Новые публикации

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Обнаружен отключенный JavaScript

Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.

Фотографии наших творений

Автор темы: CODEONETEAM , 15 Sep 2012 16:59

фотографии

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить

12813 ответов в этой теме

: сообщение №23402
CODEONETEAM

Опубликовано 15 September 2012 - 16:59

Разработчик

Администраторы
1442 сообщений

Имя:Дмитрий
Страна:
Город:Каховка

Популярное сообщение

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

Ninyureva, virafa, Greek и 30 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5251
tatola

Опубликовано 26 March 2017 - 13:07

Специалист

Пользователи
451 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

С утра чуть-чуть поработала. Набила кнуты и "Украинскую жареную". Готовлюсь к Пасхе и приезду детей.

guron, Greek, OlgaZH и 12 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5252
OlgaZH

Опубликовано 26 March 2017 - 13:19

Эксперт

Пользователи
2527 сообщений

Имя:Ольга
Страна:
Город:Петропавловск-Камчатский

Котлеты по киевские. Возможно размещу в блоге, сделал 34 фотки.

Володя, конечно в блоге!!! Потрясающее блюдо, всегда хотела попробовать

Наверх

: сообщение №5253
blackjack

Опубликовано 26 March 2017 - 13:42

Эксперт

Заблокированные
1038 сообщений

Страна:
Город:Новосибирск

Популярное сообщение

почти 5 кг свиных сарделек. Тяжело однако вручную такое количество делать))

Почему-то получились белые, не розовые. Так и должно быть?

Наверх

: сообщение №5254
blackjack

Опубликовано 26 March 2017 - 13:54

Эксперт

Заблокированные
1038 сообщений

Страна:
Город:Новосибирск

а че, аппетитно смотрится.

Свиные второй раз делаю, первый раз без нитритной соли, так как кончилась, тогда при набивке выглядели вот так:

При варке конечно посерели.

А в этот раз тот же рецепт, но уже как надо с нитриткой, и при замешивании фарш стал практически белый. Интересно почему)

Наверх

: сообщение №5255
Дед Вова

Опубликовано 26 March 2017 - 13:55

Эксперт

Пользователи
713 сообщений

Страна:
Город:Москва

Интересно почему

Потому, что хрюша.

Это нравится: Svane

Наверх

: сообщение №5256
blackjack

Опубликовано 26 March 2017 - 13:58

Эксперт

Заблокированные
1038 сообщений

Страна:
Город:Новосибирск

Потому, что хрюша.

Дык в тот раз состав сырья был такой же. Может в тот раз была лопатка, в этот раз окорок. Лопатка темнее?

Наверх

: сообщение №5257
Bee happy

Опубликовано 26 March 2017 - 14:04

Дилетант продвинутый

Администраторы
21963 сообщений

Имя:Дмитрий
Страна:
Город:д. Леониха МО

blackjack , а ты подумай - почему майонез белеет при взбивании?

Наверх

: сообщение №5258
blackjack

Опубликовано 26 March 2017 - 14:07

Эксперт

Заблокированные
1038 сообщений

Страна:
Город:Новосибирск

а ты подумай - почему майонез белеет при взбивании?

То есть сегодня я замешал "более лучше" (С) ?)))

Наверх

: сообщение №5259
Bee happy

Опубликовано 26 March 2017 - 14:50

Дилетант продвинутый

Администраторы
21963 сообщений

Имя:Дмитрий
Страна:
Город:д. Леониха МО

Чем жирнее эмульсия, чем больше в ней воды и чем сильнее она проработана, тем более бледной она получается при прочих равных.

Это нравится: Infonet, Василий В и Умница

Наверх

: сообщение №5260
izverg

Опубликовано 26 March 2017 - 15:22

Специалист

Пользователи
108 сообщений

Страна:
Город:Рига

Популярное сообщение

Приветствую всех сегодня проверил пид контролер со своей духовкой.результат вкусный но как всегда долгий

Сыровял тоже созрел или нет но сегодня будет съеден(надеюсь с коньяком :-) )

abc26, Eugeny, Bee happy и 11 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5261
Зевс

Опубликовано 26 March 2017 - 16:28

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Плов.
Захотелось сегодня сделать плов.
Я делаю всегда га улице и на газовой печке.

Наверх

: сообщение №5262
Дед Вова

Опубликовано 26 March 2017 - 18:49

Эксперт

Пользователи
713 сообщений

Страна:
Город:Москва

Популярное сообщение

Пока жена ~~развлекается на Канарах,~~ трудится в деревне, я практикуюсь с пирогами.

Рыбник

Сообщение изменено: Дед Вова, 26 March 2017 - 20:07.

guron, dobroslav, abc26 и 16 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5263
dobroslav

Опубликовано 26 March 2017 - 20:05

Специалист

Пользователи
220 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Тамбов

Популярное сообщение

немножко поколбасил-поэксперементировал на тему охотничьих колбасок

ну и вкусный и полезный хлеб

Ninyureva, CODEONETEAM, guron и 27 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5264
Умница

Опубликовано 26 March 2017 - 20:13

Эксперт

Пользователи
825 сообщений

Страна:

dobroslav, А рецепт хлебушка Вашего ( если ещё не выкладывали ) - киньте пожалуйста в соответствующую тему.

Это нравится: dobroslav

Наверх

: сообщение №5265
dobroslav

Опубликовано 26 March 2017 - 20:50

Специалист

Пользователи
220 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Тамбов

Умница, пока не выкладывал

на днях напишу в подробностях, вы меня через пару дней попинайте, а то я в запарах могу забыть

Это нравится: Умница

Наверх

: сообщение №5266
Aleksey2006

Опубликовано 26 March 2017 - 22:13

Эксперт

Пользователи
986 сообщений

Страна:
Город:Одесса

Популярное сообщение

Балык сырокопченый - "Мексиканец" (это название а не сорт мяса , скоро будет в блоге)

Ninyureva, guron, virafa и 29 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5267
Тончик

Опубликовано 27 March 2017 - 13:41

Эксперт

Пользователи
541 сообщений

Instagram:
Имя:Татьяна
Страна:
Город:Новосибирск

Популярное сообщение

Первый блин ...

но... совсем не комом.., ☺

Ninyureva, guron, Infonet и 32 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5268
Зевс

Опубликовано 27 March 2017 - 20:08

Эксперт

Заблокированные
5512 сообщений

Instagram:
Страна:
Город:Регенсбург

Популярное сообщение

Стейк из филе, очень вкусный.
Тимми сразу учуял и прибежал ко мне, он очень любит вкусный стейк.
Естественно получил тоже порцию.

Сообщение изменено: Зевс, 27 March 2017 - 20:09.

Наверх

: сообщение №5269
dedkolbasoed

Опубликовано 28 March 2017 - 07:23

Специалист

Пользователи
323 сообщений

Страна:
Город:Донецк

Популярное сообщение

Карбонад в специях В/К

Ninyureva, guron, dobroslav и 15 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5270
Bee happy

Опубликовано 28 March 2017 - 08:32

Дилетант продвинутый

Администраторы
21963 сообщений

Имя:Дмитрий
Страна:
Город:д. Леониха МО

Популярное сообщение

Немного бекона В/К на завтрак:

Ninyureva, Зевс, guron и 25 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5271
Василий В

Опубликовано 28 March 2017 - 09:28

Эксперт

Пользователи
853 сообщений

Имя:Василий
Страна:
Город:Чусовой

Популярное сообщение

Мой первый хлеб, с отрубями и кориандром.Форма не удалась,но очень вкусный!

Сообщение изменено: Василий В, 28 March 2017 - 09:42.

guron, Greek, dobroslav и 21 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5272
ИркО

Опубликовано 28 March 2017 - 12:22

Участник

Пользователи
27 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

В духовку сегодня отправлю

Rodger03, валик, Ева и 3 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5273
Bee happy

Опубликовано 28 March 2017 - 19:05

Дилетант продвинутый

Администраторы
21963 сообщений

Имя:Дмитрий
Страна:
Город:д. Леониха МО

Популярное сообщение

Делал всё строго по рецепту папы Карло!

Хотел помощника на старости лет...

Взял хорошее бревно...

...А получился опять рулет!

В чём моя ошибка?

guron, virafa, Greek и 31 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5274
Вячеслав44

Опубликовано 28 March 2017 - 21:45

Активист

Пользователи
88 сообщений

Страна:
Город:Саратов

Популярное сообщение

Наколбасил по заявкам радиослушателей краковской не сильно жирной , сервелата и к/в ребрышки свиные .

CODEONETEAM, guron, Greek и 20 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5275
Дед Вова

Опубликовано 28 March 2017 - 22:18

Эксперт

Пользователи
713 сообщений

Страна:
Город:Москва

Популярное сообщение

Что то проголодался, да и фарш из цевки остался.

Хинкали.

CODEONETEAM, guron, dobroslav и 10 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5276
kirby

Опубликовано 29 March 2017 - 06:09

Специалист

Пользователи
242 сообщений

Instagram:
Имя:Инна
Страна:
Город:Дикий Запад

Популярное сообщение

Эскадрон моих мыслей сальных.

CODEONETEAM, guron, stalev и 15 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5277
ИркО

Опубликовано 29 March 2017 - 07:22

Участник

Пользователи
27 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

К выходным и даче готова

CODEONETEAM, guron, Greek и 12 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5278
Александр Михайленко

Опубликовано 29 March 2017 - 12:59

Специалист

Пользователи
413 сообщений

Страна:
Город:г.Тимашевск Краснодарский край

Популярное сообщение

Что то захотелось витаминчиков. Окрошечка. Товарищ посоветовал, на основе ТАН - кисломолочный напиток. Как приготовил и солнышко заглянуло на огонёк. ВКУСНОТИЩЕ!!!! Делали всегда или на квасе или на сыворотке.

Сообщение изменено: Александр Михайленко, 31 March 2017 - 20:51.

CODEONETEAM, guron, viktor25 и 13 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5279
bwater

Опубликовано 29 March 2017 - 18:14

Эксперт

Пользователи
1294 сообщений

Имя:Дмитрий
Страна:
Город:Боровичи

Популярное сообщение

Бастурму первый раз попробовал сделать.

Готов ловить тапки

CODEONETEAM, Владимир Викторович, Василий В и 7 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5280
stalev

Опубликовано 29 March 2017 - 19:55

Эксперт

Пользователи
2023 сообщений

Имя:Александр
Страна:
Город:Регион 86

Популярное сообщение

Давеча нарвался на просторах на незатейливый рецепт оладьев сырных, или хачапури ленивые....просто до нельзя, быстро и вкусно.

Сообщение изменено: stalev, 29 March 2017 - 21:02.

dobroslav, Константин М, АЛЕКС и 6 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5281
dedkolbasoed

Опубликовано 30 March 2017 - 03:13

Специалист

Пользователи
323 сообщений

Страна:
Город:Донецк

Популярное сообщение

Очередная колбаска для жарки
Мой отец другой колбасы не признает, "колбаса должна быть жареной", по его мнению.
Я считаю, что колбаса просто "должна быть", вот и стараюсь.
Разреза нет, так как дед наказал - "сделать и заморозить", ...унес всю...

CODEONETEAM, guron, Greek и 19 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5282
dedkolbasoed

Опубликовано 31 March 2017 - 05:54

Специалист

Пользователи
323 сообщений

Страна:
Город:Донецк

Популярное сообщение

Дело было вечером, делать было нечего...

Нежнейшие(с) котлетки из куриных бедрышек, ну и "жигулевское" с балтийской тюлечкой:

CODEONETEAM, guron, dobroslav и 10 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5283
colibri *

Опубликовано 31 March 2017 - 15:00

Гости

Популярное сообщение

Очередная партия кимчи.

_{Рецептик}

Наверх

: сообщение №5284
Optimist

Опубликовано 31 March 2017 - 15:48

Специалист

Пользователи
114 сообщений

Страна:

Популярное сообщение

Последняя партия этого сезона. За основу брал рецепт Чоризо.

Павел Агапкин (Колбаскин), CODEONETEAM, Зевс и 33 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5285
blackjack

Опубликовано 31 March 2017 - 17:03

Эксперт

Заблокированные
1038 сообщений

Страна:
Город:Новосибирск

Очередная партия кимчи.

Мой вариант.

Наверх

: сообщение №5286
OlgaZH

Опубликовано 31 March 2017 - 17:29

Эксперт

Пользователи
2527 сообщений

Имя:Ольга
Страна:
Город:Петропавловск-Камчатский

Популярное сообщение

Друзья, всем вкусной пятницы :-)

CODEONETEAM, guron, Greek и 21 другим пользователям это нравится

Наверх

: сообщение №5287
Гаманчук *

Опубликовано 31 March 2017 - 18:37

Гости

Порекомендовал бы словенский бальзам Татра Ти,ничего подобного не пробовал,подарок свата.Очень вкусно.

Наверх

: сообщение №5288
Гаманчук *

Опубликовано 31 March 2017 - 18:46

Гости

Он там легкодоступен?

Я сказал,то что знаю,пью по чайной ложке раз в неделю,вкус неимоверный.

Достал ,попробывал,нет такого вкуса,настолько богат,что и передать трудно,это не реклама,у нас он не продаётся,не знаю где сват его купил,он професор и много ездит по Европе,возможно в Дьюти Фри.