12813 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[luboR]

Вино домашнее, кумпячок(балык) мяско с плесенью что вам еще сказать - кризис (импортозамещение) хи-хи

Вложенные превью

• 

[Тина]

Форель в апельсиновом соке запеченая. Только на фото заметила как полукольца лука напоминают рыбьи косточки (почему-то картинка не переворачивается... )

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Тина, 21 April 2017 - 14:21.

[Серёга636]

Сотворил любительскую ))

Вложенные превью

• 

[Maurizio]

Не все ж время колбасу есть, иногда и пирожка хочется

Вложенные превью

• 

[ШТУРМАН БАСОВ]

Паста...

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Rodger03]

Продолжаю осваивать гриль . Взял цыпленка. Вес 1 кг . Разрезал по спине . Развернул . Кулаком придал плоскую форму. На ночь замариновал в соевом соусе. На гриль и вуаля )))



Немного овощей и обед готов )))

[ШТУРМАН БАСОВ]

По мотивам рецепта сервелат Южный.

Вложенные превью

• 

[Леха]

Куриная ,, Остренькая,,

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[izverg]

замутил такой рулетик и очень вкусно получилось ;-)

[blackjack]

Салями финоккио. 63 дня в холодильнике, 45% потеря веса. Кто там утверждает, что в холодильнике ничего хорошего не получится???

Сообщение изменено: blackjack, 22 April 2017 - 15:37.

[dobroslav]

решили овсяными печеньками побаловаться

да с домашним молочком

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Eugeny]

  

 

"Отдельная" по ГОСТ

 

[Дед Вова]

Рыбный пирог к ужину.

[ШТУРМАН БАСОВ]

Пицца

Вложенные превью

• 

[OlgaZH]

Итоги субботы: 11 кг пельменей (лось+свиная грудинка 1:1) и две полуторакилограммовые головки качотты (сейчас солятся)

[OlgaZH]

Ну что, выходные продолжаются :-) Пять кило лося в говяжьих кругах и пять кило кнутов с копчёной паприкой пошли на ферментацию :-)

[Тончик]

Сосиськи молочные

[Вячеслав44]

трудился тоже . Армавирская и свиные ребра к/в.

[Optimist]

Грудинка. Солил/Коптил/Варил - Вкусно!!!

Вложенные превью

• 
• 

[Bee happy]

Сосиски Сливочные 6 кг.

 

Сообщение изменено: Bee happy, 24 April 2017 - 09:00.

[SOF II]

По мотивам рецепта сервелат Южный.

 

тожа забацал "Южный" )))

Вложенные превью

• 

[Тина]

Сегодня делала картофельную колбасу. Первый опыт не понравился. Просмотрела здешние рецепты и рецепты на ютубе. В результате получилась именно такая, какую я хотела. А с грибным соусом и сметаной вообще улет. Фото подкачало...☺

Вложенные превью

• 
• 

[kirby]

Мидии с икрой летучих рыб.

 

[stalev]

А к нам весна заглянула, ляпота! 

[Тина]

Первый опыт сыровяленой колбасы со стартами в говяжьих кругах. 22 дня, еще мягковата, но я именно такую люблю, и по соли и специям очень даже

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Тина, 24 April 2017 - 11:39.

[Серёга636]

Корейка копчёно-запечёная 

Вложенные превью

• 

[Aleksey2006]

С/К в синюге, с вырезкой, 2 месяца. Еще бы месяц подождать, но как?!?    

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Aleksey2006, 24 April 2017 - 21:09.

[ШТУРМАН БАСОВ]

Белые...

Вложенные превью

• 
• 
• 

[SOF II]

Сегодня зарезал "Мраморную"...)

 

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Александр Михайленко]

Мясная пузанинка....

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[Тина]

Сегодня опробовала новую для меня оболочку фибросмок. Варила свиную колбасу. Понравилась и оболочка и колбаса. Но фиброузная прочнее.

Вложенные превью

• 

[Optimist]

Практическое занятие на тему: "Скрещивание Индюка и Свиньи".

Результат: парнокопытное с крыльями, пышным хвостом и пилотным названием TurkeySwine. С людьми вполне дружелюбен.

Можно зачислить в домашние питомцы.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[guron]

Ну вот и я поигрался с плесенью, в вообщем результатом все мои довольны.Часть набивал в коллаген 32,а часть в череву говяжью.Жевать конечно лучше натуралку.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Тончик]

Делала краковскую, одну оставила без копчения... ЗРЯ...

Сообщение изменено: Тончик, 26 April 2017 - 10:47.

[Rodger03]

Сделал сервелата "Южного" пару палочек . Из оставшегося в шприце фарша сразу, замотав его в пленку, приготовил "пробник",Не отеплял, поэтому бледноватый. Но зато половину скушал сразу )))




Ну а сама колбаска получилась такой .

[Зевс]

Что то захотелось сала, взял разрезал копчёную грудинку.
Очень вкусно с пивом.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 26 April 2017 - 14:00.

[Зевс]

Паста, очень вкусно.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Зевс]

Картошка, капуста и рёбрышки.
Очень вкусно.

Вложенные превью

• 

[Умница]

Перловая каша Стеклянная, рецепт

здесь

http://www.emkolbask...a-s-gusiatinoi/

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[kirby]

Баня, водка, гармонь и лосось. Холодного копчения.

 

 

Сообщение изменено: kirby, 27 April 2017 - 17:18.

[kirby]

Дикая западная гармонь.

Это дикое западное сало.

[Ninyureva]

Сегодня была первая "проба пера"  дегустация Российского сыра, выдержка  2,5 месяца

 

 

[Татьяна Л.]

Курочка запеченная в духовке, мясная нарезка: краковская г/к, сервелат, грудинка г/к

Вложенные превью

• 
• 

[Дед Вова]

Ну вот друзья, завтра вечерней лошадью, я убываю в свою любимую Орловскую губернию.

По этому поводу зарезал второй батончик своей Авицены.

По мне, повисеть бы ей еще месячишко, но дочки и внуки остаются и их тоже хотелось угостить.

По вкусу, домашние в отпаде. Специи играют отлично, небольшая кислинка и остринка перца, добавляет вкуса.

Слегка еще мягковата, но это ее не портит.