12813 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[Зевс]

Пицца.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[Тина]

Грудинка подкопченая

 

Зевс ,так именно подкопченая, а не копченая. Для меня, если честно, и это огромное отступление от правил питания в силу моего медицинского образования. Так, слегка подкоптила для запаха больше.
Кстати, спасибо тебе за совет добавлять при копчении ягоды можжевельника. Очень интересный аромат у мяса получается.

Сообщение изменено: Тина, 21 June 2017 - 18:03.

[sergun821]

Собрались с друзьями, немного приготовил закуски. Купаты разные, сосиски из кальмаров, по рецепту Павла. И плов из риса "Басмати", количество мяса в плове каждый раз приходится увеличивать ).

 

Сообщение изменено: sergun821, 26 May 2017 - 11:51.

[Зевс]

Стейк

Это такой соус

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Bigbear]

Моя первая а-ля панчетта, жирненькая, но тем не менее вкусная. 61 день, 33%, не выдержал дольше . Второй кусок закопчу завтра.

Вложенные превью

• 
• 

[Эндрю]

В середине января делал Чоризо. Две коральки отдавал отцу. Вчера выяснил, что одна лежит в бумаге позабыта-позаброшена))) Чуток суховата стала, но вкусная. Вот теперь и думаю, что рано я все съедаю. Набираться нужно терпения

Вложенные превью

• 

[ahaukin]

Колбаса вареная из свинина..

Вложенные превью

• 

[Bigbear]

Чоризо достал из айцела, т.к. Отошла оболочка кое-где и вялил как кусковой сыровял. Второе копчение из того, что осталось в компании с грудинкой и имперским сервелатом. И немножко дачной эстэтики

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Bigbear, 27 May 2017 - 20:19.

[Леха]

Грудинка в/к 

сосиски 

И обалденная солянка от Умница 

Выходные удались   

[Aleksey2006]

Лопатка на кости, сувид под имбирно медовой глазурью.

 

[fimachka]

По мотивам краковской.

 

 

Сообщение изменено: fimachka, 28 May 2017 - 10:40.

[OlgaZH]

Итак, итоги воскресенья: из 50 литров молока (42 коровьего и 8 козьего) получилось
килограмм козьего камамбера



Почти четыре кг качотты



И кило рикотты :-)

Сообщение изменено: OlgaZH, 28 May 2017 - 15:43.

[Татьяна Л.]

Московская и сыровял (Айцел)

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Воскресный хлебушек, как раз к борщу, ну и виски немного.

.... а на десерт немного чорихзо, очень вкусно с этим хлебом.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Bigbear]

Варёный омлет - самый вкусный, нежный и диетический. Ни грамма масла.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Леха]

Шаурма ,, быстро,просто,вкусно! 

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[dobroslav]

Быстрый и вкусный перекус

На фото все сделано мной или моими друзьями (пиво и сыр)

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[kirby]

Стейк, выдержанный две недели. Прожаренный и не очень.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[tatola]

 

Клубничный зефир с начинкой.

 

[Loja]

Сувиденные рёбрышки давно ждали своего часа. Наконец-то! В имбирно-медовой обмазке. Вкус впечатляет!

 

         

[sser776]

Вчера коптил окорок свиной. Сказать, что получилось вкусно, ничего не сказать. Коптил до 70 гр. внутри куска, все по фэншую . Сверху обсыпка "Мексика" от ЕМ.

Сообщение изменено: sser776, 29 May 2017 - 17:32.

[Татьяна Л.]

выходные прошли не зря московская, сыровял, качотта, камамбер, гауда, норвежский коричневый сыр)

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Баламут]

 

[viktor25]

Брынза в масле с прованскими травами.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 

[kirby]

S'more. Горячий тортик в банке.

Вложенные превью

• 

[Тина]

Планировала рулет из бекона без кожи. Получилась очень приличная ветчина подкопчено-вареная.

[stalev]

В выходные на денёк заглядывало лето! А в запасе ничего...кроме колбасок для жарки, дела дачные вяжут по рукам.

Первенцы, достаточно было одного тёплого дождя.

Сегодня опять идёт снег, абыдно, да.

[Батон]

Краковская. В деревянной коптилке без утепления большие термопотери. Но получилась просто супер.

Вложенные превью

• 
• 

[andregurman]

Чоризо в АйЦел. )) Выдержка 2 месяца, вкуснейше

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: andregurman, 30 May 2017 - 20:53.

[Loja]

Котлеты печеночные с добавлением льняной муки. По консистенции получились воздушные и нежные. Ну и, конечно, вкусные. Муж сказал, что жевать любит. А тут - тает во рту.

 

 

[Эндрю]

Хочется хотя бы попробовать сделать салями, чоризо, зернистую, ветчину... а народ говорит - пятница скоро, давай купаты!!!    

Вложенные превью

• 

[Леха]

Сервелат куриный. Няньчил его неделю ,, Вкус , запах бомба! Дней через пять думою будет еще лучше.

 

Вложенные превью

• 
• 

[Тончик]

У меня вот колбаски для жарки, ща заморожу к июньским праздникам.

[viktor25]

Сырокопченая    грудинка (93 дня). 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[andregurman]

Куриный рулет с фисташками (термообработка в аэрогриле).

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: andregurman, 01 June 2017 - 06:58.

[kirby]

Моцарелла и сыровяленая шейка в одном флаконе.

Вложенные превью

• 

[Татьяна Л.]

Любимое лакомство моих деток блинчики и колбаски-гриль. свежайшая моцарелла. с самого утра тружусь как пчелка.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[АЛЕКС]

Бедрышки маринованные, гриленные.

Вложенные превью

• 

[Klasika]

Коппа ( 2 месяца вяления)и бастурма ( 2 недели). Все делалось в холодильнике

 

 

[dedkolbasoed]

Пряная вареная грудинка от крайней партии:

Пицца 10-ти минутка, наливная:

Ну и цыпленок - тапака, куда ж без него:

Ну, как то, вот такая пятница...

[Тончик]

В огороде все дела доделала, ждем гостей шашлык по рецепту virafa, очень шорошо вымешан продолжение следует... ☺

[Тончик]

Продолжение...

[Bee happy]

Острые буррито с сальсой.

 

[dedkolbasoed]

Вчера делал пиццу, впервые сам.
Среди детей, внуков и других употребителей - ошеломительный успех.
Сегодня примчался внук, ч/з 11 дней 6 лет будет, и первый вопрос - "Дед, а где пицца?"
Пришлось ваять по новой, да и дозу увеличил практически вдвое.
Еще даже не разрезал, только из печки.
Итак - пицца субботняя, "шабатная" :

Вложенные превью

• 
• 

[Bigbear]

Накосячил с вялением в оболочке, сделал кусковым сыровялом, сняв оболочку и прокоптив дважды. Не пожалел. 35 дней, 39% усушки.

Вложенные превью

• 
• 

[Зевс]

Палтус.



Вчера купил в метро ящик абрикосов 5кг - 6 евро

[Зевс]

Багет луковый, как раз подходит к завтраку с яичницей с беконом.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Тина]

Хлеб по мотивам сербского.
Погача с сыром.

[Эндрю]

Пальцемпиханку пробовать начал. 20 суток. Ох не доживет она до самого вкусного состояния(((

Вложенные превью

• 
•