Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Фотографии наших творений

фотографии

  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
12620 ответов в этой теме

: сообщение №23402
CODEONETEAM

CODEONETEAM

    Разработчик

  • Администраторы
  • 1442 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Украина
  • Город:Каховка

*
Популярное сообщение

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

: сообщение №7351
viktor25

viktor25

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2089 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Украина
  • Город:Комсомольск

*
Популярное сообщение

Советская с/к. 

Вложенные превью

  • WP_20180303_11_11_01_Pro.jpg
  • WP_20180303_11_16_47_Pro.jpg
  • WP_20180303_11_18_33_Pro.jpg


: сообщение №7352
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Скромный перекус итал алтайского труженика.

Вложенные превью

  • Перекус.jpg


: сообщение №7353
Леха

Леха

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1166 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Таганрог

*
Популярное сообщение

Куриные сардельки с свиным жиром, ф/с мускат. Вкусные прям очень.  :)

IMG_1898.JPG

Борьба с воздухом.

IMG_1900.JPG IMG_1904.JPG



: сообщение №7354
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск

*
Популярное сообщение

Субботняя пицца на базе свиного окорока, третья за вечер)))

Вложенные превью

  • IMG_9721.JPG


: сообщение №7355
zanuda66

zanuda66

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 397 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Фамилия:Анисимов
  • Страна:Россия
  • Город:Иваново

*
Популярное сообщение

По рецепту "Полтавская высшего сорта"

Кстати, от пара тоже бок побелел

Вложенные превью

  • IMG_5602web.jpg

Сообщение изменено: zanuda66, 03 March 2018 - 20:18.


: сообщение №7356
bukenawa

bukenawa

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 60 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Россия
  • Город:Екатеринбург

*
Популярное сообщение

Сыровяленая грудинка или панчетта, кому как больше нравится.

 

DSC00671.jpg DSC00677.jpg



: сообщение №7357
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск

*
Популярное сообщение

Называется: "Я тебя слепила...".

Вложенные превью

  • IMG_9758.JPG
  • IMG_9738.JPG
  • IMG_9746.JPG


: сообщение №7358
luboR

luboR

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 39 сообщений
  • Страна:Болгария
  • Город:София

*
Популярное сообщение

Ливерная болгарская и вяленая шея. Отмечали вчера национальный праздник 3 марта! Освобождение Болгарии из Турецкого рабства! И конец Русско -Турецкой Войны

!

Вложенные превью

  • IMG-5f6d44ecb22511595d3ff318693242ec-V.jpg
  • IMG-82137274981af3cd177958c019b0675e-V.jpg

Сообщение изменено: luboR, 04 March 2018 - 13:15.


: сообщение №7359
Тончик

Тончик

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 541 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Татьяна
  • Страна:Россия
  • Город:Новосибирск

*
Популярное сообщение

А-ля московская 20180304_092326.jpg 20180304_180550.jpg ещё не резала, горячая...
Чебуреки

Вложенные превью

  • 20180304_180605.jpg


: сообщение №7360
Гаманчук *

Гаманчук *
  • Гости

*
Популярное сообщение

Стейк в новой гриль-сковородке,очень вкусно,я даже не представляю сколько такой стоил бы в ресторане.

Вложенные превью

  • SAM_1801.JPG
  • SAM_1802.JPG
  • SAM_1803.JPG


: сообщение №7361
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

*
Популярное сообщение

Напёк сегодня рогаликов

Вложенные превью

  • IMG_1656.JPG
  • IMG_1657.JPG


: сообщение №7362
luboR

luboR

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 39 сообщений
  • Страна:Болгария
  • Город:София

*
Популярное сообщение

Первая Большая Колбаса отправилась на созревание

 

Вложенные превью

  • IMG-6936d1b69af841e44fe4e3d07b1c469d-V.jpg
  • 20180304_163415.jpg


: сообщение №7363
Инна Арутинов

Инна Арутинов

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 17 сообщений
  • Страна:Германия
  • Город:Земля- Саарланд

*
Популярное сообщение

Колбаса полукопчёная курино- свиная , ооочень вкусная

Вложенные превью

  • F148A944-BC54-485D-B930-4706482E42D8.jpeg
  • 61B8844B-7809-46BA-A70B-596EEB028133.jpeg
  • DB42CFA7-0C56-44DD-AFA6-53452A80D481.jpeg


: сообщение №7364
Умница

Умница

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 823 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Московская и Салями Венгерская с паприкой. Рецепт Салями здесь

Вложенные превью

  • Венгерская салями с паприкой-04-03-18+Московская.jpg
  • Венгерская салями с паприкой-04-03-18.jpg
  • Венгерская салями с паприкой-04-03-18 разрез.jpg

Сообщение изменено: Умница, 06 March 2018 - 14:33.


: сообщение №7365
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск

*
Популярное сообщение

Вложенные превью

  • IMG_9762.JPG


: сообщение №7366
Бюргер

Бюргер

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 561 сообщений
  • Страна:Украина
  • Город:Донецк

*
Популярное сообщение

Чирчиры.

 

Вложенные превью

  • 7.JPG


: сообщение №7367
Лена

Лена

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 120 сообщений

*
Популярное сообщение

Осталось самое сложное: дождаться пока остынет

B9gJ838NEBA.jpg



: сообщение №7368
kirby

kirby

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 242 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Инна
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Дикий Запад

*
Популярное сообщение

Сестра, утку! Сыровяленую.

 

IMG_5729.JPG IMG_5732.JPG IMG_5737.JPG

 

Пончики "полицейские" в кленовой глазури.

 

IMG_5720.JPG IMG_5725.JPG IMG_5728.JPG



: сообщение №7369
Дед Вова

Дед Вова

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 713 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

*
Популярное сообщение

Докторская к празднику  :)

1829.jpg



: сообщение №7370
Гаманчук *

Гаманчук *
  • Гости

*
Популярное сообщение

Захотелось курки,обжарка с дымом в КК, варка в воде без вторичного копчения.Не пожалел чесночку при посоле,то запах и вкус очень нормальные.

Вложенные превью

  • DSC_01721.JPG
  • SAM_1804.JPG
  • SAM_1805.JPG


: сообщение №7371
Doktor4ik

Doktor4ik

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 145 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 63

*
Популярное сообщение

IMG_20180306_175115 Разрешение рабочего стола.jpg



: сообщение №7372
Инна Арутинов

Инна Арутинов

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 17 сообщений
  • Страна:Германия
  • Город:Земля- Саарланд

*
Популярное сообщение

Как же мне нравится - ЭТО ПРОИЗВОДИТЬ, а тем более, если и результат ещё радует !
Друзья- единомышленники, оцените , мой сервелат

Вложенные превью

  • 4D509CB3-134A-4F15-927D-D75F80FAFD9F.jpeg
  • 3D548EC2-6576-4EB4-A3CB-0714D356114B.jpeg


: сообщение №7373
Гаманчук *

Гаманчук *
  • Гости

*
Популярное сообщение

А вот Московская и Дрогобычская после сушки,супер колбаска.И пару грудинки.о которой мечтает горожанин. :D

Вложенные превью

  • SAM_1806.JPG
  • SAM_1807.JPG
  • SAM_1808.JPG


: сообщение №7374
luboR

luboR

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 39 сообщений
  • Страна:Болгария
  • Город:София

*
Популярное сообщение

Получилась колбаса

Вложенные превью

  • 20180306_075218(0).jpg


: сообщение №7375
colibri *

colibri *
  • Гости

*
Популярное сообщение

Готовлюсь к празднику, всех с 8 марта!

  • Оссобуко
  • Кактуги (редька Дайкон по-корейски)
  • Чебуреки
  • Утки г/к
  • Сопрессата (Sopressata) почти месяц ей, пару штучек завтра зарежу, остальные повисят

Вложенные превью

  • IMG_20180301_223905.jpg
  • IMG_20180303_130312.jpg
  • IMG_20180303_131827.jpg
  • IMG_20180303_151313.jpg
  • IMG_20180303_154311.jpg
  • IMG_20180303_161014__01.jpg
  • IMG_20180306_215046.jpg
  • IMG_20180306_235156.jpg
  • IMG_20180304_221520.jpg
  • IMG_20180307_113548_01.jpg
  • IMG_20180307_114208.jpg


: сообщение №7376
Doktor4ik

Doktor4ik

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 145 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 63

*
Популярное сообщение

IMG_20180306_205232.jpg IMG_20180306_205243.jpg IMG_20180307_125859.jpg

 

Оффтоп


Сообщение изменено: virafa, 07 March 2018 - 17:26.


: сообщение №7377
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск

*
Популярное сообщение

Несмотря на то, что вялятся кнуты быстро, вкус все равно набирают через месяц...

Вложенные превью

  • IMG_9802.JPG
  • IMG_98091.jpg


: сообщение №7378
bwater

bwater

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1280 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Боровичи

*
Популярное сообщение

Колобок сырный с грудкой индейки

20180308_074504.jpg  20180308_074634.jpg



: сообщение №7379
Infonet

Infonet

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 578 сообщений
  • Имя:Виктор
  • Страна:Россия
  • Город:Краснодар

*
Популярное сообщение

Нежная домашняя лапша с краковской колбасой на курином бульоне с шафраном и дижонской горчицей.
Давным-давно, когда еще не было колбасы, люди вынуждены были есть фрикадельки...

4867047D-CB5C-4B6A-BFB8-422AF2C4F4F5.jpeg 2EF9E79D-A57D-489D-819E-5B040D93723E.jpeg

: сообщение №7380
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Эх! Грешники мы, грешники((( В пост и такое делаем.

Кстати, крылышки, на втором фото - это оплата жене, за то, что она кур помогает разделывать на колбасу. Крылышки - бонус)))

Вложенные превью

  • IMG_5061.JPG
  • Крылышки запеченые.jpg


: сообщение №7381
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2004 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

*
Популярное сообщение

Баста карапузики, кончилися танцы. Уехал в отпуск!
20180309_114116.jpg

: сообщение №7382
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск

*
Популярное сообщение

Ребята... обычные жареные колбаски... жирненькие, сочные, чесночные с перцем....ну как обычно...

Вложенные превью

  • IMG_9838.JPG


: сообщение №7383
dobroslav

dobroslav

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 220 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Россия
  • Город:Тамбов

*
Популярное сообщение

Наколбасилось новой колбаски

Вложенные превью

  • _MG_0636.jpg
  • _MG_0621.jpg
  • _MG_0635.jpg
  • _MG_0628.jpg
  • _MG_0614.jpg


: сообщение №7384
Psilaser *

Psilaser *
  • Гости

*
Популярное сообщение

Краковская не копченая (нет коптильного аппарата).

 

IMG_8264.jpg     IMG_8264-2.jpg



: сообщение №7385
SA1MON

SA1MON

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 30 сообщений

*
Популярное сообщение

DSCI2745.JPG DSCI2744.JPG DSCI2740.JPG

ветчину в синюге делал впервые,что-то оболочка не шибко красивая,нет блеска на оболочке .почему плохо цвет взяла? оболочка домашняя. 82.4 кг продукта своего и 25.6 кг кускового сало другу коптил за раз 


Сообщение изменено: SA1MON, 10 March 2018 - 10:33.


: сообщение №7386
Ева

Ева

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 71 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинградская обл

*
Популярное сообщение

 купили 2 карельские форели, из одной малосолка получилась (на фото), а 2-ю в духовке приготовила. В блоге рецепт 

Вложенные превью

  • DSCN3231.jpg
  • DSCN3233.jpg
  • DSCN3239.jpg
  • DSCN3240.jpg


: сообщение №7387
kirby

kirby

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 242 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Инна
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Дикий Запад

*
Популярное сообщение

Я так вижу.

Вложенные превью

  • IMG_5767.JPG
  • IMG_5764.JPG


: сообщение №7388
Greek

Greek

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 734 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Вячеслав
  • Страна:Казахстан
  • Город:Кокшетау

*
Популярное сообщение

Колбаса ливерная и свежая выпечка заварного ржаного Хлеба.

IMG_2584.jpg IMG_2601.jpg IMG_2604.jpg



: сообщение №7389
Гаманчук *

Гаманчук *
  • Гости

*
Популярное сообщение

Возвращаюсь к истокам,в детстве часто делали такое бюдо а сейчас большая редкость.Кишка начинённая картошкой с жаренными шкварками , луком и резанной паприкой..В духовке испёк за 1.5 часа.

Вложенные превью

  • SAM_1809.JPG
  • SAM_1810.JPG
  • SAM_1811.JPG


: сообщение №7390
АЛЕКС

АЛЕКС

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 558 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Волгоград

*
Популярное сообщение

Понравилось мне изучать выпечку, своими руками  :)

Вложенные превью

  • к 001.jpg


: сообщение №7391
SkyWave

SkyWave

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 73 сообщений
  • Имя:Денис
  • Страна:Украина
  • Город:Запорожье

*
Популярное сообщение

Ветчина свино-куриная и курино-сливочные сардельки

Вложенные превью

  • P_20180311_182026.jpg
  • P_20180311_181737.jpg


: сообщение №7392
Дед Вова

Дед Вова

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 713 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

*
Популярное сообщение

Греческая горячая закуска "Буюрди"

IMG_1849.JPG

http://www.emkolbask...akuska-buyurdi/

И цыпленок "табака"

IMG_1846.JPG


Сообщение изменено: Дед Вова, 11 March 2018 - 20:02.


: сообщение №7393
dedkolbasoed

dedkolbasoed

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 323 сообщений
  • Страна:Украина
  • Город:Донецк

*
Популярное сообщение

Окорок "Тамбовский", к/в. (к д.р. жены, сегодня 12.03.)

 

Вложенные превью

  • image (1).jpeg
  • image (2).jpeg
  • image (3).jpeg
  • image (4).jpeg
  • image (5).jpeg
  • image (6).jpeg
  • image (7).jpeg
  • image (8).jpeg
  • image (9).jpeg
  • image (10).jpeg
  • image (11).jpeg
  • image (12).jpeg


: сообщение №7394
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Сделал сосиски с цитратной смесью с ЕК, сравнивал с теми, которые постоянно делаю.

И еще говядину с плесенью доедал. Доедал и плакал - кончилась, блин :0365:

Вложенные превью

  • Кремлевские кол..jpg
  • Остатки.jpg


: сообщение №7395
Constantin

Constantin

    Читатель

  • Пользователи
  • Pip
  • 9 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Новокузнецк

*
Популярное сообщение

Ну вот с технологией вроде сладил. Батончики стали получаться стабильно. Вот и сервисов получился, что не стыдно показать.

Вложенные превью

  • IMG_20180311_162046.jpg
  • IMG_20180209_173115.jpg


: сообщение №7396
Василий В

Василий В

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 853 сообщений
  • Имя:Василий
  • Страна:Россия
  • Город:Чусовой

*
Популярное сообщение

Салями Венгерская ,по рецепту Елизаветы.Паприки не оказалось нужного количества.По мне суховата,но думаю  любителям нежирной колбасы понравится.

DSCF0460.JPG DSCF0462.JPG DSCF0469.JPG

 

Язык лосиный в\к  DSCF0457.JPG


Сообщение изменено: Василий В, 14 March 2018 - 09:44.


: сообщение №7397
DanVi

DanVi

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 17 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Владивосток

*
Популярное сообщение

Шашлык уже так не радует
Sha 1  Sha 2  pirog


: сообщение №7398
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск

*
Популярное сообщение

Коль не зима, созрели б вишни.... А так чоризо на дворе...

Вложенные превью

  • IMG_98461.jpg


: сообщение №7399
Гаманчук *

Гаманчук *
  • Гости

*
Популярное сообщение

Вчерашняя моя работа.

Вложенные превью

  • SAM_1813.JPG


: сообщение №7400
Василий В

Василий В

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 853 сообщений
  • Имя:Василий
  • Страна:Россия
  • Город:Чусовой

*
Популярное сообщение

Балык свиной в\с (по Конникову).Посол в в\у 13 дней,термопотери   9%.

 

До копчения 1500г DSCF0467.JPG

 

 

После копчения DSCF0470.JPG DSCF0471.JPG DSCF0472.JPG DSCF0473.JPG


Сообщение изменено: Василий В, 18 March 2018 - 12:29.