134 ответов в этой теме

[YoU-PiteR]

Зевс, на Мясном Эксперте наткнулся на рецепт по приготовлению Джерки, там на фото есть сушилка, можно попросить дать технологию сушки (температура-время), хочу покупать сушилку для сухофруктов, но у нас они обычно без регуляторов на 2 режима. Чтоб не плодить в доме лишнего, хочу подобрать сушку "для всего".

[Зевс]

Я пользуюсь Ezidri Ultra FD1000, jerki должны быть не сильно сухими и должны гнуться как ивовая ветка, неломаясь.

[YoU-PiteR]

Глянул, ценник о-го-го на нее, я смотрел Тефаль в районе 5 тысяч наших родимых, эта с доставкой 11 получается. 

Из плюсов она киловатт-ная и с регулировкой температуры, ценник же валит с ног. 

[Зевс]

Глянул, ценник о-го-го на нее, я смотрел Тефаль в районе 5 тысяч наших родимых, эта с доставкой 11 получается.  Из плюсов она киловатт-ная и с регулировкой температуры, ценник же валит с ног.

Да уж, но это цена с 5 поддонами, а уменя их 10.

[YoU-PiteR]

Да я уже давно увидел в тебе великого колбасника. =). Куда не сунься - везде Зевс. Господи, где на все это денег назарабатывать. Куда не глянь - все надо. То это, то это, даже при условии, что все своими руками. 

[Зевс]

Да я уже давно увидел в тебе великого колбасника. =). Куда не сунься - везде Зевс. Господи, где на все это денег назарабатывать. Куда не сунься - все надо. То это, то это, даже при условии, что все своими руками.

Спасибо, но я уже давненько ничего не делал. У меня лежат в холодильнике окороки которым уже 10 месяцев и нет времени, да и лень. У нас сейчас жара 32-34°C стоит так-что только пиво употребляю. Да и какие колбаски летом, может сделаю на следующей неделе колбаски для гриля.

[YoU-PiteR]

Да, я уже понял, что колбаса любит осень и весну. Летом надо варить пиво. Ну вот табак у меня еще хорошо пошел, сам не курю, отцу делаю. Стоят пальмы на огороде =). В Питере, глаз радуют. 

[vash]

Глянул, ценник о-го-го на нее, я смотрел Тефаль в районе 5 тысяч наших родимых, эта с доставкой 11 получается. 

Из плюсов она киловатт-ная и с регулировкой температуры, ценник же валит с ног. 

Есть Белорусский аналог. Дешевле намного. Потоки воздуха, как в Изидри, идут горизонтально на каждый поддон http://www.belomo.by.../elektrobytovie_tovary/electrosushilka

[YoU-PiteR]

Насчет сушилок разговор как раз шел о Джерках - сушеной говядине к пиву. 

[Рисинка]

Купила себе сушилку БелОМО, как тут рекомендовали. Хочу мясо насушить. Подскажите, у кого есть подобная, сколько мяса помещается для полной загрузки, если джерки делать?

[vash]

Купила себе сушилку БелОМО, как тут рекомендовали. Хочу мясо насушить. Подскажите, у кого есть подобная, сколько мяса помещается для полной загрузки, если джерки делать?

У меня такая. Сушу фрукты. Джерки не делал, но если надумаю, то буду делать из такого расчета, чтобы мясо легло не касаясь друг друга. Иначе будут слипаться кусочки и не просохнут. А вообще то, у нас есть тема, именно про джерки. Там сушит Изидри. У вас Беломо. Главное в рецепте, а высушит и та и другая.

[Рисинка]

старый дед, http://www.emkolbask...diny-prigotovl/

[alexcook]

Тоже отпишусь. Купил клатроник dr 3525 в юлмарте за 990 р , 5 сеток влезло 1600 мяса правда с другим маринадом

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: alexcook, 19 April 2016 - 13:15.

[sergik13]

Подскажите пожалуйста,кто какой сушилкой для овощей пользуется. Совсем дорогую пока не хочется,что-то из недорогого.

Основное использование будет для мяса (джерок,чипсов). 

Сколько мощности,какой обдув и всё такое?

[sergik13]

После долги выборов бюджетной сушилки для овощей,фруктов и джерок я выбрал 《МАСТЕРИЦУ》600Вт,6 поддонов.с регулятором температуры. Сразу же испытал на яблоках и грушах. Все очень даже хорошо!

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Дашута]

sergik13, а фото результата?

[sergik13]

Дашута,
яблоки с грушами и мясо по рецепту dobroslav.

Вложенные превью

• 
• 

[Дашута]

sergik13, мясо то не готово еще что ли? Какой то бледный вид

[Константин М]

Я склоняюсь  к такой - Сушка Ветерок-2 ЭСОФ-0,6/220 (6 решеток) 

Хотя раньше все сушили на крыше и сушки заготавливали мешками.

[Вячеслав Н.]

Константин М,  Доброго вам дня, так это было раньше, в селах, уже практически этим не занимается, в чем разница Между ветерком и Изидрой  и её аналогами у меня была и Мулинекс и еще по моему  Супра, это все сушилки дешевые ширпотребовские они Прямоточные- горячий воздух идет на прямую через все лотки, смешивая все запахи, первые два лотка нижние подсохли а верхние сырые, их приходится менять местами, а в ИЗИДРИ и её аналогах  БЕломо-500Вт  Вальтера -1000Вт подача горячего воздуха идет по боковым каналам и заходит в каждый лоток отдельно  и сушатся все лотки одновременно, и у кого есть маленькие дети вообще хорошо, вместо магазинных конфет делать фруктовую пастилу,  овощную пастилу, на много полезней.

[sergik13]

Дашута,

Это фарш из филе индейки. Оно абсолютно готовое и очень вкусное!!!

[Дашута]

sergik13, а скажите, как у вас с обдувом?Поддоны переставляете? А то тут пишут,что у дешевых неравномерно воздух распределяется. И поддоны надо переставлять. 

[Вячеслав Н.]

Добрый вечер форумчане, я удалил старую запись пишу по новой. Я уже 3-й год пошел как пользуюсь сушилкой  Изидри -500, под копил денег добавили дети и купил её за 12000руб, и не жалею ни минуты, она отрабатывает свою стоимость, делаем и сушку летом фруктов, зелени, а в данное время делаем пастилу из яблок и бананов, были у меня  и Супра и Мулинекс- это дешевый прямоточный  ширпотреб, Есть аналоги этой сушилки  это Белорусская  Беломо -500  и Российская  Вольтера -1000,  я эти сушилки сравниваю как  набивка колбасы через мясорубку и Колбасный шприц, я не делаю Изидри рекламу, Я пишу чем пользуюсь 3-й год, и считаю скупой платит дважды, лучше потерпеть, но купить вещь, а не ширпотреб.   

[Константин М]

Модель сушилки Ezidri Snackmaker FD500 

Паспортная мощность: 500 Вт (в рабочем режиме 170 Вт - 250 Вт)

 включает три различных температурных режима:

- режим в 60 градусов предназначен для сушки мяса, рыбы, грибов, пастилы;

- режим в 50 градусов – для овощей, фруктов, ягод;

- режим в 35 градусов оптимален для высушивания пряностей, зелени и лекарственных трав.

 Ultra FD1000 

Мощность аппарата – 1000 Вт, в рабочем режиме – 500 Вт. 

Есть над чем подумать..

[sergik13]

Дашута, так-то обдув хороший.сверху отверстие для выхода воздуха.дует мама не горюй! Но раза 2-3 за 6 ч сушки я поменял поддоны местами. Мясо на первом уровне почти было готово за пару часов!

[Дашута]

Ребята,а кто нибудь делал в сушилке бананы?что бы получились как в пакетиках продают.
Дайте рецептик.
Или там и рецепта нет ни какого?просто закинуть в сушилку и все?

[kirby]

просто закинуть в сушилку и все

Ага, температура 50-55. Если не хочешь, чтобы потемнели, надо обмакнуть в лимонный сок, или сок с водой 50/50.

[Дашута]

kirby,а по времени сколько?

[kirby]

по времени

Наощупь. Я делаю очень сухие, чтобы ломались. Для попугаев. А так, чтобы эластичные кусочки, 8-10 часов. Это я говорю о слайсах 5-6 мм. Помню, в советское время продавали вяленые бананы целиком, темные, липкие и очень вкусные.

[Дашута]

kirby,вот такие и хочу попробовать сделать. Как в Союзе были. Я ж не попугай))))

[Арабеска]

Дашута, Нужны маленькие бананы с коричневой корочкой,мини, они твёрже чем большие жёлтые. Вьетнамский продукт, вяленые бананы.

[OlgaMSK]

Привезли мне летом чай с сушёной клубникой из Лондона и так он мне понравился, что я задумалась о приобретении сушилки. Они оказываются ещё и дуют по разному! Присмотрела Беломо 8360 https://m.market.yan...o-8360/12661110 что посоветуете? Может у кого есть такая? Планирую фрукты-ягоды сушить для чая и зимой детям пожевать. Чипсы мясные конечно тоже буду делать

[Дашута]

OlgaMSK,у меня есть. Делала пастила-чипсы из тыквы. Мне понравилось. Брала доп.комплект из поддонов для пастилы и поддонов для сушки

[Антон Василевский]

 У  нас вот такая http://apzrotor.ru/c...-bytovaja-rotor. очень довольны. Грибы, ягоды, фрукты, мясные чипсы на Ура!!!!

[OlgaMSK]

Антон Василевский, в такой поддоны вроде надо переставлять?

[Антон Василевский]

в такой поддоны вроде надо переставлять?

Мы не переставляем.... По мере готовности нижние поддоны просто  убираем...

[OlgaMSK]

Антон Василевский, значит остановлюсь на своем выборе. Там вроде все одновременно приготавливается

[Lord68]

Ольга. У меня Ветерок 2, прозрачная. Шесть поддонов, Отличная вещь. На зиму море яблок насушили.

[Антон Василевский]

OlgaMSK,

Удачной покупки и долгих лет эксплуатации. 

[Вячеслав Н.]

OlgaMSK, Оля   возьми Беломо 8360,  это аналог  сушилки  Изидри ,  по этим  деньгам  сушилка качественная, у нее  горячий воздух  подымается по боковым каналам и заходит в каждый лоток отдельно, и запахи не перемешиваются, и не надо переставлять лотки,  только сразу закажи у них  добавочные для пастилы с ней идет только 1шт  и одна сеточка  для сушки трав,  а  если  позволяют деньги Изидри 500.

[OlgaMSK]

Вячеслав Н., смотрела я Изидри. Но я же пользоваться буду ей всего месяц в году во время заготовок на зиму, живу в квартире, огорода своего нет конечно же не думаю, что мне стоит ее брать. На духовку, холодильник, варочную панель считаю стоит раскошеливаться, а сушилка за 15 тысяч при моих потребностях перебор наверное...

[Зевс]

У меня Izidri Ultra FD 1000 c 10 поддонами, можно использовать до 30.
Мощьность 1000 ват.
Диаметр поддона 39 см.
Температура до 65 градусов.
Стоит 260 евро.

Беломо 8360 500 ват.
Температура 35 - 70С
Диаметр поддона: 34 см
Стоит 3335 рублей.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Зевс, 26 January 2019 - 15:15.

[Вячеслав Н.]

OlgaMSK,Оля  мы тоже думали 1 месяц,  то  сушка, то пастила  из варенья , яблок, бананов, то джерки,  Беломо  для квартиры тебе  подойдет  с лихвой, и пастилу детишкам делать, лучше  конфет покупных,  разную делаем  пастилу, а фантазий у тебя много будет когда купишь ее.

[iramaluta]

всего месяц в году во время заготовок на зиму

..а джерки к пиву..? А лук-чеснок посушить в колбасу..?

[OlgaMSK]

iramaluta, я спиртное раз 5 в год употребляю, лук в колбасу не кладу и пользуюсь готовыми специями с чесноком, так что да, раз в год

[iramaluta]

OlgaMSK, Оль,так я же не про спиртное..!! Ты джерки вообще не делаешь..?
Ну хорошо..,а ягоды-грибы,а морковку посушить - она сушеная особенный свой вкус придает супам,например.

А яблочки сушеные - так иногда их пожевать хорошо,дети тоже кстати любят..,

да любые фрукты можно сушить,а потом жевать..!!

[OlgaMSK]

iramaluta, джерки крайне редко делаю (в микроволновке), на грибы непереносимость, а фрукты и ягоды планирую раз в год в сезон заготовок (когда муж ящиками большими с оптового рынка привозит фрукты и овощи) сушить, упаковывать и забывать на год ))

[iramaluta]

OlgaMSK,тогда тебе любая сушилка(дегидратор) подойдет..! 

[OlgaMSK]

iramaluta, я уже выбрала