12783 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[Дед Вова]

Хлеб мясной ТУ 100420

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Дед Вова, 11 April 2020 - 11:16.

[rosp]

Не удержался. Зарезал. 1,5 месяца. Рановато, но уже вкусно, специи очень яркие, вкуса вяленого мяса еще особо нет...

Вложенные превью

• 
• 

[Леха]

Варенная безвакуумная   

после трудового дня. 

 

[Вячеслав Н.]

Вторая опрессовка, Луканки Болгарской.

[OlgaZH]

Урожай сервелатовых колобков из оленя собран, упакован и отправлен на поедание и хранение

[Rodger03]

 

 

[Mutabor]

Снеки к пенному.

[Вячеслав Н.]

Болгарская луканка на первом плане после 2й опрессовки батонов, на заднем плане  салями милано и  копа. К концу апреля колбасы готовы.

 

Внизу осушитель влаги.

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 12 April 2020 - 11:47.

[stalev]

Погода стоит у нас - чудо чудное! А тут ещё счастие случилося!!! Сковородки глиняные приехали! В количестве пяти штук, четыре небольших, порционных, и одна на три с полтинной литра!

Солнце, тепло, да сковородки, да на даче, да в "луноходе".....В общем всё сошлось, в точку! Угольные брикеты с "луноходом", да вок мне в помощь! А-ля гювеч, однако!

Лепёшки и дегустацию снять не смог, или не успел, а может и то и другое вместе, но вышло как вышло.

 

Добавлено позже (12.04.2020 - 16:56):

А сегодня по-утру, малость скумбрии закоптил, на покушать! Удались выходные, очень удались!

[Зевс]

Сегодня у нас пасха и на обед у нас рыба, жареная картошка и спаржа.
Всё очень вкусно.
Ну естественно красное вино.
Можно посмотреть в блоге.
https://www.emkolbas...lya-kopcheniya/

 


Добавлено позже (12.04.2020 - 17:16):
На ужин творожный пирог с апельсином и капучино.
Торт жена сказала на завтра, у нас завтра второй день пасхи.

Сообщение изменено: Зевс, 12 April 2020 - 18:18.

[Maverik]

Ветчина: курица 80%,говядина 20% и немного сушеной зелени))

Вложенные превью

• 
• 

[ДмитрийПитер]

Освободил часть камеры...

Вложенные превью

• 

[georgievish]

Куриная молочная

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Пасхальный торт

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Зевс]

Карпачо



Добавлено позже (15.04.2020 - 11:38):

Пончики с повидлом

Сообщение изменено: Зевс, 15 April 2020 - 12:39.

[fimachka]

Митрошки из индейки

 

[Дрюня.]

Когда сломался шприц, а мясо уже посолено... 

 

В слезах набил ай-цел крупными кусками...закоптил холодным копчением и завялил.

Вложенные превью

• 

[Умница]

Какая то депрессуха, решила традиционный кулич заменить на другую выпечку, хотя ... ещё не вечер.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[Антон Василевский]

Пасхальный кулич  Рецепт в блоге.

[Вячеслав Н.]

Первые паски в Аэрогриле к пасхе. Одна в кастрюльке,а другая в хлебной форме керпичек.

 

[Grey64]

Осталось дождаться отмашки!

[OlgaMSK]

И у меня куличи

[Натулек]

[Rodger03]

 

[sser776]

Христос воскресе!

 

[Вячеслав Н.]

Хлебушек только и аэрогриля.  

[Антон Василевский]

"мечта горожанина", чоризо 

Азиатская мясная закуска 

Окрошка 

Мантышки   

[Mutabor]

Салями милано срок созревания более 4 месяцев. Вкус ну что сказать? Вкусно.

[Виталий71]

Пасху встретили

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Mutabor]

Ну пасха так пасхах.

Сообщение изменено: Mutabor, 19 April 2020 - 18:47.

[mamoru]

Сыровяленая салями с семенами желтой горчицы

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[Александр Михайленко]

колбаска домашняя...

что-то вредного, не полезного захотелось. Как в том анекдоте: -Дорогая, ты хочешь чипсы?  -Нет они вредные.... -Ты тоже вредная, но я тебя.....

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Александр Михайленко, 20 April 2020 - 15:17.

[Зевс]

Гриленые колбаски и гриленая курочка

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 20 April 2020 - 13:33.

[volveg]

А в Питере "пошла" КОРЮШКА!!!

 

 

Улетает как семечки!

[Леха]

Рваная свинина  в смокере из бочки. 

Вложенные превью

• 
• 

[Greek]

Праздничный стол фотографировать не было сил и желания, запечатлел некоторые рабочие моменты. Кулич(Панеттоне).

 

 

Сообщение изменено: Greek, 21 April 2020 - 07:39.

[Greek]

Его Величество Бородинский на КМКЗ. Аромат великолепный, мякиш абсолютно не липкий, тает во рту.

Литовский хлеб Жемайчу, это ржаной заварной хлеб, с очень небольшой добавкой пшеничной муки, приготавливается с использованием заквашенной ТМКБ Дельбрюка и сброженной осахаренной заварки ржаной муки, что уже само по себе относит его к отдельной касте изысканнейших хлебов.

Ржано пшеничный хлеб. Симбиоз муки, молока, картофеля и пассерованного на смальце лука.

Французская булка на 24 часовой дрожжевой биге с добавлением закваски.  Сливочный аромат, хрустящая корка, без намека на кислинку.

Сообщение изменено: Greek, 22 April 2020 - 09:21.

[Дед Вова]

Курица копченая

Грудинка сырокопченая

[komar68]

Регенсбургские сардельки кнакер

(рецепт от Зевса)

 

Сообщение изменено: komar68, 25 April 2020 - 08:55.

[Александра27]

Не люблю куличи, потому на Пасху был торт . Корж- брауни, крем - варёнка со сметаной

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Отличная погода че не погрешить.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[mamoru]

Грудинка " Мечта горожанина на самоизоляции"   Когда засолено с чесночком, лаврушкой и перчиком ( в общем все, как положено) в вакууме на 3 недели, затем убрано в морозилку, чтобы чуток подморозить для слайсера и....забыто на полтора месяца...И тут роешься ты в поисках вкусняшек и находишь такое...  .

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[komar68]

Пузанину закоптил.

Завакуумировал. И пришлось еще приварить.

 

 

Сообщение изменено: komar68, 25 April 2020 - 08:52.

[stalev]

И почему у меня раньше не было такой сковородки? Удобно то как на даче в ней готовить, а как вкусно получается - ум отъесть! "Луноход" и сковорода - друзья на век! Почти что бигус!

Сала копчёного захотелось...нельзя себе отказывать!

[Леха]

Самые домашние колбаски. 

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Вячеслав Н.]

Салями Милано готовая к употреблению потеря в весе  38-39%

 

Вчера замерил полку в климат камере холодильника Атлант , и сварил решетку для сыровяленых колбас. сейчас решетка стоит для бутылок. Осталось сегодня покрасить из балончика -автоэмаль.