567 ответов в этой теме

[ADAM]

Оффтоп

Дим, а зачем Зевс07 опять фсё поудалял?

теперь мои посты как-то глупо выглядят

[Bee happy]

А почему ты у меня спрашиваешь, если сам его достал вопросами?

[ADAM]

А почему ты у меня спрашиваешь, если сам его достал вопросами?

Дим, если посмотришь, что ни одного вопроса не было задано с моей стороны

Только констатация!

 

Оффтоп

Достали "псевдоэксперты", которые пишут только с помощью Гуголя и выдавая за свои высказывания.

[stalev]

Делал сироп из декстрозы с кипячением

А пропорции сиропа каковы?

Я кладу 11 грамм декстрозы на литровую бутылку. Думаю семь грамм сиропа маловато будет, поэтому и "не напукали" организьмы нужного объёма.

[Bee happy]

если посмотришь, что ни одного вопроса не было задано с моей стороны

Я не слепой, нет в правилах явного запрета цитировать другие источники.

Володь, зачем гуглить?  Не твоя писанина это!!! 

Будешь продолжать разговор в такой же манере и флудить - накажу. 

[Сержик 23]

Я кладу 11 грамм декстрозы на литровую бутылку.

На просторах инета вычитал что нужно  6-7 грамм на литр , в инструкции 9 грамм .

Посмотрю что получится и сделаю выводы .

[stalev]

Сержик 23, я к своей дозировке дошёл методом "научного тыка ". Всё что меньше - не то пальто. А лучше всего карбонить углекислотой, но это уже совсем другая история с совсем другими ценами, но оно того стоит! 

[МихаилЗ]

Товарищи алкоголики,посоветуйте проверенный комплект.

 

Требования:

Сбраживать в условиях квартиры летом.Температура ~ 25*

По крепости - больше/равно 5%

Вкус классический пивной,горьковатый.

Т.Е - неприхотливый,простой в приготовлении,с предсказуемым результатьм. Утром забадяжил,вечером в дрова! 

Есть такой? На озонах-ягодках?

[unich]

МихаилЗ, Миша, кроме пшеничного ничего в голову на приходит..,

Все другие "пивы" при меньшей температуре бродят   

 

Может Дима чего посоветует, или Дима...

[Bee happy]

Ну почему только пшеничное?
Всякие там эли, стауты, ламбики... В общем, всё верхового брожения.

[МихаилЗ]

Ну почему только пшеничное?

 

Ну,посоветуй конкретное.

В прошлом году в отпуске делал хлебное... 

В этом году хочу,просто ради интереса,попробовать из готовых концентратов.

Посмотрел,почитал.Температура брожения там достаточно низкая. Местов таких у меня нет.

[unich]

эли, стауты, ламбики...

Я ж говорил, Дима или Дима   ...

Но, на мой вкус "эли, стауты, ламбики" летом пить не хочется, тяжелые... а пшеничное - среднее между пивом и квасом.

 

Но, это вкусовщина, как Павел говорит.

Сообщение изменено: unich, 28 June 2024 - 16:46.

[Bee happy]

Ну, чтобы "утром забодяжил, вечером в дрова" - такой посоветовать не могу.
А так... Подешевле из линейки Пивная культура. Покруче - из линейки ALKOFF, ещё круче - Muntons и Mangrove.
А можно и вообще что-нибудь такое:
https://www.mirbeer...._drozhzhi_4_kg/

Ссылка для СПБ.

Добавлено позже (28.06.2024 - 17:35):

Местов таких у меня нет.

Тут такое дело... Напитки низового брожения (в холоде) нельзя делать при +25°С. Сильно страдает качество. А вот напитки верхового (тёплого) брожения рекомендуют делать при +21°С. Но и при +25°С они получаются неплохо. Разницу заметит только опытный специалист.

[ruvlad]

МихаилЗ, Минимальный срок все равно не меньше 1.5-2 месяца, иначе вкуса не будет. Советовать что либо трудно не зная вкуса.  Люблю IPA и APA, также нравится Темный эль, из производителе, попроще Своя кружка, если деньги не важны можно Muntons. В Питере есть что выбрать.

Сообщение изменено: ruvlad, 28 June 2024 - 21:02.

[МихаилЗ]

Минимальный срок все равно не меньше 1.5-2 месяца

 

Это же уже после первичного брожения и карбонизации,так?

Первый то этап порядка недели-двух?

 

попроще Своя кружка

 

Я их и смотрел в первую очередь.

Неделю,пока дома,буду всё изучать.

Мне надо под летний температурный режим.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 28 June 2024 - 21:08.

[ruvlad]

Это же уже после первичного брожения и карбонизации,так? Первый то этап порядка недели-двух?

Примерно так.

У меня, брожение 2 недели, карбонизация (розлив с декстрозой) неделя и созревание не менее 1 месяца, а лучше больше.

Мне надо под летний температурный режим.

у них почти все под 20-25 градусов брожения, а вот созревание  тут не более 10 градусов

[berezikoff]

Мне надо под летний температурный режим.

если решил по серъёзному, то  нужен холодос с терморегулем

Добавлено позже (30.06.2024 - 04:55):

типа такого,

https://holod-sale.r...polair-dm107-s/

на авито дёшево

[МихаилЗ]

если решил по серъёзному....

 

Не,я один раз решил по серъёзному.....  два внука уже 

Исключительно поверхностно,ради интереса.