12812 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[ИркО]

На калькулятор, без натюрморта . Первая была созжата

Вложенные превью

• 
• 

[Infonet]

Кровянка с беконом и мозгами в разрезе

Петр, что это? Кризис жанра?

[viktor25]

Колбаса картофельная со свининой.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Xramovnik]

Колбаса картофельная со свининой.

рассказывай как делал

[temastrok]

Сделал сальцо г/к

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: temastrok, 26 November 2016 - 23:05.

[Баламут]

Петр, что это? Кризис жанра?

А в чем кризис?)))

[Oleg]

Скумбрия горячего копчения с сыром, если интересует рецепт, то он здесь.

[temastrok]

А вот в таком виде сало ушло вместе с отцом

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: temastrok, 27 November 2016 - 00:17.

[Greek]

Налепили и употребили. Пельмени мне никогда не надоедают.

Сообщение изменено: Greek, 28 November 2016 - 13:08.

[Тончик]

Как у Вас так получаются??? Один к одному...натюрморт

[Greek]

Как у Вас так получаются???

Лепит жена, её заслуга,  я катаю. Большой опыт, у нас три сына, 200 шт. за раз чтобы перекусить. Сейчас сын пришел, перекусил, внук с внучкой увидели,  уходить не хотят, просят пельменей. Нам приятные хлопоты.

[Eugeny]

Мне очень нравится как звучит: "Мозги в разрезе"!

 

А вот у меня была задумка

CENSORED

Хотел на Новый год, год обезьяны, сделать фаршитованную обезьяну.
Вылепить и запечь из теста скелет, облепить это все фаршем, туловище наполнить,
приготовленными, легким, сердцем, почками, печенью, вместо кишочек использовать
длинные макароны, и все эти внутренности, должны были быть
в томатном соусе. В голове из теста разумеется мозги, глаза оливки, ну и разумеется в пасти
вареный язык.
Жена сказала что я дурак и не дала делать :-)

Сообщение изменено: Eugeny, 27 November 2016 - 15:01.

[Bee happy]

Девиз американских рейнджеров: жри всё, что ест обезьяна, при случае сожри обезьяну!
Вполне разумно...

[OlgaZH]

Рулет из рыбы. Паша, прости, не дождалась рецепта :-) Руки чесались :-)

 

p.s. Идея Павла Колбаскина

Сообщение изменено: OlgaZH, 27 November 2016 - 14:19.

[Писарчук]

OlgaZH,
А где рецептик этой красоты посмотреть?

[ahaukin]

OlgaZH, ,блин..,сегодня жена делала роллы... и у меня идея появилась, сделать рулет из рыбы по колбасному феншую...и тут бах!и кто то уже выкладывает...      хотелось бы узнать..что да как вообще в целом на вкус?выглядит клево!

Сообщение изменено: ahaukin, 27 November 2016 - 15:19.

[Xramovnik]

Забабахали шаурмы

[OlgaZH]

ahaukin, Писарчук,
Вот тут http://www.emkolbask...snomu-fenshuiu/

[Infonet]

А в чем кризис?)))

 

Всегда были такие оптимистические фото, а тут, прям, что-то... Аппетита не вызывает.  Мрачновато...

Сообщение изменено: Infonet, 27 November 2016 - 17:07.

[CODEONETEAM]

Всегда были такие оптимистические фото

Скрытый оптимизм (для интеллектуалов) от Баламута, колбаса "Дьяболо

[Infonet]

колбаса "Дьяболо

 

Вроде мелькнуло когда-то, но с Баламутом ассоциаций не сохранилось.

Сырники, курочки..а тут такое....

Б-р-р-р!!! 

Сообщение изменено: Infonet, 27 November 2016 - 17:30.

[Kompas]

Аппетита не вызывает. Мрачновато...

А мне наоборот очень аппетитно)))
И вкус сочной кровянки, прям ощущается))) а фото очень красочное и яркое )))

Сообщение изменено: Kompas, 27 November 2016 - 17:30.

[Зевс]

Сейчас сын пришел, перекусил, внук с внучкой увидели, уходить не хотят, просят пельменей. Нам приятные хлопоты.

Да подтверждаю, нам приятные хлопоты - правильно сказал.
Я тоже люблю когда внуки приходят и всё вкусное на столе.

Сообщение изменено: Зевс, 27 November 2016 - 18:03.

[Писарчук]

Только что достала из х/п хлеб ржаной. Колбасу же нужно на что то класть!!!
Извините что перевернуто, на планшете не могу сообразить как перевернуть

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Писарчук, 27 November 2016 - 18:17.

[Kompas]

Опять антигравитационный хлебушек))))

Писарчук, срез- класс! Очень правильный ржаной)))

[Писарчук]

Kompas,
Я давно пеку домашний хлеб около 5 лет, но ржаной все не прлучался. Случайно нашла этот рецепт, вкус отменный, теперь только его и делаю

[Kompas]

Писарчук, рецепт в студию)))) В смысле, в раздел " Хлеб"))), я думаю многим интересно будет) Удачный ржаной, это всегда праздник!)))))

[viktor25]

Писарчук, выключите автоповорот экрана и переверните планшет на 180, делов то . 

[alex-bez]

Писарчук, По виду бородинский напоминает.

[alex-bez]

ржаной.

[Баламут]

Всегда были такие оптимистические фото, а тут, прям, что-то... Аппетита не вызывает. Мрачновато...

Гггг. Можно посмотреть разрез оптимистичной колбасы? Кровяную колбасу вообще сложно фотографировать. А что до оптимизма, то это был весьма веселый батл на кровяных колбасах. Была с шоколадом и орехами, корейская кровянка с фунчозой, тюрингская от Зевса. Ну и эта, чисто фантазийный вариант.

А над шоколадной поржали минут 10. Она была весьма скользкая, разъезжала по тарелке со сливками и оставляла неаппетитные следы. Так что и над кровянкой поприкалываться можно)))

 

грустная вечеринка с кровянкой...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Bee happy]

У Ильи ажно очки лопнули!

[Леха]

Делали пиццу,, в первый раз. На вкус очень даже (колбаска своя) 
За одно обмыли фотик.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[stalev]

Вчера что то стрельнуло, точнее бомбануло....в общем - бомбетта. Спасибо Петру за идею! Бомба.

[Africa]

И у меня пельмени

и немного фото хлеба ржаного, околоржаного и совсем не ржаного

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Africa, 27 November 2016 - 20:11.

[Xramovnik]

Леха, вынудили все же на фотик злодеи

[Леха]

Xramovnik,
Ну, что сказать, спасибо им! так бы и ходил как дурак  без фотика.

[Kompas]

Вот вроде и не творение, банальный омлет, но невероятно любимый, тот самый " Как в детском садике")))

[АЛЕКС]

За одно обмыли фотик.

А, что за фотик?

[Kompas]

colibri, Спасибо!) "Без ничто" омлетик, ни муки, ни разрыхлителя) рецепт сейчас выложу)

[ahaukin]

Всем привет!Очередной эксперимент с вареной свиной.. 6 -ти кратное!!! измельчение (мясорубка+блендер) дабы получить тончайшую эмульсию как магазине закончилось провалом и неудачей(кусаемость,консистенция и даже цвет) - моя колбаска на фоне магазинной "стоит в сторонке и нервно покуривает сигаретку"

 

....кое какие выводы я сделал...,думаю в дальнейшем все таки добиться идеальной "структуры".....ну почти идеальной)

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: ahaukin, 28 November 2016 - 03:49.

[Greek]

6 -ти кратное!!! измельчение (мясорубка+блендер) дабы получить тончайшую эмульсию как магазине

Когда на производстве делали колбасу из мяса,  цвет у неё был как раз такой, который мы получаем в домашних условиях. 6-ти кратное измельчение вообще ахтунг, такое впечатление,  что у тебя мяса мало, а процесс нравится.  

[ahaukin]

Greek, я ж написал...экперимент...естественно делал все по минимуму...

[АЛЕКС]

Грудинка 15 - дневного посола, варёнокопчёная.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Леха]

А, что за фотик?

Canon Power Shot A460 ,, старенький   но с задачей справляется   

[ИркО]

варёнокопчёная.

какого копчения? холодного?

 

я с коптильней определиться не могу

[Надежда]

ahaukin, ранешняя вареная колбаса вовсе не была такой консистенции как нынешняя, она была больше похожа на ту которую делаем мы, без 6-ти кратного измельчения)) Достаточно волокнистая, рвалась по кругу полосками, у меня было ощущение, что фарш в колбасе по кругу закручивали) А от нынешней ощущение , что это какой-то джем из мяса, при чем ягод  мяса нет, одно желе

Сообщение изменено: Надежда, 28 November 2016 - 09:53.