Новые публикации

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Обнаружен отключенный JavaScript

Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.

Фотографии наших творений

Автор темы: CODEONETEAM , 15 Sep 2012 16:59

фотографии

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить

12760 ответов в этой теме

: сообщение №23402
CODEONETEAM

Опубликовано 15 September 2012 - 16:59

Разработчик

Администраторы
1442 сообщений

Имя:Дмитрий
Страна:
Город:Каховка

Популярное сообщение

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

Ninyureva, virafa, Greek и 30 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9601
Серёга636

Опубликовано 07 August 2019 - 10:25

Специалист

Пользователи
143 сообщений

Страна:
Город:Владимир

Популярное сообщение

Метровая Чисторра )

Сообщение изменено: Серёга636, 07 August 2019 - 10:26.

CODEONETEAM, Aleksey2006, OlgaZH и 33 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9602
georgievish

Опубликовано 07 August 2019 - 16:44

Участник

Пользователи
11 сообщений

Имя:Алексей
Страна:
Город:Тверь

Популярное сообщение

Фокачча с чесноком

Сообщение изменено: georgievish, 07 August 2019 - 16:46.

CODEONETEAM, Aleksey2006, OlgaZH и 25 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9603
Гаманчук *

Опубликовано 07 August 2019 - 16:45

Гости

Популярное сообщение

Нон - бости.

Наверх

: сообщение №9604
Баламут

Опубликовано 07 August 2019 - 20:18

Эксперт

Пользователи
879 сообщений

Страна:
Город:СПб

Популярное сообщение

Проработки с окрашиванием мяса альбумином

Зевс, stalev, viktor25 и 43 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9605
Longik

Опубликовано 07 August 2019 - 21:06

Участник

Пользователи
11 сообщений

Страна:
Город:Одесса

Популярное сообщение

Крылышки и окорочка копченные. Маленькие точечки - горчица

CODEONETEAM, Зевс, stalev и 39 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9606
Зевс

Опубликовано 08 August 2019 - 13:43

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Вот сегодня настоящее сало, а то тут кто то возмущался насчёт настоящего сала.

Наверх

: сообщение №9607
Серёга636

Опубликовано 08 August 2019 - 15:01

Специалист

Пользователи
143 сообщений

Страна:
Город:Владимир

Популярное сообщение

Венские сосисы под пивко))

CODEONETEAM, Зевс, Infonet и 47 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9608
Aleksey2006

Опубликовано 09 August 2019 - 14:21

Эксперт

Пользователи
986 сообщений

Страна:
Город:Одесса

Популярное сообщение

Творения выходных
Крылья в имбирной глазури

Хинкали по материалам кулинарного мастер класса в Грузии

Сообщение изменено: Aleksey2006, 09 August 2019 - 14:23.

CODEONETEAM, Зевс, Infonet и 38 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9609
DMITRIY KRASNIY

Опубликовано 09 August 2019 - 16:25

Активист

Пользователи
85 сообщений

Instagram:
Имя:Дмитрий
Фамилия:Борисов
Страна:
Город:Москва

Популярное сообщение

2 месяца в айцеле специи от немецкой салями мне очень понравились.

Сообщение изменено: DMITRIY KRASNIY, 09 August 2019 - 16:26.

CODEONETEAM, stalev, Aleksey2006 и 35 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9610
Зевс

Опубликовано 09 August 2019 - 18:12

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Рулетики с корецей

Сообщение изменено: Зевс, 09 August 2019 - 18:12.

Наверх

: сообщение №9611
mamoru

Опубликовано 09 August 2019 - 21:37

Эксперт

Пользователи
1583 сообщений

Имя:Александр
Страна:
Город:Великий Новгород

Популярное сообщение

С мясной свиньи хоть шерсти клок

Шпик закусочный соленый. ОСТ 49 38

CODEONETEAM, stalev, abc26 и 35 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9612
Павел самоделкин

Опубликовано 09 August 2019 - 21:42

Участник

Пользователи
22 сообщений

Популярное сообщение

Рулет копчёный.

CODEONETEAM, stalev, mamoru и 41 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9613
Антон Василевский

Опубликовано 10 August 2019 - 12:50

Специалист

Пользователи
287 сообщений

Страна:
Город:Барнаул

Популярное сообщение

Колбаски "Охотничьи".

CODEONETEAM, Зевс, Infonet и 45 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9614
Василий В

Опубликовано 10 August 2019 - 15:07

Эксперт

Пользователи
853 сообщений

Имя:Василий
Страна:
Город:Чусовой

Популярное сообщение

CODEONETEAM, Зевс, stalev и 40 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9615
wowka

Опубликовано 10 August 2019 - 22:27

Активист

Пользователи
55 сообщений

Имя:Waldemar
Фамилия:Maier
Страна:
Город:Hamm (Westfalen)

Популярное сообщение

Свиная брюшина в банках.

А это хорошо когда на дворе жарко!

CODEONETEAM, Зевс, Infonet и 41 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9616
Rodger03

Опубликовано 11 August 2019 - 06:36

Эксперт

Пользователи
573 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

CODEONETEAM, Зевс, Infonet и 34 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9617
Infonet

Опубликовано 11 August 2019 - 09:38

Эксперт

Пользователи
578 сообщений

Имя:Виктор
Страна:
Город:Краснодар

Популярное сообщение

А вот на утро - гречневая кашка и квашня с базиликом...

CODEONETEAM, stalev, Aleksey2006 и 16 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9618
Bigbear

Опубликовано 11 August 2019 - 09:41

Эксперт

Пользователи
760 сообщений

Instagram:
Имя:Максим
Страна:
Город:Новосибирск

Популярное сообщение

Дрогобычская без копчения

CODEONETEAM, Зевс, Infonet и 43 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9619
Зевс

Опубликовано 11 August 2019 - 10:51

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Ветчинные рулетики с сыром в желатине

Сообщение изменено: Зевс, 11 August 2019 - 10:51.

Наверх

: сообщение №9620
balanoff

Опубликовано 11 August 2019 - 11:04

Участник

Пользователи
36 сообщений

Имя:Роман
Страна:
Город:Андреаполь

Популярное сообщение

Грудинка копчено-вареная.
Посол в вакууме 7 дней, холодное копчение "лабиринтом" 8 часов, варка в воде 5 часов при 68-70 градусах, выход - 90%.

CODEONETEAM, Зевс, stalev и 38 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9621
Зевс

Опубликовано 11 August 2019 - 15:57

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Сегодня немного погрили

Сообщение изменено: Зевс, 15 August 2019 - 17:56.

Наверх

: сообщение №9622
zanuda66

Опубликовано 11 August 2019 - 16:08

Специалист

Пользователи
405 сообщений

Имя:Михаил
Страна:
Город:Иваново

Популярное сообщение

грудинка, корейка и ребра. Все копчено-вареное.

CODEONETEAM, Зевс, stalev и 36 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9623
Oleg 36

Опубликовано 11 August 2019 - 17:05

Специалист

Пользователи
115 сообщений

Имя:Олег
Страна:
Город:Омск

Популярное сообщение

Очередная порция охотничьих колбасок

Чоризо

CODEONETEAM, Зевс, Алекс64 и 37 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9624
volveg

Опубликовано 11 August 2019 - 17:41

Эксперт

Пользователи
3261 сообщений

Имя:Олег
Страна:
Город:Санкт-Петербург

Популярное сообщение

Бигос.

Рёбрышки копчёные, грудинка, колбаски охотничьи, чернослив, капуста квашенная и свежая... и конечно же Мадера.

CODEONETEAM, Алекс64, stalev и 32 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9625
mamoru

Опубликовано 12 August 2019 - 20:31

Эксперт

Пользователи
1583 сообщений

Имя:Александр
Страна:
Город:Великий Новгород

Популярное сообщение

Зачипсился дочка хомячит, не оторвать

CODEONETEAM, stalev, Aleksey2006 и 41 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9626
Антон Василевский

Опубликовано 13 August 2019 - 09:35

Специалист

Пользователи
287 сообщений

Страна:
Город:Барнаул

Популярное сообщение

Сообщение изменено: Антон Василевский, 13 August 2019 - 09:40.

CODEONETEAM, Зевс, stalev и 32 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9627
Арабеска

Опубликовано 13 August 2019 - 11:17

Эксперт

Пользователи
1749 сообщений

Имя:Ольга
Страна:
Город:Город 48

Популярное сообщение

Опять сосиски. Оболочку выделывала сама. Фарш через крупноячеистую оболочку. Нравится мне с зёрнами горчицы!

CODEONETEAM, stalev, mamoru и 37 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9628
Ivana

Опубликовано 13 August 2019 - 12:14

Участник

Пользователи
41 сообщений

Страна:
Город:кишинев

Популярное сообщение

колбаса говяжья в/к со шпигом (использована щековина! ну и намучилась я с ней!)

куриная в/к что-то плохо держит форму

ну и копченые куриные бедра и свинная цельно мышечная ветчина

Сообщение изменено: Ivana, 13 August 2019 - 12:17.

CODEONETEAM, stalev, mamoru и 38 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9629
Эндрю

Опубликовано 13 August 2019 - 12:23

Эксперт

Заблокированные
5337 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

Грудинка ВАРЕНО-копченая.

Наверх

: сообщение №9630
Гаманчук *

Опубликовано 13 August 2019 - 20:04

Гости

Популярное сообщение

Копчённо-запечённые рёбра к пиву.В такую жару (днём было в тени 31) в самый раз.

Наверх

: сообщение №9631
Зевс

Опубликовано 14 August 2019 - 11:06

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Чахохбили из курицы.
Вчера делал чахохбили.
Всё получилось очень вкусно у было всё за раз съедено.
Для этого я спёк также грузинский хлеб.

Можно посмотреть в блоге.
https://www.emkolbas...ili-iz-kuritcy/

Сообщение изменено: Зевс, 14 August 2019 - 11:08.

Наверх

: сообщение №9632
balanoff

Опубликовано 14 August 2019 - 11:17

Участник

Пользователи
36 сообщений

Имя:Роман
Страна:
Город:Андреаполь

Популярное сообщение

40% свиного окорока, 60% свиной грудинки, перец черный 1 г., перец душистый 0,5 г.

CODEONETEAM, stalev, mamoru и 41 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9633
Василий В

Опубликовано 15 August 2019 - 08:23

Эксперт

Пользователи
853 сообщений

Имя:Василий
Страна:
Город:Чусовой

Популярное сообщение

Полтавская п\к (ГОСТ 16351)

CODEONETEAM, stalev, mamoru и 40 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9634
Зевс

Опубликовано 15 August 2019 - 11:19

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Вчера делал солянку.
Солянка получилась наивкуснейшая с кисловато сладковатым привкусом.

Можно посмотреть в блоге.
https://www.emkolbas...y-529-solyanka/

Сообщение изменено: Зевс, 15 August 2019 - 11:22.

Наверх

: сообщение №9635
Арабеска

Опубликовано 16 August 2019 - 20:13

Эксперт

Пользователи
1749 сообщений

Имя:Ольга
Страна:
Город:Город 48

Популярное сообщение

Галина бланка чиполло или по нашему белая курятина с луком. Или ещё проще грудка куриная , лук,молоко= белая куриное-луковая колбаска. Ляля уже пробу сняла, ей очень понравилось! Утром сочная, малосолёная, нежная и сочная колбаска!

Сообщение изменено: Арабеска, 17 August 2019 - 10:09.

CODEONETEAM, Зевс, stalev и 38 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9636
Зевс

Опубликовано 17 August 2019 - 13:07

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Сегодня делал чикен нагетсы.
Можно посмотреть в блоге.

https://www.emkolbas...-chiken-nagets/

Сообщение изменено: Зевс, 18 August 2019 - 07:00.

Наверх

: сообщение №9637
pokko1

Опубликовано 17 August 2019 - 19:27

Эксперт

Пользователи
3026 сообщений

Страна:
Город:ставропольский край

Популярное сообщение

автоклав. конфитюр сливовый— на смежном форуме рецепт нашёл, но с рецептурой Рогачева абсолютно не сходился, пришлось адаптировать.Делал со шкуркой, технологией допускается. Цвет в реале другой, темный. Скумбрия в автоклаве в собственном соку с добавлением масла.
Дрогобычская , правда, только вареная. Без фосфатов, 15 % воды. Все—таки измельчение ножом даёт самую вкусную колбасу. Сосиски молочные. Много. Просто. И вкусно.

Сообщение изменено: pokko1, 18 August 2019 - 10:55.

CODEONETEAM, Зевс, Infonet и 43 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9638
sser776

Опубликовано 18 August 2019 - 06:34

Специалист

Пользователи
190 сообщений

Имя:Сергей
Страна:
Город:Белебей, Башкортостан

Популярное сообщение

Орешки из куриных грудок, с черносливом и курагой. Вкусненько!

Сообщение изменено: sser776, 18 August 2019 - 06:35.

CODEONETEAM, virafa, stalev и 44 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №9639
Mutabor

Опубликовано 18 August 2019 - 08:45

Специалист

Пользователи
148 сообщений

Имя:Максим
Страна:
Город:Кубинка

Популярное сообщение

Колбаса фантазийная, я её назвал из за того что делалась из остатков разных колбас, а потом перемешал все вместе выбил в оболочку и вот очень необычный вкус получился, но прикольный.