельную тему или снести все нафиг?

[berezikoff]

лишнее, пускай здесь будет

[Oleg]

Или в отдельной теме или нигде, здесь обсуждаются мясорубки, а не их мытье.

[Заратустра]

Всем спасибо, нужную информацию для покупки мясорубки я нашёл, отписываюсь

[pokko1]

Ребята, ткните пальцем,н е могу найти Решётка #8 энтерпрайз на 3 мм, на 2и 2,5 мм находил, но они мне без надобности. Вроде бы все ссылки ветки проверил, безрезультатно

[ДмитрийПитер]

Ребята, ткните пальцем,н е могу найти Решётка #8 энтерпрайз на 3 мм, на 2и 2,5 мм находил, но они мне без надобности. Вроде бы все ссылки ветки проверил, безрезультатно

Наш гуру Дмитрий, должен годать по диаметру?)))

[pokko1]

Зачем гадать ?

Решётка #8 энтерпрайз

Например https://www.salvinox...terprise-8-6mm/ . Упустил ещё какие—то параметры?

Сообщение изменено: pokko1, 18 February 2021 - 21:23.

[Timon2011]

все сомневался на 2 мм на унгере, а хорошо получается темп мяса +5

[САНЬlЧ]

Упустил ещё какие—то параметры?

 

 

Чуть, в диаметре.

 

 

Решётка #8 энтерпрайз на 3 мм, на 2и 2,5 мм

 

 

https://www.salvinox...terprise-8-2mm/

 

https://www.salvinox...rprise-8-2-5mm/

 

https://www.salvinox...terprise-8-3mm/

 

Кстати, я заказывал вещи на https://x-part.ru/ которых нет у них в каталоге на сайте. Случайно получилось, звонил по другому поводу и в скользь обмолвился о другом - сказали есть, дали все параметры и предварительно выслали фото товара.

 

Так что спрашивайте, вдруг окажется то, что вам надо.

[pokko1]

Был на сайте, как я ее пропустил! Спасибо ! По поводу наименования решетки, не совсем пойму . На сайте наименование
Решетка Enterprise №8 3мм https://www.salvinox...terprise-8-3mm/, я пишу

Решётка #8 энтерпрайз на 3 мм

какой размер забыл указать ? А то ошибусь в заказе

Сообщение изменено: pokko1, 19 February 2021 - 07:08.

[САНЬlЧ]

какой размер забыл указать ? А то ошибусь в заказе

 

Никакой! Всё нормально! Так же указывал. Они всё понимают, кому, что и для чего.

 

Я заказывал такую https://www.salvinox...terprise-8-2mm/ для Фамы ТС8. Проблем не было.

 

Посмотри, что Андрюха писал https://www.emkolbas...-44#entry252524 Скидка реально работает! Хотел изначально, чтоб съэкономить, заказать на 3мм, а когда скидка по наводке  Эндрю нарисовалась - взял на 2мм. Получилось у меня 2мм по цене 3мм.

 

Чет не получатся будет - пиши, решим. Все закажем и все будет "ГУД".

 

Так что  Эндрю еще раз РЕСПЕКТ!

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 19 February 2021 - 07:52.

[pokko1]

Понял, за ссылку на купон отдельное спасибо!

[САНЬlЧ]

за ссылку на купон отдельное спасибо!

Эт на северА им. Чтоб хоть теплее стло. 

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 19 February 2021 - 08:14.

[Валерьян]

Хорошо вам.  В Украине нет похожего на https://x-part.ru/. У меня мясорубка gorenje и нет возможности докупить решётки на неё.

[Вячеслав Н.]

все сомневался на 2 мм на унгере, а хорошо получается темп мяса +5

 

Вчера  на унгере на решетке 3мм измельчал подмороженную говядину для Московской сыровяленой,

[iggi]

Наткнулся на красивую горскую легенду  вот такой способ заточки  

 

 

 

измельчить сухари через мясорубку. Заодно благодаря такой процедуре наточите в ней ножи.

 

Это как это ?!! 

[Timon2011]

подмороженную

так не надо подмораживать, при +5 отлично, не перетирается

[Bee happy]

Это как это ?

Да никак... На то она и легенда-сказка. Сухое трение, наоборот, убивает заточку. 

[Вячеслав Н.]

так не надо подмораживать, при +5 отлично, не перетирается

Антон обычно я охлаждаю до  0С*, а эта была -2С*, потому что вмешивал порезанный подмороженный шпик для  Московской сыровяленой колбасы.

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 19 February 2021 - 23:22.

[Ryabinadv]

Купил бу мясорубку Фудатлас 12 типоразмера. Мясорубка ещё в пути. В комплекте только родные ножи. Состояние их непонятно. Дайте отзыв ножам с этого каталога https://www.meatcut....e-12-licoswiss/

Понятно что Салвинокс будут лучше, но комплект будет стоить как чугунный мост

Сообщение изменено: Ryabinadv, 01 March 2021 - 15:17.

[unich]

Наткнулся на красивую горскую легенду  вот такой способ заточки 

 

Не верь, пожалуйста, тому, что на заборе написано!

Мне пришлось купить новые ножи и решетки, после того как жена сделала панировочные сухари на мясорубке.

Нет, не совсем испортила, но, не то.

Я Не знаю где в нашей огромной Москве найти нормального шлифовщика, с разумной ценой. Поэтому пока ножи и решетки ждут своего часа.

Притирать на стекле я не хочу, т.к. пробовал и знаю что это. 

Сообщение изменено: unich, 01 March 2021 - 15:23.

[berezikoff]

Ryabinadv, цена хорошая, но зачем все покупать. 4,5 и 6 были в комплекте докупил подрезную (мерседес) и 3ку-достаточно.

 

я брал здесь- дороже.

https://mt-torg.ru/g...hi-reshetki-d70

Сообщение изменено: berezikoff, 01 March 2021 - 15:39.

[Ryabinadv]

berezikoff, добавил в корзину все размеры для наглядности. 3, 5, родные (не знаю какой размер), подрезную, пару серповидных ножей и думаю что-то из 13-20мм. Цена их невысокая. Я просто брал на свой панасоник недорогие, разница с родными земля и небо)

2 мм только Салвинокс около 4тр. Для меня дорого. Даже не знаю её применение) не окупится))

[САНЬlЧ]

Мне пришлось купить новые ножи и решетки, после того как жена сделала панировочные сухари на мясорубке.

После покупки Фамы хотел свою старую бытовую отдать кому-нибудь, а потом подумал и оставил как раз для сухарей

[Эндрю]

2 мм

https://xozmarcet.ru..._myasorubki.htm

Читаем тему, господа, в ней много чего уже есть