4237 ответов в этой теме

[AlexanderNik]

berezikoff, Дима, не аппарат, а мечта конечно. В паре с мясорубкой для крупного помола, просто идеально. Я садовым пистолетом всегда мясорубки, решетки мою. Особенно решетки, буквально несколько секунд, и все чисто. После ни тряпке, ни щетке делать не чего, хотя все равно пытаюсь чем то потереть. Жаль только то, что не разбирается ножевой набор, а так можно было бы добавлять шайбы. Но.....

[berezikoff]

Жаль только то, что не разбирается ножевой набор, а так можно было бы добавлять шайбы. Но

Но, "нет в мире совершенства"

Я тут на даче сейчас, на месяц. Так что помыть и поколбасить не проблема.

[Sausage Man]

Я тут на даче сейчас, на месяц. Так что помыть и поколбасить не проблема.

Дима, как раз  за месяц освоишь свою новую мясорубку

[Sausage Man]

Может кому то  из форумчан пригодится  видео Константина -Доброслав 13  выбор мясорубки.

[berezikoff]

Не перегревать мясо?

Сообщение изменено: berezikoff, 30 June 2024 - 00:27.

[Sausage Man]

Не перегревать мясо?

Дима,а что не понятно?

[Александр 54]

"Хватило ума" затолкали шнек от мясорубки в посудомойку. После стирки шнек почернел и мажется.

Пробовал оттереть содой не помогает, ортофосфорной кислотой, тоже не то. 

Что делать, чем вернуть первоначальное состояние. Может новый купить, вопрос где.

шнек мясорубки viatto va-mg12ass

 

В интернете поискал есть только va-mg12ss, у меня шнек с буквой А va-mg12Ass

в чём разница

Сообщение изменено: Александр 54, 02 July 2024 - 12:16.

[Sausage Man]

В интернете поискал есть только va-mg12ss, у меня шнек с буквой А va-mg12Ass

Саша ты посмотри  размер своего шнека- длина шнека,  диаметр вала под решетку и общий вид своего и тот что нашел в интернете, 

[Александр 54]

Sausage Man, 

Да такой же. Только у них на сайте есть, а реально под заказ. Ждать долго.

Да этот очищу, главное что бы не мазался, а что не будет блестеть не важно.

[Sausage Man]

Да этот очищу, главное что бы не мазался, а что не будет блестеть не важно.

А какие этого шнека данные,  длина , диаметр вала под решетку 12 того  и фото.  У меня есть интернет магазин там для Хуракан 12 шнек идет из INOX- нержавейки. Их там 2 вида шнеков.

Сообщение изменено: Sausage Man, 02 July 2024 - 14:20.

[unich]

"Хватило ума" затолкали шнек от мясорубки в посудомойку.

Ни чего страшного, если знать школьный курс химии...

 

Нужно отмыть от жира с помощью щелочи, аккуратно, еще более потемнеет!

Потом хорошо ополоснуть проточной водой, уложить в пластиковый (лучше виниловый) контейнер, чтоб вода покрывала изделия полностью.

И плеснуть  туда 3-20 мл азотной кислоты, в зависимости от поверхности алюминиевого сплава.

Прямо на глазах произойдет чудо - серый, рыхлый алюминиевый сплав, превратится в блестящий, как будто из магазина 

 

Потом помыть проточной водой и высушить.

Не благодарите, лучше помнить, что учили в школе 

Сообщение изменено: unich, 02 July 2024 - 14:41.

[Bee happy]

Что делать, чем вернуть первоначальное состояние

Если азотка не поможет, то только механическая обработка. Пескоструйка или стальная щётка.

[Да уж]

Добрый день. Заказал себе мясорубку Gastromix MG-12R.

Решил еще заказать пару решеток.

 

Подрезную и на 3мм.

 

https://www.ozon.ru/...c&tab=questions

 

https://www.ozon.ru/...asc&tab=reviews

 

Но отзывы не очень, пишут не соответствует фото и реал. 
Может у вас есть у опытных мастеров на озоне какие лучше купить из не очень дорогих но качественные?

И по поводу замены масла. Я как понял надо скачать масло и залить новое трансмиссионное. Но какое выбрать?

[Sausage Man]

Решил еще заказать пару решеток.  

Заходишь  на Хозмаркет.ру открываешь, Запчасти для промышленных мясорубок , находишь свою Гастромих 12 энтерпрайз там и решетка подрезная и решетка на   3мм все есть. Там есть подрезная и на 3мм ржавейка и inox - нержавейка.  Масло менять надо через 6 месяцев,  я сразу заливал хорошее трансмиссионное  масло Ликви Моли.

Сообщение изменено: Sausage Man, 03 July 2024 - 13:42.

[unich]

Заходишь  на Хозмаркет.ру

Так он и берет на хозмаркете... только через озон 

Сообщение изменено: unich, 03 July 2024 - 14:56.

[Sausage Man]

Так он и берет на хозмаркете... только через озон

На Хозмаркет.ру  там есть выбор решеток,  я всегда заказываю через фирму, потому что Хозмаркет.ру  прислали мне для Фамы  подрезную вторую ржавейку ,а я платил за инох , я им позвонил , я им вернул ржавейку и они мне прислали inox, а кто тебе будет возвращать в ОЗОН?   Сейчас для Аксиона  на Салвинох заказал решетки на 2мм и 3,5мм,  и с 2022г они мне не дослали нож для Аксион ,я сними связался они посмотрели по бумагам и сейчас отправили вместе с заказом решеток 2мм и 35мм и нож. Так что лучше на прямую с фирмой  работать.

Если мелочевка то да, на ОЗОН я на Аксион заказывал пластиковые  переходники редуктора и пластиковые кольца для шнека.

Сообщение изменено: Sausage Man, 03 July 2024 - 15:00.

[Да уж]

Спасибо за совет.

Тогда по решеткам

Вон нашел еще на 3мм для своей мясорубки. но почему-то 2 паза по краям.
И плохих отзывов нет что на ножи что на решетки.

Только нет у них подрезной.

Стоит ли мне брать с 2 пазами по краям, когда у меня 1.

https://www.ozon.ru/...2-3-1044579156/

[Sausage Man]

Только нет у них подрезной.

Ну как это нет?

https://xozmarcet.ru...i_gastromix.htm

https://xozmarcet.ru...romix_MG-12.htm

[МихаилЗ]

Сейчас для Аксиона  на Салвинох заказал решетки на 2мм и 3,5мм,  и с 2022г они мне не дослали нож для Аксион

 

Слава,дай точные ссылки.

[Sausage Man]

Слава,дай точные ссылки.

Миша, заходишь на Салвинох , открываешь решетки  Enterprise  в рамке поисковик с правой стороны вверху пишешь"  Решетка Enterprise № 5. И выбираешь решетки идут под № 5.

https://www.salvinox...ubok/?PAGEN_1=2

https://www.salvinox...

https://www.salvinox...h-enterprise-5/

Сообщение изменено: Sausage Man, 03 July 2024 - 17:48.

[Zeus]

У меня такие решётки

Вложенные превью

• 
• 

[Sausage Man]

У меня такие решётки

Володя, у тебя на фото с лева решетка с буртом, что удобно когда вытаскиваешь решетку , и за счет бурта на решетке больше площадь для вала шнека в работе меньше на вал нагрузка.

[Да уж]

Как точить с буртом решетки? Делать отверстие в "столе насадке под бурт", надевать наждачку и круговыми движениями в сторону резанья точить решетки с буртом?

Сообщение изменено: Да уж, 03 July 2024 - 15:34.

[Zeus]

Все решётки одинаковые, разница размер и диаметер отверстий.

У меня примерно 16-18 штук, все инокс. От 2мм до 18мм

Да мясорубка старая, но работае отлично.

Сообщение изменено: Zeus, 03 July 2024 - 15:39.

[Дрюня.]

Погнали...

https://www.youtube....rts/x3bwCYJ59qU

https://www.youtube....rts/GTmQ8Dtm984

 

Жир не перетёрт, всё кусочками. Это плюс. Надо следить, что б хрящей не было, а то клинит. Но всё разбирается легко и удаляется. Блок ножей вынимается и моется отдельно. 

Сообщение изменено: Дрюня., 03 July 2024 - 15:54.

[Sausage Man]

У меня примерно 16-18 штук, все инокс. От 2мм до 18мм

Володя, у меня также для мясорубки Фама от 2мм до 18мм ,  для Аксион бытовой 2мм и 3,5мм едет заказ, а так 4,5мм, 6мм, 8мм все решетки- inox только.

Сообщение изменено: Sausage Man, 03 July 2024 - 16:24.

[Алекс64]

Спасибо за совет. Тогда по решеткам Вон нашел еще на 3мм для своей мясорубки. но почему-то 2 паза по краям. И плохих отзывов нет что на ножи что на решетки. Только нет у них подрезной. Стоит ли мне брать с 2 пазами по краям, когда у меня 1. https://www.ozon.ru/...2-3-1044579156/

У меня есть одна с двумя пазами, без проблем режет, ничего не выдавливает...))

[Sausage Man]

У меня есть одна с двумя пазами, без проблем режет, ничего не выдавливает...))

Саша, так без разницы, прижимная гайка, когда ее закручиваешь, скрывает оба паза при закручивании прижимной гайки решетку.

[volveg]

Володя, у меня также для мясорубки Фама от 2мм до 18мм

Ты не написал сколько штук. Непорядок! 

[Sausage Man]

Ты не написал сколько штук. Непорядок! 

Олег, пролистни листа 3 назад ,там все перечислены решетки 

[berezikoff]

Стоит ли мне брать с 2 пазами по краям, когда у меня 1.

скорее всего они просто универсальные- бери

[Sausage Man]

Как точить с буртом решетки?

А зачем тебе нужен этот геморрой,  точится одна сторона решетки - рабочая ,  когда одна сторона притерта под нож , тогда мясо хорошо режется .  

[Да уж]

В этом случае при такой работе нужен для каждой решки отдельный крестовой нож. А если ровнять то любой крестовой нож будет подходить к любой решетке, в этом случае износ будет выше.

Правильно я вас понял. Что нужен для каждой решетки свой нож.

Сообщение изменено: Да уж, 04 July 2024 - 14:15.

[unich]

каждой решки отдельный крестовой нож

ИМЕННО!

очень правильно!

[Да уж]

Спасибо большое, за ваши советы.

 

Раз 2 решетки заказал дополнительно.

Пришлось дозаказать 2 крестовых ножа.

 

https://www.ozon.ru/...-12-1015159862/

Сообщение изменено: Да уж, 04 July 2024 - 14:34.

[Sausage Man]

Правильно я вас понял. Что нужен для каждой решетки свой нож.

Ну если у тебя есть возможность иметь пару решетка нож то может это не плохо,  но если  решетки сразу качественные и нож , то это не обязательно делать вообще, у меня на Фаме решетки и  пара двух сторонних ножей с 2020г  - INOX  отлично режут ,не разу не чего не точил,  Так сейчас и на бытовой Аксион  нож и решетки- INOX отлично режут мясо и подмороженное и просто мясо охлажденку.  А решетка с буртом ,у нее только одна сторона рабочая - гладкая без бурта, а что ты собираешься точить со стороны бурта , будешь бурт переворачивать в сторону шнека?

[Да уж]

Так я без буртов все заказал. Правда решетка подрезная ржаветь будет. Той что хотел нет в наличии. Да и ладно пишут надо после работы просто сушить и будет все ок. А стороны помечу верх.

 

А точить можно по разному в низу рабочей поверхностью бурт не мешает, а если к верху рабочей поверхностью то нужно делать углубление для бурта. 

Сообщение изменено: Да уж, 04 July 2024 - 14:45.

[Sausage Man]

Так я без буртов все заказал. Правда решетка подрезная ржаветь будет

Вот тебе еще интернет магазин где для твой мясорубки подрезная - INOX.  я Тут вал для шнека мясорубки Фама  заказывал. 
https://x-part.ru/22..._632GM12-5_.htm

Сообщение изменено: Sausage Man, 04 July 2024 - 14:51.

[Да уж]

Я ее и искал, на озоне с доставкой не нашел. и взял другую. А в том магазине не стал брать, надо еще оплачивать доставку.
Я купил из той серии 3 мм.

Подрезую взял эту.

https://www.ozon.ru/...inox-612081535/

[Bee happy]

Горе от ума, а радость от.....

[Да уж]

Горе от ума, а радость от.....

 

А радость от пройденного пути. Не мои слова.

[Sausage Man]

Михаил 3

Sausage Man писал

Сейчас для Аксиона  на Салвинох заказал решетки на 2мм и 3,5мм,  и с 2022г они мне не дослали нож для Аксион

Слава,дай точные ссылки.

Сегодня получил решетки  2мм и  3,5 мм и нож  для мясорубки Аксион.  Теперь у меня для мясорубки Аксион решетки 2мм, 3,5 мм,  4,5мм, 6мм, 8мм и два ножа и решетки -INOX полный набор хороших решеток и ножей .

Но есть одна доработка , дело в том что решетки inox толщиной 6мм,  и нож толще чем родные решетки  и нож , по этому  с левой стороны рабочий нож, я его  перевернул и квадрат ножа подточил на эл. наждаке, а с правой стороны новый нож тоже нужна чуть доработка , подточить квадрат ,тогда решетка только чуть выступает из режущего блока и  гайка режущего корпуса хорошо прижимает решетку к ножу.

 

Сообщение изменено: Sausage Man, 04 July 2024 - 22:18.

[unich]

Sausage Man,  это не жесть... это - полный INOX 

[Shnarius]

Теперь у меня для мясорубки Аксион

Эх, как давно уже это было)
https://forum.emkolb...rubka/?p=150071

[МихаилЗ]

Теперь у меня для мясорубки Аксион решетки 2мм, 3,5 мм,  4,5мм, 6мм, 8мм и два ножа и решетки -INOX

 

Фалерист! 

 

Вот по поводу родных решеток для Аксион ты верно сказал,не годные они.Проверено на себе,буквально - лоб в лоб!

Мясорубка то зашибись,мощная,а вот ножи-решетки надо менять.... а все приличные подходящие - толще.

Устанавливаются буквально на пределе.

[Shnarius]

МихаилЗ, Миш, не помню, чтобы какие-то проблемы у меня были с установкой. Может быть и толще, но все нормально ставил, и не один год.

[МихаилЗ]

Андрей,я нашёл  хорошие подходящие и они вдвое толще.Такой же толщины,как родные,мне не попадались.

Устанавливаются,но выпирают.

 

[Shnarius]

МихаилЗ, Специально для тебя))) Кстати, многие без дела сейчас валяются, могу продать кому-нибудь за дорого)

Вложенные превью

• 

[МихаилЗ]

Специально для тебя)))

 

Аналогично,справа родная.

Почувствуй разницу! ©

[Shnarius]

Хорошо, что только сейчас про толщину заговорили, а то я бы боялся покупать и так бы и крутил только фарш на пельмени)))