4255 ответов в этой теме

[Д ы м О К]

А если не найдет деньги, то пусть готовую колбасу покупает, в местных магазинчиках. Ибо нефиг!

[Вячеслав Н.]

что же ты не купил готовые, а разрезал купленные? Так проще разрезать любой размер.

Антон, все очень просто, полтора кольца отлично ставятся для полуунгера,  2 решетки и двухсторонний нож. 

[Timon2011]

все очень просто

проще размерами нужными сделать, а не покупать и потом ещё пилить.

[Валерьян]

Антон , дело каждого , сантехническая труба тонкая

шумопоглащающая труба, стенка 2мм. Хрен поломаешь.

[Ученик73653]

Всем Доброго дня! Что то моя Bosch CompactPower вместе с мясом  начала выгонять  какую то тёмную смазку. Куда лезть смотреть и стоит ли лезть? Отработала 5 лет. Нагрузки обычные-домашние, грубо около 5 кг. колбасы в месяц. 

В принципе нужна еще одна мясорубка на дачу с овощетеркой, закатки салатов по большей части делаем там, подшаманить ее и отвезти. Но что сейчас можно прикупить (с овощетеркой) для домашних нужд.? Смотрел на МЭБ 01 "Хозяюшка" от https://xn--58-dlcie...358107426815999, но отзывы о ней либо ужас, либо великолепные. Может кто присматривал данный агрегат?

Сообщение изменено: Ученик73653, 16 July 2022 - 13:59.

[Ученик73653]

Изучил я эту Хозяюшку, отказался от покупки. Из-за низкой скорости вращения вала, несовершенной подгонки шнека и ножей и т.д. мясо в ней больше переминается, чем режется. Короче она для котлет и терпеливых людей. Но как ее не допиливай, скорость вращения не увеличить без глобального изменения конструкции. Кстати интернет магазин завышает цену практически в 2 раза от продажи в розницу с завода. Куплю какой ни будь Аксион и не буду заморачиваться, главное запчастей валом.

[berezikoff]

Всë зависит от количества перерабатаемого мяса. Я тоже сначала взял мулинекс. Затем уже, когда надоел еë визг, фуд атлас KY-12.
Небо и земля с муликом.
Огромная производительность(для меня) и тишина на кухне.

Сообщение изменено: berezikoff, 19 July 2022 - 11:12.

[Вячеслав Н.]

Куплю какой ни будь Аксион и не буду заморачиваться, главное запчастей валом.

Валентин  если  собираешься делать колбасу,  возьми сразу  мясорубку с решеткой  70мм ,  Китайского производителя Хуракан, Фудатлас - они считаются как профессиональные. Редуктор -металлические шестерни в масле.  Всякие Хозяюшки -это  бытовой хлам для  мяса на котлеты.

[Ученик73653]

Да вот и ломаю голову, я делаю не много, нашел такой же Boch, который отработал у меня 6 лет, не знаю ухудшилось ли качество, Аксионы визжат как сумасшедшие, но куча запчастей в продаже, стоимость их примерно одинаковая. Люблю иногда уехать на дачу и там в тишине и спокойствии поколбасить, покоптить. 

Добавлено позже (19.07.2022 - 12:23):

Вячеслав, спасибо конечно, но это для больших объёмов. Грубо говоря выбираю дачный вариант, с учетом бардака на рынке техники. У меня дети уже в телефоны боятся обновления устанавливать.  

[Вячеслав Н.]

Да вот и ломаю голову, я делаю не много, нашел такой же Boch,

Валентин в таком случае лучше Бош 68 серии чем  Аксион,  у Боша хвостовик металлический и Бош понадежней чем Аксион. Это мое мнение

[Ученик73653]

Этот пластиковый хвостик является защитой, т.е. ломается хвостик, а не зубья редуктора. Мне бош тоже больше нравиться, только на него пластиковый хвостик 1200-1800руб, а на аксион набор из 3х шт. 150руб. 

[berezikoff]

Если KY-12 возьмёшь, забудешь слово ЗАПЧАСТИ))))

[Зелёный]

Boch, который отработал у меня 6 лет

Это детский сад для мясорубок, игры в песочнице, ваши 6 лет помноженные на 5 кг мяса в месяц. Я забыл уже когда купил Мулинекса, доллар наверно 23 рубля был, или как то так. Каждый года лося смалывали + ещё так по мелочи кроликов-рыбки. И сейчас работает. Или китайца взять, дольше отработает. Без страха и упрёка, 6500 с доставкой. Мля, ещё одну куплю в коллекцию. https://aliexpress.r....f7904d4dblUtSe

[Вячеслав Н.]

Мне бош тоже больше нравиться, только на него пластиковый хвостик 1200-1800руб,

Валентин,  ну посмотри еще раз видео  Доброслава 13 -Константина, какой пластиковый хвостик 1800р, у него в конце шнека  как шестерня металлическая в том и разница между мясорубками.  И чтоб не чего не ломалось в мясорубке ,не надо пихать в приемную горловину мясорубки ,  замороженное мясо большими кусками  кусками.  Есть на форуме тема " Подготовка мяса под мясорубку" а так можно ухайдакать  любую  дорогую мясорубку.  

 https://www.emkolbas...+под +мясорубку

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 19 July 2022 - 17:36.

[Александр 54]

тоже сначала взял мулинекс. Затем уже, когда надоел еë визг

Дима, я уже не могу дождаться, когда эта визжалка сломается. Чтобы я ещё раз, купил подобную хрень, да не вжисть. 

Брату посоветовал купить KY-12, так не нарадуется и тихо, и быстро.

[Timon2011]

купил Мулинекса,

от мамы остался мулик, привёз на дачу. По сравнению с фамой игрушка конечно, ну цука! Она хорошо режет мясо! 

[vlach]

Ребят, посоветуйте для новичка мясорубочку с унгером\полу, до 20к(если очень вкусный вариант, можно и дороже), если таковые имеются, конечно))

[berezikoff]

До 20ки обломайся!!!

[Зелёный]

А что, сколько ТээМки  стали стоить, сильно подорожали? Вот свяжитесь с менеджером. https://ttm-by.com/m...i-tm-12-tm-12m/

[Вячеслав Н.]

Ребят, посоветуйте для новичка мясорубочку с унгером\полу, до 20к

До 20000р.  можешь только купить  Китайскую  Хуракан,  или как  Димы  Березикофф   мясорубки энтерпрайз  12  диаметр решеток 70мм.  А так   МИМ 300, 600, Тм 12, ТМ 32  полный унгер Белорусские,  они дороже  чем  Китайские 12 энтерпрайз, естественно все новые.   В интернете все цены на мясорубки есть.

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 07 August 2022 - 16:55.

[vlach]

До 20000р. можешь только купить Китайскую Хуракан, или как Димы Березикофф мясорубки энтерпрайз 12 диаметр решеток 70мм. А так МИМ 300, 600, Тм 12, ТМ 32 полный унгер Белорусские, они дороже чем Китайские 12 энтерпрайз, естественно все новые. В интернете все цены на мясорубки есть.

Ок, я понял. Спрошу тогда так, а нужен ли унгер новичку, который не делал вообще колбасы ни разу? Может просто классику взять? Какую?
Ps: тм32 и мим 300 рассматриваю, если зайдет все это дело.

Сообщение изменено: vlach, 08 August 2022 - 00:08.

[Вячеслав Н.]

Спрошу тогда так, а нужен ли унгер новичку,

Я  только высказываю свое мнение вам.  Если решили заниматься колбасным делом,и финансы позволяют ,надо брать  хорошую мясорубку ,  я накорячился и с 2мя Бошами  и  с  Аксионом, появилась возможность я купил  Фама - унгер,  Мясорубка не орет ,а поет когда измельчает мясо в фарш.  Если покупать  унгер из  наших союзных то МИМ 300 ,  или ТМ 12 или  ТМ 32  есть на 220 есть на 380В .  Если финансы ограничены   то  купить Хуракан ,  или  KY12  с решетками 70мм.  В этой теме у ребят есть Дима Березикофф, Андрей Шнар  ,хорошо отрабатывают ,но у них не  унгер , а системы энтерпрайз .  -шнек+ нож+ решетка +зажимная гайка режущего блока.

[berezikoff]

Андрей Шнар 

куда-то гад пропал. Ковид что-ли подкосил?

Зндрю, ты где???

Добавлено позже (08.08.2022 - 06:09):

https://eurolux.com....foodatlas-ky-12 цена отличная, но  в наличии нет- привезут по новой цене!

https://www.wildberr...263/detail.aspx

Добавлено позже (08.08.2022 - 06:11):

 

 

а нужен ли унгер новичку, который не делал вообще колбасы ни разу?

Моё имхо, если только для себя делать, то 70 рублей выкидывать.....

https://www.refro.ru...bki_brand_fama/

Сообщение изменено: berezikoff, 08 August 2022 - 03:16.

[vlach]

https://eurolux.com....foodatlas-ky-12 цена отличная, но в наличии нет- привезут по новой цене!
https://www.wildberr...263/detail.aspx

Моё имхо, если только для себя делать, то 70 рублей выкидывать.....
https://www.refro.ru...bki_brand_fama/

Цитирую с телефона. А та, которую привезут по новой цене, решетки разных калибров есть для нее?

Сообщение изменено: Oleg, 08 August 2022 - 06:36.

[Oleg]

Цитирую с телефона.

Зачем вообще цитировать предыдущий пост?

Зндрю, ты где???

Он уже несколько месяцев назад попрощался со всеми, сказал что ему у нас надоело.

[Вячеслав Н.]

А та, которую привезут по новой цене, решетки разных калибров есть для нее?

Какая, а та по новой цене?

[Rodger03]

Купил Гастромикс-12 и пожалел что раньше этого не сделал. Цена небольшая, плюсов несчесть.

https://torgpit.ru/m...ubka-mg-12.html

[vlach]

Какая, а та по новой цене?

Эта FoodAtlas KY-12

 

PS: Ребят, нравятся обе ваши мясорубки, готов взять, интересует вопрос по оснастке. Доп ножи, решетки и в случае чего рем запчасти(шнеки, шестерни и тд), на какую проще приобрести?

Сообщение изменено: vlach, 08 August 2022 - 14:56.

[berezikoff]

vlach,прикинь, там нечему ломаться))). В комплекте 2ножа и 2 решëтки, остальное закажешь

Добавлено позже (08.08.2022 - 18:18):
https://xn--90absbkn...ky_mm_hy_tk_al/

Найти можно, я заказал на 3мм и подрезную.

Добавлено позже (08.08.2022 - 18:20):
Редуктор в масляной ванне, урчит когда работает. И очень быстро, прям в удовольствие.

Добавлено позже (08.08.2022 - 18:22):

Купил Гастромикс-12 и пожалел что раньше этого не сделал. Цена небольшая, плюсов несчесть

отличная цена, в наше-то время. Аналог KY-12

[Вячеслав Н.]

  PS: Ребят, нравятся обе ваши мясорубки, готов взять, интересует вопрос по оснастке. Доп ножи, решетки и в случае чего рем запчасти(шнеки, шестерни и тд), на какую проще приобрести?

Да все очень просто. Заходишь на сайт  " Хозмаркет.ру"  Открываешь запчасти для промышленных мясорубок, Там и Хуракан, Хакка, HY-12 , Фоодатлас, все это 12  решетки 70мм - энтерпрайз, и покупаешь решетки к мясорубке разные.

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 09 August 2022 - 00:32.

[unich]

урчит когда работает

Блин, как же я этого хочу!

А моя "рычащая" сволочь, хорошо режет и ни как не ломается...

[berezikoff]

unich,тогда терпи)))

[unich]

berezikoff, Дима, терплю, намекаю... но, телефон подарили, потом часы, которые телефон разряжают, красивые...

а мясорубку никак...    

Сообщение изменено: unich, 08 August 2022 - 17:22.

[Bee happy]

хорошо режет и ни как не ломается...

Проверь, как гвозди измельчает.

[Rodger03]

отличная цена, в наше-то время. Аналог KY-12

 

 

Да . В комплекте два ножа , две решетки 6 и 8 . Дополнительно заказал 3, 4.5 и подреную и полный комплект чуть больше чем за 15 рублей . 

После просмотра того как девчуля перемалывает в ней куриные головы, понял что надо брать и не пожалел ))) 

 

(4) ЗВЕРЬ-МЯСОРУБКА. что стало через пол года? стоит ли брать такую!? - YouTube

 

Кстати вопрос , нужно ли менять масло в редукторе , если да , то с какой периодичностью и какое лить )) ? 

Сообщение изменено: Rodger03, 09 August 2022 - 01:06.

[berezikoff]

Надо поменять и забыть))), я год собираюсь да лень. Объëмы у меня маленькие.

[Вячеслав Н.]

Кстати вопрос , нужно ли менять масло в редукторе , если да , то с какой периодичностью и какое лить )) ? 

Роджер я через пол года поменял масло трансмиссионное   " ЛИКВИ МОЛИ" полусинтетику  75w90,  и теперь  на ближайшие 5 лет ,нет смысла его менять, но я залил сразу дорогое ,хорошее трансмиссионное масло  в  Фаму унгер.  Только не ТАД17  или Лукойл 

 

[volveg]

  Только не ТАД17  или Лукойл 

Вот зачем бред писать?! 

Тоже мне, нашли нагруженный редуктор в мясорубке. Любая трансмисионка туда пойдёт!

Не, если термокамеру за 120К покупать для пары колбасок, то можно и ликви моли лить. 

[Вячеслав Н.]

Вот зачем бред писать?! 

Олег,  а что,  ты в свою мясорубку хоть нигрол  лей это дело твое.  А причем тут термокамера  к мясорубке.  У тебя ведь нет не того и не другого поэтому ты так и пишешь.  Ты в коробку своей машины и лей ТАД 17 .

[Ученик73653]

Я бы, для начала колбасных дел, (но только для небольших семейных обьемов),  взял Bosh 3540 с овощерезкой (а я и взял) тихая, справляется на ура, за 4 года ножи не точил. Либо Аксион 31.02 (а я тоже взял), но на дачу, визжит как самолет, но!, гора запчастей за копейки, решетки подходят к Bosh 3540, полный обвес для овощей и соков, небольшая цена, при перегрузке ломается пластиковая втулка на шнеке, а не редуктор, в комплекте есть запасные. Но визжит !!!

[berezikoff]

Я бы, для начала колбасных дел, (но только для небольших семейных обьемов),

так у всех так и получается)))

[Вячеслав Н.]

к Bosh 3540,

У меня  были мясорубки Бош  1545 ,  мясо приходилось для колбас подмораживать и менять пластиковые предохранительные муфты которые от подмороженного мяса ломались. 

[unich]

Проверь, как гвозди измельчает

Дима, думаешь я меньше дурак, чем многие?..

Втыкал я в ей в решетку гвоздик... Ну, не гвоздик, а хвостовик сверла 8мм.

Одновременно измерял напряжение и ток... Пару секунд. Примерно 2,1 КВт... Автомат не выбивает, тепловая защита не срабатывает.

Оно же интересно!

[Bee happy]

Я к тому, что каждый кузнец своего счастья...
Попробуй тогда письмо Деду Морозу написать. Говорят, иногда помогает. Хорошим мальчикам...

Сообщение изменено: Bee happy, 09 August 2022 - 17:43.

[Вячеслав Н.]

при перегрузке ломается пластиковая втулка на шнеке, а не редуктор, в комплекте есть запасные. Но визжит !!!

Валик,  ты делаешь на Бош  мало подмороженного мяса ,  по этому  4 года она и тянет, а  на моих Бош  1545 шестерни редуктора пластиковые , так  стерлись в труху.  Ведь на всех  бытовых мясорубках шестерни редуктора пластиковые ,  и нож с решетками не лучшего качества, долго заточку не держат.  Для  бытовой мясорубки надо сразу покупать  хороший нож и решетки желательно инох-нержавейка.  Даже  Китайские профи  12 с решеткой 70мм, это уже другой уровень работы по сравнению с бытовой мясорубкой ,  Редуктор -шестерни металлические в масляной  ванне,  не каких пластиковых предохранителей . 

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 10 August 2022 - 09:23.

[vlach]

Ребзя, спасибо за помощь, советы. Заказал gastromix mg-12, вопрос такой теперь. Какие решетки\ножи докупить, для новичка, скажем так?

PS: И где?)

Сообщение изменено: vlach, 12 August 2022 - 16:29.

[Timon2011]

Только не ТАД17  или Лукойл

полный бред! Хоть лукоил хоть Газпром, для 3 шестерней за глаза.

[unich]

для 3 шестерней за глаза

Полностью поддерживаю.

Это как у "любителей акустики" кабели должны быть из бескислородной меди и золотым покрытием!...

Скоро, думаю, на форуме появится "колбаса" из вареной курицы в ПЭТ бутылке...

Мужики! Ну вы же учились в школе при СССР, вспомните хоть чуть-чуть.

Сообщение изменено: unich, 12 August 2022 - 15:52.

[Rodger03]

зашел в контору которая занимается ремонтом всяческого промышленного оборудования . Спросил про масло которое лить в мясорубку . У меня Гастромикс 12 . Сказали лей Тад 17 и не парься . 

[OmarF]

Ребзя, спасибо за помощь, советы. Заказал gastromix mg-12, вопрос такой теперь. Какие решетки\ножи докупить, для новичка, скажем так?
PS: И где?)

выше Владислав Н. писал