4932 ответов в этой теме

[Bee happy]

А можно ли сверлить верхную крышку?

Во многих моделях там проходит проводка к контроллеру и индикаторам.

[Bee happy]

Обычно в ней ничего не идет, во всяком случае я не видел там никаких препятствий для сверления.

 

Никто этого не видит...   Но внезапно...

[Alexmoloko]

Немного доработал свою камеру.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Alexmoloko, 21 January 2018 - 08:31.

[tovkes]

А как ведёт себя компрессор? Какой цикл работа/пауза?

 

А есть разница, где смотреть на внешнем блоке или внутреннем ?

[Bee happy]

Гхрм....

Компрессор находится в внешнем блоке. Это такой чёрный металлический горшок.

[tovkes]

Ну я просто в том плане, что если блоки включаются одновременно, то какая разница где смотреть

[Bee happy]

Нет, они могут включаться не одновременно. Это зависит от настроек контроллера.

Добавлено позже (21.01.2018 - 10:16):

Неужели ты будешь сидеть в камере полчаса-час чтобы замерить рабочий цикл?

[tovkes]

А ориентировочно, какой интервал должен быть ?( просто я в отъезде, а если цикл измеряется часами, то просить жену столько просидеть в холодном гараже будет дорого стоить )

[Bee happy]

Это довольно частый вопрос на профильных форумах холодильщиков. И однозначного ответа на него нет, так как есть много факторов, влияющих на рабочий цикл. Но в среднем должно быть примерно так:

"Он рассчитывается из отношения продолжительности рабочего цикла холодильника к сумме рабочего цикла и цикла "отдыха". Разберем на примере. Допустим холодильник работал 20 мин, а затем отключился и пробыл в отключенном состоянии 30 мин. Таким образом коэффициент будет равен 20 / (20 + 30) = 0.4. Это очень хороший показатель, говорящий об исправности холодильника.

Как нетрудно догадаться чем меньше значение коэффициента, тем лучше. Ведь тем меньше рабочий цикл, а следовательно тем меньше холодильник потребляет электроэнергию. Как правило значение коэффициента не может быть ниже 0.2. Если значение меньше, то скорее всего в вашем холодильнике неверно выставлена температура - установлено завышенное значение т.е. холодильник недостаточно остужает воздух. Если коэффициент превышает 0.6, то скорее всего у вас страдает герметичность холодильной камеры вследствие износа уплотнителя, либо есть какой-то другой эффект. Это ведет к увеличению продолжительности работы компрессора и как следствие к увеличению потребляемой холодильником электроэнергии."

 

Здесь рабочим циклом названо время работы компрессора. А рассчитывается цикл работы холодильника в целом.

Слишком длительная (или постоянная) работа компрессора говорит, что камера перегружена тёплым продуктом или есть какой-то постоянный приток тепла в камеру, но это редко бывает. Обычно виновата утечка фреона, система не обладает достаточной холодопроизводительностью.

[Зевс]

Вот нашёл в интернете
Perfekt für Dry-Aged Beef aber auch für die Produktion von Schinken oder Wurst bzw. fermentierter Produkte.
По русски
Идеальные пакеты для созревания Dry-Aged Beef окороков и колбас для хорошей ферментации продуктов.
https://www.la-va.com/reifebeutel.htm

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 21 January 2018 - 12:37.

[Террз]

Нельзя удлинять только провод термопары обычным проводом.

 

что значит обычным проводом?

Датчики влажности я так понял цифровые, их можно удлинить без проблем. А датчик температуры по внешнему виду это обычные провода, на концах которых термопара, спрятанная либо в металлический цилиндр, либо просто залита пластиком

[Bee happy]

Террз, Вы путаете термопару (датчик К, J, E и т.п.) и термистор (датчик Pt, Сu ит.п.). Термопара представляет собой спай проводов с разным темо-ЭДС, фактически весь провод - это датчик. И для получения минимальной погрешности важно, чтобы эти провода с разным электро-ЭДС шли до самого прибора. А термистор - это резистор, который меняет своё сопротивление в зависимости от температуры. К прибору он подключается обычными медными проводами.

[Sergio]

Вот такой замечательный молд плавает в испарителе моего климатически-капельного Саратова. Хоть прямо сейчас заряжай эту смесь в пульверизатор! )))

[Bee happy]

замечательный молд плавает в испарителе моего климатически-капельного Саратова

Смотри, Легионеллу не вырасти!

[Серый крот]

Легионеллу не вырасти!

Чур-чур! Не стоит поминать нечистого. Другое дело. что для этой пакости нужна теплая стоячая вода. Температура всяко выше чем в КК.

Вот такой замечательный молд плавает в испарителе моего климатически-капельного Саратова.

Именно поэтому меня Расколбасы и настораживают, у них резервуар для увлажнителей как раз под висящими колбасами. Видимо чтобы больше полезного субстрата в воду капало

[Константин М]

есть какой-то постоянный приток тепла в камеру, но это редко бывает.

К сожалению, бывает. Стааарые холодильники имели мощный дверной замок и изготавливались из наружного и внутреннего металла. А потом стали делать прижим двери на магнитах. Вот тут собака и порылась. Мало того, что со временем дверь перекашивалась, так еще и прижим ухудшался. За то компрессоры у них ! 30 лет работы - не предел. 

[Дашута]

Серый крот,у меня в Расколбасе,никогда никакой плесени не плавает в воде.А сейчас камера вообще работает без воды.Хватает влаги на испарителе 

[Bee happy]

Наверно, имеется в виду испаритель?

Причин его обмерзания много и самая частая из них - высокая влажность в камере. Причина этой влажности понятна нам, но не понятна контроллеру камеры. Ведь он настроен на разморозку с нормальным циклом, как в обычных холодильниках. Там всё, что намёрзло, успевает растаять за время разморозки. 

В этой ситуации я могу посоветовать только как -то улучшить обдув испарителя и увеличить время разморозки.

[Дашута]

Psylaser,маленький,и это винный шкаф.И без переделки не будет нужных параметров по влажности..
Я тоже поначалу типа такого купила. Это было ошибкой. Зато теперь у меня есть куда вино класть.
Лучше холодильник переделайте.

Сообщение изменено: Дашута, 24 January 2018 - 21:09.

[Дашута]

Psylaser,тогда ничего не покупайте. Обычным холодильником обойдитесь и бубном для танцев))))
В такой винный шкаф влезет ну может 5 мини батонов. Влажность не сумеете выдержать.
Не настаиваю,но не советую такие маленькие объемы

Сообщение изменено: Дашута, 24 January 2018 - 22:17.

[mdm]

Psylaser,
Это как с аквариумом))) чем меньше банка, тем больше гемороя...)))

[Серый крот]

Присматриваюсь вот к такому холодильнику. термоэлектрический.

Брал я сходный, очень маленькое пространство и с влажностью постоянные проблемы. Все время то открывать, то закрывать. Пару вещей сделал, но без переделки головная боль еще та, а переделывать, все-таки очень маленький. И цена не самая низкая для такой крохи. Лучше взять за те же деньги б/у или новый шкаф и поколхозить с терморегулятором и регулятором влажности с ультразвуковым увлажнителем.

 

Добавлено позже (26.01.2018 - 04:42):

Места нет в подсобке для холодильника. Например в магазине Емколбаски тоже предлагают подобный морозильный шкаф, но он у них маленький. А влажность там предлагают мокрой солью делать.

А попробуйте для начала в айселле завялить в обычном холодильнике или вообще на балконе, буде он несколько утепленный. И ничего покупать не надо и вялится неплохо. Я в Келле так с влажностью и не справился по нормальному. Кусок мяса вялится нормально, а вот колбаски, как-то влажность то летит наверх, то падает, когда дверку открываешь. Не советую брать, свой закинул на дачу.

[tovkes]

Слишком длительная (или постоянная) работа компрессора говорит, что камера перегружена тёплым продуктом или есть какой-то постоянный приток тепла в камеру, но это редко бывает.

 

Добрался до дома, измерил цикл: простой 47-48мин., работа 4-5мин.

[Bee happy]

Значит с компрессором всё в порядке.

Лужи из крепкого рассола, поэтому и не испаряются.

 

Только вот пирометр при замере температуры на рёбрах испарителя мог давать ошибку. Простые модели пирометров не имеют коррекции свойств отражения поверхности, ими можно делать замеры только чёрных поверхностей. Да и погрешность измерения у них большая.

[tovkes]

Лужи из крепкого рассола, поэтому и не испаряются.

Плохо, получается надо ящик в какое-то корыто ставить, иначе солью может и пол разъесть. Попробую соль вытащить из камеры и посмотрю, начнет или нет вода течь из дренажа.

[Bee happy]

Насчёт луж согласен. Не дело это, по лужам ходить... а вода из дренажа, это ведь не самоцель...

[evgenyi102]

Посоветуите гигрометр что бы можно было дополнительно установить в климат камере что бы видно было врет или нет китаиский контролер 

[Дашута]

evgenyi102,ВИТ-1

[Bee happy]

но повесить психрометр Августа.

Только не забудьте, что корректные показания он даёт при условии постоянного определённого воздушного потока. 

[Соломбай]

Психрометр Ассмана удобнее ИМХО.

[Bee happy]

В неподвижном воздухе термометр измеряет температуру только небольшого слоя среды, непосредственно прилегающего к чувствительному элементу. Вряд ли стоит такое измерение называть "корректным"...

Наличие воздушного потока во время измерения влажности аспирационным психрометром регламентируется инструкцией. Если скорость потока соответствует предписанным пределам, никаких поправочных таблиц не нужно. Психрометр будет давать показания в соответствии с классом точности.

[Bee happy]

Не торопись закрывать  , для кого-то может быть непонятным, что наличие этого потока не просто влияет на показания, а жизненно необходимо для работы аспирационных гигрометров. Эта необходимость проистекает из физического принципа, положенного в основу работы этого класса приборов. 

Я заостряю внимание на этом моменте потому, что многие самодельщики снабжают свои камеры внутренними вентиляторами периодического действия. Если они желают проверить работу своих контроллеров влажности с помощью аспирационных гигрометров, они должны учитывать это обстоятельство.

[bwater]

Никому нельзя верить.

Ну положим, новое изделие дядюшки Али должно показывать правильнее, чем остатки от 15-летней станции.
Вопрос в другом.
При достижении влажности в 74% включается увлажнитель, влажность подмимается, увлажнитель отключается. Но инерционность дачтика никуда не деть. И через 3 минуты влажность за 90%.
Витрина 85л, увлажнитель наиминимуме, пробовал поставить на контроллере не 75, а 65 - результат тот же.
У кого есть мысли как победить?

[Бомбардир]

Давать задание на работу увлажнителя по таймеру. Старт при падении меньше 75% влажности, а выключение после некоторого временного цикла, вычисленного опытным путём.

[Oleg]

Ну положим, новое изделие дядюшки Али должно показывать правильнее, чем остатки от 15-летней станции

Эти датчики без калибровки по влажности врут безбожно, разброс до 25:%, так что это как повезет.

Чтобы уменьшить инерционность на датчик нужно подавать проточный воздух. Если снять корпус и посадить датчик к стенке или полке на термоклей, инерция тоже уменьшится.

Опять-же какова производительность увлажнителя, если черезчур большая, то нормальных результатов никак не получите.

С другой стороны у вас очень маленький объем камеры, если вы ее более-менее плотно загрузите, то вам придется думать о том как уменьшать влажность, а не как увеличивать.

[Соломбай]

Уместил таки все оборудование в крышку холодильника... Блок питания на 12 в, балласт для ультрафиолетовой лампы, промежуточные реле, ну и сам контроллер уже давно был врезан. Остались кое какие мелочи....

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Sergio]

Уместил таки все оборудование в крышку холодильника...

Прямо глаз радуется! =)

Что за релюхи поставили, куда делось R4 и для каких целей улитка? )

[Соломбай]

Sergio,

R4-R5 это перекидной контакт, так что без разницы какой использовать, задействовал который был ближе))) Улитка это видимо вы про вентилятор? В крыше холодильника просверлено отверстие, на нем установлен этот вентилятор с целью проветривания камеры. Реле Omron g3mb-202p, заказывал на Али, на реле мэйд ин джапан))) просил продавца выслать реле с возможностью коммутации переменки и постоянки, пришло все для переменки, в итоге постоянный ток не коммутируют))) завел пока вентиляторы прямо на контроллер, до прихода новых реле. Проблема ещё в том, что нужно вписаться в габариты, место под крышкой около 20 мм.