Новые публикации

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Обнаружен отключенный JavaScript

Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.

Фотографии наших творений

Автор темы: CODEONETEAM , 15 Sep 2012 16:59

фотографии

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить

12782 ответов в этой теме

: сообщение №23402
CODEONETEAM

Опубликовано 15 September 2012 - 16:59

Разработчик

Администраторы
1442 сообщений

Имя:Дмитрий
Страна:
Город:Каховка

Популярное сообщение

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

Ninyureva, virafa, Greek и 30 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10801
iramaluta

Опубликовано 29 July 2020 - 14:54

Эксперт

Пользователи
712 сообщений

Имя:Ирина
Страна:
Город:Чайковский

Популярное сообщение

Кто не любит чебуреки..?? Есть такие..??!!

Угощайтесь все..!!! :0515:

Oleg, stalev, viktor25 и 36 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10802
Зевс

Опубликовано 29 July 2020 - 15:54

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Плов в казане на костре
Можно посмотреть в блоге
https://www.emkolbas...zane-na-kostre/

Наверх

: сообщение №10803
Тина

Опубликовано 29 July 2020 - 20:53

Эксперт

Пользователи
716 сообщений

Имя:Валентина
Страна:
Город:Москва

Популярное сообщение

Привет!
Ветчина рубленая

Самая простая сыровяленая (балконная)

Подготовка к отпуску

И немного хлеба

Сообщение изменено: Тина, 31 July 2020 - 09:15.

Зевс, Oleg, stalev и 42 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10804
stalev

Опубликовано 30 July 2020 - 08:23

Эксперт

Пользователи
2023 сообщений

Имя:Александр
Страна:
Город:Регион 86

Популярное сообщение

После хлебов Валентины показывать сиё....но тут важен процес. Сбёг на дачу, пока бёг прихватил в магазине теста слоёного да (простите великодушно) сосисок. "Луноход" месяц почти дурака валяет, пока мясо мариновал вон чего сготовилось.

Зевс, viktor25, mamoru и 31 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10805
Эндрю

Опубликовано 30 July 2020 - 08:50

Эксперт

Заблокированные
5337 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

Немножко работаю.

Наверх

: сообщение №10806
МихаилЗ

Опубликовано 30 July 2020 - 09:08

Эксперт

Пользователи
2085 сообщений

Имя:Михаил
Страна:
Город:Ленинград

Популярное сообщение

Кавер-версия "Русановской"

Зевс, Oleg, stalev и 35 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10807
Зевс

Опубликовано 30 July 2020 - 16:51

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Шницель с картошкой фри.

Сообщение изменено: Зевс, 30 July 2020 - 16:52.

Наверх

: сообщение №10808
komar68

Опубликовано 30 July 2020 - 19:26

Участник

Пользователи
33 сообщений

Имя:Константин
Страна:
Город:Волгоград

Популярное сообщение

"Афросардельки"

Зевс, stalev, mamoru и 24 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10809
Умница

Опубликовано 31 July 2020 - 00:01

Эксперт

Пользователи
823 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

Паштет классический - ну не просто вкуснотища, а вкуснотища, вкуснотища. Ну и сервелат обычный ( Я его слепила, из того, что было (с)).

Сообщение изменено: Умница, 31 July 2020 - 00:01.

Oleg, stalev, mamoru и 30 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10810
Александр 54

Опубликовано 31 July 2020 - 04:43

Эксперт

Пользователи
890 сообщений

Страна:
Город:Новосибирск

Популярное сообщение

Вчера не много сделал колбаски. А то за завтраком совсем скучно стало. Сегодня термообработка и завтра копчение.

Краковская и "Финский сервелат".

Зевс, stalev, mamoru и 25 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10811
Антон Василевский

Опубликовано 31 July 2020 - 07:43

Специалист

Пользователи
287 сообщений

Страна:
Город:Барнаул

Популярное сообщение

Колбаски " Охотничьи", разогретые на гриле. Очень вкусные получились...

Зевс, Oleg, stalev и 36 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10812
berezikoff

Опубликовано 31 July 2020 - 13:40

Эксперт

Пользователи
3948 сообщений

Имя:Дмитрий
Фамилия:Березиков
Страна:
Город:п.Ханымей

Популярное сообщение

Дача, окорочка, решётка барбекю.
Очень вкусно. Да ещё с вишнёвой настойкой.

Сообщение изменено: berezikoff, 31 July 2020 - 13:44.

Зевс, mamoru, Вячеслав Н. и 24 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10813
Александр Михайленко

Опубликовано 31 July 2020 - 21:38

Специалист

Пользователи
413 сообщений

Страна:
Город:г.Тимашевск Краснодарский край

Популярное сообщение

тоже немного наколбасил

Сообщение изменено: Александр Михайленко, 31 July 2020 - 21:41.

Зевс, Oleg, mamoru и 38 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10814
volveg

Опубликовано 01 August 2020 - 08:58

Эксперт

Пользователи
3266 сообщений

Имя:Олег
Страна:
Город:Санкт-Петербург

Популярное сообщение

Сервелат "Имперский" со специями от финского и дроблёным перцем.

Oleg, mamoru, abc26 и 36 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10815
Зевс

Опубликовано 01 August 2020 - 16:51

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Моя коппа готова, сегодня разрезал и попробовал.
Очень вкусная.
https://www.emkolbas...pa/#entry229943

Наверх

: сообщение №10816
Арабеска

Опубликовано 01 August 2020 - 17:52

Эксперт

Пользователи
1782 сообщений

Имя:Ольга
Страна:
Город:Город 48

Популярное сообщение

Один кусок достала, остальные в коптильне. Эти гостинцы поедут в Москву.

Добавлено позже (01.08.2020 - 17:52):

Сообщение изменено: Арабеска, 01 August 2020 - 17:53.

stalev, Вячеслав Н., Александр Михайленко и 27 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10817
Зевс

Опубликовано 01 August 2020 - 17:59

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

У нас жара так что окрошка в самый раз

Сообщение изменено: Зевс, 01 August 2020 - 18:00.

Наверх

: сообщение №10818
stalev

Опубликовано 01 August 2020 - 20:14

Эксперт

Пользователи
2023 сообщений

Имя:Александр
Страна:
Город:Регион 86

Популярное сообщение

Всё случилось! С мясом, сыром, ветчиной и сыром! Всё было супер!!! Особенно сочетание "запотевшей" и горячих чебуреков!

Oleg, Bee happy, Вячеслав Н. и 28 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10819
Зевс

Опубликовано 02 August 2020 - 11:03

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Свиная шея горячего копчения

Сообщение изменено: Зевс, 02 August 2020 - 11:10.

Наверх

: сообщение №10820
Boosh007

Опубликовано 02 August 2020 - 11:21

Участник

Пользователи
11 сообщений

Имя:Станислав
Фамилия:Бушкевич
Страна:
Город:Калининград

Популярное сообщение

Грудинка варёная - мясницкая соль (рассольная), копчёная паприка, обсыпка аппетитная.

И карбонат (без жира) тоже самое.

stalev, viktor25, Вячеслав Н. и 32 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10821
komar68

Опубликовано 02 August 2020 - 11:24

Участник

Пользователи
33 сообщений

Имя:Константин
Страна:
Город:Волгоград

Популярное сообщение

Ребрышки. Копчено-вареные.

stalev, Вячеслав Н., Арабеска и 20 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10822
Зевс

Опубликовано 02 August 2020 - 12:00

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Чесночная колбаса, тимми как всегда уже на стрёме.

Добавлено позже (02.08.2020 - 11:00):

Грудинка в чесноке

Сообщение изменено: Зевс, 02 August 2020 - 12:00.

Наверх

: сообщение №10823
Влад К

Опубликовано 02 August 2020 - 12:07

Специалист

Пользователи
153 сообщений

Имя:Владислав
Страна:

Популярное сообщение

По мотивам украинской полукопчёной. Состав сырья несколько другой, специи без изменения. Лёгкий запах и привкус корицы классный.

О копчении. Обычно копчу щепой плодовых деревьев, груша, яблоня, вишня. В этот раз коптил ольхой с небольшим добавлением дуба. Запах копчения резче в отличии от плодовых и даже привкус какой то другой.

stalev, viktor25, abc26 и 36 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10824
Зевс

Опубликовано 02 August 2020 - 12:14

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Курица в таджине.
Можно посмотреть в блоге
https://www.emkolbas...onymi-limonami/

Сообщение изменено: Зевс, 02 August 2020 - 12:39.

Наверх

: сообщение №10825
Эндрю

Опубликовано 02 August 2020 - 13:04

Эксперт

Заблокированные
5337 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

Сало + бекон

Наверх

: сообщение №10826
Александр 54

Опубликовано 02 August 2020 - 13:06

Эксперт

Пользователи
890 сообщений

Страна:
Город:Новосибирск

Популярное сообщение

Ну, вот. Жизнь стала интереснее, жить стало вкуснее. А то видите ли, завтрак, да без колбасы, где это слыхано...

Сообщение изменено: Александр 54, 02 August 2020 - 13:07.

stalev, viktor25, Bee happy и 32 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10827
Зевс

Опубликовано 02 August 2020 - 15:44

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Сегодня делал суши

Добавлено позже (02.08.2020 - 14:44):
Карбонад вяленый

Сообщение изменено: Зевс, 02 August 2020 - 15:45.

Наверх

: сообщение №10828
viktor25

Опубликовано 02 August 2020 - 17:57

Эксперт

Пользователи
2089 сообщений

Имя:Виктор
Страна:
Город:Комсомольск

Популярное сообщение

Персики созрели. Сочные, сладкие, ароматные и очень вкусные.

Сообщение изменено: viktor25, 02 August 2020 - 17:59.

Oleg, Bee happy, Вячеслав Н. и 29 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10829
wowka

Опубликовано 02 August 2020 - 22:35

Активист

Пользователи
55 сообщений

Имя:Waldemar
Фамилия:Maier
Страна:
Город:Hamm (Westfalen)

Популярное сообщение

Первые мои кнуты и сразу довольно-таки удачные.

Без стартов. Вяление в основном в холодильнике.

Одну часть протер водкой от плесени и немного подкоптил холодным дымом.

Вялил 13 дней. Усушка 43%.

Oleg, viktor25, abc26 и 34 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10830
DMITRIY KRASNIY

Опубликовано 03 August 2020 - 08:44

Активист

Пользователи
85 сообщений

Instagram:
Имя:Дмитрий
Фамилия:Борисов
Страна:
Город:Москва

Популярное сообщение

Качотта с кунжутом, корочка обработана гранатовым соусом, ну и колбаска тоже есть, куда без нее))

abc26, Bee happy, Вячеслав Н. и 35 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10831
Boosh007

Опубликовано 03 August 2020 - 10:06

Участник

Пользователи
11 сообщений

Имя:Станислав
Фамилия:Бушкевич
Страна:
Город:Калининград

Популярное сообщение

Колбаса "Украинская жареная" Свинина грудинка лопатка + 20% швартенблок и 20% воды, 1,5% Соль 50/50 нитритная /поваренная приправа "Луканка" + 1 % Чеснок гранулированный Сахар 0,8%

Сообщение изменено: Boosh007, 05 August 2020 - 23:43.

abc26, Вячеслав Н., Александр Михайленко и 32 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10832
Арабеска

Опубликовано 03 August 2020 - 13:55

Эксперт

Пользователи
1782 сообщений

Имя:Ольга
Страна:
Город:Город 48

Популярное сообщение

Пакую гостинцы детям ..А до этого сухой посол в куске 4кг 2 недели

Сообщение изменено: Арабеска, 03 August 2020 - 14:43.

Bee happy, Вячеслав Н., Александр Михайленко и 30 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10833
Эндрю

Опубликовано 03 August 2020 - 14:18

Эксперт

Заблокированные
5337 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

Рапид.

Наверх

: сообщение №10834
Зевс

Опубликовано 03 August 2020 - 18:33

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Пышки

Добавлено позже (03.08.2020 - 16:30):
Franzbrötchen.
Можно посмотреть в блоге.
https://www.emkolbas...5-franzbrtchen/

Добавлено позже (03.08.2020 - 17:33):

Стейк

Сообщение изменено: Зевс, 03 August 2020 - 18:34.

Наверх

: сообщение №10835
ДмитрийПитер

Опубликовано 03 August 2020 - 21:30

Эксперт

Пользователи
639 сообщений

Страна:
Город:Санкт-Петербург

Популярное сообщение

Ностальджи...

stalev, Bee happy, Вячеслав Н. и 34 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10836
OlgaMSK

Опубликовано 03 August 2020 - 21:58

Бантик

Пользователи
2619 сообщений

Имя:Ольга
Страна:
Город:Москва

Популярное сообщение

Сервелат из индейки хорош! Хотела сделать красивое фото нарезки, но он слишком быстро закончился

Oleg, stalev, abc26 и 35 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10837
Вячеслав Н.

Опубликовано 04 August 2020 - 02:20

Эксперт

Заблокированные
5398 сообщений

Имя:Вячеслав
Страна:

Популярное сообщение

Кролик в розовом соусе Бешамель. Кому интересно, все мои темы-рецепты у меня в моем блоге.

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 04 August 2020 - 14:04.

Наверх

: сообщение №10838
Зевс

Опубликовано 04 August 2020 - 17:27

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Немецкие кребли.

Добавлено позже (04.08.2020 - 16:27):

У нас сегодня манты

Сообщение изменено: Зевс, 04 August 2020 - 17:28.

Наверх

: сообщение №10839
Умница

Опубликовано 04 August 2020 - 22:03

Эксперт

Пользователи
823 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

Пирог с капустой

Зевс, Oleg, stalev и 28 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10840
Арабеска

Опубликовано 05 August 2020 - 00:28

Эксперт

Пользователи
1782 сообщений

Имя:Ольга
Страна:
Город:Город 48

Популярное сообщение

наконец-то занялась колбасками. Курино-бёдерные сардельки и говяжий сервелат. Только из охлаждающей ванночки! Что за сервелат получился сама волнуюсь! Завтра увидим, ему еще подкоптиться надо.

Сообщение изменено: Арабеска, 05 August 2020 - 00:29.

Зевс, stalev, yltaran и 28 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10841
Boosh007

Опубликовано 05 August 2020 - 14:50

Участник

Пользователи
11 сообщений

Имя:Станислав
Фамилия:Бушкевич
Страна:
Город:Калининград

Популярное сообщение

Финоккьона с благородной плесенью получил искомый вкус. старты Флора Италия.

Сообщение изменено: Boosh007, 05 August 2020 - 23:41.

Зевс, Алекс64, Oleg и 35 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10842
Boosh007

Опубликовано 05 August 2020 - 23:39

Участник

Пользователи
11 сообщений

Имя:Станислав
Фамилия:Бушкевич
Страна:
Город:Калининград

Популярное сообщение

Сыровяленая Панчетта рулетом

Я разобрался с фото кажется.

Сообщение изменено: Oleg, 06 August 2020 - 07:16.

Зевс, Алекс64, Oleg и 37 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10843
Boosh007

Опубликовано 07 August 2020 - 11:08

Участник

Пользователи
11 сообщений

Имя:Станислав
Фамилия:Бушкевич
Страна:
Город:Калининград

Популярное сообщение

Сыровяленая шея а ля "Коппа" просто и в травах.

Зевс, Oleg, stalev и 30 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №10844
Зевс

Опубликовано 07 August 2020 - 16:33

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Немецкий айнтопф с колбасками, очень вкусно

Сообщение изменено: Зевс, 07 August 2020 - 16:34.

Наверх

: сообщение №10845
pokko1

Опубликовано 07 August 2020 - 19:07

Эксперт

Пользователи
3026 сообщений

Страна:
Город:ставропольский край

Популярное сообщение

Балык сыровяленый

Орех куриный. Куриные грудки, посол 4 дня, сверху обсыпка радужная на основе паприки, целлюлозная пленка, сетка. Копчение 30 мин при 85 гр.Варка. Вид интересный, но паприка к курице— на любителя .