3972 ответов в этой теме

[pokko1]

Вячеслав Н. , а зачем мне он ?

[Вячеслав Н.]

pokko1, Я просто вам написал, вы написали , цены какие-то сказочные.

[Bee happy]

Вячеслав Н. , да это грабёж!  Пластмассовый блендикс за 27 штукарей!

Там обман, здесь грабёж... Ну куды колбаснику податься?

Сообщение изменено: Bee happy, 02 October 2019 - 14:33.

[pokko1]

Херпусей лучше десяток приобрести, кстати цены на блиц по ссылке вполне средние. Я привел ссылки, чтобы показать, что реальные цены на Апач выше

Сообщение изменено: pokko1, 02 October 2019 - 14:48.

[Маритана]

Всем здравствуйте. На форуме я новичок . Втянулась постепенно в производство )))домашней колбасы для семьи . Сначала все делали на блендере Браун мощностью 650,делали довольно долго но ....переусердствовали ,спалили .....Купили комбайн Браун ,довольны очень .Насадок много разных , но делаем кроме всего на нем и колбасу,но жалко и страшновато от возможности спалить.Решили купить куттер . Зашла на сайт  https://cpo16.ru/kut...kuhonnye/page3/ Куттеры дешевле ,чем на многих .сайтах.Спросила про доставку.Говорят-бесплатная. Предоплата , берут сомнения ...Никто не покупал на этом сайте?

[OlgaMSK]

Маритана, ни контактов, ни ИНН, ни даже городского телефона. Крайне сомнительная конторка

[Маритана]

OlgaMSK,Спасибо за ответ.Вот и я о том же думаю. сКолько заказывали ,всегда пересылка была платной .А здесь бесплатно обещают,главное,чтобы перевели деньги. Думаю.не будем связываться.Поищем где нибудь.. Тему прочитала всю, но пока не определилась с маркой. Глаза разбегаются.

[Bee happy]

Маритана,  скажу только по одной модели. Не может блендикс Гастрораг стоить в полтора раза дешевле, чем у самого Гастрорага. Даже, если это диллер! А эта фирма в списке диллеров вообще не значится! 

[Маритана]

Bee happy,Спасибо за подсказку.Убедилась окончательно ,что связываться не стоит.Тем более высылать деньги вперед.. 

[friend]

...Коллеги, у кого есть вертикальный кутер, ..можно ли на "херпусе" сделать мелкозернистый фарш для сыровяла? Если кто делал, то скиньте фотки...

[OlgaMSK]

friend, полистайте тему про Herpusi, там есть фотки того, какой фарш получается. Он неоднородного измельчения

[Bee happy]

friend, проще это сделать на мясорубке.  

[friend]

Bee happy, ...то -то и у меня появились сомнения...

[Зрячий]

friend,и не зря))).

[wladimir880]

Никто не покупал на этом сайте?

У меня знакомый перевел им деньги. Сначала сказали отправили курьером, а потом что в конце октября придет товар из Китая и они его отправят. Вообщем кидалово.

Сообщение изменено: wladimir880, 15 October 2019 - 10:31.

[Маритана]

wladimir880,  Я сама и не искала их,меня нашли  . Просто накануне долго изучала все куттеры в этой теме ,переходила по ссылкам .На следующий день зашла на совершенно другой сайт ,на другую тему -рецепты .И вдруг  высветилось крупно - куттеры по оптовым ценам,я и перешла по ссыле.А там не адреса ,ни гарантий. Может другу вашему и повезет ,дай Бог..

[wladimir880]

Может другу вашему и повезет ,дай Бог..

Я слежу за этим. Как только придет он мне позвонит.

[Wig]

Получается такая щекотливая ситуация: контора скорее всего "левая", но в том случае если они пришлют вашему другу заказанный товар, а вы об этом факте проинформируете общественность, то соблазнившись демпинговыми ценами и ободрённые информацией о полученном  товаре, вероятно найдется несколько человек, которые тоже оформят заказ.

[wladimir880]

Да. Может быть даже сам оформлю. Но вряд ли пришлют.

Добавлено позже (15.10.2019 - 11:29):
Телефон в этом магазине уже не отвечает.

[Зрячий]

wladimir880,Возможно это они:  ООО "ЦПО" ИНН 1650251290

[wladimir880]

Возможно это они:  ООО "ЦПО" ИНН 1650251290

Похоже да.

 В 2018 году компания показала отсутствие доходов. Финансовая история показывает, что за последние 5 лет у ООО "ЦПО" наблюдается снижение доходов, чистая прибыль при этом также снижается.

Директор Ибрагимова Лира Ириковна является руководителем с 10 октября 2012 г.

В 2017 году в ООО "ЦПО" в среднем работал 1 сотрудник

Сообщение изменено: wladimir880, 15 October 2019 - 15:55.

[Зрячий]

wladimir880,точно можно сказать, запросив счет на предоплату.

[wladimir880]

запросив счет на предоплату.

Товарищ на отдыхе. Приедет спрошу про счет.

[Игорь67]

Тоже ищу дешёвый куттер, меня выкинуло на сайт  ЦПО     info@cpo16.ru .Пару раз им дозвонился , требуют полную предоплату,  тут  у меня возникли сомнения по поводу адекватности цен на оборудование , отвечают что якобы работают на прямую с производителями. У меня жена работает главбухом , попросил её пробить эту контору по ИНН. Оказалось, что директора меняются каждые полтора года и очень маленький уставной капитал. Всё это вызывает кучу вопросов. При отправке денег по предоплате , их вернуть и отсудить  без договора будет просто не возможно . Кто нибудь покупал а этой конторе оборудование ? Такое ощущение  что это разводилово на бабло.

[Зрячий]

Игорь67,уже писали про них,возможно кидалово.

[wladimir880]

Уважаемые нужен совет. Есть Sirman C 4 VV бу года 3-4 в столовой работал. Со слов продавца все работает. состояние нормальное. Просит 13,5 т. Или все таки какой нибудь Харакан за 19т? 

Сообщение изменено: wladimir880, 28 October 2019 - 13:47.

[Wig]

Посмотреть в живую на состояние, и если норм то брать пока другие не опередили.

Сообщение изменено: Wig, 28 October 2019 - 14:12.

[wladimir880]

Как его проверять? На что смотреть?

[Bee happy]

На что смотреть?

Снаружи нужно посмотреть:

- полная ли комплектация (в том числе, есть ли пробка для загрузочного отверстия в крышке),

- в каком состоянии ножи, пластиковая крышка и шнур питания,

- хорошо ли крепится рабочая ёмкость.

- легко ли снимается ножевой блок с вала (нет ли наклёпа на конце вала).

 

Затем включить устройство с ножами, дать поработать минуту-две, проверить, хорошо ли работает регулятор скорости и кнопки. Работает ли защита (наличия крышки и запирающий рычаг). При этом слушать, есть ли посторонние звуки (не плавают ли обороты, нет ли скрипов и т.п.). Выключить и пощупать моторный блок. Он не должен быть горячим. Понюхать вентиляционные отверстия. Не должно быть сильного запаха горячей изоляции. Снять ножи и ёмкость, пощупать рабочий вал. Он не должен быть горячим. Пошатать его, не должно быть ощутимого люфта.

Сверху аппарат может быть чистым (протереть не сложно), но дно редко протирают. Грязное дно говорит о том, что профилактику не делали.

 

На этом внешний осмотр можно закончить. Состояние приводного ремня и тем более щёток двигателя можно определить только после вскрытия (что вряд ли дадут сделать). Аппарат массивный, но если удастся его хоть немного потрясти, нужно обратить внимание, не высыпается ли из отверстий в дне мелкий мусор (крошки от износившегося ремня). 

 

За каждый недостаток начислять штрафной балл. И торговаться, аргументируя снижение цены предстоящими затратами на ремонт. 

[wladimir880]

И торговаться, аргументируя снижение цены предстоящими затратами на ремонт. 

Спасибо. А то что двигатель 0,4 кВт это не мало для куттера?

Наткнулся. Очумелые ручки. Ничего не понял для чего краны.

Сообщение изменено: wladimir880, 28 October 2019 - 22:01.

[Bee happy]

Маловато, конечно... Но если не превышать время непрерывной работы и количество загрузки, работать можно.

Краны нужны для измельчения под вакуумом. Такое измельчение имеет ряд преимуществ перед обычным. Лень писать в сотый раз, поэтому процитирую из нескольких источников:

 

 

"Куттерование под вакуумом позволяет получать фарш более высокого качества за счет улучшения его цвета, вкуса и исключения образования пор и воздушных пустот. Вакууммирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша, что способствует улучшению потребительских свойств колбас, сарделек, сосисок, обеспечивает более высокое качество изготовляемой продукции."

 

" - идеально сохраняется натуральная окраска, витамины и питательные свойства;

 - уничтожаются разлагающие продукт и вредные для человека микроорганизмы;

 - максимально увеличиваются сроки хранения, так как полностью исключен контакт сырья с посторонней средой."

[wladimir880]

По мощности 0.95 кВт у китайцев и 0.4 кВт у sirmana есть разница?

Добавлено позже (29.10.2019 - 09:53):
По мощности 0.95 кВт у китайцев и 0.4 кВт у sirmana есть разница?

[Bee happy]

Я уже устал писать, что китайские блендиксы не имеют такой мощности. Неужели нигде не попадалось? Там не больше 350-400 Вт.

[fimachka]

Привет честной компании, давно тут не был. Смотрю в теме нечего не изменилось. Подброшу ка и я свою ссылку на вентилятор ))

https://www.voltekgr...ie/kuttery/303/

 

 

Китайский конечно, но для продвинутых колбасникоф еще пока не заработавших 2 млн. руб. на такого же европейца и отчаявшихся найти хоть что то на авито )))

 

Bee happy, нет по таким информации?

 

 

 

 

[Bee happy]

Нет, у меня какой-то особой информации по нему нет. На первый взгляд, ничего необычного. 

[berezikoff]

Дим, ну ты прям мистер.....

[Новиков]

Ребята, в общем, Катана едет. Заказали 20-ку.  Психанули. В апреле должна быть. Поделюсь впечатлениями, у кого какие вопросы будут, пишите, будем отвечать.

Отпишитесь пожалуйста о впечатлениях. Довольны ли покупкой? Почему не взяли катану12? 

[wladimir880]

Добрых все времени суток. Чем отличается Куттер-миксер Gastrorag HR-9 от Куттер-миксер GASTRORAG HR-9L-1? Что за L-1?

Сообщение изменено: wladimir880, 03 November 2019 - 17:48.

[Bee happy]

Ничем не отличается. Одно время были небольшие различия в дизайне. Сейчас с одним и тем же дизайном оба блендикса могут на шильдике иметь то, или иное обозначение модели. А вообще, бренд Гастрораг постепенно закрывается. 

[Валерий321]

Подскажите пожалуйста, пришел Sirman C 4 VV, ну и решил его испробовать на чем-нибудь простом. Остановился на печеночном паштете. Измельчил он все нормально, а вот на центральном штоке, после того как снял емкость, обнаружил довольно-таки солидный нарост из фарша. Так должно быть или это косяк? 

Вложенные превью

• 

[pokko1]

Это нормально. Если загрузку сделаешь меньше— попадать в воронку ёмкости ничего не будет.

[Bee happy]

pokko1, что такое "воронка ёмкости"?

[pokko1]

Bee happy, емкость= кастрюля, воронка=цилиндр в кастрюле , в который шток бликсера и входит. Как совсем технически правильно сии детали называются, увы не знаю

Добавлено позже (19.11.2019 - 11:54):

Валерий321, если недавно начал пользоваться бликсером— советую— на ножевом блоке сверху есть круглая крышка. Практичнее ее снять, тогда канал для штока внутри ножевого блока проще мыть , внутри не скапливаются остатки эмульсии и фарша

Сообщение изменено: pokko1, 19 November 2019 - 11:55.

[wladimir880]

Я слежу за этим. Как только придет он мне позвонит.

Кунули моего товарища с куттером за 12к. сайт  ЦПО   cpo16.ru. Долго кормили завтраками что курьер в городе уже и вот вот позвонит и т.д. 

[Wig]

Не затягивайте с заявлением в полицию.

[OlgaMSK]

wladimir880, а он что, предоплату перевел?

[Зрячий]

https://m.youtube.co...h?v=4zVAVN97pCQ

[wladimir880]

он что, предоплату перевел?

Конечно перевел. В том магазине только по предоплате. Заявление в полицию написал.

[ДмитрийПитер]

Можно забыть про эти деньги и нервы не тратить...

[berezikoff]

Конечно перевел

ясен пень, кто ж тебе его наложенным платежом будет отправлять.

Сообщение изменено: berezikoff, 21 November 2019 - 05:31.