2075 ответов в этой теме

[ArsBoroda]

а у меня почему то примерно по такой же системе ничего не получилось((( может опилки сырые были или компрессор слабый... в след выхи буду разбираться...

Вложенные превью

• 
• 

[Sergio]

валик, Вентилятор от Али, Гена полметровый.

 

ArsBoroda,

На фото же пока в не очень собранном состоянии? ) Для чего труба верхняя через корпус идет? И там ведь нет отверстий внутри на той трубе?

[ArsBoroda]

Sergio,

 

она в корпусе прерывается, т.е. ее там нет... по бокам отдельные друг от друга трубки... 

[ahaukin]

Есть в России сайт где продают генератор по типу как у Зевса и щепу(опил) к нему тоже продают..

[Brag]

ArsBoroda, По моему тут что нагорожено!Зачем эта труба через верх гены?Вообщем неоконченный вариант,что ,мне кажется.А трубка от компрессора зачем проходит через корпус?Если прерывается то зачем они там.Нужно заглушки или еще что то громоздить.

Сообщение изменено: Brag, 06 September 2017 - 07:49.

[viktor25]

Судя по фото, забор дыма идет с нижней части дымогенератора, эжектор (инжектор) расположенный в верхней части  дымогенератора . В таком случае наружная труба не должна прерываться, видел такие варианты. По большому счету разницы в расположении эжектора нет , всего навсего изменение дизайна. Внутрення трубка эжектора сильно длинная, она должна выходить с тройника на пару сантиметров. 

Фото 1- верхнее расположение эжектора. (прохождения дыма через щепу).

На фото 2 и 3 принцип работы идентичен. Дизайн разный.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Зевс]

Так устроен дымогенератор.
Инжектор работает по принципу пылесоса,
таким образом поддерживается тяга (не надув) и щепа тлеет.?

Вложенные превью

• 

[Sergio]

она в корпусе прерывается, т.е. ее там нет... по бокам отдельные друг от друга трубки...

 

Получился неработоспособный гибрид нижне-верхнего забора! ))

 

Значит так:

Выворачиваете сверху обе трубы, ставите заглушки в корпус, ту короткую часть, которая входит вверху заменяете длинной и разворачиваете на 90 градусов от корпуса.

 

Т.е. вытаскивайте верхнюю трубу из корпуса, примерно так:

 

Трубку ижектора укорачиваете, примерно так:

 

Внизу обязательна банка или заглушка. Сверху желательна относительно герметичная крышка. Т.е. в конструкции не должно быть подсосов, кроме отверстия поджига.

 

И все должно заработать!

Добавлено позже:

Как вариант, если не мудрить с заглушками, можно цельную трубу пропустить через корпус. Полезного функционала в этом никакого, может так будет проще переделать, ну и прочнее конструкция станет. Опять же, все переходы должны быть герметичны.

[Дмитрий донской]

Sergio,Sergio,у меня подобный.Пользуюсь 3 года,меня вполне устраивает.

[ArsBoroda]

Спасибо Друзья  за комменты к моей шайтан-машине...  )))

 

Собрал я весь свой  набор так от руки затягивая и без каких либо уплотнений и прокладок....   а там щелей было мама не горюй, еще и отверстия в профиле прожигали газосваркой и естественно там окалины и не такие прям круглые отверстия получились.... и везде подсос воздуха шел... .. 

 

а забор да, получился и снизу и сверху.... типа двойной))) 

 

кстати какой лучше компрессор купить? 

[Эндрю]

ArsBoroda, Сделать.)

Добавлено позже:

ahaukin,Про что вопрос. Про кассеты из нержавейки с мукой? Или про то, что у него на схеме? 

Вложенные превью

• 

[ArsBoroda]

Эндрю , 

 

ну это вообще какой то адовый колхоз )))

придется же еще блок питания и регулятор скорости городить, а с этим я еще до зимы зависну)

[Brag]

ArsBoroda,Просто решить вопрос как советуют вам.

1.Заглушки на верхние отверстия в корпусе

2.Правильно трубка компрессора-длина.

3.Компрессор ,чтобы не мудрствовать купить от аквариума,мощность не мене 5 ватт. .Желательно с двумя каналами или регулировкой подачи воздуха. Они как правило все на 220 вольт.Никаких БП не нужно.Все подключить ,подрегулировать и будет тебе счастье.Все через это проходили.И коптить  в этот же день начинай.На радость родными жене в первую очередь.

Сообщение изменено: Brag, 07 September 2017 - 08:16.

[Эндрю]

ArsBoroda,Согласен!!! И не только предложенный мной компрессор, но и вся конструкция))) 

[ArsBoroda]

Brag, 

 

не, надо для начала нормально запустить))) а то я уже набрал грудинки для копчения и потом такооой облом вышел) и мясо отправилось в морозилку))

[easy rider]

Sergio,у меня нет никакого зольника.Просто внизу трубы вставлена глухая заглушка в которой насверлены многочисленные отверстия.И еще вопрос:насколько оправдан уголок внутри трубы (забор дыма) ведь он не позволяет прочистить через снятую заглушку накопившийся шлак? 

[sser776]

easy rider, да не нужен там уголок, вот сетка с отверстия в 3-4 мм там нужна. И щепа в дымоход не попадает, и чистится все на ура. А зольника у меня тоже нет, просто заслонка, там золы не бывает за 2-3 часа копчения. А больше мне и не нужно. А в остальном, все как у меня, тока труба у Sergio длиньше от крестовины, а у меня так получилось по месту.

[easy rider]

Так если на входной трубе стоит сетка так как же чистить через крестовину сняв пробку?

[Sergio]

у меня нет никакого зольника

Сейчас я понимаю, что зольник, в принципе, не нужен, той самой золы там хрен на маленько собирается.

 

Просто внизу трубы вставлена глухая заглушка в которой насверлены многочисленные отверстия.

Т.е. угли осыпаются прямо под ДГ? А как с пожаробезопасностью?

 

насколько оправдан уголок внутри трубы (забор дыма) ведь он не позволяет прочистить через снятую заглушку накопившийся шлак?

Отлично все чистится, хотя в этом не было необходимости, только с внешней стороны уголка немного нагорает за пару суток, что ни коим образом не мешает свободному ходу дыма.

Я только палочкой сбиваю небольшой нагар с уголка снаружи и вся чистка.

 

да не нужен там уголок, вот сетка с отверстия в 3-4 мм там нужна.

Да не нужна там сетка, вот уголок нужен! )) Он дает максимальную свободу дыму и абсолютное препятствие для щепы, какой бы она фракции не была.

 

Ключевое слово "2-3 часа" за это время у Вас там ничего и не нагорит, а если коптить сутки-двое-трое-четверо и далее или горение интенсивное, то нагорать будет именно на сетке, и дохрена и задерешься ее чистить!

 

А кто то вообще не ставит там ничего, просто тупо труба в корпус втыкается и все! ) Правда хз, какие там последствия бывают.

[sser776]

Sergio, ну все возможно, я сутками не копчу, не нужно мне этого. А сетка чистится просто, проволокой 3-4 мм, да и не сильно то она и забивается. А все что до нее, чистится металлическим ершиком прекрасно. Про уголок спорить не буду, но смысл не пойму его. Под него опилки попадают и могут быть втянуты в дымоход, имхо. А вообще, конструкций полно и каждый хвалит свою. У меня уже 3 ДГ и этот последний пока лучший.

[Sergio]

Под него опилки попадают и могут быть втянуты в дымоход, имхо.

 

Опилки не умеют подпрыгивать на пару сантиметров вверх и там не реактивный двигатель стоит, чтобы их в дымоход всосать! ))

Да, еще уголком очень надежно закручивается и прижимается изогнутый корпус к внешней гайке, а если еще и паранитовыми шайбами проложить! )

 

Мастрячил первым вариантом туда сетку от БП компутера, намучился стягивать две гайки и сетку вместе.

Сразу говорю, вариант на фото ниже - полная хрень! ))

[Эндрю]

А сетка чистится просто, проволокой 3-4 мм

Можно газовой горелкой чуть прожечь и щеткой после этого. Хорошо все чистится.

[sser776]

Sergio, у меня точно такая же сетка стоит, от БП компьютера, только прикрепил я ее по другому, 2 винтами с гайками. Фото крепления сетки, к сожалению, нет. Но если нужно, могу сфоткать в выходные.

[Sergio]

Можно газовой горелкой чуть прожечь и щеткой после этого. Хорошо все чистится.

С уголком таких танцев с бубном устраивать нет необходимости. Если не забуду, сфотографирую этот элемент после двух суток копчения в выхи.

 

 

Но если нужно, могу сфоткать в выходные.

Спасибо, не нужно, это пройденный этап. Через свой опыт пришел к текущему варианту. Изначально проще, надежнее и эффективнее в плане эксплуатации установить уголок.

Блин, я прям адепт уголка какой то стал... ))

 

[Вячеслав Н.]

viktor25, Добрый день! на 1 фото у тебя дымогенератор с нижней подачей дыма на верх, я видел видео у человека на трубку подачи воздуха  внутри  цепляется  пружина диаметром 15-20мм до самого низа генератора , по ней дым свободно подымается на верх в выходную трубу.

[Sergio]

по ней дым свободно подымается на верх в выходную трубу

 

Не совсем так... Пружина может и эффективна, но только на паре-тройке часов дымления.

У меня на первом она стояла, только из за того, что горение идет именно в районе ее нижней части, она закоксовывалась вокруг вся, и толку в ней уже совсем мало. Более того, она еще и дополнительно помогала влажной щепе подвисать.

Не знаю, будет понятно на фото или нет...

[Bee happy]

Пружина - это тупиковый вариант. Со временем она отжигается и теряет упругость. Когда начинаешь её чистить, она теряет форму. Лучше уж перфорированную трубку использовать... А ещё лучше - совсем обойтись без этих лишних элементов.

[Sergio]

Bee happy, а еще лучше вообще отказаться от верхнего забора дыма! )

Сообщение изменено: Sergio, 08 September 2017 - 14:06.

[Эндрю]

а еще лучше вообще отказаться от верхнего забора дыма! )

В правильном направлении идете товариСЧ... но дальше нужно идти. дальше)))

[Sergio]

но дальше нужно идти. дальше)))

Эммм... А дальше, простите, что?? К чему стремиться то? ))

[Эндрю]

Sergio,Да я уже сто раз, на этот счет высказывался, так что боюсь уже накажут за повторы)))  

[Bee happy]

Да я уже сто раз, на этот счет высказывался,

Ты и это уже говорил, готовься... 

[Sergio]

Sergio,Да я уже сто раз, на этот счет высказывался, так что боюсь уже накажут за повторы)))

Хммм... Это то лабиринт Вы называете "дальше идти"?... Нет, простите, я не поклонник первобытного! )) К траншеям и трубам в земле, тем более не вернусь, как это происходит теперь в Европах. ))

[Эндрю]

Sergio,Я, конечно же не пример для подражания, но... прежде чем судить о чем-то, сначала пробую. дЫк вот когда я попробовал первобытное, Ваше передовоенанотехнологичное за гараж закинул. Плюсы - в удобстве, стабильности, ВКУСЕ!!! И представьте, с бубном больше не танцую))) 

[Bee happy]

Оффтоп

И тут вспоминается старая скаковая лошадь...

[Эндрю]

Bee happy,Нет, ну так-то я понимаю, что есть ребята, которые те же шнековые делают лучше, чем заводские - они и интенсивность дыма нужную-регулируемую выдают, и даже есть такие, что температуру тления держат разную - под определенную древесину. Но взять тупиковую идею и доводить ее до...я не матерюся))) И вообще, чтобы куда-то вернуться, нужно где-то, хотя бы, быть. 

[Sergio]

дЫк вот когда я попробовал первобытное, Ваше передовоенанотехнологичное за гараж закинул

Не, мое не нужно никуда закидывать, оно настроено, отработано и прекрасно функционирует без шаманов! )) А с первобытного я начал, про что писал выше, и пришел к тому, что имею теперь.

Понятно, что у любой религии есть свои поклонники, которые ее считают единственно правильной.

[sser776]

Сегодня снова коптил. Дымоген отработал на Ура!

 

[easy rider]

ahaukin,не подскажите какой? 

[viktor25]

sser776, у Вас решетка  перфорированная   не стоит на которой тлеет щепа ? 

[Александр31регион]

 

 

Нет, ну так-то я понимаю, что есть ребята, которые те же шнековые делают лучше, чем заводские - они и интенсивность дыма нужную-регулируемую выдают, и даже есть такие, что температуру тления держат разную - под определенную древесину. Но взять тупиковую идею и доводить ее до...я не матерюся))) И вообще, чтобы куда-то вернуться, нужно где-то, хотя бы, быть. 

Ага, вроде есть такие

[sser776]

viktor25, кроме этой сетки ни каких решеток нет. И заслонку нижнюю я не открываю при работе вообще. Щепа прогорает до золы, которой там практически нет. Нужно очень много щепы спалить, чтобы зола заполнила расстояние от заслонки до запального отверстия, думаю, за сутки копчения может и наберется. Но я так долго не дымлю.

Добавлено позже:

Гаманчук, все правильно, можно кусок такой же трубы поставить, из какой сделан сам дымоген. Но мне это не нужно, холодным копчением я не копчу.

[Oldpaint]

Всем форумчанам огромный привет! Вероятно это последнее фото мною закопченных продуктов. Познаю производство копченностей в крайне неудобных условиях. Живу в многоквартирном доме и пытаюсь коптить с помощью дымогенератора от "Емколбаски" в картонной коробке на открытом балконе. Пять экспериментов копчения при этих условиях прошли вполне успешно. Обнаруженные ошибки исправлены, доработки добавлены и все вроде бы хорошо. Но вот сегодня вдруг объявился слишком бдительный соседний житель - в результате приезд пожарной команды, указы немедленно прекратить и угрозы взыскания штрафов при повторном вызове кого бы то ни было по моему адресу. Следует отметить, что прибывший полицейский составил протокол о поступившем вызове и в нем было отмечено что нарушений пожарной безопасности не обнаружено, но он рекомендовал больше не пользоваться дымогенератором на балконе жилого дома. Вопрос. Есть ли какие советы как запитать компрессор для подачи воздуха. В инете нашел компрессор работающий от аккумулятора Dophin DP 189 AC/DC (KW), но не понятно сможет ли он дать необходимое кол-во воздуха для тления щепы в дымогенераторе. И вообще было бы интересно почитать ваши по решения по этому вопросу. Просто есть возможность использовать дымогенератор на дворовой территории, но нет возможности обеспечить подачу электроэнергии. Заранее благодарен всем ответившим!

Вложенные превью

• 

[Bee happy]

Если предполагается только холодное копчение, то проще использовать не инжекционный дымогенератор, а "лабиринтный" или ''улитку", как его ещё называют. Только щепу надо очень мелкую раздобыть, практически опилки...

[ДКР]

Если предполагается только холодное копчение

А почему улитку только с холодным? 

[Bee happy]

Потому, что если есть источник энергии на нагрев камеры, то выбор дымогенераторов более широкий.

[trukhman09]

Вопрос. Есть ли какие советы как запитать компрессор для подачи воздуха.

Есть такое решение,только придется отказаться от компрессора

[Батон]

Oldpaint, http://www.emkolbask...erator/?p=53021  Просто сделать, работает без проблем.