8586 ответов в этой теме

[САНЬlЧ]

Типа о как...типа пытался сотворить 

 

 

Желтое это что? Курага? Все хочу попробовать её, но после неудачных неоднократных попыток с черносливом всегда включаю заднюю... Боюся я  ,  что консистенция у него такая же будет - соплями.

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 27 December 2020 - 13:29.

[Зрячий]

САНЬlЧ Чернослив нужно промывать, замачивать заранее и подсушить. Так же и с курагой.

[САНЬlЧ]

Чернослив нужно промывать, замачивать заранее и подсушить. Так же и с курагой.

Промыть может и надо, но не замачивать однозначно! Я его даже специально высушивал в аэрогриле до состояния почти как камень. Один фиг в готовом продукте разваривается и становится консистенцией солей. В общем как не пробовал - ничего не вышло, хотя пытался не раз. Поэтому и за курагу есть такие же опасения. Может ради экспериманта в следующий раз сделаю батончик грамм на 300 до кучи на пробу и еще с орехом грецким.

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 27 December 2020 - 14:18.

[OlgaMSK]

до кучи на пробу и еще с орехом грецким.

грецкий орех, чернослив и курага? Мясо тогда не надо. Лучше шоколадом заменить

[САНЬlЧ]

грецкий орех, чернослив и курага? Мясо тогда не надо. Лучше шоколадом заменить

Ну в Мортаделлу же оливки и фисташки добавляют. Чем чернослив с орехом хуже?

[Арабеска]

Я даже и не знал, как называется этот хрящик в осетровых, пока не прочитал, что  такое вязига...

Были такие магазины фирменные "Океан" по всему СССР.

 Продавалась вязига в картонных коробочках там всегда . Пирожки с вязигой делали!

[OlgaMSK]

оливки и фисташки

оливки и фисташки

да, конечно, это совершенно ничем не отличается от кураги с черносливом в шоколаде с грецким орехом

[Эндрю]

Ну в Мортаделлу же оливки и фисташки добавляют

Оливки не добавлял, а фисташки там нафик не нужны. ИМХО

[САНЬlЧ]

фисташки там нафик не нужны

 

Согласен! Дают только рисунок на срезе.

[Зрячий]

САНЬlЧ,Крути чернослив через мясорубку и не будет соплей.)

[OlgaMSK]

будет соплей

будет пюрешкой

[МВМ]

Зрячий, 

 

Я чернослив в рулет ветчинный добавлял, очень все хорошо получилось. Замачивал минут на 10 чтоб помыть и усе   

[Эндрю]

А вы вообще про чернослив ПОДКОПЧЕННЫЙ говорите, или просто про кислый?

[Эндрю]

Самогон,У нас столько грудок утиных, стоят как пароход средней величины. Прям я захотел таких   

[Зевс]

Мне лично Петр книгу подарил даже прислал в Германию.

Вложенные превью

• 

[abc26]

А что такое вестибюль?

Это крупное издательство, издавшее эту книгу.

[ДмитрийПитер]

Булка хлеба режет слух и глаз...

[volveg]

Олег, если будешь чистить - этот пост тоже удали.

Кхе-кхе...

Блюстители нравственности, вы слишком много на себя не берите, если не знаете историю создания данной темы в курилке.   

[Timon2011]

Ни фига себе реклама книги на 2 страницы!

[САНЬlЧ]

Блюстители нравственности, вы слишком много на себя не берите

 

Я на себя ничего не беру. Просто если будут чистить, то и этот пост здесь ни к чему, т.к. здесь обсуждение фотографий ФНТ.

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 27 December 2020 - 20:47.

[zanuda66]

Дальше, Оля и Петр, если Вы не оформили авторские права на свою интеллектуальную собственность... можете с ними попрощаться. Никакие претензии не принимаются! Если я не путаю, загружая фотографии на сайт Емколбаски вы теряете права на свои фото...

У меня знаете сколько фоток своровано. Надо было на каждую копирайт или водяной знак рисовать.

оффтоп

https://35photo.pro/photo_2424109/ моя фота
https://versii.com/news/399643/ причем тут мои огурцы)))

[pokko1]

zanuda66, замечательные фото. От дочери спасибо , ей очень твои работы понравились!
ps.постираю за собой, пошёл разговор ни о чем, пора все в курилку переносить

Сообщение изменено: pokko1, 27 December 2020 - 21:08.

[volveg]

zanuda66, 

Миш, давай лучше твои огурцы обсудим, а то уже ерунда какая-то пошла...

А интересно, почему это Роскомнадзор из заблокировал?! 

[zanuda66]

А интересно, почему это Роскомнадзор из заблокировал?!

Никто их не блокировал. Их зачем то прилепили к прогнозу погоды на Украине))

[Ученик73653]

Лучше про огурцы, обожаю их соленые, но даже не пытаюсь их приготовить, это высшая кулинария! Про помидоры вообще молчу, в них столько вкусов!

[volveg]

Никто их не блокировал.

 

У тебя разве не так?!

[zanuda66]

Вот как то так.

Вложенные превью

• 

[volveg]

zanuda66, значит ты пират!!!    

А те пираты ещё и твои огурцы спёрли!!! А мы тут про книжки без авторских прав трём... Вокруг сплошные пираты!!! 

У меня с включённым VPN тоже так...

[Арабеска]

zanuda66, У меня тоже так! 

[Bee happy]

А у меня всё показывает.

[volveg]

zanuda66, Миш, а вот действительно, почему ты не ставишь на своих работах никаких водяных знаков или лейблов принадлежности? 

Ведь у тебя действительно классные работы!!! 

Добавлено позже (27.12.2020 - 22:18):

Арабеска, Bee happy, вы тоже пираты... 

[zanuda66]

Миш, а вот действительно, почему ты не ставишь на своих работах никаких водяных знаков или лейблов принадлежности? Ведь у тебя действительно классные работы!!!

 

Спасибо за внимание.

За все время было одно официальное обращение от какого то издательства приобрести мою фоту на какую то обложку с предложением продать и подписать бумаги. Так я и тут пролетел))

им нужен был исходник RAW,  ну а я  ненашел!))

Все остальное, что в интернет попало, то пропало. на некоторых фотосайтах копирайт это ваще моветон. Типа уймись, не шедевр выставил

[Oleg]

Я и топор могу показать, и сказать, как им пользоваться

Топор показать можно только так что видна одна, максимум две его стороны и им не может пользоваться тот кто на него смотрит, выложенная книга просматривается полностью и ей можно пользоваться. 

 

 

Как говорил один из моих учителей в ВУЗе - "Пожалуйста, назовите монографию, автора, страницу монографии". И еще - глагол "предъявить" - это блатной жаргон? Например - "Предъявите документы"? А производное от глагола - это уже блатной жаргон?

Решили и у нас бардак на форуме развести? Культивируйте на своем, если есть желание.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Предупреждение в профиль и просьба изучить правила, я смотрю вы очень законопослушные граждане.

Весь флуд удаляю за несоответствие содержанию темы.

Добавлено позже (27.12.2020 - 23:10):

 

 

Специально зарегистрировался на этот форуме чтоб вы не вводили в заблуждение(мягко говоря) почтенную публику. Как владелец "профильного сообщества" я вел с вами переписку в ЛС  и предлагал решить вопрос согласно законам РФ в котором мы с вами проживаем, я сейчас не буду приводить названия законов и номера постановлений правительства РФ чтоб не перегружать информацией пользователей данного форума, так вот............ я вас просил всего лишь предоставить документы и свидетельства подтверждающие ваше авторство и в случае предоставления данных документов согласно закону РФ в течении

Если вы владелец профильного сообщества, то просто не могли не знать Что Баламут это Петр Пахомов а все прочие действия это словоблудие с целью прикрыть свою пятую точку. К чему было весь этот цирк устраивать?

[OlgaMSK]

сейчас он готовит свой очередной опус в котором появятся "фаршированные колбасы" которые выпускались в СССР еще в 30х годах прошлого столетия и описанные в книге Конникова

ну и?? Человек деньги зарабатывает, вам то что от этого?

[Oleg]

серьезно?вот вам пример как любой желающий может стать кем угодно и даже пашей агапкиным....... могу продемонстрировать.

Вы как дети, ей богу. Не буду разбираться кто из вас изворотливее, баню обоих, точнее уже троих .

[САНЬlЧ]

Не буду разбираться кто из вас изворотливее, баню обоих, точнее уже троих

А кто третий? Баламута в баню - это понятно, потому как под раздачу попал, хотя не виноват. Почти даже не писал и не спорил, оппонента вообще не видно. Или сам удалился или ты его удалил. Я сегодня целый день на форуме и всю переписку застал, поэтому могу судить со своей колокольни.

А третий-то кто? Вот просто интересно. Вроде сильно никто не влезал...

[Bee happy]

САНЬlЧ, так бывает. Троица триединая. "Королевская персона Злая на Баламута".

Сообщение изменено: Bee happy, 28 December 2020 - 06:22.

[САНЬlЧ]

Люблю тебя мохнатый, тысячу раз, гад ты, конечно, и язва, и всегда вумный, и с юмором всегда, я на тебя ровняюсь...

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 28 December 2020 - 07:26.

[Oleg]

А кто третий? Баламута в баню - это понятно, потому как под раздачу попал, хотя не виноват.

Аккаунт Баламута (Петра) не забанен, в бане левый эккаунт в котором скорее всего буква а написана латиницей. А это сделали или Злой или Kind Person, правилами это запрещено, да и вообще не люблю прохиндеев. Так что в бане три эккаунта.

Добавлено позже (28.12.2020 - 08:16):

 

 

Люблю тебя мохнатый, тысячу раз, гад ты, конечно, и язва, и всегда вумный, и с юмором всегда, я на тебя ровняюсь...

Не надо равняться, а то чего доброго сравняешься и будет дисбаланс на форуме.

[Баламут]

Спасибо всем за понимание. Сам не люблю таких дрязг и стараюсь их избегать. Но к сожалению, что ни делай -- ведро помоев всегда найдется в загашнике у непонятных оппонентов))) Так что я ограничусь красивыми фоточками нестандартной продукции))

[Эндрю]

Баламут,Фоточки действительно очень красивые. Всегда "плюсую". Да, за эту красоту же много денег заплачено, как все уже поняли. А вот про оппонентов мог бы и промолчать, раз в кустах сидел, когда они здесь были. 

[Вячеслав Н.]

Спасибо всем за понимание.

У меня эта книга Петра есть, я её купил, когда она только вышла в свет У Петра. Особенно она полезна  новичкам которые только  на пути колбасирования,  все очень доступно и понятно. Девчата - продавцы в ЕМ колбаски в Краснодаре, попросили дал им  почитать, чтоб поняли что к чему. 

[Баламут]

А вот про оппонентов мог бы и промолчать, раз в кустах сидел, когда они здесь были.

А вот и промолчал, не указывая кто это))) Так ведь свербит у ребят. Сами обозначились

Сообщение изменено: Баламут, 28 December 2020 - 19:02.

[bwater]

А я книжку нашел таки   и купил.

Только доставка 3 недели.

[berezikoff]

https://youtu.be/FbkyRImEEfQ

[Арабеска]

Промыть может и надо, но не замачивать однозначно! Я его даже специально высушивал в аэрогриле до состояния почти как камень.

 Есть же  курага сахарная. Вот она действительно как камень! Ничего с ней делать не надо,ну промыть или просто в микроволновке  продезинфицировать.

Потом измельчить на рисунок при необходимости.

Добавлено позже (28.12.2020 - 23:08):

МВМ, Настолько шикарная вещь получилась!  Картинка-загляденье! Вот такой рисунок идеален доя Дрогобычской! Поскольку такая колбаска относится к  люксу ,и по  сырью ,и  по рисунку и по вкусовым качествам!

[МВМ]

Арабеска, 

когда делал, боялся что отек будет, лосятина из заморозки.

[Арабеска]

stalev писал Типа о как...типа пытался сотворить      Желтое это что? Курага? Все хочу попробовать её, но после неудачных неоднократных попыток с черносливом всегда включаю заднюю... Боюся я  ,  что консистенция у него такая же будет - соплями.

 

 

Про чернослив забыла!  На 1 стакан чернослива,подваренного в небольшом количестве воды 0,5-1 стакан крошек тертого белого хлеба,поджаренного  с 10-15 граммами сливочного масла. Из чернослива сделать пюре и смешать с поджаренными крошками. Смесь охладить.

[Александр 54]

Баламут, 

Вопрос, как к профессионалу. Нужно ли, всё таки, добавлять воду в фарш, когда делаем колбасу. Или это лишние.

Если, да. То в какие виды колбас.

 

P.S. книгу не читал

Сообщение изменено: Александр 54, 29 December 2020 - 05:10.