604 ответов в этой теме

[SkyWave]

Я щуп залил казанским автогерметиком, он нейтральный от -50 до +200 градусов держит сверху термоусадкой закрыл. Продается в любом автомагазине, стоит копейки.

[blackjack]

Недавно делал окорока и один термометр у меня завис на температуре 90 градусов (хорошо, что поставил дублирующий и вовремя заметил повышение температуры). Термометр уже отработал полтора года, работает не только на колбасные изделия, но и на все остальное, что в духовке готовится, а это значит нагрев иногда и до 300 градусов, это брызги жира, попадающие внутрь и там накапливающиеся. Короче говоря решил сегодня его поковырять, сначала думал он наглухо завальцован, ковырял сзади ножиком и отверткой, но безрезультатно, уже хотел заднюю стенку срезать (как оказалось-это бы не помогло добраться до лицевой части). Решил промыть в кипятке с фейри (все таки там нет ничего ржавеющего). Промывал в ёмкости и заметил, что внутрь между стеклом и циферблатом попадает вода, но сколько не трёс, обратно она не выходила. Только когда поднес термометр к лампе КЛЛ на 30Вт увидел, что ларчик открывается просто)))

Короче говоря всем на заметку как разобрать этот термометр для того, чтобы как следует промыть, по фото все понятно в том числе и то, как я его пытался безуспешно вскрыть сзади))))).

Кстати стекло на нём настоящее, а не пластмасса как на термометрах-щупах для мяса (у меня на одном оплавилось от контакта с противнем).

 

Вскрываем

 

Внутренности вид спереди

 

И это ещё не все, корпус термометра разделяется еще на две детали, заднюю стенку пальцами выдавливаем наружу...

 

...и она вываливается.

 

Теперь всё.

 

 

Циферблат вид сзади

 

Все детали очищаем, моем, протираем спиртом и собираем.

Сначала собираем корпус, затем вставляем его в обойму.

 

 

Готово.

 

 

 

Сообщение изменено: blackjack, 10 November 2017 - 17:01.

[Bigbear]

Самое то главное, после чистки и сборки запело?)))

[blackjack]

Самое то главное, после чистки и сборки запело?)))

 

А чё нет-то? Это не самый сложный девайс, который приходилось перебирать)))))

Оффтоп

Я ещё могу понять когда после переборки АКПП меня спросил со скепсисом в голосе один знакомый "ну и чё? ездит?" []

Сообщение изменено: blackjack, 10 November 2017 - 17:31.

[Вячеслав Н.]

Добрый вечер форумчане!  По не знанию выкинул электронный термометр который на фото пост№208, думал  виноват сам термометр, а оказывается из строя выходит термощуп, с которого подаются данные на дисплей термометра, сейчас приобрел термометр марки Therm Pro, и очень доволен, главное можно купить и дополнительные  щупы этой марки, а заказал просто дополнительные щупы, они пришли, а когда вставил в термометр один потом второй, у меня на кухне 25С*, а они показывали 10С*, а при кипении воды 84С* вместо 100С*, снял фото проверки вставил на Али, деньги мне вернули, а щуп Therm Pro, подошел четко и к другому термометру, у которого щуп пришел в нигодность. К этой марке есть дополнительный щуп для мяса и для температуры в духовке или в воде. Очень удобно.

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 27 December 2017 - 21:37.

[Соломбай]

Вячеслав Н.,

Имею два таких же термометра. Слабое звено, как и многих подобных это примыкание кабеля к гильзе датчика. Если начинает врать, значит вероятнее всего попала влага внутрь, я кладу щупы в духовку и при температуре около 180 градусов прогреваю около 2-х часов (только сам датчик, без штекера). Все не соберусь загерметизировать это соединение... Жаба душит покупать термостойкий герметик ради двух капель...
А так термометр очень качественный, особенно удобно, выставил нужную температуру и пошел кино глядеть, как запипикает, готово!!!

[useruser]

Напишу про свои. Это икейские Фантаст, цена 500 рэ.

Имею пару штук. Не эксперт в термометрах, просто опишу впечатления.

Оба точные (стандартно, кипяток, темпа тела и т.п.), все ок, оба показывают одинаково.

Внешне такой:

 

Таймер до 99 минут, температура до 250, есть выключение с кнопки. Все стандартно. Сзади есть магнит (хорошо держит) и откидная ножка:

 

Щуп довольно острый, край с кабелем завальцован вместе с резинкой, что бывает не у всех. На вид герметично.

 

Простой, точный, дешевый. Пока все ок, проблем нет.

[Дашута]

useruser,будут проблемы. У меня уже начались. Надо греметизировать. Наверное во всех местах где можно.

[useruser]

Дашута, у вас такой же?

[Дашута]

useruser,да. Такой же. Переодически начинает пищать,вообщем он правильный. Но возмущается. Но наших продуктах надо герметиком пройтись

[Вахмурка]

Пользуюсь таким, правда не очень долго. Температуру показывает точно, реакция быстрая и в отличии от многих, термощупы имеют круговую вальцовку, что дает надежду на долгую и безотказную работу щупов.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Вахмурка, 03 January 2018 - 17:54.

[Вахмурка]

Нет ли на Алике такого термометра,понравился.

Я тут брал
https://m.ru.aliexpr...QOQMt
Только количество датчиков и цвет нужно выбрать при заказе.

[pinkod]

Тоже себе заказал такие: 

 

https://ru.aliexpres...2311.0.0.JKPbml

 

https://ru.aliexpres...2311.0.0.JKPbml

 

А по что пользуюсь вот таким:

 

https://ru.aliexpres...4252bda84&tpp=1

 

Хорошо, что прочитал тему целиком, теперь знаю как не облажаться с новым термометром, а то бы сидел и голову ломал, почему же он врёт безбожно.)

Сообщение изменено: pinkod, 05 January 2018 - 13:46.

[pinkod]

Вчера утром получил новый термометр, а днём уже использовал его при варке ветчины. Выставил на нём 80 градусов, опустил в воду и только поглядывал переодически на показания текущей температуры. ОЧЕНЬ удобно!

[bwater]

можно отдельно выставлять температуру и сигнализацию для каждого термометра.

а на охлаждение сигнализацию можно на нем настроить?

Сообщение изменено: bwater, 28 January 2018 - 08:06.

[Зевс]

У меня для гриля такой термометр, он замеряет две температуры,
внутрению в мясе и температуру в гриле.
Для этого нужен специальный зонд.
Другие как показаны выше могут мерить только одну температуру.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Зевс, 28 January 2018 - 08:32.

[Зевс]

А я имею ввиду именно термозонд, не имеет значение что прибор имеет два показания температуры
для этого нужен специальный зонд с двумя разделениями зонами
Толстая и тонкая они разделены друг от друга

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Зевс, 28 January 2018 - 09:13.

[Зевс]

Там выставляется температура внутренняя для мяса и для закрытого гриля BBQ.
Когда температура достигает нужного уровня прибор даёт сигнал они зазличные.
Для BBQ просто не заменимая вещь.
Для колбасы я использую только термометр для эмульси и для
варки с инфракрасным измерением.

[Bee happy]

Провод в фторопластовой изоляции вообще может не являться водостойким, так как слой изоляции навивается из одной или нескольких тонких лент. Если это монтажный провод (типа МГТФ), на этом его изготовление заканчивается. Такой провод довольно гибкий. Если ему нужно придать водостойкость, изоляцию подвергают спеканию. Такой провод (или кабель) довольно "дубовый" на изгиб.

Сообщение изменено: Bee happy, 28 January 2018 - 20:45.

[Braminos]

На днях делал сервелат, термометр использовал как на фото, пользуюсь им уже полгода, в воде датчик не топил, только в духовке и максимум 90 градусов. Проблема такая - термометр через определенное время показал 69гр в центре батона и запищал, в общем все как обычно, сервелат я обычно отепляю на воздухе, вытащил батон (фиброуз 55мм), подвесил, но щуп не вытаскивал, и тут термометр начинает орать и показывать температуру 75 градусов. Думал может глюк, выключил/включил питание у датчика и у приёмника, и сразу тоже самое 75гр. 

Позже на следующий день проверял его, норм показывает температуру кипятка. Да один ньюанс, раньше всегда готовил колбасу не выше 80гр, на этом батоне решил добавить режим обжарки, при 90 до 55 внутри... далее варка с кипятком на поддоне при 80гр.

Где-то в одной ветке на форуме было сообщение, не смог найти - что якобы бывает какой-то термоэффект... не знаю, можете еще у кого такой термометр себя так вел?

 

Вложенные превью

• 

[Bee happy]

В этом нет ничего удивительного. Ведь наружный слой батонов фактически прогрет выше, чем +69℃. Даже когда Вы его уже охлаждаете, это тепло продолжает распостронояться к центру. Чем больше диаметр батонов, тем заметнее этот эффект. Тем более, при охлаждении на воздухе...

[Braminos]

ТУТ, по времени это сколько? И ещё, этот щуп не паровлагостойкий - его следует загерметезировать, следуя рекомендациям в этой ветке.

Проверил сегодня еще раз, все-таки проблема в термощупе, показывает +45 в квартире, хотя в прошлый раз глюков небыло, положил на батарею может отойдет, еще у меня есть подешевле проводной электронный с али, разъемы одинаковые у щупов, но от него к беспроводному не подошел, показывает неверную температуру... видимо у китайцев в разных моделях разные щупы... на проводной дешевый одел обычную термоусадку на щуп, на ней написано 125градусов, вчера колбасировал максимум 90гр, термоусадка держит, провод тонкий в месте вхождения в щуп обмотал разрезанной термоусадкой чтобы нивелировать толщину кабеля и щупа, и затем уже надел трубку сверху и нагрел.

[Braminos]

Понял попробую, на али нашел всего одно предложение с нормальной ценой на зонд, на всякий случай заказал, подойдет или нет не знаю, по фото очень похоже на тот что в комплекте идет... как придет и проверю на двух имеющихся у меня разных термометрах, отпишусь.
Брал тут: https://ru.aliexpres...sOrigTitle=true

Сообщение изменено: virafa, 13 February 2018 - 08:55.

[Соломбай]

Braminos,

При покупке датчика, не зная его точных характеристик, лучше ориентироваться не на стоимость, а на производителя и именно свою модель преобразователя (термометра), датчики бывают разные... Термопара и термосопротивления, соответственно каждый из них со своей характеристикой, коих может быть несколько сотен вариантов)))) хотя вполне возможно что китайцы придерживаются какого-то общего стандарта, но судя по отзывам на датчик, ссылку на который вы дали, такой стандарт у них не один))))

Сообщение изменено: Соломбай, 13 February 2018 - 06:33.

[Braminos]

Да это лотерея, найти на али датчик чтобы в нем в описании была фото/название модели к которой он подходит нереально, либо стоить будет датчик от 400р для термометра за 2000р. Я заказал за 140р с доставкой, не подойдет не так уж и жалко)

[Braminos]

Три термометра: 2 беспроводных и один проводной и датчики оказались взаимозаменяемыми.

 

У меня сейчас 2 термометра, первый как у вас с одним щупом, вот он стал врать, второй дешевый проводной, щуп от второго воткнул в первый и показывает в комнате +50, далее неисправный щуп от первого беспроводного воткнул в проводной термометр и он показал +45 что тоже неверно, вернул обратно родной щуп и уже правильные 25гр в комнате. Единственное если бы был исправен щуп от беспроводного может бы и заработал во втором... проверить не могу, вечером буду пробовать держать в кипятке.

Вложенные превью

• 
• 

[Соломбай]

Braminos,
Когда у меня датчик хватает влаги, а для этого бывает достаточно побыть просто в переувлажненной среде, просушиваю его в духовке при 180 гр. в течении минимум часа. Все никак трубочку силиконовую не найду подходящую, чтоб с герметиком загерметизировать, термоусадку не хочу использовать.

[Соломбай]

sper2010,

Будет не красиво.

[йцукен]

Посоветуйте, пожалуйста, герметик, который держит высокие температуры и который не придётся кушать вместе с едой В идеале чтобы щуп в духовке нормально можно было использовать до 250 градусов.

[Соломбай]

йцукен,

Зайдите в автомагазин, там продают высокотемпературные силиконовые герметики, причем в небольших тюбиках, цена от 50 рублей. Я использовал такой, до 340 гр. Есть его конечно нельзя.

Вложенные превью

• 

[Соломбай]

sper2010,

Зачем ему предел измерения до 250 градусов? Речь идёт о том, чтобы герметик выдержал эту температуру, а измерение будет проводиться внутри продукта и естественно эта температура будет ниже. К примеру при выпечке хлеба.