583 ответов в этой теме

[Bee happy]

Ну вы даёте! Нет бы просто сказали - "Квапуста гения". Скромнее надо быть, товарищи! 

[Oleg]

Не звучит, лучше наречем Квагения.

[МихаилЗ]

Вот и я сподобился.

Заквасил в прошлую пятницу.Вчера вечером не выдержал,щепотку ухватил и рассольчиком запил. Лепота,но слегка пованивало.

Сегодня после работы уже другой коленкор.Да,капуста действительно вкусная и квасок хорош.

Банки не было, делал на пробу "одну порцию" в кастрюльке.Соли - 2,5 ложки,мёда - 3 ложки.Протыкал,холил и лелеял.

Сейчас по баночкам разложу.Будем делать однозначно,рассольчик пить да на горчичку пускать.Хороша горчичка из рассольчика!

 

UPD

 

...... и канистра квасу

 

 

 

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 21 December 2020 - 19:49.

[volveg]

Хороша горчичка из рассольчика!

Это в другую тему... 

[Wig]

Капуста Дмитрия - очередное подтверждение того что всё гениальное просто 

[Валерьян]

Подошло время делать капусту Димы. Капусту на новогодний стол, рассол на утро.

Вчера заквасил - сегодня газует во всю .

[МихаилЗ]

Вот и я сподобился...

 

По ходу, всё-с!

Рассол я за два дня выдул,а капусту вечером доедим. 

Завтра двойную дозу замутю.

[Домовушка]

елки. пока читала тему, слюноотсос засорился) забацать чтоль?))

[Bee happy]

Не вопрос!

[Oleg]

елки. пока читала тему, слюноотсос засорился) забацать чтоль?))

Бацать не надо. Слюноотсос отремонтировать.

Не вопрос!

Не ответ!

[МихаилЗ]

Слюноотсос отремонтировать.

 

Инструкция по ремонту бытовых слюноотсосов в первом посте.

 

Пошли объёмы!

Доча распробовала,капусты просит.

В качестве эксперимента,заброшу тудой четыре огурчика пупырчатых.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 27 December 2020 - 13:25.

[Арабеска]

В качестве эксперимента,заброшу тудой четыре огурчика пупырчатых.

Лучше не надо!

 Положи лучше кочанчик нарезанный долями на самое дно или яблочек!

[МихаилЗ]

Лучше не надо!

 

Почему?

 

Уже всё равно поздно,теребить не буду. Огурцы там.

[iramaluta]

МихаилЗ, на полу тоже капусты настрогано..?! ))

Добавлено позже (27.12.2020 - 18:22):
Огурцы скорей всего тепличные.... сорта скороспелые.. не для квашения.
Вкусный квашеный огурец требует много чеснока и поболе ( чем в капусте.!) соли.. ИМХО
Отпишись потом поогурцам..., интересно..! ))
В любом случае, жди, пока огурцы приобретут оливковый цвет..., раньше не пробуй..!!

[МихаилЗ]

на полу тоже капусты настрогано..?! ))

 

Ну,попало мальца,а как иначе....

 

Огурцы скорей всего тепличные....

 

Не обратил внимания.Брал сегодня в Ленте.Крепкие,красивые,пупырчатые,среднеплодные,недешевые.

Дежопировал© и в капусту зарыл.По результатам отпишусь.

 

 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 27 December 2020 - 16:27.

[МВМ]

МихаилЗ,

Тезка, что это у тебя за сечка такая интересная? 

[МихаилЗ]

Тезка, что это у тебя за сечка такая интересная? 

 

Мишаня,это шинковочка,купил на Вайлдберрис.

Призамечательнейшая вещица. Быстро,удобно.

Они есть и подешевле.

 

А бак на Озоне брал.

Всё под капустный проект.

Вложенные превью

• 
• 

[iramaluta]

что это у тебя за сечка такая интересная?

А еще говорят, что в Питере все доступно..!!! )))
У меня такая уже года 4..., за 180р. брала в обычной посудной лавке..! ))

[volveg]

iramaluta, конечно доступно. Сегодня на рынке в каком-то ларьке видел рублей за сто. 

[МихаилЗ]

за 180р. брала

 

 

видел рублей за сто.

 

 

 

Глаза то разуйте,кукушка и петух.

Они есть и подешевле.

[iramaluta]

в каком-то ларьке видел рублей за сто

Ты там не бери...., возьми лучше на Вайлдберрис ..!! ))

[volveg]

А мне как бы и не надо... я и ножом прекрасно шинкую! 

Добавлено позже (27.12.2020 - 18:11):

Да, и капуста нишинкованная ножом намноооого вкуснее капусты нарезаной шинковкой! 

[iramaluta]

volveg, и можешь объяснить - почему..? )

[МихаилЗ]

В качестве эксперимента,заброшу тудой четыре огурчика пупырчатых.

 

Раскрою тайну,наконец

Как жил в капусте огурец

 

Капустка готова. Цельный бак !

Расссоооолууу - упейся! Мне рассол очень нравится.

Огурчик получился интересно,этакий малосолец со вкусом квашеной капусты.Очень даже неплохо.

Вложенные превью

• 

[iramaluta]

Огурцу надо дать название..!! ))
МихаилЗ, напрягись..!! )

[МихаилЗ]

Продолжаем разговор © 

 

Ещё не доедены щи из остатков,а приказано новую партию квасить.

В общем: Комсомол ответил - есть!

 

На этот раз сунул внутрь несколько кочерыжек и решил попробовать перчик.

Огурчики по проторенной дорожке.Тоже уходят хорошо.

 

Эх! Жизнь моя бедовая,да капустка медовая!

А в голове всё мысли бредовые,да идеи новые

Бросить бы всё,да упиться водкою,да на сеновале порезвиться с молодкою

Нельзя ведь,мясо стоит предпосолено,да тесто на хлеб замусолено

 

 

 

Вложенные превью

• 

[unich]

Капусту "медовую" делаю по рецепту ТС, только со стартами от ЕК, как только они появились, бомба!

Сейчас, сидя перед монитором, доел остатки капусты "гурийской", вкусная саббака!

Собираюсь снова сделать, если кому интересно может новую тему создать? Или здесь? Только сельдерей кустовой найти надо. 

Как скажете?

Сообщение изменено: unich, 26 January 2021 - 15:24.

[МихаилЗ]

Как скажете?

 

Сергей,давай новую тему!

Подробно.Если фото есть,вообще классно.

[unich]

МихаилЗ, Хорошо, не буду забивать тему. Пошел искать сельдерей.

Сообщение изменено: unich, 26 January 2021 - 15:28.

[МихаилЗ]

Пошел искать сельдерей.

 

Уж две недели прошло,нашёл?

 

На этот раз сунул внутрь несколько кочерыжек и решил попробовать перчик. Огурчики по проторенной дорожке

 

Огурцы надо брать маленькие,пупырчатые,крепкие.С ними получалось хорошо.

Со среднеплодными - ерунда. Желеобразные,противные.

Перчик вполне можно подсовывать.

[unich]

Уж две недели прошло,нашёл?

 

Нормального кустового так и не нашел. Выложил, чтобы не дублировать убрал картинку

Сообщение изменено: unich, 05 February 2021 - 11:03.

[Kedi]

Ну вот и я ем вкуснейшую в мире капусту! В воскресенье вечером нарезала и залила рассолом, в среду вечером убрала капусту в холодильник. Сегодня, в четверг, вечером попробовала. Димочка, спасибо вам! Так просто, быстро и вкусно. Это лучшая квашеная капуста, которую я пробовала в жизни. И на новогоднем столе у меня будет эта капуста. До НГ три недели, успею сделать ещё не раз.

Вложенные превью

• 

[volveg]

Kedi, а рассольчик какой! Амброзия!!! 

[МихаилЗ]

И на новогоднем столе у меня будет эта капуста.

 

Ода "Медовой" 

 

На столе без капусты - пусто!

Не в охотку без капусты - водка!

Без рассола на утро - грустно!

Не банальный рецептик - находка!

[Умница]

Я сегодня пришёл домой грустный,

Не задался день без капусты,

Без рассола день не задался,

Без закуски опять я остался.

Взял рецептик медовой капусты,

На душе началось просветленье,

Прямо вилкой из банки мечу я,

Не капусту, а ... наслажденье.

[Timon2011]

МихаилЗ,Умница,  почему в ваших стихах, много о продукте и ничего об авторе!? 

[Oleg]

Так сила в капусте, а не в авторе  . Жутко сомневаюсь что автор будет так-же вкусен, как и рецепт его капусты.

[Timon2011]

Так сила в капусте, а не в авторе

Да как сказать! У великих писателей, есть произведения не очень, а их читают, потому что великие авторы! У нашего автора пока не было таких провалов! Но если что, мы начеку! 

[Bee happy]

Ну, если по кусочку отрезать... Но только чур, по небольшому! 

Добавлено позже (10.12.2021 - 22:41):

И не все сразу!

[Timon2011]

если по кусочку

Так мы и так постоянно твой мозг клюем 

[МихаилЗ]

У великих писателей, есть произведения не очень, а их читают

 

Ты же тоже капусту не любишь,а заглянул разузнать. А вдруг зачитаешься ?! 

[МихаилЗ]

А кто как перед употреблением заправляет и заправляет ли?

 

Я лучок меленько,сахарного песочку чутка и маслицем сверху, разливным подсолнечным.

 

Может быть у кого то своя фишечка имеется?

[Bee happy]

Луковичку белую, сладкую... Масло изредка, по желанию.

[stalev]

изредка, по желанию.

Я то же за чистый продукт! Эксибишен или "Ялтинский" вприкуску. Это как хороший чай с хорошим рафинадом.  Зачем продукт засорять

[МихаилЗ]

Зачем продукт засорять

 

Засорять.....

 

Так всегда заправлял мой папа.Я это с детства люблю.

[stalev]

МихаилЗ, тут спору быть не может! У каждого своё видение и привычки. У нас в семье, когда я рос, тоже заправляли пахучим подсолнечным маслом, и луком тонко нашинкованным и часок, или около того, полежавшем на морозе. Частенько клюкву мороженную добавляли. Было вкусно, спору нет! Но сейчас мне более всего нравится просто капуста! С лучком вприкуску, сладким! Ещё нет нет да перетру семечки тмина в ступке, средне, да присыплю порцайку слегка, перед употреблением! Ем и балдею! А раньше на дух не переносил всякие укропы-тмины в капусте. Так и живём!!! 

[volveg]

Ещё нет нет да перетру семечки тмина в ступке

Я сразу солю с тмином. 

[Timon2011]

Ты же тоже капусту не любишь,а заглянул разузнать. А вдруг зачитаешься ?!

Тут как посмотреть! Ту что в детстве ели люблю, вернее любил! Что жена щас тащит в дом - нет! Вот подбиваю её - давай банку сделаю по рецепту хитрому, всеми уважаемому! Причём честно сказал жене, что не мой рецепт, а ведь мог  сказать , что сам додумался если понравится! А тут всё автору - или грудь в креста или назовут проходимцем 

Добавлено позже (14.12.2021 - 21:45):

А в детстве ел, с маслом и сахором, вкусно было. Но так надоело - капуста, огурцы, помидоры, варенье. Щас даже иногда солёный огурец сьедаю 

Сообщение изменено: Timon2011, 14 December 2021 - 21:46.

[Александр DV]

Капусту маслом не испортишь

[Timon2011]

Сказал тракторист, выливая масло на капустное поле