4909 ответов в этой теме

[Freezstyle]

an1972,

осталось 48 лет до достижения данного количества если не будет увеличиваться реклама данного форума в стране и мире и интернет пользователей также не будет прибавляться...

Это я к тому что методом экстраполяции с текущими параметрами 48 лет, так то само собой будет быстрее но вот доживём ли...

В общем, что то надо брать, чтобы управлять нашими грёбаными колбасо-холодрыльниками!

Сообщение изменено: Freezstyle, 22 August 2016 - 19:15.

[Aleksey2006]

an1972,В любом деле надо рассчитывать усилия которые надо прилгать для достижения цели. Накрутить умный контроллер можно без проблем. Для этого нужно потратить кучу времени для получения по сути не нужной информации. Это удел исключительно любителей программирования и маньяков автоматизации.

Для вяленья надо контролировать влажность и температуру, эта задача решается элементарными контроллерами. Сколько там потерялось веса с опытом знать не надо, и так все прекрасно видно. А логирование... вот вообще не знаю что делать с этими данными? У меня есть знание и опыт для реализации этих идей, но не надо это ни мне не колбасе 

[an1972]

Для вяленья надо контролировать влажность и температуру, эта задача решается элементарными контроллерами.

 

Если знать, что происходит в холодильнике (какой там климат), то возможно и контроллер никакой не будет нужен. А это как раз можно узнать логированием.

[Aleksey2006]

Климат изменяется в зависимости от загрузки и возраста изделий. Любой холодильник уже оснащается контроллером, как не крути. Данные логов будут актуальны только один раз, при следующей загрузке или изменениях логи можно выкидывать. Эта информация совершенно ничего не даст, кроме спортивного интереса. 

[an1972]

Aleksey2006,

 

Климат изменяется в зависимости от загрузки и возраста изделий

 

 

Это смотря в каком объеме? На веранде, балконе, ... вряд ли изменится.

Aleksey2006,

 

Любой холодильник уже оснащается контроллером, как не крути

 

 

Так дополнительный же ставить не надо.

Я думаю что абсолютное большинство начинает свои эксперименты не с покупки холодильника, контроллера,... А с размещения изделий "где придется", в своем штатном холодильнике, на том же балконе или веранде ...

И тут никакой повторяемости изделий не будет, все будет отличаться. А логгер покажет какая была разница в "погоде".

[Aleksey2006]

Эта тема про камеры, климатические.
Они и служат для устранения случайностей и прихотей природы. От логирования состояния веранды или холодильника мне лично никакой пользы не видно, вот не знаю как применить эту информацию на практике? Лучше усилия направить на сборку камеры а не логировать открытые системы.

[an1972]

Эта тема про камеры, климатические.

 

Согласен, но я начал о термометре здесь, потому что эту тему просматривают разрабатывающие подобные устройства.

 

Лучше усилия направить на сборку камеры а не логировать открытые системы.

 

Новички не начинают со сборки камер, а пытаются обойтись кухонным оборудованием имеющимся в наличии.

 

А как Вы думаете для чего покупают такие термометры?  http://www.emkolbask...ge-7#entry46476,

http://tfa-dostmann.....1503_multi.pdf

 

По такой цене http://www.emkolbask...ge-7#entry46492

[Aleksey2006]

Не знаю, могут себе позволить. Термоментор классный, я бы не отказался. Но для камеры он не нужен, у него другое предназначение.
Я начал с камеры и пропустил этап разочарований. Холодильник без переделки не подходит для нормального созревания.

[Тончик]

Новички не начинают со сборки камер, а пытаются обойтись кухонным оборудованием имеющимся в наличии.

Вот тоже абсолютная не согласна. Прежде чем начать делать сыровял (лично я), перелопатила и форум и литературу, приобрела холодильник и на мой взгляд необходимые приспособления. Оборудование очень примитивное, но все работает и промахов нет.

[Aleksey2006]

Наш человек 

[an1972]

Термоментор классный, я бы не отказался. Но для камеры он не нужен, у него другое предназначение.

 

Вот что я писал о его предназначении

 

можно узнать (а так же записать и сохранить), что происходит в наших холодильниках, духовках, кастрюлях, ..., балконах и верандах,

 

Могу еще добавить коптилки, барбекю.

Причем не надо бегать смотреть показания. Они будут в браузере или на телефоне. 

[Aleksey2006]

На счет коптилки - мне надо только знать когда будет достигнута нужная температура, для этого у меня есть контроллер со щупом и пьезо сиреной. Слышно далеко, интернет не нужен, задача решена дешево и просто.

На счет барбекю - я от него не отхожу, это процесс творческий. 100% не буду гулять пока жарится мясо и смотреть в телефон. Лучше законно сяду с кружкой пивка и с очень сосредоточенным лицом буду получать удовольствие от процесса.

Подключать духовки и кастрюли к интернету... не знаю... интересно, но практически бесполезно.

Единственная нужная функция для камеры это сигнализация об аварийных режимах по температуре. Я могу решить ее легко, подключу зону охранной сигнализации к камере коммуникатор позвонит. И то, при ежедневном ручном контроле это не надо. Все равно ничего плохого не произойдет.

Бросайте вы эту технократическую манию все нужное и ненужное подключать к интернету 

Сообщение изменено: Aleksey2006, 25 August 2016 - 00:29.

[an1972]

у меня есть контроллер со щупом и пьезо сиреной

 

Тоже хочу. Не подскажете где купить?

 

 

На счет барбекю - я от него не отхожу, это процесс творческий. 100% не буду гулять пока жарится мясо и смотреть в телефон. Лучше законно сяду с кружкой пивка и с очень сосредоточенным лицом буду получать удовольствие от процесса.

 

 

А если медленное запекание часа на 4? Это ж сколько пива можно выпить?

[an1972]

Бросайте вы эту технократическую манию все нужное и ненужное подключать к интернету 

 

Так прикол не в подключении к интернету. 

А в термометре на esp8266. К ней можно подключить и термопару и ds18b20 или другие датчики.

Отображение на телефоне или в браузере. Звук если надо там же. 

По-моему бюджетнее трудно что-либо придумать. 

Посмотрите на цены с дополнительными "шилдами" https://ru.aliexpres...-03894-VnYZvQVf

А просмотр через интернет и логирование это просто дополнительные плюшки. 

[vash]

Aleksey2006 сказал(а) На счет барбекю - я от него не отхожу, это процесс творческий. 100% не буду гулять пока жарится мясо и смотреть в телефон. Лучше законно сяду с кружкой пивка и с очень сосредоточенным лицом буду получать удовольствие от процесса.    

 

 

А если медленное запекание часа на 4?

Это ж сколько пива можно выпить?

 

Вот поэтому тут преобладание "сильного пола" 

Сообщение изменено: vash, 26 August 2016 - 12:53.

[Xramovnik]

А если медленное запекание часа на 4? Это ж сколько пива можно выпить?

Горячее сырым не бывает

[Aleksey2006]

Тоже хочу. Не подскажете где купить?

Щуп пришлось делать самому из старого поломаного термометра. Вытянул термопару и вставил резистор на пасте, запечатал эпаксидным клеем. Сирена у меня была а контролер готовый китайский без WiFi :-)


А если медленное запекание часа на 4? Это ж сколько пива можно выпить?

Много... но я в барбекю так долго ничего не делаю.

Контроллер интересный, согласен. Делайте, будет не скучно.

[Vladimir]

 Так прикол не в подключении к интернету.  А в термометре на esp8266. К ней можно подключить и термопару и ds18b20 или другие датчики.

Простой проект, хранение значений в Google Docs (GoogleSpreadsheets)

Минус решения на onewire - это корпус to-92, который в щуп не запихать,

Сообщение изменено: Vladimir, 28 August 2016 - 20:56.

[Андрей Кузнецов]

Здравствуйте, дамы и господа! Предлагаю Вашему вниманию мой вариант климатической камеры для созревания сыровяленых мясопродуктов. Собран из следующих компонентов:

1. Контроллер поддержания влажности -Республика Беларусь
2. Холодильник винный c возможностью выбора температуры до 1 град. Gastrorag
3. Увалажнитель китайский, с Ali Express. Названия на нем нет.

Т. к. работа холодильника основана на элементах Пельтье, то внутри находится вентилятор, который поддерживает обдув, правда с неопределенной скоростью.

Внизу, есть специальное отверстие и поддон для стекания конденсата. Наружный вентилятор пришлось заменить на более мощный.

 

Вложенные превью

• 
• 

[abc26]

Андрей Кузнецов Прикольно, но уж мала больно.

[Андрей Кузнецов]

abc26 Я такой размер специально выбирал. У меня кухня слишком мала...

[abc26]

Андрей Кузнецов Просто загрузка маленькая, да еще и ждать месяц  

Ну хотя хозяин - барин

[Bee happy]

Андрей Кузнецов, а почему пришлось заменить наружный вентилятор?
И что за белая коробочка рядом с увлажнителем?

Сообщение изменено: Bee happy, 14 September 2016 - 15:02.

[Olga77]

Подскажите знатоки. Аквариумный компрессор подойдёт в холодильник в качестве притока и обмена воздуха?

[Bee happy]

Не уверен, что там вообще нужен приток и обмен воздуха...

[Olga77]

Я переделать хотела для сыровяления. С температурой и увлажнением я вроде поняла, а вот движением воздуха пока нет.

[abc26]

Можно кулер компьютерный приспособить.

[Olga77]

Ну кулер то будет просто воздух гонять внутри холодильника. А нужен же свежий воздух я думала. Хотела аквариумный компрессор подключить к розетке с таймером.

[abc26]

Я открываю посмотреть колбасу, да и просто так - раз по 5 в день Вот и свежий воздух появляется.

[Olga77]

А у меня холодильник в другой квартире. Там никто не живет. Поэтому надо все автоматизировать

[abc26]

Это вообще стремновато - в плане банального выхода из строя контроллера например или увлажнителя.. 

Я думал про компрессор - спрашивал у нашего форумчанина, который пробовал с ним.
С его слов толку было мало, т.к. предполагалось еще некоторое подсушивание через компрессор.

В итоге заменил он его на небольшой вентилятор.

[Olga77]

Ну квартира недалеко. И не живём мы там временно. Надо ремонт доделать и переедем. Зимой муж будет ремонтом заниматься и по пол дня там будет находиться. Но все равно хотелось бы полностью автоматизировать процесс. Аквариумные компрессоры дешёвые, поэтому и интересно подойдёт он или нет?

[abc26]

Olga77 самый дешевый лучше не брать, ибо он будет шуметь сильно.
Я когда интересовался ими - вычитал, что есть практически бесшумные марки.

 

Если уж совсем нужна автоматизация - берите пару контроллеров и к увлажнителю еще и осушитель прикупите.

Я бы вот от осушителя не отказался, но холодильник мой небольшой, его особо и поставить не куда.

Сообщение изменено: abc26, 14 September 2016 - 16:31.

[Тончик]

Я когда интересовался ими - вычитал, что есть практически бесшумные марки.

А можно пару ссылок на такие модели?

[Olga77]

Да пусть шумит. Кому он мешает. Как переедем этот холодильник будет стоять в кладовке, так что тоже не особо должен мешать.

[abc26]

Порылся в телефоне - вроде речь шла о компрессорах Сера.

Но подробно на всяких аквариумных форумах надо копаться.

[OlgaZH]

Jebo хорошие компрессоры 

[Olga77]

Которые по 600р пишут про них очень шумные. А от тысячи вроде ничего. Перед покупкой все равно буду все подробно изучать. Пока только холодильник должны привезти сегодня.

[abc26]

Olga77 а какой холодильник?

[Olga77]

Стинол вроде обычный. У мужа друг занимается ремонтом холодильников. Вот он у него почти даром забрал. Я его ещё не видела. Завтра посмотрю

[Bee happy]

Дырка с заслонкой работает ещё тише и не требует питания. Ломается чуть реже компрессора.

Сообщение изменено: Bee happy, 14 September 2016 - 18:41.

[Надежда]

Народ, а кто что скажет про винные шкафы как средство для сыровяла?

Не хочу большой холодильник и в технике переделки  ни чего не понимаю, да и старого холодильника на выброс тоже нет.

А шкафы вроде держат от +7 до +18. в зависимости от модели. и стоят недорого (маленькие).

[OlgaZH]

Надежда, ключевое слово "маленькие"   Разойдешься - пожалеешь, что маленький взяла 

[Надежда]

OlgaZH Оль я не фанат сыровяла да и муж не особо охоч. Нога баранья вон лежит в простом холодильнике, пару раз только и отрезала от нее кусочки мужу под пиво. жалко ее, в смысле пропадает ни за что, плесень проступать начинает(((( А так бы положила ее в более подходящие условия и нехай она там живет с полгодика)) за такое время может быть и съели бы. Да и вино с коньяками пью тоже редко, а мужу дарят. Не пойдет сыровял буду хранить бутылки))

 главное в описании про влажность ни где не нашла, вот и спрашиваю.

[OlgaZH]

Надежда, есть винные шкафы с поддержанием определенной влажности, но они отнюдь недешевы 

[Надежда]

OlgaZH это точно, порылась на спец сайтах. Черт с ней, с бараньей ногой)) отложила идею в долгий ящик))

[ШТУРМАН БАСОВ]

Нога баранья вон лежит в простом холодильнике, пару раз только и отрезала от нее кусочки мужу под пиво. жалко ее, в смысле пропадает ни за что, плесень проступать начинает

А почему не едите? Не понравилась? 
Мои поросячьи висят на улице. В марте вывесил, к Новому году зарежу одну.

[Надежда]

да я как-то оказалась к нему равнодушна) несмотря на вкус), съем чуть-чуть и больше не хочу.

[OlgaZH]

А почему не едите? Не понравилась?
Мои поросячьи висят на улице. В марте вывесил, к Новому году зарежу одну.

Совсем на улице???

[ШТУРМАН БАСОВ]

Совсем на улице???

Так точно! Спрятано под москитной сеткой.