12812 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[Татьяна Л.]

грудинка г/к, томатная паста (итого 1л из 6л), горбуша г/к)

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Арабеска]

Вчерашние поделки ко дню рождения, ну и поэксперементировала немного. Заранее говорю, мне все понравилось. Палочку чоризо, она в оболочке имитация плесени не вскрывала, пусть набирает  вкуса.

      понравилась оболочка фабиос 65 мм  колбаса Утренняя на фото с разрезом, она рядом с сервелатом Чипотль в жёлтой оболочке от Poly Pack  Луга фреш.  Обработка в Эл шкафу сушка и обжарки, затем Варка при 80 градусах. Опробовала новую кастрюльку на 7 литров, новое приобретение. 

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Арабеска, 22 September 2017 - 10:50.

[Зевс]

Поросячья рулька, картофельное пюре, сауркраут и естественно огонёк.
Тёща не нарадуется что я сделал огонёк.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[Зевс]

Что такое сауркраут?

Вложенные превью

• 

[stalev]

Очередной трудовой год завершён, баста! Отпуск!!! А тут на работе попросили к дню рождения коллеги чего нить приготовить. А чего тут думать, казан да "луноход" - хорошая компания! Т.к. орава большая, а по наблюдениям все эти личности в плове очень любят... мясо...в общем пришлось нарушить всё, и сделать соотношение рис/мясо - 1/2,5. Поэтому мясо обжаривалось в два захода.

Ну и крыльев пришлось делать две закладки, любят мужики наши пожесть

 

 

[ibn]

Кстати по поводу плова. у меня тоже есть рецепт плова. частенько готовлю уж больно нравится мне. ну это скорее и не плов, а "бекельме шекельме", но вкусный зараза. я просто люблю эксперементировать и добавляю иногда то что не нужно добавлять))) но мне вот нравится. у вас то просто идеальный плов, рассыпчатый такой, у меня же как каша. но блин вкусный не могу остановится. жирность правда в нем наверно ппц

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: ibn, 22 September 2017 - 16:15.

[Тина]

И еще один хлеб. Ароматный, вкусный, с дивной хрустящей корочкой...настоящий домашний хлеб

[КОТЯ]

А у меня такой Огонёк (так на Урале делают)- свежие помидоры, хрен, чеснок и соль, всё. Не варится, хранится в холодильнике не долго (месяц-два)

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: КОТЯ, 22 September 2017 - 23:07.

[kirby]

Кетчуп по рецепту уважаемого Гаманчука. Острый.

 

 

Уши.

 

[Зевс]

Вяленые помидоры, очень простое и очень вкусное блюдо.

Особо не скажу что так, я не делаю их много, 3 -4 баночки.
Я люблю делать чиабатту с вялеными помидорами и оливками, это что то невероятно вкусное.
Вот остались две последние баночки.
Мы используем их в салате и с макаронами,можно просто фантазию включить.



Добавлено позже:
Сегодня у нас на обед был плов.


Куриные ляжки горячего копчения.

Сообщение изменено: Зевс, 23 September 2017 - 17:19.

[Александр Михайленко]

 А вот и моя ( в смысле свинская ) рулька созрела (солилась 6 дней). Варенная в вакуум пакете при 80*С. На ужин под рульку, да в честь наконец то прошедшего дождичка и наступившей прохлады, придётся остограмиться. Не пьянки ради- здоровья для....

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Александр Михайленко, 16 October 2017 - 21:24.

[Aleksey2006]

http://www.emkolbask...5-maksimalnaia/

[Зевс]

Сальтоморталист с огоньком.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 24 September 2017 - 13:02.

[viktor25]

Аджика (Грузия, Абхазия) густая острая паста,

 

Перец острый, базилик, петрушка, укроп, кинза, чеснок, соль.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: viktor25, 24 September 2017 - 21:56.

[Зевс]

Маульташен, люблю их поджарить чтобы с хрустящей корочкой да со сметаной.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Aleksey2006]

Что за штука - шукшука 

[viktor25]

Засолил немного домашнего  "холестиринчика" на зиму , и оставил хребтового на сыровял.  

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[MAEfimov]

Вот такая "Краковская" у меня вчера получилась

Вложенные превью

• 
• 

[Умница]

Немного наливочки из тёрна. Раньше считала, что самая вкусная из вишни - ан нет, оказалось, что из тёрна вкуснее. Правда ей надо ещё немного постоять, ну ничего - подождём.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Умница, 25 September 2017 - 11:13.

[luboR]

Мясной хлеб! Очень вкусно!

 

Вложенные превью

• 

[Батон]

Перчик маринованный. Сделал первый раз, даже не знаю что получится...

[Батон]

Огонь

 

Я такое ем Мои любимые халапеньо от ла костены уже пару лет нет в продаже. Много что перепробовал, всё не то 

[dedkolbasoed]

Московская в/к. По всем канонам.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Александр Михайленко]

Перчик маринованный. Сделал первый раз, даже не знаю что получится...

 

У меня хуже. В этом году посадили "бычий рог" перец не очень острый но тем не менее. И вот собрав урожай (26,07.2017),  тоже замариновал 1,4 кг перца, как я думал - на зиму. Уже нет, прикончили....

Вложенные превью

• 

[Тина]

Сыровяленая колбаска по методике Aleksey2006. Колбаска еще незрелая, ей 19 дней. Но не удержалась и разрезала батончик из остатков.
Алексею спасибо! Рисунок, на мой взгляд малоопытной колбасницы, получился! Про вкус отдельная песТня.

[КОТЯ]

Компот

[Умница]

Батон, Александр Михайленко,  у нас такой перчик ем только я одна, но 1 кг мне явно мало.

Ну и любимая сметана, если я считаю, что когда нет колбасы ( варёнка, сыровял, to be continued...), то в принципе дома есть нечего, то мой считает - нет сметаны, нет еды. Я давно подозреваю, что в прошлой жизни он был котом.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Татьяна Л.]

Блинчики из 3х литров деревенского молока, колбаса 12 кг в процессе готовки

Вложенные превью

• 
• 

[Тина]

Картофельные лепешки с сушеным луком (от ЕК) и зеленью на пулише



Колбаса куриная с куркумой

[КОТЯ]

[Bigbear]

Не могли не взять в отпуск наших любимых изделий. У них тут ничего похожего даже не нашли. Коппы и чоризо нарезал под местную рисовую и пиво. Всем привет с Хайнаня)))

Вложенные превью

• 
• 

[kirby]

И накормила я свой народ одним хлебом и четырьмя рыбами.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[sser776]

Скромный ужин. Шашлычок с картошечкой, да под самодельную чачу. Благодать!!!

 

[zanuda66]

Сделал сервелат со смесью "Салями Финская". Колбаска получилась вкусная упругая. Фарш делал в мясорубке спасибо Aleksey2006 за науку.

 

 

Вложенные превью

• 
• 

[OlgaZH]

Друзья, всем здравствуйте! Я вернулась
А колбасы то дома нет
В общем, сначала захотелось краковской, потом взгляд упал на смесь «салями финская», в итоге вот что вышло. Лось 50%, свинина лопатка 30%, грудинка свиная маложирная 20%

[OlgaZH]

Лось и свин. Выдержка 4 месяца. Шкурка и сетка сняты. Вакумируем. Через пару недель будет готово

[SkyWave]

Куриная цельномышечная ( грудка ) ветчина су-вид и рубленая куриная ветчина

Вложенные превью

• 
• 

[Зевс]

Манты из ягнятины.
Всё резал ножом. Сделал две мантницы.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Леха]

Рулька. 

Вложенные превью

• 
• 

[kirby]

Урвали у индейцев в резервации лосося икряного, только пойманного. 

С хлебом домашним и магазинным.

 

 

Уха из петуха.

 

 

Холодного копчения.

 

[Тина]

Колбаса свиная со смесью приправ "Финская салями"



Коврижка банановая с апельсиновым соком, нежно-рассыпчатая, ароматная

[Sergio]

На выходные ципочек жарил.

 

Вложенные превью

• 
• 
• 

[dedkolbasoed]

Спойлер

...а день рожденья был позавчера...

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Умница]

Булки с изюмом и салат из рыбных консервов.

Вложенные превью

• 
• 

[kirby]

Аты-баты, чиабатты.

 

 

Хлеб леопёрдовый.

 

[ИркО]

Луковый хлеб, оладушки пицца

Вложенные превью

• 
• 

[dedkolbasoed]

Ветчина ц/м с маринованной сливой:
 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Зевс]

Молочные булочки, тесто делал в термомиксе.
С молоком очень вкусно.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Татьяна Л.]

йогурт домашний, колбаска смесь специй "Финская салями", очередная партия грудинки

Вложенные превью

• 
• 
•