12815 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[balanoff]

"Отсувидил") рульку - 10 часов при 68-70°С. Неделя посола в вакууме без шприцевания.

Вложенные превью

• 

[Bigbear]

Халяльная колбаска собственной фантазии. Халяль-Ваяль назвал

Вложенные превью

• 
• 

[Зевс]

Жареная рыба (филе) с макаронами

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 22 August 2019 - 23:54.

[Леха]

Вкусняшка. 

Вложенные превью

• 

[Lord68]

Индейка бывает разная: вяленая
и сувидообразная.

Вложенные превью

• 
• 

[lizard]

Стейк из говядины (чак ролл), кукуруза и молодая картошечка на гриле

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Суп харчо.
Можно посмотреть в блоге.
https://www.emkolbas...535-sup-harcho/

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 24 August 2019 - 11:40.

[zanuda66]

Корейка к/в, краковская.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Зевс]

Кровяная колбаса.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 24 August 2019 - 15:18.

[OlgaMSK]

Свиные молочные

[Зевс]

Сегодня немного погрилили.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 24 August 2019 - 17:27.

[berezikoff]

Кура и крылья в/к, 7ч варки.

Добавлено позже (24.08.2019 - 20:44):
Коптильня с бочки и дымоген из бидона и паяльника. Курочки. И внучок с ХРЕНОМ.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Bigbear]

Как меня расколбасило после командировки.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[OlgaMSK]

Молочная из индейки (с остатками сосисочной эмульсии) в 100-м диаметре.

Оооочень напоминает советскую ветчину из жестяных банок

Добавлено позже (25.08.2019 - 12:00):

аутентичная ручная дырчатая набивка

[balanoff]

Лопатка нарезанная вручную со специями от Московской

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Колбаски и карее ягненка на гриле.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 25 August 2019 - 18:58.

[lizard]

Как-то на Кубани был сезон лисчек.
Лисички маринованные по-быстрому
Суп из лисичек
Вареники из картофеля и лисичек 
Лисички жареные с картошкой
Грибная икра из лисичек

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: lizard, 25 August 2019 - 14:54.

[volveg]

Драники ленивые.

 

[Oleg 36]

Сыровяленая вырезка   

[Эндрю]

Колбаса сыровяленая в АйЦеле, из двух разных мяс. Называется "И СМЕХ, И ГРЕХ" 

Если что, очень вкусная. (на удивление)

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[iramaluta]

Самая ленивая еда - блины.!!  Час времени - и все сыты.!!
На этот раз с семенами льна и кунжута.

Лен - видно, кунжут -нет..!


 

[Aleksey2006]

Обсуша, обжарка, варка! Иначе никак не получится!
Рассказывайте...:-)

[lizard]

Покромка (фланк-стейк) из местной мраморной говядины на электрогриле

Вложенные превью

• 
• 

[Вячеслав Н.]

Луканка Болгарская на осадке перед первой опрессовкой.  

 

[DMITRIY KRASNIY]

Просто сервелат .

Вложенные превью

• 
• 

[lizard]

Шаурма

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Антон Василевский]

Опробовал новый аппарат и сразу замутил сосисок. Без отека, зернистости.   

Сообщение изменено: Антон Василевский, 28 August 2019 - 11:56.

[mamoru]

Фуэт...Теперь моя любимая колбаска! Правда когда вспомнил, что надо разрез,  разрезать было не чего

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: mamoru, 28 August 2019 - 19:24.

[wowka]

Бекон варено-копченый.
Если есть косточки, то их не вырезаю. Очень вкусно погрызть копченые с пивом или без.

 

     

 

 

[Василий В]

Холодного копчения.

[lizard]

Говяжья шея (денвер-стейк) из местной мраморной говядины с монреальской приправой и лук-гриль 

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: lizard, 29 August 2019 - 14:21.

[Эндрю]

Начал индейцевек мучать. Первый блин.

Вложенные превью

• 

[iramaluta]

Бекон сыровяленый.



 

[berezikoff]

Орех куриный. К/В, поэтому цвет "ниочём", надо было делать В/К.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Зевс]

Рис с овощами и мясом.
Рис смешанный с диким рисом.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 29 August 2019 - 18:35.

[mamoru]

Купаты грузинские, съел и прям чувствую как нос меняется и руки к кепочке так и тянутся! Вкуснятина!!!

Вложенные превью

• 
• 

[Леха]

Окорок в\к .

Вложенные превью

• 
• 

[Infonet]

Овощной десерт ПомОгЛу.
А если добавить базилик и мангольд, получится ПомОгЛу БазМан. Во!

Сообщение изменено: Infonet, 30 August 2019 - 10:09.

[Волжанин]

Котлет СССР чего то захотелось)))  Сварганил пока жена дежурила.

Вложенные превью

• 

[berezikoff]

Засолил на днях путассу, чисто чтоб попробовать. Взял старый холодос, на дно бидон, в него паяльник и опилок. Гемор конечно, за час выгорают если мало, если много, дым через них не проходит.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Антон Василевский]

Крайний день отпуска... Завтра на службу... По традиции плов...

[МихаилЗ]

"Куриная лепота"

 

Мясной,фантазейный продукт.

Филе бедра куры,аспик,специи.

 

 

Вложенные превью

• 

[berezikoff]

https://www.emkolbas...renij/?p=184987

Сегодня ЗАРЭЗАЛ.

Вложенные превью

• 

[Вячеслав Н.]

Первая  опрессовка  Болгарской Луканки,

[Oleg 36]

Сыровяленая грудка  

[Павел самоделкин]

Вяленная брюшина 3 месяца ,усушка 37%,все сьедобно и хорошо жуёться,подкопченные колбаска,сало,и кумпяк.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Леха]

Как хочу,, Так и копчу,,  ,,. Сегодня при 100* ,,. 

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Леха, 31 August 2019 - 20:34.

[Mutabor]

Сервилат. Просто сервилат.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Влад К]

Моя первая варёно-копчёная колбаса, до этого делал только ветчину. После приготовления заметил один существенный недостаток......она (колбаса) быстро заканчивается.