12812 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[OlgaZH]

Гаманчук, сразу видно, кто в доме хозяин   какой справный  трон себе забахал, а остальным лавочки     

Сообщение изменено: OlgaZH, 24 July 2017 - 18:20.

[Infonet]

Виду мало, вкуса много.



Рецепт в блоге.

[Зевс]

Ростбиф жареный в духовке.


Хе из кальмара

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: CODEONETEAM, 25 July 2017 - 10:01.

[Loja]

Джерки из говядины. Соли положила маловато.

     

Добралась наконец-то до колбасы. Небольшой отек всё-таки был. Фарш был очень тугим и я решила воды в него вмешать. Может быть это послужило. Но на вкусе самой колбасы нисколько не отразилось. Сочная и очень ароматная. Использовала новые специи от ЕК: перец кубеба и мацис.

   

 

[Бомбардир]

Соли положила маловато.

А маловато, это сколько?

[Loja]

Бомбардир, для маринования взяла соевый соус, соль добавляла по вкусу. Сама смесь была очень соленая, а вот для мяса оказалось недостаточно 

[Зевс]

Угорь горячего копчения.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Infonet]

Жареные подкопченые колбаски с мамалыгой.

По-кубански

По-абхазски

Обалденное сочетание вкусов.

[OlgaZH]

Infonet, очень неплохое вино, и первое и второе    

[Infonet]

Добралась наконец-то до колбасы.

Как зовут эту сочную симпатичную колбаску?

Добавлено позже:

и 8кг Дрогобыцкой

Почем сейчас продается Дрогобычская? В 2011 году была в районе 100 грн за кг.

[Волжанин]

Infonet, очень неплохое вино, и первое и второе    

 

У меня жена на Лыхны подсела конкретно, как в Абхазию съездили, в субботу опять туда ))))

 

[Татьяна Л.]

четверг будет жарким, буду коптить 15 кг колбасы и 20 кг грудинки

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Константин М]

Дрогобыцкой,разреза нет,стынет.   Уже остыла,замечательная колбаса.

Очень бы хотелось увидеть авторский рецепт Дрогобыческой. 

[Татьяна Л.]

Очень бы хотелось увидеть авторский рецепт Дрогобыческой.

так он есть

http://www.emkolbask...aia/#entry92077

[Loja]

Как зовут эту сочную симпатичную колбаску?

Она у меня без названия.  В голове что-то сложилось из всего прочитанного здесь, специи захотелось новые попробовать. Вот и получилось то, что получилось 

[Infonet]

 В голове что-то сложилось из всего прочитанного здесь, специи захотелось новые попробовать. Вот и получилось то, что получилось

Понял. Счас пойду в эту голову, пороюсь, Может тоже что-то сварганю....   

[Loja]

Абрикосовое вареньице с ядрышками

[ШТУРМАН БАСОВ]

Абрикосовое вареньице с ядрышками

Мама ядрышки в абрикос вкладывает, ваще бомба!

[Loja]

[b]ШТУРМАН БАСОВ[/b видела такой рецепт. Шпильки дома не оказалось, чтобы косточки вытаскивать  :D  

[Тина]

Мои первые в этом году заготовки:
огурцы маринованные ( с грядки),

Желе из ягод, собранных в саду - малина, крыжовник, смородина

Пирог-манник с ягодами (в мультиварке - у меня здесь нет духовки)

(вот же ж вредный телефон - загружает одни фото нормально, другие - перевернуто)

[Умница]

Очередная порция куриных колбасок, предыдущую не успела сфокать ( А чего там фоткать ? Всего то килограмм был )

Сервелат имперский с обычным белым хлебушком ( мука действительно хорошая )

Копорский чай

У мюнхенских явный жировой отёк, но хуже они от этого не стали

Куриные

Сообщение изменено: Умница, 27 July 2017 - 00:26.

[Зевс]

Откапал тут в холодильнике три последние салами, совсем уже забыл про них.
Ну и что взял разрезал и попробовал, очень вкусно.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Aleksey2006]

very very yami 

[sser776]

Вчера сделал ветчинку мраморную, только не варил в воде, как обычно, а делал в духовке, при 80 гр снаружи до 69 гр внутри. Изначально было 3 батона, одного уже нет. Очень вкусно!!!

 

[Зевс]

Жареный лосось с жареной картошкой.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Татьяна Л.]

труды четверга

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Xramovnik]

Тут в тени +40, какая колбаса...

[ШТУРМАН БАСОВ]

Тут в тени +40, какая колбаса...

Это подготовка к аду. 

[Bigbear]

Решил попробовать сделать охотничьи колбаски по Конникову. Корица в рецепте делает их поистине оригинальными. Спустя 6 часов после копчения очень вкусные. Подсушу пару недель еще.

Вложенные превью

• 
• 

[stalev]

Тут в тени +40, какая колбаса...

Какая какая...варённнная

[sser776]

С утречка съездили по ягоды, вот собрали, сколько успели до жары. А сейчас, после душика пивко холодное,ну а после, пироги с ягодами. Благодать!!!

 

[stalev]

sser776, с разных мест варенье земляничное едал, но то что привозят с Башкирии это просто - БОМБА!!!

 

ЗЫ: А с мёдом у вас в этом году жо  засада. Обыдно, да! Как зиму нам без мёда зимовать? "Вот в чём вопрос!"

[sser776]

stalev,  через пару недель посмотрим, что с медом, на медовуху то, думаю, мне хватит , но год действительно плоховат на все.

[Infonet]

Настало время баклажанов.

Имам баялды

рецепт здесь
http://www.emkolbask...3-imam-baialdy/

Сообщение изменено: Infonet, 29 July 2017 - 11:53.

[Magzz]

Осталось грамм 400 фарша и пара листов слоеного теста. Соорудил что-то типа самсы на скорую руку

Очень вкусно !

[sser776]

Ну вот и пироги из печки, с лесными ягодами, да под холодненькое молочко из-под коровки... Вкуснотищааа!!!

 

[Бюргер]

под холодненькое молочко из-под коровки

Коровку- то где взял?)

[Aleksey2006]

Бастурма их хруюшки, тоже очень даже ничего!

Балычек С\К

[sser776]

Коровку- то где взял?)

Друзья держут, а я молочко и сметанку у них беру.

Сообщение изменено: sser776, 29 July 2017 - 15:29.

[Infonet]

, да под холодненькое молочко из-под коровки...!!!

Блин, а я с детства считал, что оно из-под коровки теплое, и не пил. :-)))

[Тина]

Infonet,
Из-под коровки точно теплое. Парное называлось. Я тоже в детстве бастовала и не пила.

[zanuda66]

Рулька сваренная в пиве и запеченая на углях

 

 

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Василий В]

Киевская п\к,в\с

[sser776]

Блин, а я с детства считал, что оно из-под коровки теплое, и не пил. :-)))

Да я же имел ввиду, что не магазинное, порошковое, а настоящее. А вообще я молоко всякое люблю, и парное и холодное.

[Maurizio]

Сегодня колдовал, свиная колбаска

[Леха]

По колбасил.  Сыровял ( зачатие)

Очередной эксперимент 

 

И заслуженный ужин из остатков производства.

[stalev]

Венец дел рыбацких, щука была роздана родственникам, ну а окунь...окунь горячего копчения это наше, луноход нам в помощь!

[Василий В]

Балыковая (куриная),с\к.

Третью палку котяра спёрла.В честь праздника ВМФ простил(зря что-ли полосатая)