Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
1307 ответов в этой теме

: сообщение №401
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

Вот 15 литровый в магазине. Дороговастенько)))

Вложенные превью

  • Шприц.jpg


: сообщение №402
Пётр.

Пётр.

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 231 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Пятигорск

Эндрю, Вот китайский  у моего знакомого уже 3 года работает нормуль! http://www.kobor.ru/...-hkn-isa26.html   


  • Это нравится: dobroslav и Эндрю

: сообщение №403
Василий В

Василий В

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 853 сообщений
  • Имя:Василий
  • Страна:Россия
  • Город:Чусовой

Вячеслав44,Какой диаметр? 



: сообщение №404
Вячеслав44

Вячеслав44

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 88 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Саратов

Вячеслав44,Какой диаметр?

Навивал 6-кой , середина - 8-ка , диаметр завитушек 80 мм получился. Взял за образец магазинную насадку , сделал макет из алюминиевой проволоки , чтоб длину узнать. Сварил полуавтоматом.

: сообщение №405
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск
Подскажите, может у кого-нибудь есть планетарник Bomann KM 398 CB ? Отзывы вроде бы не плохие, но напрягает производитель... Ссылка не в рекламных целях...

https://www.computer...8-cb.asp#review

: сообщение №406
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21543 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Производитель у них один и тот же, что выдаёт схожий дизайн...

http://gemlux.ru/cat...lux_gl_sm5_1gr/

 

Слабое место - семистор регулятора скорости. В остальном - обычная бытовая “одноразовая” плассмаска.



: сообщение №407
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск
Внутрях тоже пластмасс?

: сообщение №408
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21543 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Металл не прячут! :D  Моторчик там дохленький, перегружается. Потому и семистор горит...



: сообщение №409
Greek

Greek

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 735 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Вячеслав
  • Страна:Казахстан
  • Город:Кокшетау


Значит всё-таки кенвуд... Дорогой зараза...

Желательно с чашей на 6,7 литра.



: сообщение №410
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск
Greek,

Ну вот на такой давно смотрю. https://www.computer...hef-xl1200w.asp

Пока не могу себя убедить что он стоит этих денег)))

: сообщение №411
Greek

Greek

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 735 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Вячеслав
  • Страна:Казахстан
  • Город:Кокшетау

Соломбай, я под прошлый НГ сделал подарок себе и жене, дешевле в 2 раза вышло :D .  Конечно они не стоят таких денег, но, блин, хоЦа. Год работает, радует. У меня 1500w. 



: сообщение №412
Дашута

Дашута

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1206 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Дарья
  • Страна:Россия
  • Город:Московская область

Соломбай,это не дорого.  Там же куча функций в придачу к миксеру. И блендер и мясорубка и тестомешалка. Я тоже брала на этом сайте. Не нарадуюсь на машинку. К нему потом еще докупить можно нкоторые функции. 

А вы его хотите только для перемешивания фарша?



: сообщение №413
Дашута

Дашута

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1206 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Дарья
  • Страна:Россия
  • Город:Московская область

Greek,наверняка есть 3 венчика. Буквой "К",крюк и венчик.  

Сории. И правда крюка нет. 

Я бы взяла другую модель. Более функциональную


Сообщение изменено: Дашута, 11 December 2017 - 13:40.

  • Это нравится: Greek

: сообщение №414
xodvf *

xodvf *
  • Гости


Пока не могу себя убедить что он стоит этих денег

Подешевели, однако. Ценник может и завышен, но аппарат достойный. У меня почти такой же, только мощнее, 1400 Вт. Но все-равно сделан не в Германии.



: сообщение №415
colibri *

colibri *
  • Гости

По моему для первого раза можно взять простой, у меня KITFORT КТ-1308-1 за 4500 руб, единственно чем он хуже с моей точки зрения - силуминовые насадки, как я понимаю у Кенвуда нержавейка?

Навороты типы блендера, мясорубки и т.п. мне кажется вообще ненужные, их лучше отдельно иметь, но это мое мнение, может отличатся от общего  :)



: сообщение №416
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск
Специально ищу без доп насадок, нужен чисто как фаршемес, все остальное есть по отдельности... Люблю покупать достойные вещи, чтоб не платить потом снова. Поэтому буду копить или ждать новогодних скидок.

: сообщение №417
Дашута

Дашута

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1206 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Дарья
  • Страна:Россия
  • Город:Московская область

Соломбай,а в сторону электрических фаршемесов не смотрели? 

http://torgpit.ru/fa...lka-mme-11.html

Емкость в 2 раза больше. Цена чуть больше. Механические и того дешевле стоят


Сообщение изменено: Дашута, 11 December 2017 - 15:20.


: сообщение №418
Form

Form

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 323 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Иваново

Товарищи, посоветуйте фаршемес электрический литров на 10-20?

В данном агрегате Airhot MME-11 смущает мощность мотора всего 300 ватт, не сдохнет? или это нормально для таких машин?



: сообщение №419
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21543 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО


смущает мощность мотора всего 300 ватт, не сдохнет?

Пусть не смущает... Там редуктор с большим понижающим числом для получения высокого крутящего момента при низкой скорости вращения лопастей.



: сообщение №420
Form

Form

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 323 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Иваново

А какие лучше брать, лопастные или шнековые?



: сообщение №421
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21543 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Это не принципиально.



: сообщение №422
Infonet

Infonet

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 578 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Россия
  • Город:Краснодар

Товарищи, посоветуйте фаршемес электрический литров на 10-20?
В данном агрегате Airhot MME-11 смущает мощность мотора всего 300 ватт, не сдохнет? или это нормально для таких машин?

Нужно иметь в виду, что цифра «11» в названии означает общий объем мешалки, но не объем загрузки.
В эту мешалку загружать фарш можно только до уровня оси вращения вала.
Если выше, то фарш будет вылазить через подшипники.
Была у меня такая на 9 литров, только ручная.
Сейчас пользую пермскую УКМ.

Сообщение изменено: Infonet, 09 January 2018 - 17:13.


: сообщение №423
Alex 29 rus

Alex 29 rus

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 21 сообщений
Infonet,Infonet,
Здравствуйте ! И как Вам Airhot MME-11 ? Смотрю с ручным приводом.
Думаю ее или у Павла брать .
У Павла вес 8 , у этой 4,5 как понял.

: сообщение №424
Infonet

Infonet

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 578 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Россия
  • Город:Краснодар
А можно ссылку на нее и в чем преимущества?

Набери УКМ-1 в Яндексе. Завод ТОРГМАШ.

: сообщение №425
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск
Подскажите пожалуйста, у кого кухонная машина (планетарный миксер) 1000 Вт, как справляется с 2-мя килограммами фарша? Тут многие писали отзывы о более мощных моделях, но они сейчас стоят сумасшедших денег. Ну или какая мощность должна быть минимальной на ваш взгляд для обработки тех же 2-х кг фарша.
И вопрос к Дмитрию, есть ли разница в качестве, прочности и долговечности механизмов у кенвуда и боша?

Сообщение изменено: Соломбай, 08 February 2018 - 07:51.


: сообщение №426
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21543 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО


есть ли разница в качестве, прочности и долговечности механизмов у кенвуда и боша?

Сравнивать лучше не бренды, а модели в рамках одного бренда. Но в целом, эти два бренда близки по качеству изготовления. Разве что Кенвуд несколько вырывается вперёд.

Что касается мощности, то тут надо понимать, реальная это мощность или рекламная (пиковая). Тот же Китчен Аид (бытовая модель) при мощности 275 Вт (которые может выдать в течении 10 мин) с двумя килограммами фарша справляется легко.


  • Это нравится: Соломбай

: сообщение №427
dobroslav

dobroslav

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 220 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Россия
  • Город:Тамбов

*
Популярное сообщение

Прикупил себе фаршемешалку сирман - кайфую :)



: сообщение №428
АЛЕКС

АЛЕКС

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 558 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Волгоград

*
Популярное сообщение

За 13 дней из Германии.  Сегодня получил.

Вложенные превью

  • к 003.jpg
  • к 001.jpg


: сообщение №429
Дашута

Дашута

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1206 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Дарья
  • Страна:Россия
  • Город:Московская область
АЛЕКС,класс. Но больше 3 кг не рекомендую замешивать за раз. А лучше не больше 2.5 кг.
  • Это нравится: OlgaZH и АЛЕКС

: сообщение №430
xodvf *

xodvf *
  • Гости
АЛЕКС, поздравляю. Классная штука. Но емкость все-таки маловата. У моего дежа 6,7 л, оптимальная загрузка не более 3 кг. Можно и больше загрузить, но будет страдать качество.

: сообщение №431
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск
АЛЕКС,

У вас должен ещё быть талон с кодом, можете заказать бесплатно книгу рецептов...

Вложенные превью

  • IMG_2018-03-15_200027_1521133439662.jpg


: сообщение №432
АЛЕКС

АЛЕКС

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 558 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Волгоград

талон с кодом

           Есть такая же книга ( написано зайти на сайт, ввести серийный номер- это, что в красных кружках?  Голова плохо соображает после Д.Р.   


Сообщение изменено: АЛЕКС, 16 March 2018 - 15:26.


: сообщение №433
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск
АЛЕКС,

Заходите на сайт www.kenwoodbooks.com там есть выбор языка, так что все понятно. В правом верхнем углу вашего талона есть ваш персональный код, на фотографии которую я выложил выше, этот код случайно)))) закрылся эспандером.
И не мучайте себя, у вас же есть в комплекте блендер, сделайте себе смузи от похмелья!)))

: сообщение №434
АЛЕКС

АЛЕКС

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 558 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Волгоград

                     Нашлось

Вложенные превью

  • К 001.jpg


: сообщение №435
kirby

kirby

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 242 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Инна
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Дикий Запад

У меня фаршемес вульгарис с ручным приводом на 9 кг фарша. Великоват для моих потребностей, но меньше объемом уже не нашла. Довольна - разбирается, моется легко, в раковину помещается. Если раскочегарюсь, то от винта 2,5 кг вымешиваю за 2-3 минуты.

Вложенные превью

  • IMG_5808.JPG

  • Это нравится: virafa и Дашута

: сообщение №436
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2955 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

пробовал многое, в конце концов купил kitchenaid classic , с германии обошёлся с доставкой около 21000 руб, для 2,5 кг фарша великолепно. насадки всетаки брал на амазоне

Вымешиваю фарш насадкой в виде крючка, кутттер только купил и он в пути, поэтому на варенку пропускал фарш 3 раза на мясорубке с вымешиванием 8-10 мин, есть насадка в виде рамки - мне лично неудобна - если мясо жилованное, наматывается на внутренние перемычки насадки. Чаша нержавейка, ее и насадку перед работой охлаждаю в морозилке. Больше 5 кг мяса пока необходимости перемолоть одномоментно не было, перекручиваю замороженное порезанное сырье, миксер только слегка нагревается. По насадкам - брал дополнительно пищевой процессор - там нарезка кубиками для оливье, окрошки, тестораскатки - лапшерезки - домашняя лапша на тесте из муки и яиц великолепно вымешивается, резка лапши великолепная, тесторазкатку еще применяю при лепке пельменей - готовые пласты формой выбиваешь и все. Другие насадки использую меньше.Так что аппарат универасальный, многое заменяет/

 

https://www.amazon.c...0?ie=UTF8&psc=1 - насадка мясорубка
https://www.duveshop...Products/654901 сам миксер


Сообщение изменено: virafa, 06 June 2018 - 12:12.


: сообщение №437
PROTECTOR

PROTECTOR

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 10 сообщений

Всех приветствую, созрел на планетарный миксер, бюджет скромный, 10-12 р, , подскажите, что можно посмотреть на 2.5-3 кг фарша?



: сообщение №438
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21543 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

PROTECTOR, за эти деньги Вы найдёте только то, что сгорит на такой загрузке при первом же использовании. 

Купите лучше строительный миксер для отделочных работ, насадку к нему из нержавейки и большую кастрюлю. А “планету” сами изобразите... 


  • Это нравится: dedkolbasoed и Павел С.

: сообщение №439
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2955 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

PROTECTOR, планетарников за такие деньги не бывает, попадался в интернете ролик-сравнение, самый дешевый был кажется kitford, он и сгорел первым. По качеству и стоит в одном ряду Kitchenaid и Kenwood, но и цены соответсвующие. Тоже хотел экономить, покупал bosch mum 4775, как-то так - как овощерезка отлично, как миксер - это игрушка ни о чем. Зато жене удобно салаты крошить


Сообщение изменено: pokko1, 07 July 2018 - 08:05.


: сообщение №440
xodvf *

xodvf *
  • Гости

бюджет скромный, 10-12 р, , подскажите, что можно посмотреть на 2.5-3 кг фарша?

Присмотрись к

гемлюкс.

  Вроде неплохой агрегат. В 5-ти литровый больше 2-2,5 кг не желательно загружать, иначе фарш при перемешивании будет вылазить из дежи. Лучше 10-ти литровый.


Сообщение изменено: xodvf, 07 July 2018 - 08:57.


: сообщение №441
PROTECTOR

PROTECTOR

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 10 сообщений

bosch mum 4775

 

уже не вспомню, но по фото в инете похоже что у меня такой был, если сложить в смены и недели не отработал, вышла из строя управляющая плата и все, мотор раскручивался до предела и уходил в защиту.

 

а сколько китчен самый дешевый из пиндосии сможет перемешать и запчасти к ним реально найти если что то внутри сломается?


Сообщение изменено: PROTECTOR, 07 July 2018 - 10:38.


: сообщение №442
xodvf *

xodvf *
  • Гости


а сколько китчен самый дешевый из пиндосии сможет перемешать и запчасти к ним реально найти если что то внутри сломается?

Ценники на них с 5-ти литровой чашей начинаются от 50000 руб., а 7-ми литровые за 70. А как же бюджет? И не надо думать, что запчасти к такому агрегату будут стоить копейки. Они хоть и не ломаются, но если постараться, то ничто не вечно под луной.



: сообщение №443
PROTECTOR

PROTECTOR

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 10 сообщений

можно подумать о посылке из пиндосии, там они по 236 уёв продаются или же взять просто фаршемес ручной и не париться?

, пока задача фарш мешать, так что остальные насадки и возможности не интересуют.



: сообщение №444
xodvf *

xodvf *
  • Гости


можно подумать о посылке из пиндосии, там они по 236 уёв продаются или же взять просто фаршемес ручной и не париться?

А доставка? Если увеличить бюджет в 2 раза, то можно  взять кенвуд. Ничем не хуже. В ручном фаршемесе вымесить 3 кг? Не думаю, что получится.



: сообщение №445
PROTECTOR

PROTECTOR

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 10 сообщений


Не думаю, что получится.

 

мало или много?



: сообщение №446
colibri *

colibri *
  • Гости


А доставка?

+ еще трансформатор со 110, лучше уж смотреть в сторону Кенвудов на CU



: сообщение №447
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

PROTECTOR,Ребята, я 40 литровым не пользуюсь, так как проще руками вымесить, а вы по 3 кг. месить сказки сочиняете. Извиняюсь, конечно, что без конструктива влез, но... :)  



: сообщение №448
xodvf *

xodvf *
  • Гости


мало или много?

По стенкам размажет.



: сообщение №449
PROTECTOR

PROTECTOR

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 10 сообщений

вроде какой то мелкий у знакомого есть, чуть ли не на 5 л.



: сообщение №450
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21543 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО


Ой, да ладно.

Ладно, да не складно... ремонтная мастерская и так ими завалена, а если их рекомендовать, то на другое оборудование времени у мастеров не останется...


а сколько китчен самый дешевый из пиндосии сможет перемешать и запчасти к ним реально найти если что то внутри сломается?

Два-два с половиной кило перемешает. Мой с лёгкостью справляется.

А насчёт запчастей - найти всё можно. Тем более, что в Москве есть представительство. А вот где Вы живёте, и есть ли там поблизости дилеры - неизвестно. Заполните профиль, а потом задавайте такие вопросы.