Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
57 ответов в этой теме

: сообщение №51
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21367 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Согласен. Но ведь съедобно...

: сообщение №52
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1769 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

.... вкус очень нейтральный,я бы сказал аромата вяления и близко нет....  Соли ну реально мало.  Короче не испортил,но и не хамон

 

+100500

После 60 дней один в один. 

 

ps.

 

Надо про готовый продукт перенести СЮДА

 
Здесь просто анонс пакетов,которые функцию свою выполняют.
 
 
 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 27 July 2020 - 08:33.


: сообщение №53
gvrose

gvrose

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 11 сообщений
  • Имя:Вячеслав
  • Страна:Планета Земля
А какой срок необходимо выдерживать для получения сыровяленого вкуса?

: сообщение №54
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21367 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Срок? Постепенный! ;) Вкус сыровяла появляется постепенно и усиливается не вдруг.
Никто не знает заранее, когда он появится у Вашего мяса. В среднем от 30 до 90 дней.

Сообщение изменено: Bee happy, 27 July 2020 - 12:08.


: сообщение №55
Александр19812612

Александр19812612

    Читатель

  • Пользователи
  • Pip
  • 1 сообщений

Скажите а Бастурму в этих пакетах можно сделать?



: сообщение №56
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21367 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Даже воблу можно.
  • Это нравится: Эндрю и pokko1

: сообщение №57
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

И назвать тоже бастурмой :D  :D  :D



: сообщение №58
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2899 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край
если со стартами :)





Темы с аналогичными тегами (одним или более): chudopaket, vyalenoe myaso, chudopaket dlya vyaleniya, startovye kultury, nitritnaya sol, syrovyalenoe vyaso, tehnologiya prigotovleniya, coppa, kumpyachok, brezaola