12813 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[virafa]

[Дашута]

virafa, а вот эта резательная штука как вам в использовании?

[Леха]

Рыбный день. 

Колбаса рыбная. И рыба.

 

Вложенные превью

• 
• 
• 

[stalev]

Леха, , жабры от такой диеты не вырастут? 

[virafa]

virafa, а вот эта резательная штука как вам в использовании?

Я просто в восторге! Теперь все колбасы режу только ей. Толщину можно регулировать разную. Мороженое мясо режет без проблем, даже такие толстые куски. Структура колбасы видно на фото. Это маленькая толщина. Для более рельефного рисунка надо ставить толщину потолще. Просто осваиваю данный агрегат и тренируюсь, но в целом очень доволен.

[Дашута]

virafa, не по теме конечно,пусть простят меня. Но где покупали и почем?

[Леха]

stalev,

Ими и дышу  Выросли в заливе..

[Elena_]

Я вот решила чиабатту освоить

Супер ! А можно рецептик в личку      ?

[virafa]

virafa, не по теме конечно,пусть простят меня. Но где покупали и почем?

http://www.emkolbask...zak-dlya-myasa/

[ДенисРостов]

Я вот решила чиабатту освоить

моя жена очень уважает чиабатту,тоже частенько печет

[Kotetimon]

Супер ! А можно рецептик в личку      ?

можно и не в личку, тут тема была отдельная, могу туда добавить

[sser776]

Ветчинка мраморная. Мяско настругано при помощи ручного слайсера с Емколбаски. Свининка, соль нитритная и двойная доза приправ ГОСТ №4. Вкус неимоверный. Ну и конечно под рюмочку настойки на листьях черной смородинки, просто отпад!

[Elena_]

можно и не в личку, тут тема была отдельная, могу туда добавить

Добавьте, добавьте  ! По фото видно - хлебушек супер и результат явно не случайный . 

[Kotetimon]

Elena_, добавила)))

[izverg]

мои попросили сделать не жирную колбасу вот что получилось ;-)

[izverg]

всех Татьян с днем ангела!!!

[sally555]

Экспериментировал тут с колбасой, как назвать не знаю. Был окорок поросячий, часть на решетке 5мм, часть кусочками и +шпик.

Грудинка запеченная

Хлебушек ржанопшеничный. Хлебопечка сломалась, приходится вручную замешивать и печь д/ш.

[yltaran]

      Кумпячок. Вызрел по настоящему. 

[vik]

Первый раз попробовал сделать домашнюю вариацию на тему тамбовского окорока. В итоге вроде даже и получилось- всех кого угощал- всем понравилось.

 

 

Вложенные превью

• 
• 

[OlgaZH]

Первый раз попробовал сделать домашнюю вариацию на тему тамбовского окорока. В итоге вроде даже и получилось- всех кого угощал- всем понравилось.

С почином! :-)

[vik]

 Ольга, спасибо )))

Сообщение изменено: vik, 26 January 2017 - 19:49.

[ИркО]

Сервилат

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: ИркО, 27 January 2017 - 08:14.

[АЛЕКС]

Грудинка варёнокопчёная. Зарезал не остывшую.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Бюргер]

Мортаделла. (фисташек в сельпо не завезли)

[Тончик]

Зарезала очередной сыровял ммм...

[Константин М]

Ветчина из свиной шеи.

[sser776]

Испек сегодня хлебушек в мультиварке, очень вкусный и красивый получился.

[bwater]

Колбаса, что хотел не получилась.

Получился сервилад.

Вкусный.

[Вячеслав44]

Ура ! Получилась ветчина всамделишная , с настоящим ароматом . Три недели посола.

[Константин М]

Вот и меня такая получается, чувствую, что что то не то)

Предлагаю обсудить здесь - http://www.emkolbask...praktika/page-4

[Тончик]

Баранья нога, посол полтора месяца, мясо плотное и очень нежное

[OlgaZH]

Тончик, выглядит как вареное. Или это сыровял?

[Тончик]

OlgaZH, нет не сыровял, в духовке варила. Хотела как у тебя сделать, нога целиком, а муж мой взял и обрубил голяшку. Я обиделась засолила и забыла... отошла и вспомнила, сварила ☺

[viktor25]

Тончик, каким способом солила столько времени ?

[Тончик]

каким способом солила столько времени

мокрый посол, полтора месяца в холодильнике в подвале проволялся.
P.S. Муж ещё один холодильник притащил, я скоро сама в них потеряюсь ☺

Сообщение изменено: Тончик, 28 January 2017 - 09:47.

[blackjack]

Крылья к пиву

 

маринад для крыльев

 

Сообщение изменено: blackjack, 28 January 2017 - 09:44.

[Тончик]

Крылья к пиву

где пиво???

[blackjack]

где пиво???

Вчерашнего уже нет

[Тончик]

уже нет

Вот блин... опять без пива осталась... ☺

[blackjack]

Вот блин... опять без пива осталась...

магазины еще открыты

[yltaran]

Вариация на тему " Сервелат ветчинный"

 

[Тончик]

магазины еще открыты

Вот могла бы язык показала бы...

[Greek]

Вариация на тему " Сервелат ветчинный"

Почему именно сервелат, а не ветчинная колбаса? Думал что  сервелат должен быть с зернистым шпиком .

[Greek]

Тончик, извини,  удалил сообщение, не обратил внимание, движок сайта глюканул и не первый раз.  Выделяю сообщение, а он лепит не того автора.

[Тончик]

Greek, фу... я уже подумала, что с ума сошла... ☺

[stalev]

фу... я уже подумала, что с ума сошла...

Ни дай Бог так пива хотеть 

[alexventpro]

Вот пельмешек решили наделать немного )))