Россия
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Видеоуроки по изготовлению колбас дома
Видео с нашими домашними "творениями"
- Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы написать сообщение
-
Пометить этот форум прочитанным
|
Колбаса Фуэт - популярная испанская вяленая колбаса. Самостоятельное изготовление, технологияАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 25 Aug 2018  kolbasa fuet, ispanskaya kolbasa и 5 еще...
|
|
|
|
|
|
Чоризо Вяленая. Домашняя вяленая колбасаАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 18 Oct 2018 schorizo, schorizo vyalenaya и 8 еще...
|
|
|
|
|
|
ХИТ! Курица копчено-вареная. Как правильно шприцевать и коптить. Как сделать золотистую корочкуАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 23 Sep 2018 kurica kopchenovarenaya и 6 еще...
|
|
|
|
|
|
Паштет РомановШеф. Как добиться настоящего паштетного вкуса в домашних условияхАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 17 Apr 2020 pashtet, recept ot shefa и 6 еще...
|
|
|
|
|
|
Сервелат за 4 часа, мастер-класс. Вязка и термообработкаАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 21 Nov 2021 |
|
|
|
|
|
Тамбовский ОКОРОКАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 09 Nov 2019 okorok, tambovskii okorok и 8 еще...
|
|
|
|
|
|
Украинская жареная колбаса. Просто колбаса, без политики. Рецепт по мотивам ГОСТа.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 27 Mar 2022 |
|
|
|
|
|
Стейк сухого созревания. Как сделать дома? Стартовые культуры для стейков.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 10 May 2020 steik, startovye kultury и 4 еще...
|
|
|
|
|
|
Су-вид - погружной термостат для низкотемпературного приготовления мяса, овощей, рыбы (sous vide)Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 12 Mar 2018 су-вид, sous vide
|
|
|
|
|
|
Куриные колбаски со сливками - колбаски для дачиАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 14 May 2018 kurinye kolbaski и 9 еще...
|
|
|
|
|
|
Рулеты из индейки и говядиныАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 rulet, myasnoi rulet и 8 еще...
|
|
|
|
|
|
Климатическая камера для сыровяленияАвтор темы: CODEONETEAM , 05 Feb 2018 klimaticheskaya kamera и 7 еще...
|
|
|
|
|
|
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ароматный и сочный "Балык РАПИД" из свинины или карбонад сырокопченый с подваром.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 20 Jun 2020 |
|
|
|
|
|
Нужна ли ветчинница для домашней ветчины? Мнение технологаАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 21 Jan 2018 ветчинница
|
|
|
|
|
|
ЖИДКИЕ СПЕЦИИ. Создайте сами свои сухие экстракты пряностей, растворимые и незаменимые в рассолах.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 28 Nov 2021 |
|
|
|
|
|
Рецепт ДЕТСКИХ СОСИСОК без фосфата!Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 24 Oct 2021 |
|
|
|
|
|
Чоризо сыровяленая. Как верно вялить БЕЗ стартовых культур. Разница горячей и холодной ферментации.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 05 Feb 2022 |
|
|
|
|
|
Бекон Рапид или грудинка сырокопченая с «подваром»Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 03 Nov 2019 bekon, bacon, shchepa, rapid и 6 еще...
|
|
|
|
|
|
Быстрая ВЕТЧИНА "Бистро" за 4 часа! РОЗЫГРЫШ призов октябрь.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 17 Oct 2020 |
|
|
|
|
|
Как вязать колбасу. Колбасные узлы. Вязка сосисок "бананом", чтобы не раскручивалисьАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 27 Jan 2018 узлы колб
|
|
|
|
|
|
Московская варено-копченая и сырокопченаяАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 moskovskaya, kopchenie и 8 еще...
|
|
|
|
|
|
Казылык - сыровяленая колбаса из конины. Традиционный рецептАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 10 Sep 2018 kazylyk, konskaya kolbasa и 3 еще...
|
|
|
|
|
|
Сырокопченое мясо. Как завялить и закоптитьАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 syrokopchenoe myaso, myaso и 8 еще...
|
|
|
|
|
|
Салями Рапид. Мажущаяся вяленая колбаса. Готова за 5 дней!Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 05 Aug 2018 rapid, salyami rapid, syrovyal и 7 еще...
|
|
|
|
|
|
Сосиски "Детские из индейки". ДиетическиеАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 sosiski, sosiski domashnie и 7 еще...
|
|
|
|
|
|
Настоящая ДОКТОРСКАЯ. Простой рецепт. Сделать домаАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 05 Jan 2020 varenaya kolbasa recept и 8 еще...
|
|
|
|
|
|
ТУШЕНКА домашняя. Каша с мясом в банках. О ботулизме в консервах.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 25 Mar 2020 tushenka, domashnyaya tushenka и 7 еще...
|
|
|
|
|
|
Мясной хлеб по-домашнемуАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 myasnoi hleb и 6 еще...
|
|
|
|
|
|
Сосиски Сливочные. Разнообразим детское меню на КАРАНТИНЕ качественными сосисками.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 26 Apr 2020 sosiski, slivochnye sosiski и 6 еще...
|
|
|
|
|
|
Колбаски Охотничьи полукопченыеАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 ohotnichii kolbaski, kopchenie и 8 еще...
|
|
|
