Новые публикации

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Обнаружен отключенный JavaScript

Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.

OlgaZH's блог

Архив

Сыровял из марала (противникам Айцела посвящается)

Автор: OlgaZH , 01 December 2016 -

· 5607 просмотров

дичь, марал и 1 еще...

Доброе время суток, уважаемые колбасьеро!
Читаю на форуме негативные отзывы про оболочку Айцел и не могу больше молчать!!!
Заодно и похвастаюсь первой пробой, снятой сегодня с сыровяленной колбасы из мяса марала (блин, как бы сделать, чтобы Т9 не заменял сыровяленную на сыроваренную, гыыыы)
Вообщем, угостили меня мясом марала, около 3-х килограммов, и пер...

Читать запись полностью →

8 Комментарии

Рыбный рулет по колбасному феншую :-)

Автор: OlgaZH , 27 November 2016 -

· 3820 просмотров

рулет из рыбы, рыба, рулет

Во всем виноват Павел Колбаскин который выложил на ФБ фотки рыбного рулета но не выдал военную тайну его создания :-) А в морозилке рыба лежит, привезённая с Камчатки и руки чешутся :-)
Но это все лирика. Вобщем, взяла кету, отделила мясо от костей, то же самое проделала с треской (её тут уже на рынке покупала), красного и белого мяса получилось примерно...

Читать запись полностью →

4 Комментарии

Тыквенный сок

Автор: OlgaZH , 27 November 2016 -

· 2296 просмотров

тыква, сок

Тыквенный сок с апельсинами
Лежала у меня тыква с осени, а мысль сделать сок крутилась в голове еще с прошлого года

Перерыла весь интернет, собрала рецепт, который и предлагаю на ваш суд.
В первую очередь очистила тыкву, удалила семечки, разрезала на дольки, уложила в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть дает густоту), затем залить холодной водой, чтоб...

Читать запись полностью →

0 Комментарии