12758 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[viktor25]

Мясная нарезка ( грудинка, карбонад С/К, шея С/В ).

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[kirby]

Тако (такос, такосы). Легкая закуска перед штурмом стены.

Вложенные превью

• 

[Bigbear]

Сегодня в день рождения зарезал свой первый сыровял, который вялил строго под 1% в день. Успех обалденный, очень всем понравилась))) Ну и нарезочку своих творений поставил на стол дорогим гостям из чоризо, панчетты, коппы, вареной армавирской, ветчины и своего нового домашнего сыровяла под домашнюю лимончеллу))

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Bigbear, 25 June 2017 - 11:01.

[ШТУРМАН БАСОВ]

Ночино (Nocino), традиционный итальянский ликёр из зелёных грецких орехов.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Magzz]

Сезон заготовок из ягод в разгаре. С клубникой покончили уже. 

Теперь вот с черешней разобрались: тёмно красную поели, а вот жёлто-красную пустили на вкуснейшее варенье:

 

Чернокорка шикарная в этом году несмотря на апрельские заморозки. Компоты на зиму заготовлены,

много вишни отправлено в морозильную камеру - зимой тортики будут. Сегодня репетиция: "монастырская изба" (слегка покосившаяся, но невероятно вкусная)

На очереди абрикос - в этом году на удивление хороший урожай, сладкая как мёд

[ШТУРМАН БАСОВ]

Соус Песто и оливковое масло


Маргарита

Сообщение изменено: CODEONETEAM, 25 June 2017 - 18:14.

[mamoru]

 люблю повеселиться, особенно пожрать, двумя, тремя батонами - в зубах поковырять

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: mamoru, 26 June 2017 - 08:42.

[luboR]

Копченые ребра с фасолью в духовке.

Вложенные превью

• 

[Greek]

Тоже нормально  поужинали.

Сообщение изменено: Greek, 25 June 2017 - 21:53.

[Зевс]

Жена сварила в термомиксе клубничный конфитюр.

Вложенные превью

• 

[Лена]

Продолжаю эксперименты. Миндальный дакуаз   (бисквит такой с миндальной мукой), облепиховое желе, шоколадный мусс, велюр.

[kirby]

Супчик гороховый с домашними копченостями.

 

 

Медовуха по рецепту Доброслава. Амброзия в реднековском бокале.

 

[Loja]

А я тут в выходной решила раскотлетиться. Полуфабрикатиков наделала. Котлеты с секретом по рецепту Дмитрия Фреско. Вкусно! Как он и обещал.

 

 

Раз дощечка!    Два дощечка 

 

На пожарить сразу         

[Бюргер]

Просто котлеты с сыром. Без секретов. Ну, вам они известны, во всяком случае.

[BelkinShtraus]

Сосиски из грудки индейки и куриный сервелат, подкопченный    

Вложенные превью

• 
• 

[stalev]

"Луноход" не выключается, вчера, пока косил траву грудь в/к поспела.

Зарезал сегодня, вкус изумительный.

Сообщение изменено: stalev, 27 June 2017 - 13:54.

[Loja]

Очередной кумпячок. В этот раз похоже с плесенью. Сама завелась. Надеюсь, что благородная. Вылеживался в холодильнике чуть больше месяца.

 

     

[Greek]

Приехали в гости  внучки, пора делать "Пломбир".

 

[mamoru]

Зарезал белорусскую сыровяленную. Пойман на месте преступления! Дело закрыто!

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: mamoru, 27 June 2017 - 16:40.

[Тончик]

Чет сегодня после работы уматалась... Свекровь собирается в деревню к родственникам ехать, попросила гостинцев сделать. Завтра все это варить, прейдется делить на духовку и "кострюльку" ☺

[Волжанин]

Пока жена красоту наводила к завтрашнему выпускному, решил котлеток СССР по 11 копеек сбацать...Спасибо доброму человеку за рецепт))
(только хлеб мешаю черный с белым)

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[dobroslav]

Чизкейк с домашней клубничкой и рикоттой из козьего молока

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Татьяна Л.]

сегодняшний завтрак

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Зевс]

Гусиная грудинка холодного копчения.


Лапша из вока.


Гриль колбаски

Сообщение изменено: CODEONETEAM, 28 June 2017 - 21:44.

[Эндрю]

Куриная, Свиная, Говяжья. Торговля "встала" - едим сами)))

Вложенные превью

• 
• 
• 

[stalev]

Это те самые остатки про которые писал тут

[Леха]

Вареники с вишней и малиной. 

Вложенные превью

• 
• 

[kirby]

Я пришел к тебе с букетом, рассказать, что мясо с салом.

Вложенные превью

• 

[Леха]

Подсели мы на травку

Икра кабачковая жаренная.

Котлеты из цветной капусты. 

 

Вложенные превью

• 
• 

[Arefyev]

Говядина в свинине.

Вложенные превью

• 
• 

[Умница]

Очередной Мясной Хлеб ( рецепт от Павла с мастер-класса ), до сегодня никак не успевалось сфотографировать.

Все остатки фарша от колбас в морозилку, накопилось - в форму.

Ну очень вкусно.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Татьяна Л.]

ужин, шаньга, моя первая вареная колбаса Докторская

ну раз первая... гони разрез ☺

да пжл, для первого раза неплохо, вкусно. только пор многовато и цвет глаз не радует)

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Леха]

Куриная буханка .

[Зевс]

Апфельштрудель.
К сожалению самый верхний слой лопнул, наверное сильно тонко растянул тесто,
но было очень вкусно.
Я очень люблю аппфельструдель с молоком.


Луковый багет.

Сообщение изменено: CODEONETEAM, 01 July 2017 - 11:42.

[Тина]

Японский молочный хлеб. Очень нежный и пушистый.

[Greek]

Эскимосы, эскимосы...

[Зевс]

Салат из раков с авокадо и малосольные огурчики как раз подошли.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[blackjack]

Экспериментальная колбаса "Обская"

Для эксперимента купил самые дешёвые обрезки шпига по 50 руб/кг, там даже несколько кусочков жира сырца было. Думал отечёт. Но отёк был совсем небольшой в виде легкого выделения жира из под оболочки, когда коптил ни одной капли на поддон не упало.

Эксперимент доказал, что при соблюдении технологии можно успешно использовать любой шпиг.

[stalev]

"Вороне где-то бог послал кусочек сыру..."

На рёбра нарвался в пятницу...чертовски хороши!

[Сергей РУФ]

Ветчина мраморная удалась. Рецепт классический, коллаген 65 мм.

 

[Василий В]

Паштет мясной запеченый Столичный.

[sser776]

Сегодня коптил скумбрию холодным способом, при темпре 25-29 градусов. Цвет, конечно, не особо лег, но получилась ооооочень вкусная!

 

[Тина]

Свиная шея вяленая

Я впервые узнала о существовании вяленых шей только здесь на форуме. И так влюбилась в это мясо, что как только вижу приличную свиную шею в магазине, не могу устоять...
Я их за год уже столько переделала и все с разными вкусами и запахами, что влюбила в этот рецепт моих друзей. Сколько ни делаю, все равно не хватает

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Тина, 02 July 2017 - 17:24.

[mamoru]

ну вот и я наконец то купил дымогенератор и сразу же жена наварила гороховый суп...вкус бомба! не сравнить с покупными копченостями в супе

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: mamoru, 03 July 2017 - 16:26.

[kirby]

Женское счастье - кофе с шоколадом...

А еще с пломбиром домашним.

И плюшками http://www.emkolbask...ritcei/?p=83908

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Очень вкусный хлебушек с хрустящей корочкой.


Гуляшь с кнедлями


Мини-булочки, вкусные.

Сообщение изменено: CODEONETEAM, 03 July 2017 - 11:59.

[Тина]

Печенье овсяное по ГОСТ.
"Тот самый вкус!!!"