Новые публикации

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Обнаружен отключенный JavaScript

Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.

Куттер

Автор темы: Татьяна М. , 26 Mar 2013 08:28

куттер

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить

4060 ответов в этой теме

: сообщение №4051
canoe149

Опубликовано 11 April 2025 - 19:15

Читатель

Пользователи
6 сообщений

просто я иногда честный человек.

Спасибо всем !!!
Возьму китайца 9л 1800вт

Наверх

: сообщение №4052
AlexanderNik

Опубликовано 11 April 2025 - 19:17

Специалист

Пользователи
486 сообщений

Страна:

Леха, Леш, а к моей эмульсии какие будут замечания. Хотелось бы узнать твое мнение.

Это нравится: berezikoff и Sekator

Наверх

: сообщение №4053
Леха

Опубликовано Вчера, 05:52

Эксперт

Пользователи
1190 сообщений

Страна:
Город:Таганрог

AlexanderNik, Саша, ну есть же разница , и она очевидна. Даже если твою назвать ,,псевдо эмульсией ,, То разработана она безупречна.

Это нравится: Арабеска и AlexanderNik

Наверх

: сообщение №4054
berezikoff

Опубликовано Вчера, 09:31

Эксперт

Пользователи
3909 сообщений

Имя:Дмитрий
Фамилия:Березиков
Страна:
Город:п.Ханымей

AlexanderNik, Саш, а ты чем молотишь?

Добавлено позже (12.04.2025 - 12:31):

Но на фото это не эмульсия от слова ,,. вообще ни разу

Лёх, если тебя смущают красные не ппробитые вкрапления, то это говяжий фарш за 30 сек не пробился. Со свина вообще ровно получается.

Здесь фотка была- эмульсия на кух.комбайне Бош, там рубился фарш не менее 3 мин-норм по 1,5кг

https://forum.emkolb...utter/?p=304600

Наверх

: сообщение №4055
AlexanderNik

Опубликовано Вчера, 09:44

Специалист

Пользователи
486 сообщений

Страна:

berezikoff, Дима, я рублю на самодельном. Можно и вакууме, можно и так.

Наверх

: сообщение №4056
berezikoff

Опубликовано Вчера, 09:51

Эксперт

Пользователи
3909 сообщений

Имя:Дмитрий
Фамилия:Березиков
Страна:
Город:п.Ханымей

ну я и смотрю, у тебя как паштет

фотку можно?

Сообщение изменено: berezikoff, Вчера, 09:51.

Наверх

: сообщение №4057
AlexanderNik

Опубликовано Вчера, 10:50

Специалист

Пользователи
486 сообщений

Страна:

berezikoff, https://forum.emkolb...odelnyj-kutter/ Дима, это прям-прямо испытание. Я порезал батон ветчины ( долго валялся в морозилке) на кубики, и бросил на измельчение. Ниже сарделька просто измельченная, и сарделька измельченная в вакууме при-075 вакуума.

Сообщение изменено: AlexanderNik, Вчера, 11:03.