12812 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[OlgaZH]

Созрели колбаски с санкционный пармезаном. Ну ооочень вкусно. Пармезана 10% от веса сырья. Остальное как обычно

Сообщение изменено: OlgaZH, 13 August 2017 - 16:47.

[OlgaZH]

sper2010, как томатный сок делаете? Кипятите? 

[Леха]

Ой да бросайте все эти заготовки,,   

 

[SkyWave]

Воскресный ужин с мангала. Зажарил несколько сарделек, вспомнил вкус жареной варёнки ссср.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[OlgaZH]

Леха, че это бросайте заготовки?
Черри в собственном соку

[sally555]

А я не жарил мойву, а коптил горячим способом, опять же первый раз. Получилось очень прилично.

Еще и перца захотелось фаршированного

 

[Тина]

Сегодня куриная сливочная


Продолжение темы заготовок - суповая приправа



Если к вам неожиданно пришли гости и захотели сыровяла...
идете в погреб к холодильнику и достаете из морозилки с/вяленую шею

Сообщение изменено: Тина, 20 August 2017 - 10:38.

[viktor25]

OlgaZH, разве черри такую форму имеют, не круглую ?

[SkyWave]

Немного винограда на заказ, 16-17кг ,супруга на работе продает

Вложенные превью

• 
• 

[luboR]

вспоминания об отпуске на остров Корфу

 

Вложенные превью

• 

[OlgaZH]

viktor25, форма зависит от сорта. Бывает круглая, бывает не круглая А ещё бывают желтые

Сообщение изменено: OlgaZH, 14 August 2017 - 01:03.

[Василий В]

Шпикачки куриные,подкопчёные. Обжарил 20 мин. в дыму при 83 гр.,сварил на пару,остужал 1,5 часа,затем ещё ,примерно 1 час коптил при 45 гр.На ночь оставил в приоткрытой коптильне(у нас ночью 5-6 гр)

 

[stalev]

Некогда, некогда готовить на даче. Хорошо есть палочка-выручалочка, со стопроцентным итоговым результатом..."луноход"! Раз - и готово! Крылья-пивчики! Быстровкусность!

[Ninyureva]

Вчера приготовила, сегодня закоптила колбаску  сервелат свиной  варено-копченый, рецепт с моими изменения от Oleg. Спасибо большое. 

И разрезик, еще окончательно не остыла

[ИркО]

OlgaZH,  можно рецепт черри в собственном соку?

[alexventpro]

Свиная рулька по немецки

[Greek]

Приготовил бешбармак.

Жена со снохой  испекли тортик.

Ужин удался на славу.

 

 

[viktor25]

Брынза в масле с пряностями.

Праздничная выпечка. Рулеты с маком и орехами, открытые пирожки с творогом.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Умница]

Яблочное мороженое  (сайт Ирины Чадейки)

Необычно, но вкусно ( заменила малину на смесь смородины и крыжовника ), пюре у меня не побелело, стало светлее, но всё равно кремовое ( думаю, что это от сорта яблок зависит ).

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Умница, 15 August 2017 - 00:22.

[Бюргер]

viktor25, по заливке на брынзу можно подробнее? Или наторкай носом где это есть, пжлст.

[Зевс]

немного аладушков

Добавлено позже:
немного аладушков

Добавлено позже:
Сегодня мне на завтрак сделал карпачо. У нас сегодня церковный праздник отдыхаем, пришли из церкви и сразу заделал карпачо.
Вчера нажарил лепёшек типа пита.
Лепёшки к карпача подошли отлично, а кедровые орешки дают просто одаренный вкус.
Ну естественно пивко не помешала.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[stalev]

Заготовочная пора продолжается. Настала очередь перца и баклажанов.

[sser776]

Настала очередь перца и баклажанов.

Саня перешел на вегетарианские блюда , мясо наверное уже надоело.

[stalev]

sser776, так это как раз к мясу, зимой. 

[stalev]

Малость сыровяла поспело, кумпяк да а-ля бастурма(вырезка из свиного окорока)

[Зевс]

Сегодня у нас паприка фаршированная.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[Тина]

я, общаясь на этот форуме заметил что растет самосознание а также критичность, не знаю как все это трактовать

 

Как познание Дзэн, просветление, конечно...как же иначе

Сообщение изменено: Тина, 15 August 2017 - 18:57.

[ArsBoroda]

Первый мой сыровял!!! испугался прогоркания жира, но обошлось.

КОЛБАСИМ ДАЛЬШЕ!!!

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Татьяна Л.]

творим помаленьку)

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[Дашута]

Карбонат российский высшего сорта(ТУ 10 РСФСР 309)

получилось сочно,а запах просто чудесный.

[viktor25]

Мои первые сардельки свиные высшего сорта. вкусные и сочные. 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[OlgaZH]

viktor25, а что это за агрегат  с Пашиной фоткой? 

[stalev]

OlgaZH, http://www.emkolbask...kutter/?p=93888

[Волжанин]

Пришел намедни с работы, дома пара карасей уже почищенных недолго думая в сметану и в духовку...ну и попутно немного ветчинки отварил.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Infonet]

А по холестеринчику?

[Зевс]

Куриная грудинка фритированная.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Тина]

Ветчина куриная сливочная



Паштет печеночный по рецепту Доброслава (из индейской печени)

[Леха]

Заехал в гараж ,,, и не удержался забрал из холодильника одно колечко. (Белорусская домашняя вяленая колбаса) 18 дней отроду. 

 

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Maurizio]

Продложаю пробовать новинки, смесь для свиной колбасы, вкусненько...

Вложенные превью

• 
• 

[Умница]

смесь для свиной колбасы, вкусненько...

мне она тоже очень и очень понравилась.

[Bigbear]

Сварил 5,5кг сервелата. Часть с сыром, часть без. С сыром ващщще огонь)))

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Bigbear, 18 August 2017 - 13:58.

[zanuda66]

окорок

Пока вакуумировал кусок куда то делся.

И лопатка с косточкой

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[blackjack]

Карбонад капчено-вареный, остывает

 

 

 

[Умница]

Сервелат Южный - всё, что нажито непосильным трудом, вернее то, что успела отстоять и сфтографировать ( разошлось по друзьям ).

Вложенные превью

• 
• 

[Василий В]

Щековина копчёно-варёная.Копчение :ольха+яблоня+можевеловые веточки.

 

И грудинка

Сообщение изменено: Василий В, 18 August 2017 - 15:02.