1321 ответов в этой теме

[volveg]

для вымешивания ветчины

Ну вот ветчину можно и руками вымесить! 

[OlgaMSK]

volveg, у меня не получается руками хорошо вымесить. Руки не такие сильные (я сама в общем 54 вешу)

Добавлено позже (10.03.2020 - 10:32):

сейчас вымешиваю погружным миксером, но это несколько проблематично и невозможно сделать так ветчину из более крупных кусков

[Вячеслав Н.]

OlgaMSK,  Оля,  есть погружной блендер, естественно там обороты и ножи. А миксер  есть ручной,  ставишь  не венчики для взбивания , а  для теста крюки, и можно  спокойно вымешивать для ветчины.  Я кусковую делаю 2 видов, или режу на слайсере, или  800гр режу кусочками, а 200гр на решетке 5мм, перемешал все сразу посолил и на 48час на предпосол, потом добавил специи,  перемешал или ручным миксером, или планетарным. И всех делов . Есть погружной блендер, а миксер не видел погружной.

Сообщение изменено: Oleg, 10 March 2020 - 12:03.

[Bee happy]

Миксеры все "погружные" по определению. Если рабочий орган не погружен в массу - не смиксуешь её.   

 

- Все миксеры делятся на механические (работают от силы рук) и механизированные (с электро-, бензо-, паро-, ветро-, гидро-, пневмо- и др. приводом).

- Все миксеры (в том числе механические и механизированные) делятся на ручные (которые держат в руках) и установочные (во время работы находятся на неподвижной поверхности - на рабочем столе или полу).

- Все установочные миксеры делят на мобильные (имеющие возможность перемещения) и стационарные (зафиксированные на рабочем месте крепёжными деталями или в силу большого собственного веса). 

- Все миксеры делят на нормальные и Gastrotrash.  

[ДмитрийПитер]

Bee happy, 

Это как экзамен перед приемом на работу?

[Bee happy]

Это сортировка мух и котлет. 

[OlgaMSK]

Есть погружной блендер, а миксер не видел погружной.

Впредь попрошу не обижаться (как обычно) когда я тоже буду стебаться над вашими опечатками. Естественно имелся ввиду ручной миксер. Как вы делаете ветчину с предпосолом наизусть знает уже весь форум

[OlgaMSK]

Bee happy, подскажите пожалуйста, а чашу и насадки от GEMLUX GL-SM421R можно мыть в посудомойке или они потемнеют?

[Bee happy]

Чашу можно, насадки не рекомендую. 

[ДмитрийПитер]

насадки не рекомендую.

Ольгу это не остановит.

[berezikoff]

OlgaMSK,ручками

[OlgaMSK]

Ольгу это не остановит.

ну нет, я не люблю потемневший металл.

Добавлено позже (12.03.2020 - 15:07):
Кстати машинка приехала. Досталась за 3500 вместе с доставкой. Кило ветчины кусковой вымесила хорошо, не нагрелась. Понравилось то, что есть таймер на отключение и крышка. Саша маленькая, на 1-1,5 кг мяса. Видно конечно, что это откровенный Китай, но за эти деньги ничего

Сообщение изменено: OlgaMSK, 12 March 2020 - 15:09.

[iramaluta]

Друзья..!!
Не могу не поделиться ...- моя красавица..!!! - подарок мужа на 8 Марта..,

запоздал чуть-чуть, но это не страшно..!!!



Женщине для счастья нужно совсем немного..!!  
 

[viktor25]

iramaluta, kitchenaid ?

[iramaluta]

viktor25, да...-его ни с чем не перепутаешь..!!   
pokko1, нет....мне не нужно больше ничего... - все остальное у меня есть отдельно..!!
Мы же не "поколение потребителей"..!!!     

[Bee happy]

kitchenaid

Он самый, у меня почти такая же модель - Classic. Только цвет поскромнее. 

 

 

выбор дополнительных насадок

Ни разу не понадобились. 

Сообщение изменено: Bee happy, 18 March 2020 - 21:00.

[berezikoff]

подарок мужа на 8 Марта..,

Дорогая, какую машинку тебе подарить?
-Вон ту, красненькую
Поздравляю, отличный агрегат и любящий муж.

[iramaluta]

Только цвет поскромнее. 

Из-за цвета пришлось ждать целый месяц лишний - не было в наличиии...
Хотя ,зелененький(тоже очень нравится цвет..!)  был дешевле чуть...
А доставили за 7 дней.

[Bee happy]

Зато на белом меньше пятна от теста видно! 

 

Почти все насадки я имел возможность опробовать на производствах. Мне они как-то не зашли...

Сообщение изменено: Bee happy, 18 March 2020 - 21:08.

[berezikoff]

Вредина , а на красном от мяса

Сообщение изменено: berezikoff, 18 March 2020 - 21:07.

[iramaluta]

pokko1,  лапшерезка у меня уже есть...- зачем мне насадки..?
 

[berezikoff]

У меня зелёный перламутр, огурцы что-ли с луком помесить

[Bee happy]

на красном от мяса

Я решил, что для моего здоровья лучше всё хорошо очистить после фарша. Белый цвет в этом помогает.

[iramaluta]

И да...., большое спасибо Дашуте  за консультацию по заказу...!!! 
У кого возникнут вопросы - спрашивайте ( пока помню..!!!)  

[Натали-я]

iramaluta, Ира, какой объем чаши? На фото модель не видно, а то посмотрела бы в нете.

Сообщение изменено: Натали-я, 18 March 2020 - 21:54.

[iramaluta]

Натали-я, 4.8л.
https://www.computer...][0]=KitchenAid
 

Сообщение изменено: iramaluta, 18 March 2020 - 21:59.

[Натали-я]

iramaluta, ты просчитала, что тебе такого объема будет достаточно? У меня в голове тоже мысли бродят...

[iramaluta]

тебе такого объема будет достаточно?

для чего..?

[Натали-я]

Ну да, вопрос беспредметный Я, например, хочу купить агрегат, чтобы в нем и фарш вымешивать тоже. Вот и думаю, какого же объема чаша оптимальна?

[iramaluta]

Натали-я, посмотри по ссылке..., там есть чаши больше...6.9л , например.
Я брала эту "машинку" исключительно для замешивания теста, взбивания крема и т.д.
Фарш в объеме 4-6 л я спокойно вымешу руками.   

[Oleg]

Сильна, однако!

[SergeySh1960]

Добрый день всем колбасоделам! Прошу подсказать, стоит ли приобрести ручной фаршемес для замеса фарша варено-копченой колбасы приблизительно делаю около 5 кг фарша для своей большой семьи(не на продажу). И какой лучше взять?

[Эндрю]

Не трать деньги, а... лучше мяса купи. на ту же колбасу.

[fimachka]

Добрый день всем колбасоделам! Прошу подсказать, стоит ли приобрести ручной фаршемес для замеса фарша варено-копченой колбасы приблизительно делаю около 5 кг фарша для своей большой семьи(не на продажу). И какой лучше взять?

Есть не дорогие на 10л, но выбирай сразу такой к которому, вместо ручки, можно подключить электропривод (на будущее)

 

[berezikoff]

нифига "НЕ ДОРОГИЕ", не это не наш метод, лучше 30/40кг мяса купить.

УПС

https://torgpit.ru/f...LhoCSPwQAvD_BwE

[Зрячий]

5 кг. минут 10 мешать руками.Фаршемес минут двадцать разбирать и мыть-довольствие ниже среднего.)

[Vladimir64]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Стоит ли брать настольный планетарный Frosty VFM-8?

Чаша 7 литров, мощность двигателя 0,45 квт. 

[Маритана]

ВСем здравствуйте Нашла вот такую машинку.Италия

 

 

https://guruvkusa.ru...f-g3ferrari-52l

[Bee happy]

Привет. Не, я не терял, не моя!

[Curio]

Почти все насадки я имел возможность опробовать на производствах.

Bee happy, подскажите, для фарша на колбасу (делаю по 3-5 кг за раз, редко 1 раз в 2 недели) и для взбивания кремов, безе, зефира, теста для пирогов-тортов (не хлеба и пельменей), какой бы вы посоветовали миксер купить из Gemlux-сов, желательно недорогой до 10 000 руб., могу купить его или Китфорт, но как понимаю вы Китфортами не занимаетесь, поэтому не спрашиваю про них.

Читал, что вы себе никакой бы не купили, но какой из всех них лучший для покупки.

Сообщение изменено: Curio, 03 September 2020 - 13:11.

[Bee happy]

Curio, боюсь Вас разочаровать, но из бытовых Гемлюксов не могу ничего порекомендовать. Нет среди них "лучших". Есть плохие и очень плохие. Но это лишь моё мнение, здесь есть несколько человек, не имеющих возможность сравнивать, но их покупка устраивает. Так что пусть они и советуют.

[Curio]

боюсь Вас разочаровать, но из бытовых Гемлюксов не могу ничего порекомендовать. Нет среди них "лучших". Есть плохие и очень плохие. Но это лишь моё мнение, здесь есть несколько человек, не имеющих возможность сравнивать, но их покупка устраивает. Так что пусть они и советуют

Bee happy, как я понимаю Гемлюкс, выглядит получше чем Китфорты (почему-то у меня так сложилось впечатление), а вы в них хоть немного разбираетесь, т.е. хоть что-то можете дельного сказать.

То что купили люди, они и будут хвалить, так как купили, это чисто психология.

Может тогда из плохих, что-то посоветуете? Может быть у них какая-то особенность лучшая есть, типа шестеренка металл, а не пластик, удачно сальники сконструированы-установлены  и т.п.

Если не хотите нести моральную ответственность, что вас послушают форумчане, купят, у них сломается, и они вас будут вас обвинять, можно в личку написать.

[Bee happy]

Может тогда из плохих, что-то посоветуете? Может быть у них какая-то особенность лучшая есть, типа шестеренка металл, а не пластик, удачно сальники сконструированы-установлены  и т.п.

Всё это есть в каждой модели. Но главное даже не это. Самой фирмы Гемлюкс давно нет, под этим брендом распродаются остатки дилерами, которые набрали этот товар, им он поставлялся за копейки. А остатки перед закрытием вообще отдавались за бесценок. И если фирма- ритейлер ещё завозила в лучшие времена некоторые запчасти для своего ремонта и для ремонта дилерами, то это было прекращено в первую очередь.
Так что сейчас вообще бессмысленно выяснять, какая шестерёнка в какой модели слабая. В лучшем случае дилер обменяет по гарантии тестомес целиком.
Берите тестомес в металлическом корпусе, увесистый, с минимальным содержанием электроники, с минимальным набором дополнительных функций. И обязательно у солидной компании, которая не кинет на гарантию.

[iramaluta]

Берите  KitchenAid .    На такую технику никаких денег не жалко..!

[Curio]

обязательно у солидной компании,

Я на озоне покупать буду (правда продавец EUROLUX), думаю это надежно.

А по поводу цен, не уверен, что цену они скинули, цены на них конские.

Может быть скажете по модели Gemlux GL-SM312 v.2019, чаша 6,5 (!) литра? Цена 8500 руб., отзывов нет, ни одного.

Еще есть GEMLUX GL-SM6.8B, но у него чаша 6 литров, цена 8900 руб., отзывы какие-то не очень, и пишут, что внутри все из пластмассы, хотя в описании полностью металлический привод. 

[Bee happy]

Озон своих экспертов и мастерских не имеет. Значит, пошлёт в лучшем случае в аффилированную мастерскую. А там как выйдет...

[Curio]

Озон своих экспертов и мастерских не имеет. Значит, пошлёт....

 

Ну главное, что просто не пошлет... 

А не подскажите, есть отзывы на Gemlux GL-SM312, оставленные на яндекс маркете в прошлом году, т.е. явно на старую модель, а сейчас продают новую модель Gemlux GL-SM312 v.2019, у них в новой модели много улучшений? Я как понимаю улучшенная модель обычно убирает все косяки и получается идеальный вариант, вообще без косяков. Такое же редко бывает с бытовой техникой, обычно просто новую модель выпускают, чтобы показать динамическое развитие компании.  

[Bee happy]

Я как понимаю улучшенная модель обычно убирает все косяки

Не в случае с китайцами. "Улучшение" у них чаще всего связано с дизайном. Они ничего не показывают, иначе выпускали бы под своими брендами, а не под российскими (или иными). 

Все претензии продавцов разбиваются об одно: "найдите дешевле".  

[Curio]

Не в случае с китайцами. "Улучшение" у них чаще всего связано с дизайном. Они ничего не показывают, иначе выпускали бы под своими брендами, а не под российскими (или иными).  Все претензии продавцов разбиваются об одно: "найдите дешевле".  

В том то и дело, что внешне не изменилось вообще ничего. Только внутри получается, всё переделали, исправили все косяки. Мне даже интересно, что там можно улучшить... и как теперь выглядит этот идеальный миксер.

Но так как я вижу, что вы обтекаемо говорите об изменениях данного миксера, получается, что вы его еще не видели, и не можете сравнить с предыдущей моделью, а это уже о многом говорит.... Раз выпускают уже модель целый год, а вам в ремонт ни одного еще не принесли! Айфоны ломаются чаще.

Сообщение изменено: Curio, 03 September 2020 - 16:04.

[Bee happy]

Curio, не ищите того, чего нет в природе! Не стоит делать такие далеко идущие выводы на таких мизерных данных. Во первых, я НЕ ЕДИНСТВЕННЫЙ, кто ремонтировал эти тестомесы. Во вторых, если Вы считаете, что вся информация о ремонтах стекалась куда-то в одно место и там её анализировали, то Вы очень и очень заблуждаетесь! Вы считаете, что всё это должно делаться как надо, как в учебниках по микроэкономике написано? В жизни всё по другому. Такой тестомес покупался у китайцев за треть цены, по которой Вы его покупаете. Эта разница окупает всё - взятки таможне, гарантийные ремонты и обмены, зарплаты и т.д.
По большому счёту, их можно было бы вообще не ремонтировать. Кончился срок гарантии - и до свидания. Но мастерская есть (точнее, уже больше года как нет) и мастера эти кучи хлама ковыряли в свободное от серьёзных дел время.
Короче, я думаю, что сказал достаточно. Вам решать...

Сообщение изменено: Bee happy, 03 September 2020 - 16:35.