12812 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[ibn]

я только начинающий поваренок, но на юбилее сестры двоюродной меня заставили готовить

 

Вложенные превью

• 
• 

[Aleksey2006]

Стейк свининка шея 

[sser776]

Копченый окорок. Посол 10 дней, только нитритная соль. Обсыпка на одном смесь специй "Искристая", на другом "Летняя" от ЕК. Ну очень вкусно!!!

 

 

[Зевс]

Паста, макарони.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[dedkolbasoed]

Куриные котлетки с тертым картофелем и свиным салом


 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[niks056]

Сервелат   Финский  .  Рецепт       от Павла   .    Специя   для финского сервелата   100% попадание .  

Добавлено позже:

Сардельки  для завтрака  молочные  .  Ну  очень вкусные  и сочные .

Вложенные превью

• 
• 
• 

[luboR]

Шашлычок без конячок)
Под красное вино

Вложенные превью

• 

[stalev]

Смотрю народ в выходные на шашлык приналёг, так и мы туда же. Чего-то щёлкнуло, вчера. Задумалось приготовить шашлык...в "луноходе", да не просто над углями, а на косвенном жаре. Ну уговаривать то себя долго и не надо было. В обед мясо замариновал.

Пока оно тудой сюдой, дела дачные и прочее, стелядка поспела

Ну а к вечеру дошёл ход и до мясца.

К мясу, мимоходом, приготовил соус, по мотивам аджапсандал. Томаты запекать-протирать времени небыло, брал готовые.

 

 

 

 

[SkyWave]

Вчера тоже мангал разжег. Люля-кебаб.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: SkyWave, 11 September 2017 - 08:48.

[Василий В]

..а у меня просто сардельки -"Куросвин" с паприкой   ,жду ,когда мои "употребители"уже наедятся.Третий месяц делаю по ведру ,раз в две недели,а они всё едят и едят...

Сообщение изменено: Василий В, 11 September 2017 - 11:45.

[sally555]

Ветчина свиная рубленная, подкопченная, в свином пузыре. Первый опыт с пузырем. Результат офигенный!

[abc26]

По просьбам трудящихся зарэзал, финоккьону.
Вкус нежный, без ярковыраженных ароматов специй, как я и люблю.

[Aleksey2006]

Подкоптил на выходных 

Вложенные превью

• 
• 

[Василий В]

Всего понемногу: рулет ветчинный к\в и скумбрия х\к

[Тина]

Хлеб картофельный на ржаной закваске с льняными семечками



Бублики украинские

[Арабеска]

Мясо промышленного откорма из Европы,сетевика,     сырокопченое 7дней мокрый посол со шприцеванием  соль 20 г на кг. Сушка на воздухе всего сутки, т.к. у нас началась жара 25 и выше, поспешила закоптить от греха подальше. Цвет  нежно розовый, с утра фото делать некогда, повезу дочери. У них авральный ремонт, а кушать то хочется.

Вложенные превью

• 
• 

[Тина]

Тыквенные булочки с вареньем



Карбонат

[stalev]

Вчера захотелось чего нить такого эдакого. Замутил шариков сырных, чумовая закуска под пиво, да и не под пиво тоже чумовая.

Сообщение изменено: stalev, 15 September 2017 - 13:14.

[Эндрю]

Жду гостей. Судя по тому, что еще купаты на мангале будут, то это будет колбасная вечеринка. Ну... или ночь)))

Вложенные превью

• 

[Тончик]

Вечер пятницы

[mamoru]

зарезал белорусскую с любимой смесью от Павла для сыровяла в айцеле, ей 2 месяца отроду)) это БОМБА!!!!  умяли палку почти за раз

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: mamoru, 16 September 2017 - 09:55.

[Зевс]

Заделал тут кусочек сала, немного закоптил, хотелось что бы шкурка оставалась мягкой.
Все получилось как я хотел шкурка хорошо жуется и сало очень вкусное.
Сегодня продигустировал сало, фокачо собственного приготовления,
соленые грибочки и бокал вина это как раз то что надо.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Зевс]

грибы опята?

Нет это reisstrohpilz.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Зевс, 16 September 2017 - 12:07.

[sally555]

Нынче первый раз осваивал баранью синюгу, немного неудачно, при набивке она в конце лопнула, пытался впихнуть невпихуемое , пришлось остатки вбивать в свиную череву. Но результат порадовал все равно . Свининно-говяжья подкопченная, дубовые опилки + яблони щепа.

Сообщение изменено: sally555, 16 September 2017 - 17:11.

[Зевс]

Гирос рисом.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 16 September 2017 - 17:23.

[Maurizio]

Сегодня краковская, очень я ее уважаю

Вложенные превью

• 
• 
• 

[dobroslav]

Экспериментируем с сырами

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Зевс]

Beef Jerky

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 17 September 2017 - 16:47.

[Тина]

"Пирог выходного дня" - пирог с лососем и шампиньонами



Колбаса свиная сливочная с языком


Народ ждать не захотел до завтра, пришлось резать теплую

Сообщение изменено: Тина, 17 September 2017 - 23:39.

[Зевс]

Сто лет не ел перловку.
Сегодня жена заделала гуляш из ростбиф с перловкой и брокколи.
Вкуснятина, я аж духом воспрял.

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 29 November 2017 - 11:30.

[АЛЕКС]

Захотелось грудинки в/к.

Вложенные превью

• 
• 

[Василий В]

Полукопченая Украинская ,1 сорт.Надо-бы подсушить ещё 2-3 дня.

Сообщение изменено: Василий В, 18 September 2017 - 09:14.

[Sergio]

Краковскую тренирую. )

 

[sammm]

А мы с братцем на той неделе решили ухи свинские закоптить.

Где-то в середине процесса захотелось мяса с прозрачным холодным напитком

Потом вакуум и пять дней мучительного ожидания - ждали родственников.

Просто знали, что если откроем хоть одно попробовать - все, шабаш, пиво привезли   

Вчера все было уничтожено, нужно срочно новые делать. 

[Зевс]

Свиные хвостики горячего копчения.
Сейчас завакуумирую их и отварю ещё немного что бы они были нежные.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Doktor4ik]

Я, как всегда, в своем амплуа, не могу не прокомменитровать:

Добрая жена всегда дождётся мужа к ужину и без него за стол не сядет. Но трижды плотно снимет пробу, а потом
всё… диета.(((…

Cпросил у жены, что на ужин, говорит: кавказское блюдо-жричодали…

а что дали она у меня очень долго работает, я жду ЕЮ с нетерпением и всегда, стараюсь сделать что-нибудь оригинальное, она всегда рада.?

Куриная грудка с прослойками из помидорки и сыра с базиликом.Очень сочное..Жена пищала..(надеюсь, что не только при поедании сего блюда!)

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Doktor4ik, 19 September 2017 - 18:25.

[dobroslav]

Насыровялилось малость

 

Вложенные превью

• 
• 
• 

[stalev]

Классная штука этот электрогриль, универсальная. С момента как "обкатал" ни дня простоя. Сегодня бутеров захотелось..."варёнки" дома не оказалось, каюсь, пришлось "Докторской" купить, ну дык куда деваться то.

На ужин котлет куриных сварганил, очень они девчёнкам моим нравятся.

Ну а ближе к ночи фабрика-заготовочная, накручена очередная партия хреновины, и переработана заключительная партия зелёных помидоров, ждать пока вызреют времени нет, через четыре дня в путь. На этот раз - салат "Донской". 

Сообщение изменено: stalev, 20 September 2017 - 08:22.

[fimachka]

На творение не претендую, но сегодня нарезая говядину на джерки, обратил внимание на странную схожесть с лепестками роз, вы не находите?

[BelkinShtraus]

После расколбаса посетила муза, накрутила вот такой мясной тортик, в составе ветчина свиная цельномышечная, вареная свиная колбаса на мотив докторской без фанатизма на счет качества эмульсии))), рулет из грудки индейки с грецким орехом, куриный сервелат, рулет из грудки индейки с чесноком и кусочками паприки, для канапе взяла сосиски куриные с травами и сосиски из грудки индейки, для украшения резаный билтонг свиной        фото разрезов изделий прилагаются!

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: BelkinShtraus, 20 September 2017 - 08:36.

[КОТЯ]

А вот и моя бастурма поспела )

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[stalev]

Обожаю дранники. На днях на просторах нарвался на очередной рецепт. Из всего что готовил до этого,  этот, не считая классический, на мой взгляд и вкус - лучший!

Сообщение изменено: stalev, 20 September 2017 - 22:22.

[dedkolbasoed]

А наш притончик жарит сальтисончик...

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[ibn]

жульен и рулетик

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[Зевс]

Небольшой перекус.
Сегодня сделал огонёк (аджика) теперь можно с удовольствием сальтисончик поесть.
Также приговорил два хвостика, есть там почти нечего но я люблю что нибудь погрызть
где есть мясо, хоть и мало.
Также свежеиспеченый хлеб.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 21 September 2017 - 16:54.