4241 ответов в этой теме

[viktor25]

Caso не хочу

а что с Caso не так ?

[OlgaZH]

Neukolbasnik, MG-510, но она от 700 только мощностью отличается, у меня 1600, а там, по моему, заявлено 2000

[abc26]

Neukolbasnik, Ну и возьмите Кенвуд 700.

[OlgaZH]

Neukolbasnik, зайдите в любой интернет магазин, выберите понравившиеся мясорубки и добавьте их в сравнение, затем сравните и выберите. Все просто 

[abc26]

Neukolbasnik,  http://www.emkolbask...orubka/?p=52158

[OlgaZH]

Neukolbasnik, поздравляю с выбором, но! 

 

 

перемолол 2,5 кг, разного вида мяса, это свинина индюшатина и говядина, можно сказать она его проглотила,

2,5 кг для колбасирования  это вообще ниочем 

 

 

 

Тёрла картошку также почти без усилий, качественно и мелко ...

 

Забавно было бы посмотреть на мясорубку, которая картошку трет с усилием 

Сообщение изменено: OlgaZH, 25 December 2016 - 05:18.

[Надежда]

У меня терка мулинексовская отдельно куплена Я на ней осенью морковку ведрами тру тоже без усилий, дольше ту морковку чистить)))

[abc26]

ИМХО лучше иметь отдельную мясорубку на колбасные дела, а отдельную на все остальное.

[abc26]

Ну просто Вам советовали все-что угодно, кроме Мулинекса, как бы. Из расчета приготовления колбасы конечно.
У меня самого Мулинекс, покупал года 3 назад.
На колбасные дела использую очень осторожно, мясо только подмороженное, каждый раз точу нож и решетку. И мелкозернистый фарш там весьма проблемно получить - перетрет все. Только один помол и крупная решетка.

[OlgaZH]

А у меня квартира и тем более кухня отнюдь не резиновые

открою страшную тайну, Вы на форуме не один такой! 

 

У меня самого Мулинекс, покупал года 3 назад. На колбасные дела использую очень осторожно

У меня Кенвуд, юзаю лет пять и в хвост и в гриву, из них два года в колбасировании (как и советовала предыдущему оратору), довоооооольнаааааа!!!! Ну кто что хочет, тот то и берет (вольная транскрипция народного выражения) 

[abc26]

OlgaZH, я купил еще до увлечения колбасированием, от части из-за того что была колбасная насадка стал пробовать делать колбасы
Сейчас бы не стал его ьрать конечно

[Sergio74]

Если покупать в немецком eBay то лучше здесь, у него Inox я всегда здесь покупаю. Решётки по немецкие Lochscheibe (n). Он высылает по всему миру, так что в Россию тоже. http://stores.ebay.d...58436498&_rdc=1 Если у кого есть вопросы по немецким делам спрашивайте меня.

Хотел тут решетку и нож заказать по рекомендации Зевса, а в Россию не отправляет

Где еще можно заказать подскажите пожалуйста. Спасибо.

[Oleg]

Здесь посмотрите

[Sergio74]

Здесь посмотрите

Я смотрел, но как-то вид ножа пугает, как будто его на коленке напильником точили. Если это нормально, то закажу здесь.

http://www.ebay.de/i...sd=262696493405

[Oleg]

Да, нож действительно страшен на вид. Я здесь покупал решетки, И ножи там вроде из нержавейки, у меня нож свой нормальный был. В Россию тоже отправляют.

[Зевс]

Хотел тут решетку и нож заказать по рекомендации Зевса,

Что ты именно хочешь купить?
Напиши мне в личку, может я смогу для тебя купить и отправить.

[Зевс]

ИМХО лучше иметь отдельную мясорубку на колбасные дела, а отдельную на все остальное.

А зачем, или колбасу делаешь ты а фарш мелет жена и тебе всё равно как она мучается, потому что это не твои проблемы.
Я считаю лучше одна хорошая дорогая с хорошими ножами и решётками, но для всех случаев жизни.

[Avamori]

Всех с наступающим Новым Годом! Что бы в новом году колбаса у всех получалась идеальная, без отеков и закала!

А мне Дед Мороз уже прислал подарочек под елку. Вот только с решетками он что то напутал=)

[viktor25]

А что с решетками не так, сколько денег ?

[Avamori]

viktor25, 6 мм прислал вместо 8. По деньгам - мясорубка 14300 гривен обошлась с доставкой. Решетки(3,4.5,8(приехала 6),12) и нож с доставкой со штатов обошелся 1540 грн.

[Bee happy]

К вопросу, как соотносятся китайские Ватты к общепринятым.

 

Это одна и та же мясорубка. Вид на наружний шильдик и шильдик двигателя.

 

 

 

[SkyWave]

Bee happy,
Добрый день. 1800w это мощность редуктора на заклинивание ( многовато конечно ), у меня на мясорубке зелмер указанно 260w max 650w. В вашем случае просто "забыли" указать мощность двигателя.

[Bee happy]

1800w это мощность редуктора на заклинивание

 

Поясните, что Вы имеете в виду? Я не знаю стандартной характеристики с таким названием.

 

На наружнем шильдике указана импульсная мощность, которая может развиться за период 1-3 сек. 

На шильдике двигателя указана номинальная (средняя) мощность, которую он может поддерживать относительно длительно (обычно принимают 10 мин.).

В связи с тем, что КПД двигателя меньше единицы (потери на нагрев и излучение), а также учитывая потери на трение по всему тракту от вала двигателя до ножей, реальная (полезная) мощность на ножах ещё меньше указанных 300-400 Вт!

 

Максимальная мощность - это другая характеристика. Обычно она составляет 2-2,5 от номинальной. Она и указана на Вашем Зелмере...

 

Для примера приведу диаграмму соотношения мощностей популярного бренда, который на шильдиках честно указывает номинальную мощность.

Сообщение изменено: Bee happy, 05 January 2017 - 15:11.

[Oleg]

популярного бренда, который на шильдиках честно указывает номинальную мощность

А такие в бытовой технике еще остались?

[Бюргер]

Вот подумалось.. Хорошие мясорубки- это, конечно, хорошо. Но дорогие- совсем не значит, что хорошие. Сам пользуюсь только ручной, там есть возможность подогнать нож с решеткой. Электрическая- не вариант, поскольку там нож к решетке прижимает пружина. Давайте по чесноку: перетёртости критичны только в отношении жирного сырья, т.е. сала. Нежирное перетирать даже нужно, это, в некоторой степени, заменяет вымешивание. С некоторых пор пропускаю вначале жирное сырьё, потом уже нежирное. Осаленные фарши забыл, как страшный сон. Суть мысли: не стоит переплачивать за бренды, если напряжно. Физика- наше всё.)

[SkyWave]

Bee happy,

Это потребление эл. энергии при клине двигателя. Вот часть описания моей

Основные параметры Zelmer 987.80 Lime

Потребляемая мощность

650 Вт

Максимальная мощность при заклинивании

1900 Вт

Маркетинговый ход . Вообще люди которые верят что в мясорубке такая сила, видели когда-нибудь эл.двигатель 1,8 квт

P.S Первое сообщение писал с планшета, часть текста потерялась.

Сообщение изменено: SkyWave, 05 January 2017 - 15:36.

[Bee happy]

А такие в бытовой технике еще остались?

Да, немногочисленные постсоветские и пресловутый КитченЭйд...

Это потребление эл. энергии при клине двигателя.

SkyWave, я за точность в терминологии. Всё-таки заклинивание редуктора (двигателя) и его торможение до остановки - это разные понятия.

[Бюргер]

Вообще люди которые верят что в мясорубке такая сила, видели когда-нибудь эл.двигатель 1,8 квт

С трехлитровую банку размером. Видели. У меня таких с десяток.)

[Bee happy]

И это асинхронники! Коллекторный такой мощности ещё больше будет.

[Бюргер]

А бытовую мясорубку с таким двигателем?

То ладно. Режущие части гораздо бОльшая проблема на частной кухне. Об том и говорил выше.

[Константин М]

А у меня честная мясорубка. На шильдике написано 160 Ватт. И я ему верю. Работает с 2003 года.  " Бриз Аксион."

2 решетки.

[fimachka]

А бытовую мясорубку с таким двигателем?

У моей мясорубки мощность указана 1.55кв, хоть она уже не бытовая, но самая простая из профессиональных моделей и работает как все бытовые от 220в называется тм32м.

[abc26]

Кому интересно - сегодня последний день акции в Метро СС, на всякий ассортимент.

Так вот Kenwood MG 700 стоит там 15000 рублей.

Сам что-то загорелся, но читаю что есть какая-то проблема с истираемостью шнека, типа даже фарш в опилках металлических бывает. И какая-то внутренняя шестеренка вроде пластик все же, а не металл (у 720й модели пишут полностью металл).

Кто-то может прокомментировать проблему с опилками?

 

P.s. шестеренке уже прочитал - точно пластмасса.

Сообщение изменено: abc26, 10 January 2017 - 12:50.

[Bee happy]

Там не опилки, а натир металла идёт. Выглядит как чёрная грязь. Не ядовито, но выглядит мерзко и привкус металла ощущается в этом куске. Если следить и вовремя убирать такие участки, то можно и смириться, так как это не лечится.

 

Что касается пластиковых шестёрён в редукторе - это нормальное явление. Часто намеренно одну из шестерён делают с пониженной прочностью для того, чтобы при перегрузке сломалась она, а не сгорел двигатель. Это жертвенная деталь, которая стоит намного меньше двигателя.

Сообщение изменено: Bee happy, 10 January 2017 - 13:54.

[abc26]

Bee happy, я пока читал отзывы, передумал эту модель брать
Если брак есть, то ну ее на фиг.

[Bee happy]

Натиром страдают многие мясорубки, даже именитых моделей. Если в отзывах про это не пишется, это не значит, что явление совсем не присутствует. Просто обращают на это внимание не все и только, если его много.
Истирается шейка шнека, т. к. её твёрдость ниже твёрдости решётки. Плюс некоторый люфт из-за несоосности и недостатка жёсткости конструкции, что вообще характерно для бытовых мясорубок.

[abc26]

Про несоосность прочитал, бывает одна решетка страдает этим, не заметив люди используют ее - и привет.
Шнек подстёрся, и на остальных тоже начинает проявляться.

 

Короче опять смотрю в сторону Caso

[Bee happy]

Шнек подстёрся, и на остальных тоже начинает проявляться.

 

Надо смотреть, как именно сделан шнек. Точнее - как закреплена шейка. Чтобы натира и износа было меньше, шейка должна быть калёная. Если отдельно калят эту деталь, то закрепляют в теле шнека на резьбе (правой). А это нехорошо с точки зрения функции реверса. При реверсе это соединение может раскручиваться, шнек при этом удлинняется. Получается своего рода винтовой домкрат. При этом возникают очень большие усилия, срывает резьбу гайки или вообще лопается металл шнековой камеры. Поэтому в инструкции на такие мясорубки должно быть указание, что реверс можно включать только на пару секунд.

 

В данном случае лопнула не камера, а часть корпуса в месте крепления камеры.

 

Вышеуказанная технология крепления слишком дорога для бытовых дешёвых мясорубок. В них шейку обычно закрепляют просто во время литья шнека из силумина. Естественно, при этом шейка сильно нагревается и отпускается.

[Батон]

Bee happy, как специалист по мясорубкам проконсультируй пожалуйста: Купил сегодня решётку и нож к своей мясорубке.

решётка:  http://xozmarcet.ru/...aya_D-62mm_.htm

нож: http://xozmarcet.ru/...etku_D-62mm.htm

Решётка Польская  Зелмер в оригинальной упаковке, по ножу внятно ничего не сказали. Есть мелкие огрехи по режушей кромке на ноже. Пара в целом вроде неплохая, но хочу подправить, шлифануть. Как правильнее это сделать в домашних условиях? Из всего многообразия роликов на ютубе понравился только этот:

Может есть тема про заточку а я не увидел?

[abc26]

Батон, я на наждачной бумаге гоняю ножом и решеткой. Вроде лучше стало.
Перед каждой партией фарша это делаю.