12812 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему: https://forum.emkolb...ashih-tvorenij/
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!

 

Внимание! Администрация просит размещать фото только реальных работ! Использование ИИ для генерации изображений НЕ ОДОБРЯЕТСЯ!

[sser776]

Привет. Вчера праздновали День энергетика. Под шашлычок из свинины и баранины. Праздник удался на славу.

[Okument]

Рулет из кролика.

 

Вложенные превью

• 
• 
• 

[валик]

Вчера праздновали День энергетика

 Ёлки палки! Совсем забыл! С праздником коллега! Закрутился блин. сейчас вот рулеты куриные ваяю....

Сообщение изменено: валик, 24 December 2016 - 04:21.

[viktor25]

sser776, это рыжики на 4/5 фото ?

[ДенисРостов]

Вчера праздновали День энергетика

Энергетику от энергетика поздравления с прошедшим праздником! Правда я вчера вообще провел обыденный день, даже на корпоративном мероприятии ни капли не пригубил,перенес на сегодня .

[Klasika]

Elena_,

Нет, просто влажная вата в блюдце и сверху семена насыпаны. Только надо следить, чтобы вата все время влажная была. Очень быстро растет, сразу снова сажаю

[sser776]

И я поздравляю всех присутствующих здесь с Днем Энергетика! Удачи всем и во всём!

viktor25, , да, это рыжики.

[dobroslav]

Я тут весь в расколбасе погряз, а доча-помощница елку колбассьеро соорудила

Вложенные превью

• 

[Oleg Serenko]

Джерки насушил сегодня, из фарша и нарезки.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Зевс]

С наступающим Рождеством!

Спасибо!
Завтра у нас сочельник (Heiliger Abend), мы всегда едим колбаски, окорочка и жареные колбаски, ну разные овощи и салаты.
Кое что своё и кое что прикупил.
На рождество буду жарить гуся, сегодня купил молодого гуся 6 кг.

[Xramovnik]

На рождество буду жарить гуся, сегодня купил молодого гуся 6 кг.

Володь, это уже вес тушки чистой?

И после этого мне будут рассказывать что в европах мясо без добавок и откармливают животных чистым зерном...

[Зевс]

Володь, это уже вес тушки чистой?

Да без внутренностей.
Гусь домашний покупал у фермера, 40 евро отдал за него, у него гуси пасутся на лугу и в лесу.
Начиняю яблоками, мандаринами и вяленой сливой.
Попозже выставлю фото.

Сообщение изменено: Зевс, 23 December 2016 - 21:28.

[Xramovnik]

40 евро отдал за него, у него гуси пасутся на лугу и в лесу

у нас гусь стоит 4-5 евро за кг. Это тушка в среднем 3-4 кг. того что я коптил был 2.7 весом.

Еще обратил внимание, куриный жир и кожа очень плохо проводят тепло...

Сообщение изменено: Xramovnik, 23 December 2016 - 21:42.

[guron]

Xramovnik,а что ты удивляешься,я в этом году выращивал уток(Мулард),в среднем 4 кг.30 штук, кормил правда свиным комбикормом, от птичего наверное и 2 кг.не набрали бы.Ну и к комбикорму большое травяное поле и вдоволь вода.Хотя они не очень моются ходят грязные.

[Xramovnik]

Xramovnik,а что ты удивляешься,я в этом году выращивал уток(Мулард),в среднем 4 кг.

Я не удивляюсь. Я говорю что без прикормов такого веса не будет ни у какой породы, еще и молодой.

У меня теща мулардов запорола. Им сказали на инкубаторе кормить их спец кормом первые 3 месяца, она решила сэкономить

[Puwistiy]

На день энергетика сделал из птицы двух видов

 

[Aleksey2006]

Осталось то совсем чуть чуть, не выдержал!

 

[viktor25]

Aleksey2006, месяца 3 вялил ?

[Aleksey2006]

Три, без недели 

[Зевс]

кормил правда свиным комбикормом

Да ты что, в свиной комбикорм идёт соль, а для птицы соль смерти подобно.
Я держал курей, индоуток и свиней и знаю это точно.

[Зевс]

Луковая колбаса

[Зевс]

Ветчина варёная

[guron]

Зевс,отстаёшь от жизни, как раз этим рекомендуют соль, если бы смерти подобно они бы сдохли.

Сообщение изменено: guron, 24 December 2016 - 05:07.

[Зевс]

Зевс,отстаёшь от жизни

Как раз этих уток я и держал. Мы их звали мускусные утки.
Они в основном летом всё время пасутся, зерно едят совсем мало.
Я для них и курей пшеницу и кукурузу дробил на дробилке.
Самцы у меня достигали веса 5 кг, самки совсем маленькие, когда он её топчит так прям в грязь её замешивает.
Цыплята очень красивые и хотят постоянно плавать.
Мясо напоминает говядину но сочней намного.
Я разводил этих уток и продавал.
А свиным комбикормом я кормил только свиней, для курей покупал куриный, хотя при Горбачёве это было очень трудно купить.
Покупал пшеницу у дальнобойщиков.

Сообщение изменено: Зевс, 24 December 2016 - 05:38.

[stalev]

Луковая колбаса

Рецепт будет?

[Тончик]

Всем любителям шкур посвящается

[Surgut]

Это мои художества. 

 

 

[Дашута]

Тончик, это что ты такое сотворила?

[Тончик]

Дашута, свиная шкура с солью перцем и чесноком. Обожаю всякую такую фигню... крылья, лапы, хвост и пятачок...

[Дашута]

Тончик, шкура наверное вкусная вышло. Но хвост и пятачок чет не вызывают у меня аппетита)))

[Тончик]

Дашута, шкура без всяких сомнений...

[guron]

Зевс,Муларды-это помесь самца Мускусной(Индоутки)утки с Пекинской уткой, потомство не дают, яйца несут но яйца стерильные.Во Франции их насильно кормят на спец.станке и получают большую печень, ну ты знаешь деликатес.Жира у неё мало, если усиленно кормить достигают веса 7 кг.,причем селезни и утки почти одного веса.У меня достигли 4 кг.Делал паштет из их печени, показался сильно насыщенным,хотелось чем нибудь разбавить.В нашем комбикорме соль ещё надо найти, если добавляют, то мизер и так конских денег стоит никто покупать не будет.И мои куры жрали этот комбикорм ни кто не  издох,пока сам не зарезал.

Сообщение изменено: guron, 24 December 2016 - 18:27.

[mamoru]

Растерзал груди, разорвал ляшки куряшке, и вышла такая вкуснота) Жестокость оправдана! Семья довольна!

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: mamoru, 24 December 2016 - 20:24.

[Зевс]

Зевс,Муларды-это помесь самца Мускусной(Индоутки)утки с Пекинской уткой,

Не знаю мы их называли мускусные утки.
Утка приносила 24 -26 утят.
У меня количество доходило до 50 уток.
Самцы имели вес до 6 кг, а самки не более 2,5 кг.

Вот такие, правда у моих самцов бородавка была по больше.

Сообщение изменено: Зевс, 25 December 2016 - 00:09.

[Xramovnik]

Эт обычная индоутка. Селезень на картинке.

[Oleg]

А у нас праздники ...

А ветчина не успела на фотосессию.

 

[Зевс]

Эт обычная индоутка.

Не знаю, у кого я их в начале покупал сказал что это мускусные утки.
Я хотел в Германии купить мясо такой утки, но один фермер мне сказал что они их не режут они у них как декоративные.
У нас в парке живёт пара таких, но птенцов я никогда не видел.

Сообщение изменено: Зевс, 25 December 2016 - 00:16.

[Зевс]

Говяжий язык

[валик]

Плоды моих ночных сидений возле печки.

     

                  

 

 Ветчина куриная по рецепту Татьяны.

Сообщение изменено: валик, 25 December 2016 - 10:16.

[Bee happy]

Странно... Сначала было четыре колбаски, а потом стало пять...

[валик]

Сначала было четыре колбаски, а потом стало пять.

 (Они размножаются)   Проснулся в 3 часа , поворочался с боку на бок и поплёлся на кухню готовить колбасу, чтобы не скучать попутно фарш на сервелат приготовил, по сайту побродил, вот только на предупреждение раскрутился..ну бывает , исправлюсь.

Сообщение изменено: валик, 25 December 2016 - 11:26.

[sser776]

Вчерашний сольтисончик. Ну очень вкусно!

[Зевс]

Гриленые дорады

[Зевс]

Свиные рёбрышки холодного копчения

Хорошо в Германии, все зеленое вокруг

У нас сейчас +3°C

[Bee happy]

Карбонад В/К (Canadian Bacon).

 

 

С гороховой мукой не стал заморачиваться...

Ароматика - мускат, ч.перец, можжевельник, чеснок.

[Дашута]

Bee happy, какие тонкие кусочки. Нарезка наверное лазерным слайсером)))))

[Bee happy]

Тонкие, но кривые... Руки такие...

[Арабеска]

Прошу поясните, для чего гороховая мука?

[Bee happy]

Аутентичный Canadian Bacon покрывается гороховой или кукурузной мукой.