Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Видеоуроки по изготовлению колбас дома
Видео с нашими домашними "творениями"
![]() |
Чоризо Вяленая. Домашняя вяленая колбасаАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 18 Oct 2018 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Климатическая камера для сыровяленияАвтор темы: CODEONETEAM , 05 Feb 2018 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Варено-копченая Грудинка. Очень простой рецептАвтор темы: CODEONETEAM , 05 Dec 2017 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Тамбовский ОКОРОКАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 09 Nov 2019 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Карбонад домашний вареныйАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Краковская полукопченаяАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Настоящая ДОКТОРСКАЯ. Простой рецепт. Сделать домаАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 05 Jan 2020 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Нужна ли ветчинница для домашней ветчины? Мнение технологаАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 21 Jan 2018 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Московская варено-копченая и сырокопченаяАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ароматный и сочный "Балык РАПИД" из свинины или карбонад сырокопченый с подваром.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 20 Jun 2020 |
|
![]()
|
|
![]() |
ХИТ! Курица копчено-вареная. Как правильно шприцевать и коптить. Как сделать золотистую корочкуАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 23 Sep 2018 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Салями Рапид. Мажущаяся вяленая колбаса. Готова за 5 дней!Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 05 Aug 2018 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
ТУШЕНКА домашняя. Каша с мясом в банках. О ботулизме в консервах.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 25 Mar 2020 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Су-вид - погружной термостат для низкотемпературного приготовления мяса, овощей, рыбы (sous vide)Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 12 Mar 2018 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Салями Милано и салями ФелиноАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 08 Jul 2018 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Посол Карбонада весом 5 кг в ЧудопакетеАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 21 Mar 2020 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Краковская "квартирная" колбасаАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Салями Венгерская. Корзина с колбасой в подарокАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 21 Feb 2018 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Быстрая ВЕТЧИНА "Бистро" за 4 часа! РОЗЫГРЫШ призов октябрь.Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 17 Oct 2020 |
|
![]()
|
|
![]() |
Финоккьона - итальянская сыровяленая. Как работают СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. При какой влажности ВЯЛИТЬАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 21 Jan 2019 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Шашлык Сочный и Мягкий по колбасной технологииАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 03 May 2020 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Мясные ЧИПСЫ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ. Эксклюзивный рецепт с предварительным ДЛИТЕЛЬНЫМ ПОСОЛОМАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 01 Dec 2019 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Паштет РомановШеф. Как добиться настоящего паштетного вкуса в домашних условияхАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 17 Apr 2020 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Финский сервелат (салями) своими рукамиАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Колбаса Фуэт - популярная испанская вяленая колбаса. Самостоятельное изготовление, технологияАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 25 Aug 2018 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Сельдь пряного посола. Рецептура для рассола. Отделение филе от костейАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 27 May 2018 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Благородная плесень - как ее развести и как отличить ее от дикой плесениАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 20 Aug 2018 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
ЧУДОПАКЕТЫ для вяления. Наконец-то в продаже!Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 11 Mar 2020 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Казылык - сыровяленая колбаса из конины. Традиционный рецептАвтор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 10 Sep 2018 ![]() |
|
![]()
|
|
![]() |
Как сделать Вареную колбасу дома. Мортаделла и Телячья по-домашнемуАвтор темы: CODEONETEAM , 17 Nov 2017 ![]() |
|
![]()
|