12812 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[Эндрю]

Милано, Нострано, Финоккъена. Выбирал рецепты - чтобы внешний вид был разный. А про вкус - да все они вкусные!!! Так что, чистА конкретнА, по внешности

Вложенные превью

• 

[Леха]

Ветчина-рубленная.

 

Вложенные превью

• 
• 

[Дед Вова]

Треска в яично-луковом соусе. А самое главное, маринованные огурчики по новому рецепту.

Наконец то, после нескольких лет сравнительных неудач,

удалось добиться того вкуса, Болгарских маринованных огурчиков,

которые я помню по советским временам.

[Oleg Serenko]

Сегодня закололи свинку, Мангалицу ,полтора года ,такого сала не видел ни когда ,кто рядом готов угостить по кусочку к новому годуц

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Oleg Serenko, 14 December 2017 - 19:25.

[Умница]

Куриный рулет и Дрогобычская ( более точно по мотивам )

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Умница, 14 December 2017 - 19:59.

[zanuda66]

Вот грудинки накрутил.

 

Вложенные превью

• 
• 

[Ninyureva]

Хлеб на домашних дрожжах

 

[Эндрю]

Пробую то, что на праздничныЕ столЫ собираюсь подавать. Шейка заплесневелая Только на этот раз цельнокусковая. 2,5 месяцев.

Кстати, в ОК один товарищ спросил, что нужно иметь для делания сыровялокопа. Я сначала список хотел составить, а потом решил быстренько ответить. Написал - "без слайсера, можешь даже и не начинать"    

Вложенные превью

• 

[Василий В]

Лопатка свиная к\в

[Тина]

Семга в соево-лимонном маринаде



Остатки от предыдущего посола


Хлеб пшеничный на светлом пиве

[sser776]

Куриные голени и бедра на луковой прослойке в лаваше! Да под собственную чачу! Вкуснотищаааа!

 

Сообщение изменено: sser776, 16 December 2017 - 14:49.

[OlgaZH]

Скромный «деньрожденьевский» ужин в конце трудовой недели в кругу близких друзей   В стиле «Рыбная вечеринка». Потом был еще кижуч камчатский на гриле, но к тому времени всем было уже не до фоток. А утка - она тоже водоплавающая 

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: OlgaZH, 16 December 2017 - 16:43.

[Дед Вова]

Все, терпение кончилось. Благо еще останется и по висеть.

Провисела 45 дней, усушка 42%.

Блин, я в шоке. Действительно, Салями, действительно, Финская.

[Леха]

Курочка.

 

Вложенные превью

• 
• 

[luboR]

Мясной хлеб очень легко удался

Вложенные превью

• 
• 

[Зевс]

Сальтисон

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Вячеслав Н.]

Добрый день форумчане! На 1 и 2 фото, полукопченая свиная колбаска, на 3 и 4 фото  Одесская колбаска по госту.

[OlgaZH]

Как там у Гайдая было в «Спортлото-82»?: пытка апельсинами продолжалась третий час Так и у нас, испытание едой продолжается. Сегодня сыночка заглянул в гости, не удержалась, опробовала новый рецептик картошки

[Дед Вова]

Совсем забыл про кальмаров, 

Лапша удон с кальмарами

[Bigbear]

Дед Вова, кальмаров не было, но курочкой сегодня прекрасно обошёлся, как обычно «поУдонил»

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Bigbear, 17 December 2017 - 18:42.

[Эдуард]

Сосиски с крафтовым сыром легкоплавким с углём.Ну,такой был)))))

 

 

 

 

 

 

[Дед Вова]

Тоже замутил вчера сардельки.

Так как надо было к утру, а начал после обеда, то все по быстрому.

Как по мне, то мала кольчужка. Нужно 38-40

 

[Loja]

Закончилась намазка для бастурмы. В магазине близлежащем тоже не оказалось в наличии. А процесс-то уже запущен. Пришлось самой сварганить. Внешне - красиво. На вкус - не пробовала. Будем ждать конечного результата. Очередные три "полуграции"

Ну и - просто яичница.

[Зевс]

Макароны по флотцки и тортик на десерт

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[fimachka]

Краковская и салями финская. По просьбам женской половины ни грудинку ни шпиг не добавлял. Краковская со смесью специй краковская, салями финская с Смесь приправ "Салями Финская"

 

Сообщение изменено: fimachka, 18 December 2017 - 22:05.

[Эдуард]

Тюрингские в свиной оболочке и чоризо фреско с паприкой Пиментон Де Ла Вера от емколбаски

 

 

 

 

[bukenawa]

Сыровяленая свиная вырезка.

Готовилась чуть больше месяца, потеря веса 45%. На вкус ничего особенного, с пивом пойдет. Делаю только ради ребенка, более жирные куски она не есть.

Колбаса вяленая "простая".

Исключительно простой состав специй: черный и белый перец, соль и чеснок. В результате имеем хорошо выраженный вкус мяса, не забитый специями.

Ну и самая вкусняшка, трехмесячная тминная коппа.

[КОТЯ]

Прошлогодний НГ. На этот НГ уже придумала какой буду делать.   

 

     

[Леха]

Подарочная с/в - потому,что вся уходит на подарки к н/г. 

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Зевс]

Стейк рибай


Чикен нагетс

[Василий В]

Корейка к\в.Пардон-разрез не успел сделать.Дочь ещё тёплую схватила и увезла,сам не пробовал.

Сообщение изменено: Василий В, 20 December 2017 - 19:02.

[kirby]

Шея и другие маленькие радости.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[pankovcc]

наконец-таки получилось вывести ржаную закваску. Первый хлебушек 

Вложенные превью

• 
• 

[Вячеслав Н.]

Здравствуйте форумчане на 1 фото пашина после посола. на 2 и 3 фото после холодного копчения.на 4 и 5 фото варенная пашинка.

Вложенные превью

• 
• 

[Дед Вова]

Еще одна грудинка, но с новыми специями.
Смесь итальянская и паприка Pimenton de la Vera

http://http://www.em...амолвите-слово/

[Oleg]

Давно ничего не выкладывал, скумбрия горячего копчения под майонезом и сыром.

[Зевс]

карп холодного копчения в моём исполнении.

Я тоже делаю карпа холодного копчения,
когда принёс на работу никто не поверил что это карп.
Сегодня ночью на работе отметили рождество.
Я накрыл поляну.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[friend]

Зернистая сырокопченая

[Aleksey2006]

[mamoru]

Очередная проба кровяночки))) теперь без круп...  вот он тот самый вкус что я пытался сделать....

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: mamoru, 23 December 2017 - 21:28.

[friend]

Белорусская сырокопченая со стартовой культурой пекельстарт.... очень вкусная....

Сообщение изменено: friend, 23 December 2017 - 21:31.

[Дашута]

чуть чуть поколбасила .Индейка с сыром и пеперони

 

[Тина]

Рулет из грудинки (или ветчинный рулет уже - предпосол больше месяца в вакууме. Подготовка к НГ)



С домашним хлебом очень вкусно!

[friend]

Скумбрия холодного копчения, соль70 гр на кило (рассол 3 дня), копчение -бук.

 

Сообщение изменено: friend, 24 December 2017 - 11:56.

[Дед Вова]

Сегодня на ужин

[АЛЕКС]

          Скромненько.....

Вложенные превью

• 

[Умница]

Колбасилась несколько дней назад.

Вложенные превью

• 
• 
•